Smördeg med potatis: hur man lagar läckra
När det inte finns tidför att laga en gourmetmiddag för familjen, och du vill behaga hushållet med en enkel, snabb men läcker måltid, kan du göra en lätt tårta med potatis smördeg.Om du lägger till någon köttprodukt, svamp eller grönsaker till fyllningen och gnider bakningen med ost på toppen, kommer en sådan skål att vara ganska värd någon högtid.
Smördegspaj med potatis
- Tid: 25 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorirätter: 295 kcal /100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighet: Lätt.
Det enklaste potatispajreceptet är att använda som en färdiggjord jästdeig som du kan köpa i alla butiker.För fyllningen ta potatismos, det passar till och med kvar från gårdagens middag.För att göra fyllningen mer delikat och behaglig efter smaken, gnugga lite kylt smör över potatisen eller smör potatisen med majonnäs eller fet gräddfil.
Ingredienser:
- kakdegjäst - 450 g;
- potatismos - 0,5 kg;
- lök - 2 st .;
- vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
- smörkräm - 30 g;
- äggula - 1 st .;
- salt, kryddor efter smak.
- Beredningsmetod:
- Avfrostning av testbasen, dela upp i två delar - 1/3 och 2/3 av den totala massan.
- Finhacka lökarna, stek i olja tills den är rosa, tillsätt i potatismos.Krydda med salt och krydda med kryddor efter smak.
- Rulla ut det mesta av degen till en 0,5 cm tjock paj, spridda på en smord stekpanna med allt fett.
- Placera fyllningen ovanpå ett jämnt lager, gnid det kalla smöret över det.
- Rulla den återstående degen tunt, skär med en kniv i tunna långa remsor.Lägg i fyllningen i form av ett mönster.
- Vispa äggulan med en matsked kallt vatten, den resulterande blandningen, för att smörja pajytan.
- Bakas vid 190-200 ° C i cirka 15 minuter.
- Tid: 60 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorirätter: 334 kcal /100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighet: Lätt.
- degbladfri jäst - 1 enhet;
- lök - 1 st .;
- färsk dill - en liten bunt;
- köttfärs "Assorterat" - 300 g;
- rå potatis - 3;
- kycklingägg - 1 st .;
- salt, peppar, malad syn - efter smak.
- Tvätta potatis, torka dem, skala dem, skär dem i små kuber.
- Skala löken på samma sätt, finhacka dill.
- Kombinera skivade grönsaker, köttfärs, äggvita i en skål.Häll salt, peppar, malat syn efter smak, rör om.
- Vänd hälften av degen till en tunn kaka med en kavel och lägg i en smord rund olja.Gör höga kjolar.
- På testbasis sprids fyllningen jämnt, täck med testmassans andra hälft, sy kanterna.
- Gör ett litet hål i mitten av pajen för att ångan ska komma ut.Smörj toppen av produkten med vispade äggulor.
- Bakas i en ugn förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.
- Tid: 65 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorirätter: 316 kcal /100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighet: Lätt.
- Fryst smördeg - 400 g;
- svamp - 0,5 kg;
- potatis - 0,7 kg;
- äggkyckling - 3 bitar;
- färska hackade örter - 2 msk.l.;
- Lök - 2 st .;
- smörsmör - 50 g;
- krämfett - 150 ml;
- salt, kryddor efter smak.
- Skala potatisen, koka dem i vatten med salt, koka i puréen.
- Koka äggen brant, skala av skalet, knåda med en gaffel och tillsätt potatismassan.
- Skala löken, skär den i halva ringar.Svampen ska tvättas, torkas, tunt skivas.Stek i smör med lök.Tillsätt hackade örter och grädde i slutet av stekningen, smaksätt efter smak, låt koka på låg värme i 5-7 minuter.
- Rulla ut det mesta av den tinade testmassan till en rektangel som är ungefär 0,4 cm tjock och placeras på en oljad deco.
- Toppa med potatisäggstoppning och sedan svamp.
- Rulla ut degen, skär i tunna remsor, lägg ett nät på toppen av kakan.Koka i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.
- Tid: 60 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorirätter: 342 kcal /100 g.
- Syfte: för lunch, middag.
- Svårighet: Lätt.
- beredd smördeg - 1 enhet;
- potatis - 0,6 kg;
- ost är 250 g;
- vitlök - 2-3 tänder;
- färska örter är en liten gäng;
- kräm - 200 ml;
- tomater - 3-4 st .;
- smörsmör - 20 g;
- salt, peppar, kryddig örter efter smak.
- Koka upp potatisarna som har skalats tills de är tillagda, svalna, skär i tunna skivor.
- Skala lök, skär i ringar.Skär tomaterna i tunna skivor.Vänd ost i chips med ett rivjärn.
- Skär gröna med en kniv, kross vitlök med en vitlökstork, blanda med grädde.
- Rulla hälften av testbasen i ett lager, lägg på ett oljat ark.
- Toppa potatisskivorna, sedan lökringarna, tomatskivorna.Fyll med riven ost.
- Fyllningen är lätt saltad, paprika, om så önskas, strö med en blandning av kryddig örter.Häll i vitlökssåsen.
- Stäng kakan med den kvarvarande degen rullade till en tunn rektangel och försegla kanterna.Gör ett snitt i mitten.
- Smörj produktens yta med mjukt smör.Sätt ugnen i en förvärmd ugn i upp till 190 minuter.
Med köttfärs
Bladpaj med köttfärs och potatis är välsmakande, saftigt, hjärtligt, och det lagar snabbt och kräver inte speciella kulinariska färdigheter.Rå potatis och köttfärs av valfri kvalitet tas för fyllningen - med kyckling bakning kommer det att vara mer mjuk och dietisk, och smaken på pajen med fläsk, nötkött eller lamm har en rik smak och höga näringsmässiga egenskaper.Nya intressanta smaker kan läggas till en skål om andra kryddor, till exempel malda rödbetor, läggs till fyllningen utöver de vanliga pepparsalterna.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Med svamp
En enkel potatismuffin med svamp kommer att vara en bra behandling, eftersom den uteslutande innehåller vegetabiliska produkter.Om du lägger till lite fet grädde eller majonnäs, kokta ägg och örter, har du en läcker och läcker aptitretare till semestertabellen.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Med ost
Aptitretande smördeg med potatis och ost är en maträtt som ofta finns på sidorna i kulinariska tidskrifter med livliga fotografier.Om du lägger till ost med mögel till din bakning får du ett originalt mellanmål i italiensk stil, om du lägger suluguni ochkryddig örter - kommer att bli en utsökt paj med georgiska toner.Ostprodukter och smördeg tillagas snabbt, men för att inte överkoka pajen i ugnen, bör potatisen först kokas i 5-8 minuter, och skär sedan och lägg fyllningen.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
