Adjika från gröna tomater för vintern "Smakota": 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
Läcker adjika från gröna tomater kommer att vara ett riktigt fynd på vintern.
Innehåll
"Deliciousness!" - dina gäster kommer att utbrista efter att ha provat adjikaen gjord av gröna tomater som du har tillagat för vintern. Och det är svårt att inte hålla med dem, eftersom den skarpa och tjocka gröna adjikaen luktar fantastiskt, och den fantastiska smaken kommer att imponera och bli ihågkommen under lång tid.
Adjika från gröna tomater för vintern
- Grön tomater - 1 kg
- Peppar - 100 g
- Persilja - ett litet gäng
- Svartpeppar - 0,5 h l.
- Suneli humle - 2 tsk.
- Vitlök - 1 huvud
- Salt - 1 tsk.
- Socker - 1 msk. l.
- Vinäger - 1 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Tvätta och skala paprika, tomater, vitlök och persilja, skär dem för enkel laddning i en mixer eller köttkvarn och mal till en homogen pasta.
- Lägg den beredda purén på en långsam eld och efter kokning, tillsätt svartpeppar, suneli-humle samt socker, salt och smör.
- Sjud på låg värme i ytterligare 30 minuter, och häll vinäger några minuter innan du stänger av.
- Bred adjika "Smakota" från tomater i försteriliserade burkar och rulla ihop med ett konserveringslock.
Adjika från gröna tomater med äpplen för vintern
- Gröna tomater - 1 kg
- Hårda sötsyrliga äpplen - 300 g
- Lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 300 g
- Het paprika - 1 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Socker - 100 g
- Salt - 1 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 120 ml
- Vinäger 9% - 50 ml
- Suneli humle - 1-2 tsk.
- Mal rena skalade tomater, äpplen, lök, båda typerna av peppar och vitlök, med köttkvarn eller mixer.
- Lös upp salt och socker i den resulterande massan, häll i vegetabilisk olja och låt det sjuda på låg värme i 40 minuter.
- Tillsätt vinäger, låt sjuda i ytterligare 5 minuter, fördela i steriliserade burkar och adjika kan rullas ihop för vintern under järnlock.
- Såsen bör förvaras på en sval plats, som vanligt konservering.
Kom alltid ihåg adzhike "Smakota" från gröna tomater om du vill ha en aromatisk varm sås på ditt bord. Du bör särskilt inte glömma det om det finns en festlig händelse där kötträtter kommer att serveras. Det är adjikaköttet som kommer att ge sin skärpa, sötma, beska, kryddor, lukt och kommer att komplettera alla köttdelikatesser.
