Marinadrecept för den mest utsökta och saftiga kycklingkebaben: topp-5 mest utsökta marinader med detaljerade ingredienser och steg-för-steg tillagning

För att förbereda en läcker marinad för kycklingkebab, använd bara våra recept.

De flesta föredrar fläsk när det kommer till grill. Detta betyder dock inte att annat kött inte kan användas för att tillaga denna maträtt. Kycklingkebab är inte mindre god. Rätten blir saftig, mjuk, mör och mycket aptitlig till utseendet.

Samtidigt är det värt att notera att saftigheten och smaken hos den färdiga kycklingkebaben beror på marinaden i vilken den tillagades. Vi presenterar för din uppmärksamhet de mest utsökta och lättlagade marinaderna för kycklingkebab.

Marinad med vinäger till kycklingkebab: ett klassiskt recept

Det enklaste och mest prisvärda sättet att marinera kycklingkött, som i princip och alla - vad mer är att kombinera den hackade fruktköttet med kryddor, vinäger och, om så önskas, grönsaker.

Det är viktigt att notera att när man förbereder en sådan marinad är det nödvändigt att strikt följa den specificerade mängden ingredienser, eftersom massan annars blir torr och hård.

• Kycklingfilé - 1 kg
• Bordsvinäger - 45 ml
• Vatten - 90 ml
• Söt lök - 3 st.
• Sockersand - 15 g
• Salt, oregano, Provence örter, curry, vitlök, röd mald peppar

• Det är nödvändigt att välja en färsk, helst ofryst, kycklingfilé. Sedan tvättar vi det, skär det i bitar av lämplig storlek, torkar det.
• Löken ska skalas, rivas på ett fint rivjärn eller krossas i en mixer, eftersom vi behöver få fram grönsaksmassan. Om så önskas kan du skära grönsaken i ringar, men i det här fallet blir köttet inte så saftigt.
• Så tillsätt salt och kryddor till kycklingen, blanda försiktigt köttet.
• Tillsätt lökpuré.
• Vi gör en marinad av vinäger, kallt kokt vatten och socker.
• Häll vätskan i köttet, blanda ingredienserna igen.
• Låt grillen stå i ca 5-12 timmar. Ju längre köttet marineras, desto mjukare och godare blir det.
• Därefter måste du steka kebaben. Det ska göras på traditionellt sätt - på kol. Kebabens beredskap kommer att indikeras av den genomskinliga juicen som kommer att släppas när köttet skärs.

Kefirmarinad för kyckling shish kebab

En annan enkel och budgetversion av marinad för kyckling shish kebab, som kommer gör m gott och saftigt.

• Kycklingfilé - 1 kg
• Kefir - halv l
• Sötlök - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Salt, peppar, basilika, koriander, ingefära

• Som du kan se behöver du ett minimum av ingredienser, och de är alla tillgängliga och vanligtvis till hands.
• Enligt receptet kommer vi att använda kycklingfilé, dock är denna variant av marinaden även lämplig för att marinera andra delar av kycklingkroppen. Du kan använda vingar, lår, ben eller fruktköttet från dessa delar.
• Tvätta köttet, torka det och skär det i medelstora bitar.
• Skala löken, skär den i ganska stora ringar.
• Skala vitlöken och gnid den på ett rivjärn eller för den genom en press.
• Nu kombinerar vi kött, grönsaker och salt med kryddor i en djup behållare, blandar produkterna.
• Vi tillsätter kefir till dem, blanda ingredienserna igen så att alla bitar är i den fermenterade mjölkprodukten. När det gäller kefir kan du ta den var som helst. Men för en torr filé är en fet produkt bättre, det kommer att göra köttet mer saftigt, och för feta lår, inte särskilt torra ben, är det bättre att använda kefir med låg fetthalt.
• Slå in matbehållaren i matfilm.
• Skicka det marinerade köttet till en sval plats i 3-12 timmar.
• Efter det, stek kebaben på traditionellt sätt.

Marinad med sojasås för kyckling shish kebab

Shish kebab marinerad i sojasås skiljer sig i smak från annat kött Massan är extremt doftande, mycket saftig och ovanlig i smaken.

• Kycklingfilé - 1 kg
• Olivolja - 30 ml
• Vitlök - 2 klyftor
• Sojasås - 50 ml
• Citronsaft - 10 ml
• Färsk ingefära
• Salt, basilika, torkad grönt, svartpeppar

• Om så önskas, kycklingfilé kan ersättas med andra delar av fågeln. Tvätta fruktköttet, torka det, skär det i lämpliga bitar.
• Skala vitlöken, gnid den på ett fint rivjärn eller finhacka den.
• Skala löken, skär den i ringar.
• Ingefära ger pikant och kryddighet till kebaben, så bestäm mängden efter din smak. Det är i alla fall inte nödvändigt att tillsätta mycket av denna ingrediens, eftersom den kan övermanna smaken av andra kryddor och själva köttet. Tvätta ingefäran, skala den, gnid den på ett fint rivjärn.
• Kombinera nu smör, sås, citronsaft, vitlök och ingefära i en djup behållare.
• Krydda köttet med salt och kryddor.
• Tillsätt marinaden till huvudingrediensen, blanda innehållet.
• Täck behållaren med shish kebab med plastfilm och skicka den till en sval plats i minst några timmar, och om tiden tillåter, i 10-12 timmar.
• Rosta sedan köttet på kol.

Fruktmarinad för kycklingkebab

Denna variant av marinaden kan inte kallas vanlig, eftersom den är huvudingrediensen för frukter används i dess beredning. Du kan använda kiwi, apelsiner, citroner, ananasjuice etc. Fruktköttet är väldigt mört och saftigt tack vare denna marinad.

• Kycklingfilé - 1 kg
• Apelsiner - 2 st.
• Citron - ¼ st.
• Olivolja – 30 ml
• Grönt – 20 g
• Bitterpeppar
• Salt, ingefära, curry, kanel

• Som du kan se, en uppsättning ingredienser som inte är standard. Trots detta visar sig kycklingkebaben vara väldigt ovanlig och välsmakande. Receptet på en sådan marinad är definitivt värt att testa.
• Tvätta kycklingfilén eller, om så önskas, någon annan del av fågeln, torka och skär i små bitar om det behövs.
• Pressa juice från apelsiner. Det är lämpligt att använda söta apelsiner, eftersom citronsaft kommer att tillsätta syra till marinaden.
• Juice bör också pressas från den angivna mängden citron.
• Du kan ta vilka greener som helst. Persilja och koriander passar också, du kan till och med lägga till några blad mynta och basilika. Tvätta grönsakerna, torka dem och hacka dem.
• Varmpeppar är en valfri ingrediens för denna marinad. Det finns dock de som gillar kryddig kebab, i så fall är detta precis rätt grönsak. Lägg den i marinaden ganska mycket så att det färdiga köttet blir lite pepprigt. Finhacka paprikan, gör det i handskar.
• Salta kycklingen, krydda med de angivna kryddorna och smaksättningarna.
• Tillsätt nu alla andra ingredienser som anges i receptet i behållaren med köttet, blanda innehållet.
• Låt fruktköttet marinera på en sval plats i cirka 5-12 timmar.
• Stek sedan kebaben på traditionellt sätt.

Majonnäsmarinad för kycklingkebab

Denna metod att marinera kycklingkebab kan också kallas traditionell, eftersom den är en från de enklaste och mest tillgängliga. Enligt detta recept kommer vi läckert att marinera inte bara kyckling utan även grönsaker, som vi sedan steker tillsammans med shish kebab på grillen.

• Kycklingfilé - 1 kg
• Paprika - 2 st.
• Söt lök - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Majonnäs - 350 g
• Salt, peppar, paprika

• Tvätta kycklingköttet, torka det och skär det i medelstora bitar.
• Skala paprikan från fröna, tvätta, skär varje grönsak i 4 delar.
• Skala löken, skär den i ringar.
• Skala och finhacka vitlöken.
• Salta, peppra, krydda kycklingköttet med kryddor.
• Tillsätt grönsakerna till kycklingen.
• Kombinera majonnäs med vitlök. Det ska finnas tillräckligt med majonnäs för att täcka allt kött. Vid första anblicken kan det tyckas att den angivna mängden produkt är för mycket, men det är det faktiskt inte. Efter några timmar grönsaker och fruktkött kommer att absorbera majonnäs.
• Tillsätt sedan majonnäsblandningen till huvudingredienserna, blanda innehållet.
• Låt filén med grönsaker marinera i 3-12 timmar.
• Efter det, grilla shish kebaben tillsammans med lök och paprika.

Om du vill laga läcker, mjuk och saftig kycklingkebab, var noga med att ta del av våra recept. Med en sådan grill kommer du att glädja inte bara dig själv utan också dina släktingar.

Video: TOPPEN av de läckraste grillmarinaderna