Hur man förbereder läckra fruktdesserter hemma

Användbara fruktdesserter kommer att glädja både vuxna och unga gourmeter.med sin fantastiska smak, arom och bra utseende.Det tar mycket tid och ansträngning att förbereda fruktdesserter, och du kan använda nästan vilken frukt som helst: de du älskar och de som är hemma.

Fruktdesserter - Allmänna principer

Alla frukter du väljer bör vara färska utan tecken på råtta och förstörelse.De andra ingredienserna i desserten ska också vara färska.

Frukt måste tvättas, torkas, renas.Den hackas eller malas enligt receptmetoden.

Följande är en enkel guide: du kan kombinera utvalda frukter med alla parande produkter i helt olika proportioner.Mer i recepten nedan.

1. Fruktdesserter: äppeltaktigt i ugnen

Ingredienser:

• 7 medelstora gröna äpplen;
• socker - 60 g;
• vatten - 20 ml;
• Lentenolja - 30 ml för smörjningpergamentpapper.

Beredningsmetod:

1. Tvätta äpplen, skär i skivor, skär frön med frön och lägg dem i en djup metallpanna.

2. Häll två matskedar vatten, bringa till låg värme och koka med locket stängt i en halvtimme.

3. Ta bort äpplen från värmen, kyl, töm den juice som extraherats från äpplen i en separat kopp.

4. Separera skalet från de kokta äpplen och gnug massan genom en sikt eller mixer i en puré.

5. Häll sockret i äppelpuréen och sätt på svag värme igen, kok till knappt en halvtimme.

6. Piska puréen igen med en mixer.

7. Ta ett plant ark, täck med pergamentpapper, smörj med olja (oljan kommer helt i slutet att skala papperet från pastellen) och sprid potatismos, jämnt kväll över hela ytan.

8. Sätt arket i en ugn förvärmt till 130 grader och torka i 10-15 minuter (öppna ugnsdörren med lite torkning, du kan sätta en stor sked i luckan mellan dörrarna).

9. När pastellen torkar, ta bort den från ugnen och kylen.

10. Skär pastilen i remsor som är 3 cm breda.

11. Rulla varje remsa med en rulle medan du tar bort pergamentpapperet från den.

12. Lägg rullarna på en platt platta vid servering.Kan du linda in varje rulle med ett vackert band, fälla den i en liten låda och ge den till dina släktingar, vänner eller bekanta som en söt gåva.

2. Fruktdesserter: semestermix

Ingredienser:

• 2 medium kiwifrukt;
• 2 bananer;
• 2 apelsiner;
• 3 pitted mandariner;
• 2 små äpplen;
• kvist av röda druvor;
• 1 citron;
• honung - 40 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta apelsinerna, lägg dem på en pappershandduk för att torka.Med en kniv, skär något apelsinskal i en cirkel.Ta sedan en matsked och gå den på alla sidor under huden för att göra det lättare att ta bort (än nödvändigtvis ta en mycket skarp).Gör mönster i form av sicksacklinjer på huden.Lägg de orange korgarna åt sidan.

2. Ta bort all vitfolie från den rengjorda apelsinen, skär köttet i små bitar av valfri form.

3. Skala kiwifrukten, tärningar.

4. Skiv bananen med en medelstärkad tärning.

5. Skala mandarinerna, dela upp i skivor, om de stora bitarna skärs i hälften.

6. Tvätta äpplen, släpp skalet, skär kärnan, skär i kuber.

7. Tvätta druvorna, separera dem från kvisten.

8. Rör alla frukterna i en djup salladskål.

9. Tvätta citronen, skär i hälften, pressa saften och häll dem en fruktsallad.

10. Tillsätt honung, blanda väl.

11. Lägg två matskedar fruktsallad i varje apelsinkorg (du kan sprida sallader i glasflingor istället för apelsinkorgar).Lägg till yoghurt till din sallad om du vill.

3. Fruktdesserter: stekt bananer i smeten

Ingredienser:

• 2 stora bananer;
• 1 ägg;
• mjöl - 160 g;
• vatten - 20 ml;
• honung - 50 g;
• 15 g bakpulver;
• smör - 50 ml för rostning av bananer;
• honung - 50 g;
• en halv citron.

Beredningsmetod:

1. Släpp bananerna från skalet, skär i 1,5 cm breda skivor (ta bananer som inte är mycket mogna, eftersom övermoden kanfaller isär under rostning och efterrätten blir inte så aptitretande).

2. Blanda 50 g honung med citronsaft i en liten kopp, lägg denna blandning i bananer.Rör försiktigt för att undvika att bananskivorna bryts.

3. Gör en smet: slå ägget i en kopp, tillsätt återstående honung, vatten, 60 g mjöl och bakpulver, rör om väl.

4. Rulla de skivna bananerna i återstående mjöl och doppa sedan i smeten.

5. Förvärm oljan i en stekpanna, lägg ut bananskivorna, sauter på ena sidan i 2 minuter, vänd sedan och sautera på andra sidan i 2 minuter.

6. Lägg bananskivor på servetter för att ta bort överskott av fett.

7. Vid servering, sprid de stekt bananerna i en smet på en platt platta, garnera med olika bär, servera som en efterrätt till te eller en milkshake.

4. Fruktdesserter: is med bär

Ingredienser:

• bananer - 2 st.
• 2 handfull färska hallon;
• 6 jordgubbar;
• 2 kiwier.

Ta en glasflingor eller, om det inte finns några flingor, enkla plastkoppar eller något annat redskap, men se till att det är öppet.

Beredningsmetod:

1. Frigörelse av bananerfrån skalet, skär i skivor (ta över mogna bananer för den här uppfriskande desserten för att göra den ännu läcker).

2. Hacka bananerna i en puré med en mixer (du kan bara slå dem med en stöt).Om bananpuréen är en bit banan, då inte en dålig sak, kommer den att ge desserten en ovanlig smak.

3. Tvätta färska bär i ett durkslag och förvandla dem till en puré med en stöt.

4. Lägg lite bärpuré i en flint eller glas.

5. Lägg ut bananpuréen i det andra lagret.

6. Skala kiwiskivorna och placera på en bananpuré.

7. Täck alla flingorna med en matfilm, gör ett hål i filmen med ett hål.Sätt i träpinnar i hålen.

8. Sätt dessertkopparna i frysen för att frysa i 3 timmar.

9. Ta bort filmen från kopparna, doppa dem i 3 sekunder i det kokande vattnet, ta bort frukt- och bärglass från glasögonen och njut av en doftande uppfriskande drink.

5. Fruktdesserter: päron med grädde och choklad

Ingredienser:

• 2 söta inte övermogna päron;
• 30 ml vatten;
• citronsaft - 40 ml;
• kräm med medelhaltigt fettinnehåll - ett halvt glas;
• pulveriserat socker - 3 stora skedar;
• 4 kuber bitter choklad.

För att få efterrätten att se ännu vackrare och aptitrande, ta 4 myntablad och några bär, som röda vinbär eller hallon.

Beredningsmetod:

1. Tvätta päronerna, placera påtorkar för att torka.Skär i två delar i två delar, skär inte svansen.Skär kärnan tillsammans med frön.

2. Strö de beredda päronen med citronsaft så att de inte mörknar.

3. Gör ett litet snitt på den andra sidan av päron för bättre stabilitet.

4. Placera päronerna i en djup ugnsform, häll i vatten (30 ml), placera i ugnen och grädda i 20 minuter vid måttlig temperatur.

5. Slipa chokladen på ett rasp.

6. Blanda den kylda grädden med pulveriserat socker och vispa i ett skumställ (om du vill att efterrätten ska bli sötare kan du ta mer pulveriserat socker).

7. Lägg krämig kräm i varje päron (1 msk).Du kan pressa ut en bakelsspruta.

8. Toppa med choklad, garnera med myntablad och bär.

6. Fruktdesserter: kall kaka

Ingredienser för kakor:

• 200 g Jubileumskakor»Eller någon annan smulig;
• smör - 50 g;

För yoghurtkräm:

• en halv liter hemlagad mjölkyoghurt;
• vatten - 4 msk.skedar;
• gelatin är en förpackning med hälften.

För hemgjord yoghurt:

• mjölk - 1 liter;
• Torra jäst - 2 kapslar.

För fruktfyllning:

• 2 bananer;
• 6 kiwier;
• socker - 40 g;
• Mandel - 2 handfullar
• Citronsaft - 20 ml

Beredningsmetod:

1. Gör först ditt hemyoghurt med följande teknik: häll mjölken i djupt järn, häll in surdeigenoch med locket stängt, placera på en speciell panna med kokande vatten eller på ett varmt batteri, linda gjutjärnet i en tjock tjock duk, låt stå i 8 timmar.I stället för gjutjärn kan du ta en keramisk kruka eller en vanlig glasburk.

2. Bryt kakorna med händerna i små bitar, du kan i en mixer i en smula.

3. Sätt kex hackat mjukt smör och blanda noggrant.

4. Lägg massan på kexen i en bakplatta fodrad med pergament.

5. Sätt formen i kylen lite.

6. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 20 minuter.

7. Skala 4 kiwier (lämna 2 till dekoration), tärning, lägg i en metallbehållare, häll i socker, häll citronsaft och koka på låg värme i 3 minuter.

8. Kyl kiwin.

9. Sätt en kopp gelatin i en annan behållare med vatten som är något mindre i diameter och värm upp gelatinet lite.

10. Kyl gelatin och häll i hemmagjord yoghurt, blanda väl tills det är tjockt homogent.

11. Häll yoghurtkremen i kiwi-behållaren, rör om väl.

12. Ta bort kakan ur kylen och lägg bananskivor på den, toppa med kiwi yoghurtkräm, täck med en kaka och lägg i frysen i 60 minuter.

13. Överför kakformen till kylskåpet efter tilldelad tid och låt den stå i ytterligare 60 minuter.

14. Ta bort den färdiga kakan från formen, skär, dekorer varje bit med kiwi och mandlar.