Hur man torkar örter för te för vintern

Medicinska örter har länge använts inom folkmedicinen.De läggs också till rätter och te för original smak.Torkade örter kan köpas på apoteket eller i butiken.Men tillverkarna följer inte alltid reglerna för att torka örter, förbereda en högkvalitativ produkt eller producera i förorenade områden.Därför torkas många örter för vintern på egen hand.Det är viktigt att veta hur man gör detta för att inte förlora växternas smak och fördelaktiga egenskaper.

Beredning

Det är nödvändigt att samla gräset ordentligt.Beskär dem innan de blommar.Senare kan du också, men aromen blir mycket svagare.Samla växterna tidigt på morgonen medan du är på daggbladen.Växter som rivs ner efter middagen försvinner snabbare.Det är viktigt att känna till reglerna för insamling av vissa typer av örter.Till exempel växer löken aktivt på våren och sommaren.Så känn dig fri att skära den under själva roten.Ta bort persiljubladen med stjälkarna och basilika utan dem.Du kan också köpa de örter du behöver på marknaden eller livsmedelsbutiken.

Kontrollera örterna innan du torkar.Det bör inte finnas några torra, gulnade eller skadade broschyrer i den totala massan

Börja torkaväxter behövs så snart som möjligt efter insamling.Låt dem inte ligga i korgen eller lådan under lång tid.Detta skapar en växthuseffekt och de börjar ruttna.

Innan du torkar, läs örterna.Den totala massan ska inte vara torr, gulad eller skadad broschyr.Torka inte råvaran individuellt, se till att separera efter typ.Skölj sedan noggrant och skaka dem.Våt sedan växterna med en pappers- eller bomullshandduk.

Lufttorkning

Lämpligt väder kräver varmt och torrt väder.Torka gräset under friluften bara under taket.Dess frånvaro är endast tillåtet för torkning av vissa växter, såsom enbär, luft, valerian.Ordna örter i ett lager på en bakplatta eller träplatta.Sätt i skuggan och vänd en gång om dagen.Sådan torkning kommer att ta flera dagar.

Det är också möjligt att torka gräs inomhus.Gör små buntar från de tvättade och torra kvistar och knyt dem samman.Häng lakan ner och placera i ett torrt, väl ventilerat område.På en vecka är gräserna helt torra.

I en ugn eller en elektrisk torktumlare

Det snabbaste sättet att torka växter för te eller smaksättning är att använda en dehydrator.Ställ in enheten på en temperatur som inte är högre än +40 ° C och placera örterna där.Om du torkar olika typer tillsammans, blandas doften, så behandla var och en separat.Håll örter i detta läge i 20 minuter och kontrollera sedan beredskapen.Sänk temperaturen om du behöver mer tidtill +30 ° C och låt stå i 20 minuter.Öka temperaturen med 10 ° C vid hög luftfuktighet inomhus.Om du använder en ugn, kom ihåg att ugnens temperatur inte bör överstiga +50 ° C.Samtidigt hålla dörren öppen i 10-15 cm.

I mikrovågsugn

Lägg en pappersservett på en glasskål och placera den i mikrovågsugnen.Lägg örter på ett lager och börja mikrovågor vid minimitemperatur i 3-4 minuter.Ta sedan bort växterna, vänd dem och upprepa proceduren efter 5 minuter.Gör detta tills gräset är helt torrt.

I ugnen

Denna metod anses vara en klassiker.Om du behöver torka en liten mängd örter används en konventionell ugn.Dess fördel är att det långsamt och jämnt ger värme till växterna.Vanligtvis är kaminen inte speciellt smält för att torka örterna utan använder värme efter tillagningen.Temperaturen inuti strukturen får inte överstiga +60 ° C.Den största nackdelen med denna metod är oförmågan att justera temperaturen och förbättra luftcirkulationen.Ugnar används också i de fall där ett stort antal örter behöver torkas.

Vad man ska göra med torkade örter

Processen med att torka växter är ganska svår att kontrollera, så det händer ofta att örterna torkar.För att avhjälpa denna situation, placera dem i källaren i 1 eller 2 dagar.Under denna tid fuktas växterna.Du kan också blanda torra örter i trälådor ochfat med tjocka väggar i 2 dagar.Under denna tid kommer det att återfördelas fukt mellan de torra bladen och trädet.

Förvaring

Om det torra gräset lätt krossas i händerna betyder det att det är klart, det kan lagras.Håll växter endast i torra, väl ventilerade områden.Det är bäst att placera dem i förseglade glasburkar.Du kan också använda trä- eller keramikbehållare.Skriv på var och en av dem vilken typ av gräs som lagras där och tiden för skörden.

Nu vet du hur du ordentligt torkar örter för te och smaksättningar för vintern.Kom ihåg att växter förlorar användbara egenskaper vid mycket höga temperaturer.Korrekt torkat gräs ändrar inte färg och lukten blir mer intensiv.