Hur man steker räkor läckert i en panna med öl, till sallad, med vitlök, citron, i soja, gräddsås, smet, fryst, kokt, skalad och i skalet: de bästa recepten. Kaloriinnehåll i stekta räkor per 100 gram

Matlagningsräkor.

Stekta räkor är en kryddig och ovanlig mat. De kan dekorera och diversifiera alla bord: vardagligt, festligt bord med snacks... Denna produkt har idealiska användbara egenskaper, plus att den innehåller många användbara ämnen. Det är därför räkor bör konsumeras minst en gång i veckan. Låt oss lära oss hur man lagar dem ordentligt.

Hur man steker räkor läckert i en panna med vitlök och citron: recept

Många har ibland ingen aning om hur man lagar räkor så att de blev läckra. Men oroa dig inte. Räkor är väldigt lätta att tillaga. Det viktigaste är att välja rätt räkor och sedan förbereda dem.

Vilka räkor är bättre att ta till stekning?

• Titta på utseendet på den valda räkan. Deras färg ska vara densamma. Dessutom är skalet på bra räkor alltid glänsande, och svansen ska likna en krok.
• Om du väljer räkor med mörka huvuden, vet att denna produkt inte är bortskämd. Om huvudet är grönt betyder det att det åt plankton, är det brunt betyder det att det är en hona som skulle leka.
• Titta på hållbarheten för räkor. Ta aldrig utgångna varor, inte ens frysta.

Räkor anses vara en favoriträtt för många människor. Detta mellanmål har slagit rekord när det gäller popularitet, eftersom räkor provas att beställas i nästan varje restaurang, kafé och ölbar. Men du behöver inte gå till en restaurang för att njuta av smaken av räkor. Förbered dem själv, och för matlagning ta:

• Räkor - 1 kg
• Vitlök - 5 kryddnejlika
• Citron - 2 stycken
• Salt - 2 msk. l.
• Olivolja - efter eget gottfinnande

< >

• Lägg de frysta räkorna i en kastrull. Stek tills vätskan avdunstar
• Häll olja, häll salt. Stek under konstant omrörning i 2 minuter
• Pressa saften från citronerna, häll saften över räkorna. Stek lite till
• När vätskan har försvunnit, ta bort skålen från spisen
• Servera räkorna med sås

Hur steker man utsökt frysta tigerräkor i en panna med öl?

Räkor är den perfekta ölaptiten. Det är synd, men alla vet inte vilket mellanmål de ska välja. Du kan överraska dina gäster med räkor - ett kryddigt och mycket gott mellanmål.

Du kan hitta en mängd olika räkor till försäljning, men för detta recept behöver du 500 gram frysta tigerräkor. Dessutom måste du ta följande ingredienser:

• Körsbärstomater - 100 g
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Olivolja
• Timjan
• ) Rosmarin
• Chilipeppar

Beredning:

• Tina räkorna
• Förbered marinaden: hacka vitlöken, skär tomaterna i små bitar, hacka även det gröna
• Blanda dessa ingredienser, krydda, häll på lite olivolja
• Stek räkorna i en panna i 5 minuter

Hur steker man läckert skalade räkor till sallad?

Men du behöver inte vara rädd för att din favorit skaldjur kommer att förlora sin saftighet efter rengöring. Om du steker dem ordentligt kommer de att smaka ännu bättre.

För att förbereda en liten portion sallad måste du ta:

• Stora räkor - 250 g
• Sojasås - efter eget gottfinnande
• Citron - lite
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Malen peppar - en nypa
• Grönt - lite

Tillagning:

• Rengör räkor
• Skala vitlök, finhacka, kombinera med räkor
• Tillsätt övriga ingredienser
• Räkorna ska ligga i marinaden en stund. Stek sedan på båda sidor

Hur steker man räkor i sojasås läckert?

Detta recept anses vara det enklaste. För att förbereda ett mellanmål måste du ta 3 huvudkomponenter, nämligen:

• Stora räkor - 12 st
• Sojasås - 150 ml
• Smör

Beredning:

• Tvätta räkorna, skär av huvudet på var och en eftersom du inte behöver det
• Gör sår på magen, men inte för djupt. Tack vare dem kommer såsen att penetrera räkorna snabbare
• Lägg räkorna i en separat skål
• Tillsätt såsen. Blanda och låt stå i 15 minuter
• Värm pannan väl
• Ta bort räkorna, skaka såsen. Lägg i pannan
• Stek skaldjuren i ca 10 min
• Lägg räkorna på en tallrik. Servera som mellanmål eller som tillbehör

Hur steker man räkor i en krämig sås: med vitlök i smör?

Du kan tillaga dessa räkor på 10 minuter. Men bara om musslorna är rengjorda i förväg. Annars måste du lägga extra tid på att städa. Förbered därför följande mängd ingredienser:

• Räkor - 500 g
• Vitlök - 4 klyftor
• Basilika - ett par kvistar
• Smör - 20 g
• Grädde - 120 ml
• Peppar och salt

Beredning:

• Smält smör
• Skala vitlöken. Lägg 1 kryddnejlika i olja och stek, hacka 1
• Ta ut vitlöken, häll genast i grädden, låt koka upp
• Lägg räkorna, strö över vitlök. Koka i 2 minuter
• Hacka grönsakerna. Tillsätt salt och basilika till räkor. Sjud ytterligare 2 minuter
• Ta av kastrullen från spisen så att de inte blir hårda
• Lägg räkorna på en tallrik. Servera med pasta eller ris

Hur steker man läckert kokta räkor i smet?

Räkor anses vara den godaste skaldjuren. De är vanligtvis kokta. Men det finns många recept för att steka räkor i smet. Vi kommer att dela med dig det enklaste, för vilket du måste ta alla storlekar på räkor. Förbered följande mängd ingredienser:

• Stora räkor - 400 g
• Mjöl - 2 msk. l
• Ägg - 1 st
• Salt - en nypa
• Soda - lite
• Vatten - 50 ml

Beredning:

• Tina räkorna. Rengör
• Förbered smeten: blanda ägg och mjöl. Krydda med salt, peppar, tillsätt läsk
• Rör om degen. Tillsätt lite vatten
• Doppa räkorna i smeten och stek omedelbart
• Lägg de stekta skaldjuren på en hushållspapper så att den kan absorbera resterande fett

Hur steker man räkor läckert i sitt skal?

Att steka räkor i skalet är ett enkelt, speciellt recept. Det kräver inte mycket erfarenhet av matlagning, men det kräver följande ingredienser:

• Tigerräkor - 250 g
• Majonnäs - 100 g
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Citrongräs - 14
• Kryddor

<>

• Gör en sås av majonnäs, hackad vitlök, citronsaft
• Lägg räkorna på pannan. Stek i 2 min
• Häll såsen över skaldjuren. Rör om
• Stek i 10 minuter för att tjockna såsen. Servera med grönt och citrongräs

Hur steker man stora kungsräkor läckert?

Detta recept kräver följande ingredienser:

• Räkor - 250 g
• Kycklingbuljong - 1 Art. l
• Sojasås - 1 tsk. l
• Kryddor

​​​​

Beredning:

• Tina kungsräkor. Torka dem, stek dem i panna
• Salta, peppra, tillsätt kycklingbuljong
• Stek i 10 min
• Lägg räkorna på en tallrik, häll sås

Hur steker man argentinska räkor läckert?

Du måste göra en speciell sås till de stekta argentinska räkorna. Själva skaldjuren tillagas enligt den traditionella metoden. Fyll på följande produkter för såsen:

• Vitlök – 2 kryddnejlika
• Sojasås – 1/2 msk
• Färsk ingefära
• Olivolja - 3 msk. l

Beredning:

)
• Lägg ingefära, hackad vitlök, smör, sås i en separat skål. Rör om
• Koka eller koka inte såsen
• Blötlägg de stekta räkorna i den resulterande konsistensen

Räkor stekta med honung: recept

Räkans kött är ganska mjukt. Så om du överkokar dem blir deras kött segt och smaklöst. Försök att agera snabbt, följ vårt recept som du måste fylla på med:

• Räkor - 400 g
• Sojasås - 80 ml
• Honung - 2 msk. l
• Vitlök - 2 msk. l
• Ingefära - 2 msk. l
• Gröna

Beredning:

• Förbered alla ingredienser. Mal vitlök med ingefära
• Tillsätt honung och sås till vitlök och ingefära. Häll ingredienserna till räkorna
• Lägg ingredienserna i påsen. Stäng den i 15 min
• Häll 12 av den resulterande honungssåsen i pannan. Koka
• Tillsätt skaldjur till såsen. Stek tills såsen tjocknar
• Lägg de förberedda räkorna på en tallrik, strö över grönt, häll såsen

Räkor stekta med ananas: recept

Av antalet komponenter vi föreslog får du 6 portioner. Du kan servera räkor med ris eller som förrätt med vin. Den nödvändiga mängden ingredienser är som följer:

• Räkor - 300 g
• Konserverade ananasar - 300 g
• ) Bacon - 6 skivor
• Grillsås - 200 ml

Beredning:

• ) Stek bacon till en knaprig skorpa
• Tillsätt räkor och ananas till baconet. Stek tills räkorna blir rosa
• Häll såsen i pannan. Sjud i ungefär ett par minuter

Thai Fried Shrimp: Recept

Använd rå fisk och skaldjur för detta recept. Stek dem i högst 5 minuter, annars blir de gummiaktiga. Fyll på:

• Räkor – 400 g
• Lök – 75 g
• Vitlök – 2 klyftor
• Gurkmeja - 1 tsk
• Chilipeppar - 1/2 tsk
• Paprika - lite
• Kryddnejlika - lite
• Kardemumma - lite
• Smör
• Ingefära - 1/2 tsk
• ) Tomater - 1 st
• Grädde - 130 ml
• Färsk koriander - 1 msk. l

Beredning:

• Koka räkorna. Klä med gurkmeja
• Mal kryddorna. Stek dem med smör i en panna
• Tillsätt räkorna med tomater till kryddorna
• Häll grädden i räkorna. Stek i ca 5 min
• Servera med ris strö med örter

Räkor stekta i Armagnac katalansk stil: recept

Rätten kommer utan tvekan att överraska dig och dina gäster. Speciellt eftersom räkor passar perfekt till vin. Servera den till festbordet eller till en inbjuden middag. Det finns ett mindre minus - räkor beredda med denna metod äts bokstavligen direkt. Du måste fylla på med:

• Stora räkor – 15 st
• Små tomater – 12 st
• ) Rödlök – 2 st.. Du kan koka dem i 2 minuter. Se efter eget gottfinnande
• Lägg räkorna i en liten skål, strö över dem med citronsaft
• Skär tomaterna. Lägg i en separat skål
• Skär löken i halva ringar. Lägg till tomater. Rör om
• Överför tomaterna och löken till räkorna. Lägg till Salt. Tillsätt lite olivolja
• Ställ in i kylen ett par timmar.

Kalorier i stekta räkor per 100 gram

Räkor finns naturligtvis i olika storlekar. De är otroligt populära över hela planeten. Räkor står för cirka 30 % av fisk och skaldjur som konsumeras av människor. Därför är de i ledande position, medan de ligger före bläckfisk och krabbor.

Att hitta rätt recept är en utmaning för dem som försöker hålla sig till en diet. Mycket ofta begränsar de sin egen kost, och de gör det förgäves. När allt kommer omkring spelar det ingen roll vilken produkt, det viktigaste är att den är ordentligt förberedd.

Om du bestämmer dig för att gå på en diet, se till att inkludera stekta räkor i menyn. Dessutom är kaloriinnehållet i denna produkt efter stekning cirka 120 kcal per 100 g.

Video: 3 recept på stekta räkor i vitlökssås