Makrill på grillen på grillen - hur det är välsmakande att marinera fisk med fotorecept och steka ordentligt

Fisk måste nödvändigtvis finnas i kosten för varje person, eftersom den innehåller olika nödvändiga ämnen för kroppen och användbar fiskolja.Makrill är mer upphöjd i sitt innehåll, vilket gör den till en populär maträtt.Tillverkad på många sätt är en av de mest populära recepten för matlagning på kol makrill på en grill på en grill, förpackad i folie.

Makrillmarinad på grillen

Fiskens smak beror på marinaden.Till exempel har makrill en stark lukt, som inte alla älskar.Du kan helt bli av med den med sås.Viktig regel: hålla fisken alltid i saltlake i minst en timme innan du lagar mat.Då får fileten tid att marinera väl.Du kan använda dina favoritkryddor för att grilla grillen.Peppar, koriander, aromatiska örter är lämpliga för detta.Du kan lägga till vin som luktar bättre och gör filéerna mer saftiga.

Hur man lagar makrill på en kolgrill

Grillfisk är ett bra alternativ till utomhusgrill.Rostad på träkol smakar det mycket bättre än kokt på kaminen.Det är viktigt att raspa makrill till kebaben på grillen i en läcker sås, och för att det mjuka köttet ska behålla sin juice rekommenderas det att packa invarje bit i folie.Baserat på dina preferenser, välj ingredienser som traditionell citron som passar alla fiskar, senap som ger lätt senap, en favorit bland många sojasås.Grillade grönsaker är den bästa sidan.

Med citron

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 103 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

En av de vanligaste tillsatserna till fisken är citron.Det gör alla filéer läckra.Grillad makrill med den tillagas snabbt och enkelt, saftig fisk är läcker.Det viktigaste är att låta henne insistera och suga upp citronsaft.Det kan serveras med valfri sidorätt.Färska eller stekt grönsaker, bakade potatis, kokt ris är lämpliga.

Ingredienser:

  • slaktkroppar - 4 st.
  • lök - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • peppar - valfritt;
  • citron - 1 st .;
  • torkad basilika - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Du måste först förbereda slaktkropparna.
  2. Gör ett snitt längs ryggraden.
  3. Tillsätt skivor citron och lök, skär i halva ringar, i magen.
  4. De yttre slaktkropparna gnuggas med salt.
  5. Späd ut härden, stek på grillen och vrid den med jämna mellanrum.

Senap

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
    • ​​
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 98 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

Även om du inte gillar ren senap, vägr inte attglad att smaka rätter med tillägget.Det gör bakad makrill mjuk och smakrik utan att ge fiskens bitterhet.Den bästa smaken serveras genom att tillsätta vitlök, malt svartpeppar, lök och majonnäs till senapsås.Det rekommenderas att använda kornig senap.

Ingredienser:

  • fiskfilé - 6 stycken;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • senap - 1 msk.l.;
  • salt efter smak;
  • majonnäs - 120 g;
  • ketchup - 60 g;
  • peppar - 15 g;
  • Solrosolja - 40 ml

Beredningsmetod:

  1. Förbered slaktkroppar.
  2. Det är nödvändigt att slipa vitlök och raspa löken.
  3. Förbered marinaden: blanda alla ingredienser och blanda väl.
  4. Gnugga slaktkropparna med den resulterande blandningen.
  5. Stek på grillen på grillen.

Makrill i sojasås

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 94 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

Sojasås som kom till oss från öster ger rätter en smak som inte kan nås på andra sätt.Fisk är lämpliga för båda dess sorter: ljus och mörk.Glöm inte att lämna fileten i såsen längre, då kan du njuta av den rika och rika smaken av makrill på grillen i sojasås.För denna variant som marineras i samma sammansättning av lök är perfekt.

Ingredienser:

  • makrill - 900 g;
  • lökar - 3 st .;
  • sojasås - 2 msk.l.;
  • färska örter - efter smak;
  • svartpeppar - efter smak.

Metodmatlagning:

  1. Skala slaktkropparna, skär i bitar och vik i en skål.
  2. Tillsätt filéer med 1,5 msk sås och strö över peppar.Låt oss vila i 1,5 år.
  3. Klipp av lökringarna för tillfället, tillsätt den återstående halvskeden med sojasås.Blanda noggrant och låt den marinera också.
  4. Efter tilldelad tid stek fisken på grillen på grillen.Varje sida på cirka 8 minuter.
  5. Sedan sprida den, strö över örter, lägg marinerade lök i närheten, blanda med hackad persilja.

Med grönsaker

  • Tid: 1 timme 40 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 83 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

Fisk tillagad på en grill med färska grönsaker är läcker och mycket användbar.Detta recept använder zucchini.De ger filén en delikat smak.Maträtten kommer att vara kryddig på bekostnad av den lilla aromen av citron och apelsin, och själva zucchinin ger en söt söt smak.Istället för zucchini kan du använda aubergine eller göra grillade sortiment av dessa grönsaker.

Ingredienser:

  • frysta fiskar - 1 st .;
  • citronhalva;
  • orange - halv;
  • kryddor - efter smak:
  • salt - 1 tsk;
  • zucchini - 3 st .;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • malt paprika - efter smak;
  • olja - 2,5 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Förbered slaktkroppar.
  2. Pressa juice från citron och apelsin, blanda den med salt, peppar och örter.
  3. Rubdenna blandning av fisk.Låt 1-1,5 timmar marinera.
  4. Skär zucchini i tunna skivor, krydda med salt, riv vitlök, olivolja och kryddor efter önskemål, låt vila tills fisken marineras.
  5. Stek allt på gallret tills det är gyllentbrunt.

Makrell på nätet med bitar

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 88 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighet: Medium.

Om de skärs i slaktkroppar kan de planteras på spett och spett, som för beredning av grillar.Det är nödvändigt att stränga bitarna längs ryggraden så att de inte faller isär.Om kolerna ger en stark värme, kommer makrillspettarna att koka i 15 minuter, stek i cirka 20 minuter på medelhög värme.Glöm inte att vända spelet var femte minut för att makrellen på träkolen ska sjuda jämnt.

Ingredienser:

  • Makrill - 4 st .;
  • vitlök - 6 kryddnejlikor;
  • socker - 45 g;
  • chilipeppar;
  • salt efter smak;
  • vinäger - 3,5 msk.l.;
  • olja - 3,5 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Bearbeta fisken, ta bort innvetsen och skär i delar.
  2. Gnugga filéerna med peppar, tillsätt salt.
  3. Skala vitlök genom pressen.Blanda den med vinäger, vegetabilisk olja, socker.
  4. Låt fisken oljad med marinaden hamna i en timme i kylen.
  5. Efter denna tid, lägg fisken på grillen och stek.

Helt

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorirätter: 101 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Makrill säljs fryst i butiker med hela slaktkroppar.I den här formen är den idealisk för grillning.Det måste köpa 1 lime för att säkerställa att bordet var en doftande blandning av Provence-örter och en massa färsk dill och persilja.Smaken är saftig och aromen av färska greener är fantastisk.

Ingredienser:

  • kalk - 1 st .;
  • makrill frysta - 2 slaktkroppar;
  • Persilja - 1 bunt;
  • dill - 1 bunt;
  • en blandning av örter - 35 g;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Det är nödvändigt att tina upp fisken, ta bort gälarna, fenorna, inlägget och lämna huvudet.För första gången, titta på detaljerade bilder.
  2. Gör grunt skär på sidorna av det sneda.
  3. Blanda salt, örter och gnugga med denna blandning av fisk, sätt in skivor av kalk i skäret.
  4. Tvätta och torka greenerna, fyll den sedan in i fisken.
  5. Lämna makrellen i 1,5 timmar för att marinera för att smaka bättre.
  6. Bakning krävs med hjälp av ett speciellt nät.

Videor