Hur steker man ett bad ordentligt i en panna? Hur man steker kupatov i en grillpanna, i bitar, med tomatsås: ett recept för att laga kupatov med egna händer
Recept för matlagning av kupatov.
Kupati är en köttprodukt som dök upp i Georgien som ett alternativ till kebab. De serveras precis som köttdelikatessen, tillsammans med pitabröd och kryddig tomat- eller frukt-Tkemali-sås. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man steker ett bad i en panna.
Hur steker och badar man ordentligt i en panna?
Nu är det inte problematiskt att köpa färdiga hemmagjorda korvar, som de också kallas, i en närbutik. Helst består de av kött, vitlök, kryddor och lök. Vid behov tillsätts även ister. Den kan hackas eller malas i köttkvarn. Ibland kan du hitta kupaty med ost och paprika på rea. Olika typer av kött kombineras ofta: nötkött med fläsk och till och med kyckling med fläsk. Beroende på vad korven är gjord av kommer tillagningstiden att variera. Det finns flera sätt att laga kupatov i en panna. Allt förbereds helt enkelt.
Recept:
- Om du köpte en fryst produkt behöver du flytta den över natten till kylskåpet. 30 minuter före stekning, låt stå i rumstemperatur så att korvarna får rumstemperatur.
- Därefter hälls lite olja i pannan och själva knölarna hälls med kokande vatten i ett separat kärl och täcks med ett lock. Koka korvarna i 5 minuter. Därefter är det nödvändigt att lägga det i varm olja för att bada, efter att ha torkat det tidigare med pappershanddukar, för att en röd skorpa ska bildas.
- Stek korvarna på varje sida i 5 minuter. Samtidigt är det önskvärt att hålla delikatessen under locket. Därefter tas locket av och korvarna steks i ytterligare 10 minuter. Därefter måste du ta ut korvarna och servera dem med en läcker tomatsås.
- Observera att badet inte bör genomborras med en gaffel eller nål före tillagning, eftersom den färdiga produkten blir mycket torr och smaklös.
Hur steker man bad i en grillpanna?
Kupat tillagas ofta inte i en vanlig panna utan på en grill. Det finns liknande rektangulära, fyrkantiga och runda modeller till försäljning. De köps främst av människor som föredrar en hälsosam livsstil och vill diversifiera sin meny med grillade rätter. När det inte finns möjlighet att laga mat på kol, stek badet i en grillpanna.
Matlagningsrecept:
- Det är nödvändigt att koka korvarna i 2 minuter i kokande vatten, ta bort, torka med hushållspapper
- Därefter smörjs grillpannan med ett tunt lager olja och korvar läggs på den
- Stek på 4 sidorna i 3 minuter. Rätten serveras främst med ketchup, samt potatis
Hur man steker att bada i bitar i en panna med tomatsås?
Detta ovanliga alternativ kommer att vara ett utmärkt tillskott till pasta och kokt potatis.
Ingredienser:
- 500 g korv
- 1 lök
- 1 morot
- Smör
- 200 ml tomatjuice
- Kryddor
- Salt
Recept:
- För att göra detta, skär varje korv i fyra eller fem bitar, stek varje bit i vegetabilisk olja på båda sidor
- lägg hackad lök, morötter
- Efter grönsaker blir gyllene, häll lite tomatjuice i pannan. Det ska vara ca 200 ml
- Blanda grönsakerna med såsen och låt det puttra i 10 minuter
- Efter att såsen är kokt måste du lägga korvarna i den, täck med lock och stuva i ytterligare 15 minuter
- Servera med hackat grönt och potatismos
Hur förbereder man ett bad med egna händer?
Det mest intressanta är att badet kan förberedas självständigt och inte från halvfabrikat. Kupaty kan tillagas av kyckling, fläsk och nötkött. Beroende på köttet kan ister tillsättas eller inte. Men kycklingbröst och magert nötkött kombineras bäst med ister. Tack vare tillsatsen av ister blir rätten mer saftig och smakrik.
Ingredienser:
- 1,5 kg kött
- ) 2 stora lökar
- Salt
- Kryddor
- 3 vitlöksklyftor
- Lite vatten
- Vid behov, ister
Matlagningsrecept:
- Det är nödvändigt att mala köttingredienser på en köttkvarn, tillsätt hackad lök och vitlök, tillsätt lite peppar, salt och häll vatten.
- Nu är det nödvändigt att slå köttfärsen på bordet eller på väggarna i en stor skål. Detta kommer att lägga till saftighet till maträtten.
- Nu är det dags att ta itu med magen. Nu kan du köpa redan förberedda tarmar i butiker och stora stormarknader.
- De är rengjorda, så det är inte nödvändigt att skrapa dem ytterligare.
- Om du köpte inälvorna på marknaden, så måste du naturligtvis bråka med dem, de måste vändas ut och skrapas med den trubbiga sidan av en kniv för att få bort all plack.
- Därefter är det nödvändigt att sätta ett speciellt munstycke på köttkvarnen, fäst tarmen på den.
- Fortsätt nu att fylla hela tarmens kapacitet med köttfärs. Om du inte har en speciell enhet kan den göras med en vanlig plastflaska.
- För att göra detta behöver du skära av botten, fylla flaskan med köttfärs och trycka på den med en sked eller annat föremål, du kan bara använda din hand.
- Färs kommer ut ur den del där locket skruvas på, de måste fylla tarmarna.
- Färdiga korvar måste bindas var 20:e cm. Försök att inte fylla för hårt så att de inte spricker under tillagningen.
- Filmens bristning uppstår på grund av att korven är mycket kraftigt rammad med köttfärs.
- Försök att göra korven väldigt mjuk när den trycks så kan du känna utrymmet inuti.
- Tack vare detta kommer de färdiga korvarna inte att flaga, utan blir saftiga och mycket välsmakande.
- Den här sortens korvar måste också kokas i 3 minuter i kokande vatten och sedan stekas på alla sidor i olja.
Det finns inget svårt att laga kupat. Använd våra recept och laga något nytt.
