Fisksoppa: läckra recept från kummel, lax, makrill, öring, saury. Recept på läcker fisksoppa med tomater, hirs, grädde, smältost

Drömmer du om att lära dina släktingar att regelbundet äta fisksoppor? Då uppmärksammar vi dig på recept på läckra och originella tillbehör som tillagas snabbt och enkelt.

Varm, kryddig och aromatisk fisksoppa kan glädjas med sin smakkvaliteter den mest krävande gourmet. Det bästa sättet att förbereda denna lätta maträtt är från alla typer av fisk. Du kan säkert använda både färsk och fryst fisk för dess beredning.

• Dessutom finns det recept där det är tillåtet att använda saltad, torkad och till och med konserverad fisk. Den här rätten är god eftersom ju fler olika produkter du använder för att tillaga den, desto mer intressant och oförglömlig är smaken
• Buljong spelar också en viktig roll vid tillagningen av fisksoppa. Den bör tillagas av flera typer av fisk, grönsaker och aromatiska kryddor. Och även om vissa hemmafruar hävdar att du kan laga buljong uteslutande från färsk fisk, kan du också göra det från fryst produkt
• Just i det här fallet måste du följa en regel. Det är bättre att lägga fisken, som tidigare var frusen, i vattnet redan innan den kokar. Om det görs under kokningsprocessen kommer den helt enkelt inte att hinna släppa ut alla sina juicer i vätskan

Vilka burkar är bättre för att laga fisksoppa?

• Vissa människor gillar inte smaken av färsk fisk, så de använder konserverad fisk för att laga aromatisk soppa. En sådan produkt kräver vanligtvis ingen ytterligare bearbetning och innehåller redan en viss uppsättning kryddiga kryddor i sin sammansättning
• Konserverad fisk gör det möjligt för värdinnan att avsevärt minska tiden för att laga middag, eftersom hon i det här fallet behöver inte ta itu med beredning av levande fisk. Men när du köper konserver, inspektera alltid deras förpackning noggrant. Det ska inte finnas några bucklor, onaturliga repor på den och produktens utgångsdatum måste anges
• Tänk också på att alla konserver har sin egen fetthalt. Därför, om du vill förbereda en lätt dietsoppa, köp sedan konserver gjord av saury. Om du planerar att glädja din familj med en mer rejäl rätt, ge då företräde åt en produkt gjord av makrill

Dessutom kan du använda följande konserverade fiskar för att förbereda soppor:

• Atlantisk sill med tillsatt olja
• Taggmakrill, rökt med tillsatt olja
• ) Gädda, blancherad i smör
• Pilgrimsmusslor stekt i tomat

Fisksoppa på burk recept

• Människor som uppfann konserver kunde inte ens föreställa sig hur populära de skulle bli bland moderna hemmafruar. Denna opretentiösa mat kommer till undsättning när du verkligen vill ha fisksoppa och det inte finns någon färsk produkt
• Men om du vill att en sådan soppa ska visa sig vara riktigt original, laga inte i något fall det på ett enkelt vatten Prova att byta ut fiskbuljong med grönsaksbuljong
• Den kan tillagas av alla grönsaker. För att en sådan bas för soppan ska visa sig vara mer aromatisk, glöm inte att lägga till lagerblad, svart, röd och vit peppar

Recept för klassisk konserverad fisksoppa:

• Vi tvättar, rengör och hackar potatis, morötter och lök i små kuber
• Vi lägger grönsaker i kokande buljong och låt dem vara halvkokta
• I nästa steg, tillsätt ett par skedar vältvättat ris till soppan
• Koka allt för 10-15 minuter och tillsätt eventuell konserverad fisk i pannan
• Du behöver en färdigrätt låt stå i 10 minuter och du kan fördela den på tallrikar
• Fisksoppa är serveras med vitt bröd och mycket grönt

Fisksoppa med saury, recept

Även om saury är en mycket liten fisk, har den många användbara ämnen. Kännare av fiskrätter älskar den för sin delikata smak och mycket delikata arom. Soppor från denna fisk är praktiskt taget diet, så de är mest lämpliga för den varma årstiden.

Recept på sur fisksoppa:

• Skär potatisen i små tärningar och lägg dem i kokande vatten
• Medan det kokar, stek löken och morötterna i en liten mängd olja
• När grönsakerna blir genomskinliga skickar vi dem till potatisen
• Lägg sedan saury i soppan och i förväg kokta vita bönor
• Salta och peppra soppan och låt den koka i ytterligare tio minuter

Laxfisksoppa, recept med foto

• Förr ansågs laxsoppa vara en mat uteslutande för adelsmän, men nu har tiderna förändrats, och nästan varje person kan försöka laga denna kungliga mat åt sig själv. Men för att den här rätten ska visa sig vara rik måste du kunna välja rätt lax
• Nu på butikshyllorna kan du ofta se onaturlig lax, och all billigare fisk, nyss färgad i rätt färg. Om du inte vill mata dina släktingar med konstgjorda färgämnen, var noga med att vara uppmärksam på utseendet på fisken du gillar. En naturlig laxfilé kommer att vara ganska elastisk och kommer definitivt att ha uttalade vita ådror

Recept för laxfisksoppa:

• Sätt vatten på spisen, salta, peppra och koka upp
• Börja nu förbereda grönsakerna

• Skär potatis och lök i tärningar och gnid morötter på ett grovt rivjärn
• När vattnet kokar, lägg i fisken och koka tills den är klar
• Det tar bokstavligen 7-10 minuter
• När du se att fisken blivit ljusare, ta upp den ur vattnet och lägg på en tallrik
• Sedan kan du lägga alla grönsaker och tvättad hirs i fiskbuljongen

• Koka grönsakerna i cirka 10 minuter
• 3 minuter innan tillagningen är slut, returnera laxen till soppan och efter det du slå på spisen

Öringfisksoppa, recept med foto

• Men om du redan har kunnat köpa en hel fisk, använd då hela slaktkroppen för att förbereda en hälsosam rätt. Till att börja med ryggraden och huvudet, koka den doftande buljongen och lägg filébitarna i det sista steget av tillagningen

Recept på öringfisksoppa:

(0

häll det i en ren kastrull

• ) Läge för små bitar av potatis, morötter, lök och palsternacka
• Tillsätt alla grönsaker i buljongen och låt koka upp
• Glöm inte att salta lätt och peppra soppan

)

• Efter att grönsakerna är kokta, lägg små bitar av öring och soppa vermicelli i soppan
• Låt soppan koka i ytterligare 5-7 minuter och stäng av spisen
• Innan servering ska öringsoppa dekoreras med kvistar av färsk dill

Kummel fisksoppa, recept

<> Snabb kummelsoppa recept:

• Tina kummeln och skölj den noggrant under kallt vatten
• Skär av alla fenor från fisken och skär upp den i små bitar
• Koka upp vatten och släpp ner den förberedda kummeln i den
• Medan den kokar, skala, tvätta och skär potatisen
• Stek morötter, lök och selleri lätt i vegetabilisk olja
• Vi lägger alla grönsaker i fisken och tillsätter pärlkorn
• Vi lagar mat soppan i ytterligare 15 minuter och servera den medan den fortfarande är varm

Makrill fisksoppa recept

)

• Vissa hemmafruar tror att makrill bara är bra i bakad form och använder den nästan aldrig för att tillaga aromatiska fisksoppor. Men en tre gånger tillagad rätt gjord på makrill, om den är rätt tillagad, kan till och med göra anspråk på att vara en festlig rätt
• Om du lägger icke-standardiserade soppgrönsaker i den, kommer soppan att bli inte bara näringsrik, men också väldigt vacker. Nedan uppmärksammar vi er ett ganska enkelt recept som brukar gillas av både vuxna och barn

Så:

)
• purjolök och gul och röd paprika
• Lägg till att börja med makrillen i kokande vatten och gör en buljong av den
• När fisken är tillagad tills den är halvkokt, lägg alla grönsaker i soppan
• Om du tycker att soppan är lite rinnig, tillsätt då lite flingor till den
• Men om du vill förbereda en riktigt användbar rätt, tillsätt istället för flingor förkokta i soppan haricots verts
• Salta och peppra soppan och låt den koka i ytterligare 10 minuter

Fisksoppa med tomater, recept

• Tomatfisksoppa kan ge variation till din dagliga meny. På grund av att den innehåller aromatiska mogna tomater är den fräschare och mer pikant. Om du vill kan du lägga till chilipeppar och några vitlöksklyftor till den här soppan, och då kan den här rätten till och med göra anspråk på att vara en mansmat
• Om du är rädd att fisken inte ska gå bra med tomater, då är du förgäves. Det är tomater som lägger till intressanta toner till soppan, vilket gör dess smak helt enkelt oförglömlig

Recept på fisksoppa med tomater: ​​​​

• Ta vilken fisk du vill, tvätta den och skär den i portioner
• Täck fisken med vatten och ställ den på spisen för att laga mat
• Medan den kokar skär potatis, morötter, persiljerot och purjolök
• Tillsätt alla grönsaker till fisken och koka tills den är klar
• Skålla tomater med kokande vatten och ta bort skalet från dem
• Ta bort kärnorna och skär i små tärningar
• Hackade tomater, skicka dem till de andra grönsakerna, salta och peppra soppa
• Låt det koka i 15 minuter och ta bort från spisen

Hur lagar man fisksoppa med smältost?

• Fisksoppa med smältost är mycket mör. Den krämiga smaken visar fiskens ömhet och saftighet ännu mer, vilket gör rätten tre gånger mer verkligt smakrik och aromatisk. Men om du redan har bestämt dig för att förbereda fisksoppa med smältost, spara inte i något fall på denna produkt
• För att den andra rätten ska få den nödvändiga mjukheten är det mycket viktigt att osten är gjord av naturliga produkter. Om du bestämmer dig för att spara och köpa en billigare analog kanske den helt enkelt inte smälter som den borde. Och detta kommer definitivt att påverka utseendet och smaken på fisksoppa

Recept på fisksoppa med smältost:

• Sätt grytan på spisen och koka fiskbuljongen i den
• Tvätta, skala och skär potatisen, morötterna och löken i strimlor
• Stek morötter och lök tills de är genomskinliga i en liten mängd smör
• Överför den andra delen tillsammans med all potatis till buljongen och koka tills de är klara
• Tillsätt ris, sauterade grönsaker, salta och peppra det
• I slutet, tillsätt smält ost i grytan och koka soppan tills den är helt upplöst

Fisksopprecept med hirs

Soppa med hirs blir alltid ganska ljust. Och om du lägger till någon fet fisk, till exempel lax, kommer maträtten att visa sig vara mycket rik. Men när du förbereder en sådan maträtt är det nödvändigt att ta hänsyn till att hirs kokas ganska länge. Därför blir det bättre om du lägger förkokta gryn i fiskbuljongen.

Så:

• Tvätta och koka 2-3 skedar hirs i lättsaltat vatten
• Gör buljong av valfri fisksoppa
• Hacka standardgrönsaker och lägg dem i kokande buljong
• Medan de kokar, dela laxfilén i portioner
• När grönsakerna är helt mjuka, tillsätt kokt hirs till dem, salta och peppra soppan
• I sista skedet, lägg bitar av lax i pannan och låt den koka i sju minuter
• Servera soppa med hemgjorda kex och färska örter

Finsk fisksoppa med grädde, recept med foto

• De kommer att ge rätten en krämig konsistens, vilket gör den mycket mör och mjuk. En annan höjdpunkt i finsk mat är fisk. Vi är vana vid att denna produkt måste genomgå värmebehandling. Finnarna lagar inte fisk i ordets bokstavliga bemärkelse
• De skär den i små bitar och lägger den helt enkelt i fortfarande varm buljong. Sedan täcks allt med lock och får jäsa. På så sätt säkerställer de att fisken inte förlorar all sin naturliga smak och lukt

Finskt sopprecept:

• Rengör, tvätta och demontera en hel lax
• Skär filén i små bitar och göm i kylen

• Vi kokar en väldoftande buljong från laxsoppsetet
• Medan buljongen kokar, stek morötter, lök och selleri i en separat panna
• I en annan panna, stek ett par skedar vetemjöl i olja

• I mjöl tillsätt grädde med smör och blanda allt ordentligt
• Medan massan är varm, tillsätt den tillsammans med de sauterade grönsakerna till buljongen och tillsätt ungefär en halv burk oliver
• Koka soppan i 10-15 minuter och stäng av spisen

• Medan vätskan fortfarande är väldigt varm, lägg den hackade laxen i den och täck grytan med ett lock
• Efter 15 minuter är soppan klar att användas

Dietfisksoppa, recept

Recept på lätt dietfisksoppa :

• Tvätta fisken och dela den i portioner
• Koka upp deras morötter, lök och selleri i grönsaksbuljong
• Sila den, koka den, lägg i bitar av gös och öring
• För nu ska fisken kokas, skär blomkål, zucchini och paprika i små bitar
• Lägg alla grönsaker i soppan och låt koka i 7-10 minuter
• Allra på slutet, tillsätt en liten mängd majs i grytan, låt soppan koka i ytterligare 5 minuter och stäng av spisen

Video: Fisksoppa med sous vide Dhaka

Spara

Spara

Spara

Spara