Vad man ska laga mat med zucchini - snabba och läckra recept på rätter i ugnen, multikok eller stekpanna med foto

Läckra grönsaker kommer från en så enkel grönsakoch användbara rätter som ofta kan tillskrivas diet.Även om detta kan låta konstigt, finns det till och med zucchini-dessertrecept - de blir också läckra.Om du fortfarande inte vet vad du ska servera till lunch eller te kan du lära dig att skapa zucchini.

Zucchinirätter

Otroligt aptitretande och hälsosamma zucchinirätter kan tillagas för alla tillfällen, oavsett om det är en vanlig familjemiddag eller en festlig buffé.Förutom smakglädje får du en stor dos fiber, kalium, fosfor och kalcium, som i detta låt och en lätt grönsak innehåller mycket.Tack vare sin neutrala smak kombineras zucchini i matlagning med andra intressanta ingredienser -kött, ost, svamp, ägg, örter och mer.Hur och vad ska man laga med zucchini?Denna grönsak är lätt att steka, lägga ut, marinera, baka och till och med användas rå för sallad.

Zucchini i ugnen

Ett av de mest användbara, men lika goda alternativen att göra av zucchini är att baka dem.Det finns många alternativ här: saker med kött eller grönsaker, tillsätt gräddfil och ost, baka med vitlök, kål, örter och majonnäs.Förutom de enkla alternativen finns det mer originella alternativ - zucchini i dem kan bakas inte bara i ren form, utan i form av gryta, gryta, ratatouille, pannkakor eller dranikov.Förutom goda rätter kommer läckra också ut söta: till exempel cupcakes, muffins, puddingar och till och med chokladkaka.Dessa är alla alternativ för välsmakande zucchini i ugnen.

Vad kan tillagas från fryst zucchini

Ofta vet du inte längre var du ska placera zucchini vid höga utbyten.I detta fall kan du skicka dem till frysen innan kylan och på vintern för att skapa olika rätter.Vad kan man laga från frysta zucchini?Från dem kan du laga nästan samma rätter som för färska grönsaker.Läcker zucchinikaviar och fritters, grytor eller gryta är läckra.Det finns alternativ för att tillverka zucchini, och det är lättare att bara steka den antingen eller i smeten.

Zucchini i en multi-cooker

Idag kan många rätter med zucchini i en multi-cooker snabbt kokas, för detta ändamål kan du använda flera lägen på enheten.Lämplig för "Rostning", "Släckning", "Multifunktion", men om du lagar zucchinipaj, då kan du välja programmet "Bakning".I dessa och andra lägen är det lätt att skapa en läcker och underhållande zucchini-maträtt, som en sauterad ris och grönsaker, chokladmuffin, potatismos eller gryta.Ett annat svar på frågan som kan göras av courgetter är kaviar.

Hur läckert det är att laga zucchini i en stekpanna

Det enklaste alternativet är att steka zucchini i en stekpanna, även om du kan använda en luftgrill.Det är lätt att tillverka med kryddor eller salt, men det är bättre att använda ägg smet med mjöl.I sådana recept skärs grönsaken oftare i cirklar, varpå de blöts i den beredda degen och stekas i olja tills de är gyllenbruna.Den ursprungliga versionen av detta recept - mitten av cirklarna är klippt och fylld med köttfärs.Stekt och zucchini fritters eller äggröra stekas.

Zucchini-recept

Huvudingrediensen i beredningen av valfri maträtt är rätt ingredienser.Zucchini bör väljas inte särskilt stor, deras vikt bör vara inom 200-300 m och längd - cirka 15 cm.Ytan på en lämplig grönsak är en slät, ljusgul eller grön nyans.De mycket alternativ som kan göras av courgetter presenteras i flera populära recept med foton nedan.

Stuvad zucchini i en multi-cooker

En av de enklaste att laga är kokt zucchini i en multi-cooker.Även med sin lätthet blir det inte mindre aptitretande.All matlagning består av skivning av grönsaker och sedan fylla dem i en multivariabel skål.Nästa steg är att aktivera rätt lägeoch vänta tills kylningen är över.Denna grönsaksgryta är ett bra garnering för kött eller bara ett lätt mellanmål.

Ingredienser:

• nymalda örter - 3 msk.l.;
• zucchini - 3 st .;
• morötter - 2 st .;
• koriander - 1 tsk;
• malad ingefära - 1 tsk;
• tomat - 3 st .;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• vitlök - 5 kryddnejlikor;
• salt efter smak;
• Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skala först, skölj sedan grönsakerna och slip sedan.Zucchinitomater skivas bäst.
2. Häll olja i en multivariabel skål, stek morötter med lök först, tillsätt sedan vitlök.
3. Lägg sedan återstående grönsaker i lager, salt, krydda med kryddor efter smak.
4. Koka under locket i 1 timme i läge.
5. Strö greenerna några minuter före slutet.

Vegetabilisk märg och potatisgryta

En bra variant av vad som kan göras av grönsaksmärg och potatis är gryta.Denna maträtt hör också till redan bekant och till och med vanligt, det är väldigt lätt att tillaga.I allmänhet är gryta bara kokta grönsaker, så det här receptet är mycket likt det föregående, men mer tillfredsställande.Den enda skillnaden är ingredienserna som används, vilket gör att det smakar något annorlunda.

Ingredienser:

• vatten eller vegetabilisk buljong - 200 ml;
• zucchini - 3 st .;
• lök - 2 bitar;
• morötter - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• kryddor, salt efter smak;
• laurblad - 2 st .;
• potatis - 4 st .;
• greener - 1 bunt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta potatisen, skala dem, häll sedan med vatten och låt stå.
2. För att upprepa samma sak med zucchini, bara för att skära den i kuber på en gång.
3. Skala morötter med lökarna, finhacka, skicka dem till pannan med värmt smör, stek tills de är kokta.
4. Skär potatisarna i tärningar.Skicka till en kastrull med skivad zucchini.
5. Stek i ett par minuter, häll sedan i buljongen, tillsätt kryddor, lagerblad.
6. För att sjuda på låg värme i ungefär en halvtimme.
7. Strö med finhackade gröna när du serverar.

Zucchini med kött i en stekpanna

Till skillnad från helt grönsaker, zucchini-gryta med köttär mer tillfredsställande.En sådan maträtt är perfekt för en full lunch eller middag.Det blir ännu mer saftigt och användbart om du använder ugn och krukor för matlagning.Kycklingbröst bör väljas från köttet, även om fläsk eller nötkött också kommer att vara bra, men skålen kommer ut lite mer fet.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 100 ml;
• aubergine - 700 g;
• kyckling - 500 g;
• potatis - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• kokande vatten - 150 ml;
• lök - 3 stycken;
• zucchini - 1 kg;
• salt, peppar efter smak;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• paprika - 2;
• färska örter - 1 bunt.

Beredningsmetod:

1. Alla grönsaker ska kokas - tvättas, rengöras.Aubergine strö med salt, låt stå i en halvtimme.
2. Morötter med lökfinhacka, stek i olja tills den är gyllene.
3. Lägg sedan till den skivade fileten.Stek i ytterligare 5 minuter
4. Gå sedan in de återstående grönsakerna, häll kokande vatten.
5. Håll värmen till ett minimum och sjuda i ytterligare en halvtimme.
6. Tillsätt örterna med vitlök i slutet av paprika.Låt det ta några minuter.

Zucchini paj i multikokning

Vill du behaga ditt hem eller gäster med något läckert?Gör sedan en zucchini paj i ett multivariat.Om du inte berättar för gästerna att huvudingrediensen är denna användbara grönsak, kommer de inte ens att märka denna specialitet av delikatess.Aptitretande zucchini paj är ett bra alternativ till banala grytor eller grytor.

Ingredienser:

• Soda vinäger - 1 tsk;
• zucchini - 1 st.
• socker - 1 st .;
• mjöl - 2 msk.;
• Solrosolja - 1 msk.l.;
• ägg - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta först zucchinin, ta bort skalet, ta bort frön.
2. Slipa resten med ett rivjärn, döda ägget i denna massa, tillsätt socker och bakpulver.
3. Knåda degen väl, häll i mjölet.Häll den i oljad form.
4. Placera i ugnen i 45 minuter.Temperaturen bör vara 180 grader.

Courgetter med zucchini

En annan enkel men läcker och mycket användbar maträtt är zucchini-frittersbakad i ugnen.Deras kaloriinnehåll är lågt eftersom solrosolja inte används för matlagning.Du kan mata dempannkakor av de mest krävande gourmeter och till och med barnen, särskilt om du serverar dem varma, med grädde, plommon sylt, pepparsylt.

Ingredienser:

• brödsmulor - 1 msk.;
• Bulgarisk peppar - 1 st .;
• salt - 0,5 tsk;
• zucchini - 2 st.
• kryddor som du vill;
• riven ost - 0,5 ton;
• ägg - 1 st .;
• gröna lökfjädrar - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Slå på ugnen omedelbart, låt den värmas till 200 grader.
2. Därefter tvättas, tvättas, skalas, slipas, malas med ett rasp och pressas från överflödigt juice.
3. Rör sedan in den tärnad paprika, tillsätt den hackade löken, döda ägget, täck med brödsmulor och keso.
4. Rör allt väl, stick ut det från degen och lägg dem på pannan.
5. baka i 10 minuter på ena sidan och 8 minuter på den andra.

Dessert av zucchini

Även en sådan ovanlig maträtt, zucchinidessert, är det fullt möjligt att laga mat: det är muffins, muffins, mousser eller gelé.Det senare visar sig vara välsmakande och ingredienserna för det behöver mycket lite - endast grönsaker och gelatin med socker.Gelén kan varieras genom att tillsätta frukt eller bär till din smak.

Ingredienser:

• Socker - 100 g;
• zucchini - 1 kg;
​​
• vatten - 100 ml;
• gelatin - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skölj grönsakerna, efter att du har tagit bort skalet och finhackat.
2. Lägg tillsocker, låt stå i 1 h.
3. Häll gelatinet över med varmt vatten.
4. Koka sedan massan i en kastrull i ungefär en halvtimme.
5. Tillsätt inte tillräckligt med gelatin i zucchinin.
6. Distribuera gelé efter form, skicka till kylen i 2 timmar.

Kotletter med zucchini och morötter

Gillar du kotletter, men kommer de ut för fett från kött?Prova sedan squash och morötter.De kommer att vara en utmärkt ersättning för köttkotletter, så ät dem utan rädsla för att bli fetande.Det kommer att vara särskilt smakfullt om du använder unga frukter - från dem är kotletter mycket mjukare och mjukare.Se steg-för-steg-instruktioner om hur du lagar maträtten.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st .;
• zucchini - 1 st .;
• peppar, salt - 1 nypa;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• mjöl - 3 msk.l.;
• bakpulver - 1 tsk;
• Gröna - 1 bunt.

Beredningsmetod:

1. Slipa courgetamassa på ett stort rivjärn.Pressa ut den pressade juicen med dina händer.
2. Tillsätt sedan rivna morötter, finhackade örter och siktas genom vitlökspressen.
3. Smaka med peppar och salt, döda ett ägg, täck med mjöl, blanda.
4. Stek ämnena på båda sidor med olja.

Zucchini gryta i mikrovågsugn

Ett annat snabbt sätt att göra en lätt frukost eller middag är att tillverka zucchini grytai mikrovågsugn.Dess trevliga och till och med något söta smak lämnar ingen likgiltig, men för att geVi rekommenderar att du använder grädde eller vit sås.Ett bra tillskott är köttsidamat.Det visar sig mycket välsmakande, användbart och näringsrikt - prova det!

Ingredienser:

• Lök - 1 st .;
• mjöl - 150 g;
• zucchini - 600 g;
• ägg - 1 st .;
• mjölk - 200 ml;
• socker - 25 g;
• peppar, salt efter smak;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skalad zucchini i form av cirklar.
2. Klipp löken godtyckligt.Lägg grönsaker i en glasplatta, häll i en blandning av ägg, mjölk och mjöl, tillsätt socker, salt.
3. Stek i mikrovågsugn i en halvtimme vid 100 watt.

zucchini recept, för många.En av dem är den första varma skålen, läcker och näringsrik.Soppan är idealisk för kalorifattig mat och barnmat.För att klä på använder lök med morötter och ris tar matlagning bara en halvtimme, eftersom du bara behöver laga grönsaker med spannmål.Allt du behöver göra är att gå ner till bordet och prova!

Ingredienser:

• ris - 100 g;
• morötter - 1 st .;
• zucchini - 1 st .;
• greener - efter smak;
• lök - 1 st .;
• peppar, salt efter smak.

Metod för beredning:

1. Häll ris i det kokande vattnet med strimlad lök och morötter.
2. Salt, koka tills grymmen är klar.
3. Kasta i zucchini.
4. Tomit ytterligare 10 minuter, fyll med gröna.

JaEtt sätt att laga en diet mellanmål är att laga kokt zucchini.Det här är en bra fristående maträtt eller sidodisk för kött.Dessutom kan ett sådant mellanmål vara en ingrediens i courgettesallad.Du kan enkelt diversifiera smaken på kokta grönsaker med dina favoritkryddor eller citronsaft.Du kan behärska beredningen av en sådan vegetarisk måltid enligt fotoninstruktionerna.

Ingredienser:

• vatten - 1 kopp;
• olivolja, peppar, salt efter smak;
• zucchini - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Slipa grönsaker i koreansk morotgryn.
2. Skicka till kokande vatten, fyll med salt och peppar.
3. Koka 3 minuter.Tappa med olja när du serverar.

Hur man gör zucchini läckra - kocktips

Använda några enkla tips Hur man lagar läckra zucchini, kommer du att kunna ta med dig till bordet en riktigt smakfull maträtt:

1. Lita inte helt på recept - kryddor får använda något efter eget gottfinnande.
2. Efter slipning av zucchinimassa på ett rivjärn ska det låta stå en liten stund och sedan pressa ur saften.

Video: Zucchinisallad på koreanska