Fläskkött och nötrevben i en panna, grill, i ugnen, långkok: stekt, bakat, stuvat

Fläsk- och nötrevben är en utmärkt rätt för ett festligt bord och familjemiddag. Låt oss ta reda på hur man lagar dem bättre.

Läckert tillagat fläsk och nötkött Revben är perfekta både för en vanlig middag och till ett festligt bord. Stekta, bakade, stuvade revbensspjäll kan serveras som andrarätt eller mellanmål. Olika tillagningstekniker är ganska enkla och kräver inte mycket ansträngning.

Om du är intresserad av att tillaga köttrevben, föreslår vi att du använder ett urval av original- och win-win-recept.

Alternativ för tillagning av stekt fläsk och nötrevben i panna

Det enklaste klassiska alternativet för tillagning av fläsk- och nötrevben är i en panna. Men om du inte vill stå vid spisen kan du använda en ugn eller en multikokare.

Att laga fläsk och nötrevben på grillen kommer att vara ett bra alternativ till den vanliga grillen. Mellankostalköttet är mycket saftigt och har en säregen söt smak.

Fläskköttsrevben i panna

Om du snabbt behöver släcka kött före middagen är fläskrevben i panna en idealisk rätt. En kvalitetsprodukt kommer att vara klar inom 40-60 minuter.

​​​​

För receptet behöver du:

• ) 500-700 g fläskrevben
• Vitlök
• 1 lök
• 2-3 msk. l.vegetabilisk olja
• Lagerblad
• Kryddor efter smak

Beredning:

1. Först måste du skölja väl fläsk revben och ta bort överflödig fukt. Skär i portionsbitar.
2. Skär lökhuvudet i halva ringar, riv vitlöksklyftan på ett fint rivjärn.
3. Vi ​​gnuggar revbenen med kryddor och skickar dem till en het panna. Stek i 10-15 minuter. tills de är gyllene.
4. Tillsätt lök och vitlök i pannan. Stek i ytterligare 5-10 minuter.
5. Täck köttet med vatten. Tillsätt peppar, salt och lagerblad. Täck kastrullen med ett lock och låt puttra på svag värme. Efter 15-20 min. rör om innehållet i pannan.
6. Efter ytterligare 20 min. kontrollera maträttens beredskap. Om fläskrevbenen är klara kan du servera dem, garnerade med persilja.

Revben med tomatsås i panna

När tomatkomponenten tillsätts får köttet en mjukare och pikant smak.

För receptet behöver du:

• 800 -1000 g revbensspjäll
• 150 g tomatpuré
• 2-3 msk. l. ketchup
• 2 msk. l. socker (utan bitterhet)
• Vitlök
• Chilipeppar
• Salt
• Malen svartpeppar

Tillredning:

1. Dela revbenen i serveringsbitar. Ta bort överflödig film, skölj.
2. Eftersom nötkött är segare än fläsk, är det nödvändigt att tillaga det lite. Lägg revbenen i en kastrull med kokande saltat vatten och koka i 10-15 minuter.
3. Med hjälp av ett durkslag är det nödvändigt att dra upp revbenen ur vattnet och låta överflödig vätska rinna av.
4. För att förbereda marinaden, blanda tomatpuré och ketchup, tillsätt en hackad vitlöksklyfta och en fjärdedel chilipeppar. Tillsätt socker. Peppar och salt efter smak. Blanda väl.
5. Gnid in revbenen med marinad i en djup skål och låt dra i flera timmar.
6. Häll lite olja på en uppvärmd panna och häll revbenen med marinaden. Stek i fem minuter. Tillsätt ett halvt glas buljong. Sänk värmen, täck med lock och låt sjuda i minst en timme.

Den färdiga rätten kan serveras med tillbehör eller brödprodukter.

Baka fläsk och nötrevben i ugnen

Bakat fläsk och nötrevben i ugnen kommer att lämna ett oförglömligt intryck på gästerna.

Fläsk i folie

Den här rätten kräver revben i en hel bit. I denna form serveras kötträtten på bordet. Uppdelningen i portionsbitar sker i processen att servera mat vid bordet.

För receptet behöver du:

• 800 -1000 g fläskrevben
• 20 g vitlök
• 5 g salt
• 50 g katrinplommon
• 1 msk. l. citronsaft
• Kryddor efter smak

Beredning:

1. En hel bit fläsk revben måste tvättas och flera snitt göras vinkelrätt mot deras plats.
2. Torrt kött saltas, peppras och kryddas efter smak. Fördela kryddorna jämnt med händerna.
3. Strö över citronsaft.
4. Skär varje tvättad katrinplommon i 4-6 delar.
5. Finhacka vitlöken och fördela den tillsammans med katrinplommon över snitten på revbenen.
6. En hel bit fläsk revben vrids i form av en rulle och lindas in i folie.
7. Skicka för att tillaga i ugnen i 1,5 timme vid en temperatur på 200-220 grader.
8. Den färdiga rätten är mycket saftig och aromatisk.

Honung fläskrevben

Receptet kräver:

• 600-700 g revbensspjäll
• 60 g honung
• 1 msk. l. citronsaft
• 50 g sojasås
• Mald svartpeppar och salt efter smak

Beredning:

1. ) Smält honungen i mikron. Tillsätt resten av ingredienserna, blanda väl.
2. Lägg portionsbitar av revben i marinaden och låt stå i en halvtimme.
3. Revbenen läggs ut på ett galler och skickas till en ugn som är uppvärmd till 200 grader. En bakplåt med bakplåtspapper läggs under grillen.
4. 30-40 minuter räcker för bakning. Fläsk revben är redo att ätas.

Nötköttsrevben i ugnen

Receptet kräver:

• 1000-1200 g nötrevben
• 50 ml sojasås
• 50 ml rött vin
• 100 ml olivolja
• 50 g mjöl
• 4 msk. l. socker
• Vitlök
• Curry

Beredning: ​​​​

1. Skär nötrevben i portioner. Häll i kokande vatten och koka i 20-30 minuter. Häll av vattnet och låt köttet svalna.
2. Förbered marinaden i en djup behållare. Blanda soja, vin, olivolja. Finhacka vitlöken och tillsätt den tillsammans med curryn. Tillsätt mjöl och blanda noga.
3. Varje revben ska marineras väl i såsen och läggas på en plåt med folie. Täck köttet väl med folie uppifrån. Tillagningstiden är 2 timmar. Efter var 30:e minut är det nödvändigt att vända revbenen och hälla marinaden.

Nötrevben som tillagas i ugnen enligt detta recept smälter helt enkelt i munnen.

Revben med svamp och bacon: recept för ugn och panna

Detta recept kombinerar flera typer av matlagning. Det utmärkta resultatet kommer att uppfylla alla förväntningar.

Receptet kräver:

• 1 kg av nötrevben
• 20 g tomatpuré
• 100 ml köttbuljong
• 50 ml olivolja
• 100 ml rött vin
• 100 g bacon
• 200 g porcini-svampar
• Kryddor efter smak

Tillredning:

1. Gnid in portionerna väl med salt och peppar. Låt stå i 15 minuter.
2. Stek revbenen i olivolja tills de är gyllene.
3. Tillsätt tomatpuré och vin i pannan. Släck inom 15 minuter.
4. Tillsätt buljong. Linda pannan med folie och skicka den till en förvärmd ugn. Grädda i 200 grader i minst en timme.
5. Stek baconet tills det är knaprigt. Skär svampen i skivor och stek i panna efter baconet.
6. Ta upp revbenen ur pannan och lägg dem på en tallrik. Fördela svamp och bacon ovanpå och häll lite av den silade såsen från ugnen.

Tillagning av stuvat fläsk- och nötrevben i en slowcooker

En slow cooker-assistent hjälper dig att hantera en kötträtt snabbt och lätt.

Fläskrevben i en långsam kokare

Receptet kräver:

• 700 g fläskrevben
• 20 g tomatpuré
• 2 lökar
• 1 paprika
• 30 ml vegetabilisk olja
• Blandad mald paprika
• 5 g suneli humle
• 5 g gurkmeja
• 5 tsk. Italienska örter
• Salt efter smak

)) Beredning:

1. Dela de tvättade fläskrevbenen i lämpliga bitar och lägg i en multikokarskål smord med olja.
2. Hacka löken i ringar. Tillsätt olika kryddor och tomatpuré. Vi blandar.
3. Kryddad lök är jämnt fördelad ovanpå revbenen.
4. Vi ​​börjar med friteringsläget. Stek revbenen i 15-20 minuter och rör om flera gånger.
5. Tillsätt sedan 200 ml vatten till köttet, tillsätt salt och ställ in släckningsläget i 60 minuter.
6. Den färdiga rätten strös med finhackad bulgarisk peppar och, om så önskas, dekorerad med grönt.

Nötkött revben i slowcooker

För receptet behöver du:

• 700-800 g revbensspjäll
• 100 g hemgjord adjika
• 2 lökar
• Vegetabilisk olja
• Salt

)

Beredning:

1. Gnid in portionerade bitar av nötrevben med salt.
2. Hacka lökhuvudena i halva ringar.
3. Sätt ett ringsnitt av ett lökhuvud i multikokarens behållare och häll väl med vegetabilisk olja.
4. Lägg köttet på lökkudden och täck den med adjika. Toppa med skivade andra lökhuvuden.
5. Tillsätt 300 ml filtrerat vatten till revbenen och sätt på släckningsläget i en och en halv timme. Fortsätt tillagningen i icke-uppvärmningsläge i 30 minuter. Rätten serveras varm.

Tillagning av fläsk och nötrevben på grillen

Fläsk och nötrevben på grillen tillagas mycket snabbare än kl. hemförhållandena För ett lyckat resultat måste köttet förblötläggas i marinaden.

Grillade fläskrevben

Receptet kräver:

• 1 kg fläsk revben
• 50 ml vegetabilisk olja
• 3 lökar
• 1 tsk. senap
• 20 ml sojasås
• Krydda för grillning
• 50 g konjak
• 50 ml tomat sås juice
• 1 msk. l. socker

Beredning:

1. För enhetlig rostning delas en hel bit revben i portioner. Överflödigt membran avlägsnas.
2. Kombinera lökringar och kryddor i en djup behållare. Tillsätt 100 ml tomatjuice, sojasås, vegetabilisk olja. Blanda tills det är slätt.
3. Fläsk revben gnuggas med marinad och lämnas att marinera i 2-3 timmar.
4. Blanda 50 ml tomatjuice, konjak och socker separat.
5. Bred ut shish kebaben på grillen och häll den förberedda blandningen över den. Det tar cirka 30 minuter för enhetlig tillagning. Kebaben är klar att använda.

Aromatisk kebab från nötrevben

För receptet behöver du:

• 700-800 g nötrevben
• 30 ml vinäger
• En nypa koriander och spiskummin
• 50 ml solrosolja
• 2-3 vitlöksklyftor
• Peppar och salt efter smak
• Gäng färska örter

)Förberedelse:

1. Förbered portioner av revben.
2. Mal grönt med vitlök med en mixer.
3. Kombinera vinättika med vegetabilisk olja. Tillsätt salt och vitlöksmassa. Blanda väl.
4. Gnid in revbenen med den förberedda blandningen. Låt marinera på en sval plats i flera timmar.
5. Placera revbenen på grillen. Vänd flera gånger under tillagningen. Servera den färdiga kebaben med ketchup och diverse grönsaker.

Att marinera revbenen i förväg kommer att vara ett extra plus i alla recept. Blötläggning i marinaden gör köttet mycket mjukare under tillagningen. Basen för marinaden bör innehålla en bit, vin, sojasås, citronsaft etc. Saften av hackad lök ger också köttrevbenen saftighet och mjukhet. För en pikant smak kan du lägga till bär och frukt i marinaden. Bland kryddorna är det värt att lyfta fram vitlök. Dess arom kompletterar smaken av fläsk och nötkött perfekt.

En idealisk kombination av köttrevben med olika kryddor gör att du kan experimentera, visa fantasi och överraska med nya intressanta rätter.

Video: Revben med katrinplommon