Shchi för ett barn från färsk och surkål: recept. Vid vilken ålder kan ett barn få färsk och surkålssoppa?
Koka borsjtj till en baby av färsk eller surkål på en gång. Ett barns mat ska alltid vara nylagad.
Borsjtj är en rysk maträtt. Dess huvudsakliga skillnad är tillsatsen av surkål, vilket ger rätten en uppfriskande och syrlig smak.
- Många mammor är oroliga över den ålder vid vilken spädbarn kan få sina första måltider. När allt kommer omkring oroar sig föräldrar för den korrekta och fullständiga näringen av sitt barn.
- Barn introduceras till nya livsmedel med försiktighet, i små portioner.
- Även om schchi tillagas av surkål, kan denna maträtt tillagas på ett sätt som är bra för ett mycket litet barn.
Från vilken ålder kan ett barn ges färsk och surkål?
Viktigt: Var uppmärksam på färskheten hos de produkter som du förbereder soppa av till ditt barn.
Från vilken ålder kan ett barn ges färsk och surkål? Färsk kål införs i kosten för ett barn från 6 månaders ålder - i små portioner och mald form. Gradvis, vid 1 års ålder, kan du sluta mosa potatisen i soppan, eftersom barnet redan har utvecklat flera tänder, och han kommer att kunna tugga mjuka grönsaker på egen hand. Kokt kål ska malas, speciellt om den är hård.
Viktigt: Lägg till surkål till ditt barns kost från och med 3 års ålder. Men innan du lagar mat, tvätta kålen i ett durkslag för att tvätta bort överflödig syra. Tack vare detta kommer körsbären att smaka mjuka och välsmakande.
Shchi från färsk kål för ett 1-årigt barn: recept
Det är inte nödvändigt att finhacka grönsaker för matlagning, eftersom alla vitaminer går förlorade under tillagningen. Efter tillagning är det bättre att mosa fruktköttet med en gaffel eller en mixer, men inte fint.
Viktigt: Om du kokar buljong till soppa på kött, ska den skäras i bitar och malas sedan i en mixer. Du kan göra en buljong med köttbullar, som tillagas av malet kyckling, kalv eller kanin. Använd lågfettssorter av kött för matlagning.
Kom ihåg: Du måste laga borsjtj till ett barn en gång så att rätten alltid är fräsch.
Hur man lagar shchi från färsk kål för ett 1-års- gammalt barn - recept:
Ingredienser:
- Kött eller malet kött — 50 gram
- Potatis — 1 st
- Kål - 50 gram
- Morot - en halv medelstor morot
- Salt - lite
Beredning:
- Häll 1-1,5 koppar vatten i en liten kastrull. Sätt vattnet på elden för att koka.
- Släpp kött eller köttbullar i kokande vatten (gör små bollar i förväg). Kött ska tillagas i minst 1,5 timme, köttbullar i en halvtimme.
- När köttet är tillagat, ta upp det på en separat tallrik.
- Lägg grönsakerna i den färdigkokande buljongen. Koka i 15-20 minuter tills de är mjuka.
- I slutet av tillagningen, tillsätt lite salt och stäng av den färdiga gräslöken.
Viktigt: Stek inte barnsoppor. Om barnet äter första kurser med stekt mat, kan han utveckla olika gastrointestinala sjukdomar relaterade till matsmältningen (dyskinesi, gastrit).
Ta nu ut de kokta grönsakerna på en tallrik och mosa dem med en gaffel eller en mixer. Späd gröten med buljong för att göra en halvflytande skål. Mal köttet i en mixer, och du kan även slå köttbullarna med en gaffel. Lägg köttet i den förberedda skålen och mata barnet.
Viktigt: För en vuxen kommer en sådan soppa att verka smaklös, men för ett barn är det den nyttigaste och mest näringsrika maten.
Shchi från färsk kål för ett barn på 1,5-2 år: recept
Barn på 1,5-2 år kan redan tugga mat självständigt, och därför kan du mata ett barn den första måltiden utan att hacka den. Men om köttet visar sig vara segt, måste du mala det lite i en mixer, annars kan barnet kvävas av en hård bit.
Hur man lagar shchi från färsk kål för ett barn 1,5-2 år gammalt - recept:
Ingredienser:
- Kött eller malet kött - 75 gram
- Potatis - 1 st
- Kål - 75-100 gram
- Morot - hälften av 1 knöl
- Tomat - hälften av 1 grönsak
- Gröna - en nypa
- Gräddfil - 1 tsk.
- Salt - lite
Beredning:
- ) Koka köttbuljong (inom 1-1,5 timme) eller köttfärs (inom en halvtimme). Ta ut köttet på en tallrik.
- Lägg hackad potatis, kål, morötter och en halv skalad tomat i den kokande buljongen. Koka grönsakerna i 15-20 minuter.
- När grönsakerna är klara kan de dunkas lite direkt i grytan. Om du finhackad potatis och kål, och rivna morötter, sedan servera det till barnet utan att hacka det.
- Efter hackning eller i slutet av tillagningen, om grönsakerna har hackats fint, koka soppan igen. Tillsätt lite finhackad dill.
- Salta skålen och ta bort från värmen.
- Häll upp kinderna på en tallrik, lägg 3-4 köttbullar eller flera köttbitar. Lägg en sked gräddfil och rör om. Om köttet är segt, mal det i en mixer innan du lägger det på en tallrik.
- Barns kinder är redo att ätas.
Viktigt: grönt kan läggas i de första rätterna för barnet endast dill, men finhackad så att barnet inte kvävs. Det är inte nödvändigt att sätta ett lagerblad. Du måste salta lite. Om barnet äter mat utan salt, lägg det inte alls. När allt kommer omkring är osaltade rätter mer användbara för ett litet barn.
Surkålsgryta för barn: recept
Är ditt barn 3 år gammalt? Du kan laga shchi från surkål. Men du kan inte steka, grönsaker läggs i buljongen färska. Du kan lägga till lök lätt blötlagd i vatten. Lagerblad läggs inte heller, salt efter smak.
Så vi lagar surkål för barn - recept:
Ingredienser:
- M kött eller köttfärs - 75 gram
- Potatis - 1 st
- Kål - 75-100 gram
- Morötter - hälften av 1 knöl
- Tomat - hälften av 1 grönsak
- Lök - hälften av 1 grönsak
- Grönt - en nypa
- ) Gräddfil - 1 tsk
- Salt - lite
Beredning:
- ) Koka upp buljong från kött eller köttbullar. Efter en halvtimme, om köttbullarna var kokta, och 1,5 timmar, om köttet var kokt, ta bort kastrullen från värmen. Ta ut det färdiga köttet på en tallrik.
- Sätt tillbaka grytan på elden och efter kokning, lägg finhackad potatis, mosade morötter och hackade tomater. Tvätta kålen under kallt vatten i ett durkslag och låt den rinna av. Lägg kålen bredvid potatisen, morötterna och tomaterna.
- Häll vatten i en annan kastrull och sätt den på gas. När vattnet kokar, släpp hälften av den hackade löken i vattnet. Koka löken i 5 minuter. Ta ut löken på en tallrik.
- Tillsätt löken till de andra grönsakerna och fortsätt koka i 15 minuter.
- I slutet av tillagningen, tillsätt finhackad dill och lite salt. Stäng av elden.
- Häll gräslöken på en tallrik, lägg köttbullarna eller köttet och 1 tesked gräddfil.
Tips: Om ditt barn är 3 år med tycker om att äta borsjtj med kål, då kan portionen ökas lite. Men bli inte för upphetsad så att barnet inte äter för mycket, annars kan övervikt utvecklas.
Kom ihåg att varje barn är en individuell personlighet. Om ditt barn inte gillar kålsoppa, laga den inte. Låt tiden gå, och kanske då kommer han att uppskatta smaken av riktiga mammas läppar. Om barnet gillar kål, laga dem åt honom varje dag, men från färsk kål. De första rätterna från surkål kan ges till barnet inte mer än en gång i veckan.
