Griskött med svamp - hur man lagar läckra rätter med enkla recept med foton

Fjäderfä med svamp anses vara en av de goda matkombinationerna i matlagningen.Det finns många recept med sådana ingredienser, med nästan alla nationella rätter.Några av de mest populära recepten som beskriver vad man ska laga med griskött och svamp presenteras i bildinstruktionerna nedan.

Hur man tillagar kött med svamp

För att griskött med svamp inte ska smaka varandras smak måste de stekas eller kokas separat med olika rätter.Bara ett par minuter innan komponenterna är redo att kombineras.Även om vissa recept ofta indikerar att de två matarna bör stekas eller stuvas tillsammans på en gång.beredningFläsk med svamp har många alternativ.Det finns separata recept för stekning i en stekpanna, bakning i ugnen eller släckning i en multi-spis.

Griskött med svamp i ugnen

Fläsk som är rostade i ugnen med svamp är mer smakrikt och saftigt.På grund av sådan värmebehandling behåller köttet fukt och de flesta näringsämnen.Vilka livsmedel bakas i ugnen från dessa ingredienser?Välsmakande julienne i krukor, potatisgryta fylld med svamp och kött eller helt enkelt hacka under en ostrock.Du kan sprida fläsk i separata bitar eller i ett helt lager och sedan skära i delar.

Hur man lagar fläsk med svamp i en stekpanna

I kategorin enklare recept ingår fläsk med svamp i en stekpanna.Det stekas i sin egen juice eller stuvas i en sås, som gräddfil, grädde eller tomat.I det senare fallet inte bara sås, utan en riktig tjock gulasch.Samtidigt kan olika produkter läggas till fläsk.En bra kombination är kål, svamp.Andra grönsaker passar också paprika, lök, morötter eller tomater.För gourmeten bör du prova fläskkött med svensker och svampar.

Svamp med fläsk i en multikokare

Det är ännu enklare att förbereda fläsk med svamp i en multi-cooker.Allt du behöver göra är att skiva ingredienserna ordentligt, lägga dem i skålen och slå på programmet.Detta kan vara kylning, stekning, bakning eller flerkokning.I en multivark tillagas också gulasch, stekt eller bara en sås med lök och svamp.Det finns ett speciellt recept - koreanskafläsk.Det passar de som gillar skålen skarpare.Köttet marineras först, skivas sedan i tunna sugrör och stekas sedan i en multikokare.

Svampgriskrecept

Oavsett vilket svampgriskrecept du väljer är det viktigt att köpa kvalitetsprodukter.Kött ska inte blötläggas - det rekommenderas att bara tvätta det under rinnande vatten.Med torkad svamp kommer motsatsen.De är i blötläggning.Annan specialutbildning krävs inte.Om du fortfarande inte har bestämt dig för vad du ska laga till lunch eller middag väljer du något av recepten.Alla behöver bara följa fotot steg steg för steg.

Fläsk med svamp i gräddsås

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 212 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En av de snabbaste i matlagningen är kött med svamp i gräddsås.Du kan servera den med vilket garnering som helst, som pasta, ris och potatis.Kött rostas först, som svamp, och stuvas sedan i gräddfil.Som ett resultat är produkten mjukare och mjukare, men också med en rödig skorpa.I stället för gräddfil till och med grädde.

Ingredienser:

• Fläskhals - 700 g;
• stärkelse - 1,5 msk.l.;
• gräddfil - 4 msk.l.;
• vegetabilisk olja - lite att steka;
• salt, peppar efter smak;
• varmt vatten - 1 tb .;
• svamp - 400 s.

Beredningsmetod:

1. Skär lök med halvringar.Skär svamparna med halsen i skivor.
2. Brunt köttet i olja.Smaksätt med salt, peppar, stek tills det är klart.
3. Skär lökarna i en separat kastrull, tillsätt svampen.Förbered dig för att rodna.
4. Blanda kött med svampmassa, stek i ytterligare 5 minuter.
5. Krydda med gräddfil, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
6. Späd stärkelse med vatten, häll i en stekpanna.Låt koka och lägg sedan ut ytterligare en halvtimme.

Fläskkött med svamp

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 220 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Att släcka fläsk är lätt, inte bara med tillsats av gräddfil.Du kan laga den i din egen juice genom att bara lägga till svamp och grönsaker.Skålen har en delikat smak.Det är lätt att diversifiera genom att helt enkelt byta kryddor.Det speciella med detta recept är vitt vin.Den har svampgryta som är mer förfinad, så att den inte lämnar ens gäster likgiltiga.

Ingredienser:

• salt, peppar - 1 nypa;
• mjöl - 2 msk.l.;
• buljong - 100 ml;
• fläskfilé - 350 g;
• vitt vin - 50 ml;
• smör - 50 g;
• morötter - 2 st .;
• stärkelse - 1 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• lök - 1 st .;
• svamp - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Skär i tunt och medelstort skivat medium.bitar.
2. Värm båda typerna av smör i en stekpanna, stek det med kött tills bitarna är gyllene.Krydda med peppar, salt.
3. Tvätta och torka svamparna också, skär sedan i skivor.Finhacka morötter med löken.Stek svampen med vegetabilisk olja på restköttet och bland sedan med den.
4. Stärkelse upplöses i en liten mängd buljong.Häll denna blandning i grönsaker med fläsk, tillsätt lite vin, salt.
5. Rostat bröd i ungefär en halvtimme, häll buljong och vin.

Fläskkotletter med svamp och tomater

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 328 kcal.
• Syfte: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Vad kan vara mer aptitretande än en saftig hacka under tomater och en rödig "skikt" ost med svamp.En sådan maträtt påminner om franskt kött.Fläskmassa görs saftigare genom tillsats av tomater och svamparna ger den en mer rik smak.Lämplig igen svamp eller vit.Griskött i ugnen med tomater och svamp är lätt att förbereda.Du kan baka det med ett fotorecept.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• potatis i uniform - 4 stycken;
• peppar och salt efter smak;
• svamp - 200 g;
• hårdost - 100 g;
• lök - 1 st .;
• fläskhals - 500 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka och skär sedan kötteti delar.Var och en slås med en hammare.
2. Skala löken, slip den, stek i olja tills den är mjuk, tillsätt sedan svampen, koka i ett par minuter till.Krydda med salt, peppar.
3. Ta dekonen för att täcka med pergament eller folie.Lägg kotletterna på den och redan på dem - hackade potatis, lök med svamp och tomater.
4. Strö över varje ost med ost på toppen.
5. Grädda vid 200 grader, vilket tar cirka 25 minuter.

Fläsk med svamp och potatis

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 233 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Alla festbord är inte utan varma måltider.Det kan vara fläsk med svamp och potatis.När man släcker dessa ingredienser blir det varmt.Tomatprodukter kan helt enkelt vara i grönsaksjuice eller så kan du använda olika såser, till exempel tomat.Först stekas alla ingredienser i en stekpanna och kokas sedan i ugnen.

Ingredienser:

• Morötter - 50 g;
• fläskmage - 500 g;
• greener - efter smak;
• svamp - 150 g;
• Lök - 50 g;
• peppar, salt efter smak;
• vegetabilisk olja - 70 ml;
• potatis - 1 kg.

Beredningsmetod:

1. Tvätta brisket, låt den rinna av och skär sedan i bitar ungefär 4 cm.
2. Gör samma sak med potatis.
3. Svamp medtvätta lök, slipa.Gnid morötter på ett rivjärn.Stek ingredienserna i oljan och tillsätt köttet.
4. Överför de kokta ingredienserna till potatisens botten.Krydda med peppar, salt.
5. Täck, stek vid 180 grader i ugnen.Det tar 1,5 timmar.
6. Strö med hackade gröna när du är klar.

Fläsk med svamp i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Målkalori: 233 kcal.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.
​​

Ett enkelt sätt att laga griskött är att baka i ugnen.Den får extra smak och aroma på bekostnad av "päls" av gräddfil med svamp och ost.Skålen förbereds i folie, så att den inte tappar en droppe fukt.Bara ett par minuter före slutet måste det fortfarande öppnas för att osten ska kunna gripa.Så fläsket som är bakat i ugnen med svamp kommer ut under en vattnet rodna.

Ingredienser:

• Persilja - 1 bunt;
• hårdost - 200 g;
• svamp - 400 g;
• peppar, salt med en nypa;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• gräddfil - 3 msk.l.;
• fläsk - 600 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skala svamparna, klipp inte dem särskilt fint.Upprepa samma sak med lök.Stek produkterna i olja.
2. Tvätta och torka kött, skär i medelstora bitar, placera på bottenfolieformar för bakning.Peppar, tillsätt salt.
3. Tillsätt gräddfil, riven ost och persilja till svampen.Täck köttet med denna blandning.Dra in folien.
4. Grädda vid 180 grader.Rekommenderad tid är 40-50 minuter.Mot slutet, veckla ut folien, baka den öppen.

Fläsk med svamp i krukor

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 265 kcal.
• Utnämning: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fläskstekt kommer att bli ännu mer aptitretande om det bakas i krukor.Det är ett bra sätt att laga något riktigt gott.Potatis med kött och svamp går perfekt tillsammans.Som alltid passar svamparna.Även om skålens doft blir mättad om den används skog.Du kan laga fläsk med svamp i krukor på olika sätt.Ett av de klassiska recepten och presenteras i fotoinstruktionerna.

Ingredienser:

• kryddor, salt, peppar - efter smak;
• potatis - 6 st .;
• grädde - 250 g;
• fläsk - 500 g;
• Vegetabilisk olja - lite att steka;
• svamp - 150 g;
• ost - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Skala potatisen med kött och skär sedan i tärningar.Hacka lök med svamp godtyckligt.
2. Värm oljan i en stekpanna.Stek det först med lökkött och sedan potatis med svamp.
3. På godtyckligt sätt kommer institutionen att göra detingredienser i krukor.
4. Toppa med gräddfil, strö över riven ost.
5. Grädda vid 180 grader.Den optimala tiden är en halvtimme.

Fläskkött med svampar av svin

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 290 kcal.
• Utnämning: till lunch /till middag.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Fläskkött med porcini svamp i gräddsås är den sista platsen bland festliga rätter.Det på så sätt framställda köttet har en mer känslig struktur.Kombinationen av aromatisk gräddsås med svamp anses vara en klassiker i matlagningen.Det ger köttet en rik arom och lite surhet.Receptet liknar en berömd maträtt som kallas nötkött stroganoff.

Ingredienser:

• grönsak och smör - efter smak;
• lök - 1 st .;
• svamp - 200 g;
• salt, peppar - också efter smak;
• torkade svampar - 50 g;
• fläsk - 500 g;
• grädde 15% - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Torkad svamp i ungefär en halvtimme med kallt vatten.
2. Tvätta fläsket, skär i små lager, som sedan stekas i olja.
3. Svamparna ska kokas med en blandning av oljor - grönsak och smör.
4. Skala löken med ringar.Torkad svamp till wring.
5. Lägg löken till fläsk, häll i grädden och svampbuljongen, gå in i svampen själva.Strö över peppar, salt.
6. Koka upp och sjuda sedan i ytterligare 40 minuter.

Kött med svamp och ost i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 320 kcal.
• Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fläsk bakad med svamp och ost är en intressant variant av en läcker och näringsrik måltid.Aptitretande skorpa, kryddig vitlökaroma lämnar ingen likgiltig.Svamp är förstekt för att göra smaken på skålen mättad.Därefter läggs alla ingredienser i en bakform.Börja produkterna med sås baserad på gräddfil och majonnäs.

Ingredienser:

• Lök - 6 st .;
• smör - 50 g;
• svamp - 400 g;
• hårdost - 200 g;
• torrt vitt vin efter smak;
• fläskfilé - 1 kg;
• gräddfil, majonnäs - 3 msk.l.;
• Italienska örter - efter smak;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• peppar, salt efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skär redan tvättad och torr filé i portioner.Reflektera var och en, gnugga med salt och peppar.
2. Olja dekoen, häll lite vin.Lägg hälften av den strimlade löken och toppa med köttskivor.
3. Stek svamparna.Lägg löken ovanpå köttet och svamparna på det.
4. Kryddas med krossad vitlök.Tappa med majonnäsblandning med gräddfil.
5. Dekorera med ostchips på toppen.
6. Grädda i cirka 40-50 minuter vid 180 grader.

Fläskpå franska med svamp

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 345 kcal.
• Syfte: till lunch /till middag /för ett festbord.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Franska kött från griskött med svamp tillagas på olika sätt.Ibland läggs tomater till saftigheten, och i den klassiska versionen använder de alltid ost.Det visar sig läckert kött under en rödig "pälsrock" av svamp - du slickar med fingrarna.Det kan bakas som en enda klädsel eller i en grytform genom att stapla alla bitarna ihop.

Ingredienser:

• ost - 200 g;
• lök - 800 g;
• benfritt fläsk 800 g;
• majonnäs - 250 g;
• salt, peppar efter smak;
• potatis - 10 st .;
• svamp - 400 g.

Beredningsmetod:

1. För att tvätta en köttbit, torka den och skära sedan i små portioner.
2. Skala potatisarna i cirklar, lägg det första skiktet på ett oljat ark.Krydda med salt, peppar.
3. Lägg köttstyckena ovanpå.Återigen salt, peppar.
4. Lägg sedan ett lager av lökringar och redan på dem - svamp.
5. Toppa med majonnäs och strö osten med ost.

Lär dig mer franska fläskrecept genom att gå igenom steg-för-steg-foton och videohandledning.

Stekt fläsk med svamp

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 312 kcal.
• Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fläsk som är rostad med svamp är ett enklare men vinn-win-recept.Lämplig för denna maträtt är en saftig nack eller svin.Även om du kan använda andra fläskdelar.Det viktigaste är att de inte är för oljiga.Svamp, återigen kan du ta vit eller svamp.Det förberedda köttet serveras med en garnering av potatismos eller grönsaksortiment.

Ingredienser:

• Lök - 30 g;
• fläskfel - 500 g;
• peppar, salt efter smak;
• koriander - 30 g;
• Vegetabilisk olja - lite att steka;
• svamp - 400 g;
• Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skär rena torra buggar i bitar.Hacka svamparna också, hack löken med halva ringar.
2. Stek kött med olja.På ett par minuter tillsätt lök, kok lite mer.
3. Tillsätt svamparna ytterligare.Stek i ytterligare 5-7 minuter.
4. Kryddra med finhackade gröna.
5. Simma på låg värme i ytterligare 5 minuter.

Griskött med svamp - matlagningshemligheter

Det finns några enkla hemligheter för att laga grisköttsvampar ännu mer välsmakande.För att hålla köttet saftigt ska det skäras med en mycket vass kniv.Det är bättre om produkten är något fryst.För olika tillagningsalternativ ska du inte använda samma kött, det vill säga stekning och bakningungt fläsk och gammal matlagning.

Video: Fläskrullar med svamp i ugnen