Fylla i potatis med potatis steg för steg: i form och krukor

Innehållsförteckning

1Fylla i potatis med potatis steg för steg recept- de grundläggande principerna för matlagning
2Recept 1. Köttfärs med potatis - ett steg-för-steg-recept för fransk stil
3Recept 2. Mincemeat i potatis med steg-för-steg recept i krukor
4Recept 3. Färs i potatis med steg-för-steg gryta recept
5Fylla i en potatis med potatis steg för steg recept - tips och tricks

Fylla i en potatis med en potatisovyy recept - en mångsidig maträtt som kan förberedas för lunch och underkasta sig semestern bordet.Samtidigt är det så enkelt att förbereda det att även en nybörjande hostess kommer att hantera det.

Fylla i en potatisugn med ett steg-för-steg-recept - grundläggande matlagningsprinciper

Hur bakar man en potatis med fyllning så att det resulterar i en delikat och läcker maträtt?Det finns några grundläggande regler som du kan använda för att göra mjuka saftiga köttpotatis.

För matlagning, använd väl kokta potatis.Skålen kan formas i lager eller i form av en gryta.För det första tillagas potatis och andra ingredienser: grönsakerna rengörs, tvättas och skärs i tunna skivor.Kakad med kryddor och salt.I värmebeständig form sprider du de beredda produkterna i lager och skickar ungefär en timme i ugnen.

För bakning rengörs potatisen, tvättas och kokas tills de är kokta.Sedan mossas eller gnuggas det genom en sil.Längst ner i formen sprids hälften av potatismos, sprider den över malt kött och täck med ett lager återstående potatismos.

För att hålla skålen i form hälls den i en blandning av ägg och gräddfil innan den bakas.

Varje lager kan beläggas med majonnäs eller annan sås.

Du kan använda köttfärs eller tillverka det själv från valfri kött: fläsk, fjäderfä, nötkött, lamm.Malt nötkött passar bäst, skålen blir saftig.

Du kan diversifiera genom att lägga till vissa ingredienser.Till exempel kommer kryddor och vitlök att lägga till kryddighet, svamp - finhet, grönsaker - saftighet, grädde och ost - ömhet.

Speciellt läckra är fyllningen i krukor med potatis kokta i krukor.I det impregneras produkter med arom och smaker av varandra, och tack vare trötthet blir grönsaker mjuka och mjuka.

Den största fördelen med denna maträtt är dess enkla förberedelser och dess tillgänglighet.

Recept 1. Köttfärs med potatis - ett steg-för-steg recept för fransk stil

Ingredienser

halv kilogram mköttfärs;
salt;
potatis - kilogram;
en blandning av paprika;
lök är två stora huvuden;
raffinerad vegetabilisk olja;
ost - 200 g;
majonnäs - efter smak.

Beredningsmetod

1. Skala potatisarna.Detta kan göras med en vass kökskniv eller med ett speciellt verktyg för rengöring av grönsaker.Håll koll på allaögonen klipptes ut.Skölj de skalade grönsakerna och skär i tunna skivor.

2. Smörj en djup värmebeständig form eller på en deco med vegetabilisk olja.Detta måste göras så att skålen inte bränner och inte fastnar på väggarna eller botten.Lägg rotgrönsakerna i ett lager.Skär flera muggar i små bitar och fyll utrymmet mellan potatisen.

3. Skala glödlamporna och tvätta dem.Slip grönsaken med tunna ringar.Lägg dem ovanpå potatisarna i ett lager.Salta lätt och krydda med en blandning av paprika.

4. Krydda färgen med salt och pepparblandning.Rör.Du kan använda nötkött.Men det är bättre att förbereda det själv, så du kommer att vara säker på dess kvalitet.Ta fläsk och nötkött lika.Tvätta köttet, skär i små bitar, rulla över köttkvarnen eller slipa med en mixer.Du kan lägga till fläskfett i fyllningen.Detta gör skålen tillfredsställande och saftig.Sprid fyllningen jämnt över lökskiktet.

5. Smörj det malda nötköttet med majonnäs.Såsen kan användas med valfritt fettinnehåll.Om du följer en diet kan du ersätta majonnäs med gräddfil.För kryddighet, blanda det med kryddor och vitlökstryck.

6. Värm ugnen till 180 grader.Sätt deco med fyllningen och potatisen i ugnen och stek i en timme.Ta skålen i 15 minuter och strö den med fina ostchips.Ta bort den förberedda skålen från ugnen och svalna till varm.Du kan dekorera med finhackad färskdill eller lök.

Recept 2. Rör stek med potatis steg för steg recept i krukor

Ingredienser

matsked ketchup;
350 g malt nötkött;
två matskedar vegetabilisk olja;
350 g potatis;
salt;
två morötter;
tre vitlöksklyftor;
stort lökhuvud.

Beredningsmetod

1. Skala glödlampan från skalet, gruvan och färgen.Du kan göra detta med en vass kökskniv eller slipa med en mixer.

2. Skala morötter med en skarp kökskniv eller med en speciell grönsaksrensare.Slipa på ett rivjärn med små eller medelstora hål.Eller skär morötterna i små bitar, lägg i en mixerbehållare och bryt i en liten smula.

3. Ta malet nötkött eller gör det själv.För att göra detta är nötköttmassan avskalad från filmer och vener.Tvätta, skär i små bitar och förvandla till köttfärs med en köttkvarn eller matprocessor.

4. Vi tar en gjutjärnspanna.Häll i den vegetabilisk olja och sätt på medelhög värme.Lägg den hackade löken, hackade morötter och malet nötkött i värmt smör.Stek grönsaks- och köttblandningen under omrörning regelbundet i 15 minuter. Morötter ska vara mjuka och fyllningen kommer att ändra färg.Det är mycket viktigt i detta skede att komma ihåg att blanda så att blandningen inte bränner och fyllningen inte kommer ut med knölar.Tillsätt ketchupen innan du lagar mat, rör om och koka ett par minuter till.omdu har inte ketchup, du kan använda tomatsås eller pasta.Vitlöktänder frigörs från skalet, passeras genom en vitlöksknus eller finhackas och skickas till en stekpanna.

5. Skala potatisarna.Vi tvättar rötterna under kranen och skär i medelstora bitar.

6. Vi tar lerkrukor.Väl tvättad och kokt med kokande vatten.Torka av.Vi sprider potatisarna jämnt.Vi häller lite vatten så att grönsakerna inte fastnar på väggarna.

7. Sätt krukorna i ugnen.Det är mycket viktigt att notera här att ugnen ska vara kall.Att sätta krukorna i den förvärmda ugnen kan spricka dem.Sätt på ugnen på 220 grader och gryt potatisarna i 20 minuter.

8. Vi tar bort krukorna.Sönderdela de stekt grönsakerna och hacka jämnt över krukorna över potatisen.Häll innehållet i kokt vatten så att nivån ligger två och en halv centimeter från kanten på potten.Du kan använda grönsaks- eller köttbuljong istället för vatten.Täck krukorna med ett lock och återgå till ugnen.Koka i ytterligare en halvtimme.

Recept 3. Fylla i en potatisugn med ett stegvis steggrytarecept

Ingredienser

Fyra potatis;
persilja;
tre matskedar smör;
grön lök;
glödlampor;
åtta ägg;
köttfärs - 200 g;
slipad svartpeppar;
salt;
ost - 150 g;
ett glas yoghurt;
cayennepeppar;
två århundraden.skedar av Dijon senap.

Beredningsmetod

1. Skala potatisarna.Detta kan göras med en kökskniv eller en speciell grönsaksrensare.Tvätta potatisen, lägg i en kruka, fyll med vatten och lägg den på en spis.Slå på medelhög värme och koka potatisarna tills de är mjuka.Tappa potatisbuljongen.Kyl grönsakerna och slipa på en liten eller medelstor rivjärn.

2. Skala löken och täck fint.Smält smör i en stekpanna.Tillsätt de hackade lökarna och sauter i fem minuter under omrörning.Lägg det malda nötköttet i en stekpanna och fortsätt att laga mat, rör om regelbundet för att göra fyllningen smulig.Håll elden tills fyllningen är lätt.

3. Kombinera de kokta potatisen med lök- och köttblandningen.Slip osten på ett litet rasp.Tillsätt ost, senap och yoghurt till potatisblandningen.Krydda med salt och peppar.Rör väl.

4. Olja botten och väggarna i den djupa värmebeständiga formen med olja.Lägg den fyllda potatisblandningen i den.Jämna ytan med en träspatel.

5. Sätt på ugnen på 220 grader.När den har värmts till önskad temperatur, sätt i potatisformen och grädda i 25 minuter.

6. Ta bort den bakade potatisen från ugnen.Gör åtta indragningar på ytan och bryt var och en i ett ägg.Sätt gryta i ugnen igen och koka i ytterligare 12 minuter.Ta bort den förberedda skålen från ugnen, svalna till ett varmt tillstånd, skär i åtta bitar, fördela över tallrikar, dekorera finthackade örter och servera med gräddfil eller ketchup.