Hur man läcker steker pumpafrön i en panna, i mikrovågsugnen, i ugnen, med salt så att de öppnar sig, hus: de bästa recepten. Hur många minuter att steka pumpafrön i en panna i en mikrovågsugn? Det är nödvändigt och hur man tvättar pumpafrön per

Metoder för att rosta pumpafrön hemma.

Pumpafrön är inte bara välsmakande, utan också en mycket användbar goding. Men tyvärr, om de steks felaktigt, förlorar de sin smak och näringsegenskaper. Om du överkokar dem i ugnen eller i en panna blir de bittra och blir oätliga.

För att inte hamna i en sådan situation och inte slänga en användbar produkt i soporna måste du veta hur du steker den på rätt sätt. Vi kommer att prata om hur man snabbt förbereder en sådan maträtt hemma i vår artikel.

Är det nödvändigt och hur tvättar man pumpafrön före stekning?

Vissa hemmafruar tror felaktigt att det är fel att tvätta pumpafrön innan hur kommer det att förstöra deras smak. Faktum är att vatten inte påverkar smaken av fröna och definitivt inte förstöra deras användbara egenskaper. Dessutom, om vi tar hänsyn till att de inte erhålls från pumpan under sterila förhållanden, kan det antas att det finns en liten mängd damm och smuts på dem.

Om du ska rosta de utvalda fröna, oavsett om du vill eller inte, måste du tvätta dem med vatten. Om du inte gör detta kommer du helt enkelt inte att kunna ta bort fibrerna, som kommer att börja brinna under värmebehandlingen och detta kommer att förstöra produkten. Med tanke på allt detta kan vi definitivt säga att pumpafrön måste tvättas före stekning, helst under rinnande vatten.

Hur steker man pumpafrön ordentligt så att de öppnar sig?

Om du vill få öppna pumpafrön efter värmebehandling, då måste du göra en preliminär förberedelse, vilket kommer att bryta styrkan hos det skyddande skalet. För att göra detta måste du först blötlägga dem i saltat vatten i 2-4 timmar. Om du av någon anledning inte kan använda saltade frön, blötlägg dem i vanligt vatten, öka bara tiden med 2-3 timmar. Efter att fröskalet blivit mjukt, häll av all vätska och släng massan i ett durkslag.

När vattnet tar slut, för över dem till en skål och börja mosa intensivt med händerna. Pressa inte fröna så hårt, eftersom det helt enkelt kommer att bryta dem. Efter en sådan speciell massage kan du lägga dem under pressen i 15-25 minuter. Efter denna tid kan du lägga den användbara produkten på en bakplåt eller panna och steka den tills en uttalad söt arom visas.

Hur man läcker steker pumpafrön i en panna: ett enkelt recept utan salt

Om du väljer den här stekmetoden, kom ihåg att en panna med tunn botten inte fungerar för den. Som praktiken visar börjar produkten på den brinna mycket snabbt, men förblir samtidigt praktiskt taget rå.

Med det sagt, om du vill sluta med perfekt rostade pumpafrön, värm dem i en gjutjärnspanna eller en teflonbelagd panna med dubbla botten.

Därför:

• Tvätta fröna under rinnande vatten och torka dem lätt i rumstemperatur
)
• Det räcker om de bara ligger på en pappershandduk i 30-40 minuter
• Ta sedan en stekpanna och sätt den på medelvärme
• ) När den värms upp något, skicka in alla pumpafröna i den
• Vänta tills de torkar ännu mer och börjar krackelera
• Så fort detta ljud dyker upp, du måste börja röra dem kontinuerligt
• Testa fröna med jämna mellanrum för att inte missa ögonblicket då de når önskat tillstånd
• Sprid ut den färdiga produkten i en tunt lager på en bomullshandduk och låt den svalna helt

Hur steker man läckert pumpafrön i en panna med salt?

Om ditt mål är att salta fröna, då under rostning kan bara salta dem, och sedan föra dem till önskat tillstånd också som vi lärde dig lite ovan. Det är sant att den här stekmetoden har ett litet minus. I det här fallet är bara skalet saltat.

Om du vill att fröna också ska vara salta, salta dem enligt följande :

• Lös upp i 500 ml vatten, 50-70 g salt
• Häll den resulterande saltlösningen över fröna och håll dem i den i cirka 4 timmar
• Töm saltlaken och torka ordentligt med hushållspapper
• Lägg den på en panna med tjock botten och stek den tills den ändrar färg och arom

Hur många minuter att steka pumpafrön i en panna i ugnen, mikrovågsugn?

Alltså:

• Stekpanna med tjock botten - 20 minuter
• Ugn - 40 minuter vid en temperatur på 180 grader
• Mikrovågsugn - 5 minuter kl. maximal effekt

Hur steker man läckert pumpafrön med och utan salt i mikron?

Kom ihåg att i mikrovågsugnen brunnar fröna mycket snabbt. Så om du inte vill överväldiga dem, ställ sedan in timern på bara 1 minut och kontrollera sedan om de börjar plocka.

När du hör detta ljud, stek fröna på bara 30 sekunder. Om du torkar dem under en längre tid kommer du förmodligen att missa ögonblicket när de är perfekt tillagade.

Så:

• Tvätta pumpafröna och torka dem noggrant med hushållspapper
• Torka av en platt tallrik och sprid ut fröna på den
• Om du vill att de ska rosta jämnt, bred ut dem i ett tunt lager
• Ställ in effekten på max. och timern i 2 minuter
• När denna tid är slut, smaka på produkten, ställ in timern på 1 minut
• När tiden är ute, smaka på pumpafröna om igen.
• Om de ännu inte är brynta, skicka dem till ugnen i ytterligare 30 sekunder
• Om de är medelstora kommer de att vara helt genomstekta under denna tid

Hur steker man läckert pumpafrön med och utan salt i ugnen?

Innan du rostar pumpafrön i ugnen måste du bestämma dig för vad produkt vill du få som resultat. Om du vill njuta av salta frön, blötlägg dem i vatten med salt, torka dem sedan och börja rosta dem. Om du vill förbereda den mest användbara produkten för dina släktingar är det bara att torka dem och ta dem till önskad temperatur i ugnen.

Därför:

• Värm ugnen till 180 grader
• Om fröna mycket liten, temperaturen kan höjas till 200 grader
• Lägg de tvättade och torkade fröna i en skål, tillsätt ett par skedar vegetabilisk olja och blanda allt noggrant
• Om så önskas kan du i detta skede lägga till lite av dina favoritkryddor
• Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg på pumpafrön
• Glöm inte att ta bort produkten från ugnen var 15:e minut och rör om
• Efter cirka 50 minuter kan du redan prova okokta eller frön
• Efter uppkomsten av en karakteristisk smak och arom kan du stäng av ugnen och vänta tills produkten svalnat helt

Video: Hur lagar man PUMPAFRÖN läckert?