Vad man ska göra av äpplen snabbt och välsmakande: från desserter till bakning och sallader

Äpplen är läckra och friska fren handling för att förbereda många rätter.Det var ett skördeår?Gillar du äpplen i någon form?Då kommer våra recept säkert att glädja dig.Så vi gör äpplen.

Att göra äpplen snabbt och läckra - Allmänna principer

Det är en konstig men vanlig idé att äpplen läggsi bakning och desserter - av misstag.Men hur varmt är till exempel kött,anka med äpplen.Eller en mängd sallader: grönsaker eller frukt.Kakor, grytor, drycker, beredningar och mer.

Beroende på receptet används sura, söta, syrliga-söta sorter, stora, medelstora eller små.Äpplen kombineras väl med många produkter och kan ge nya smaker till de vanliga rätterna.

Recept 1. Vad man ska göra av äpplen snabbt och läckert: potatismos i multicooker för vintern

Ingredienser:

  • ) 3 kg av alla äpplen;
  • vatten - 3 stora skedar.

Beredningsmetod:

1. Vi tvättar äpplen, skär ut kärnan med ett speciellt hack.Om huden är fast ska du rengöra den.

2. Skär äpplen i små kuber och lägg i multikokarens kapacitet, häll vatten.

3. Ställ in enheten till "släck" -läge och låt sjuda med locket stängt i 60 minuter.

4. Lägg äpplen i en djup kopp och slipa med en handbländare till en puré.

5. Vi översätter äppelmuschen igen till en flaskoktank, ställ in samma läge, bara i 10 minuter, vänta tills det kokar.

6. Sterilisera burkar med lock, sprida potatismos och rulla.Vi svalnar under filten och förvarar i källaren fram till vintern.

Recept 2. Vad man ska göra äpplen snabbt och läckert: Bakade äpplen i mikrovågsugn

Ingredienser:

  • 5 röda äpplen;
  • honung - 400 g.

Beredningsmetod:

1. Vi tvättar äpplen.

2. Skär äpplets övre del med en kvist och använd en sked och knivar för att ta bort kärnan med en delmassa.

3. Placera en matsked honung i varje äpple.

4. Täck avskuren av äpplet, lägg i en djup metallbehållare, stäng locket och sätt i mikrovågsugn, ställ in tiden i 10 minuter i "grillen".

5. Ta bort äpplen, överför till en platt serveringsfat, servera som en söt efterrätt.

Recept 3. Vad man ska göra av äpplen snabbt och välsmakande: pudding

Ingredienser:

  • äpplen - 8delar;
  • 2 handfull mjöl;
  • socker - 80 g;
  • 80 g smör;
  • 100 g havreflingor;
  • 15 g muskotnötpulver;
  • mark kanel - en halv tesked.

Beredningsmetod:

1. Från de tvättade äpplen, skala skalet, ta bort kärnan med ett skår, skär i tunna skivor.

2. Häll havregryn, socker, kanel, muskot, mjöl, smör i en ren kopp och gnugga med en gaffel tills den är mjukt.Om äpplen är sura tar vi mer socker.Om massan har blivit torr, lägg lite mer smör.

3. Vi tar en djup delad form, smörjer med luktfri olja och fyller botten med äppelskivor.

4. Lägg den kokta blandningen ovanpå, slät ytan jämnt med en sked.

5. Strö över flytande smör och lägg i en varm ugn, grädde tills den är ljusbrun.

6. Skär i små bitar, tillsammans med önskan att lägga en skal med alla sylt, sylt eller gräddfil.

Recept 4. Vad man ska göra av äpplensnabb och välsmakande: äppelprovtagare

Ingredienser:

  • 5 äpplen;
  • ägg - 2 stycken;
  • gelatin - 20 g;
  • socker - 80 g;
  • 40 ml vatten;
  • vanillin - 5 m;
  • mynta - 6 blad.

Beredningsmetod:

1. Skölj äpplen, lägg på ett värmepapper, på vilket en liten mängd vatten förhälls, täck äpplen med ett ark folie, sätt i ugnenunder 15 minuter vid måttlig temperatur.

2. Blötlägg gelatinet i kokt vatten i en liten mugg och låt det stå i 20 minuter så att det sväller.

3. Ta bort äpplen från ugnen, svalna och slipa med en handbländare till en puré.

4. Häll socker, vanillin i en uppslamning och blanda med en visp.

5. Äggen delas försiktigt upp i proteiner och äggulor.Äggulorna krävs inte, de tas bort i kylen, och proteinerna införs i äppelgröt och viskar visparna i några minuter till en vit färg.

6. Sätt en behållare med svullet gelatin på en annan behållare med vatten mindre i diameter, och låt det lösa upp ett par, bara koka inte.Lite svalt och häll lite i äppelmos och vispa i några minuter till.

7. Sönderdela den beredda sambucaen i portionerade flingor och kyl i 30 minuter.

8. Ta bort ur kylen, stapla flera myntablad ovanpå sambuca innan servering.

Recept 5. Vad man ska förbereda från äpplen snabbt och läckert: Amber Jam med Apple Shreds

Ingredienser:

  • ) 7 små äpplen;
  • socker - 850 g.

Beredningsmetod:

1. Skölj äpplen, torka av med en ren trasa, frigör från kärnan och strimla partiklarna.

2. I en djup emaljerad behållare, sprida några äpplen, strö över socker, lagra äpplen igen och strö igen socker, och så vidare flera gånger.

3. Stäng behållaren med ett lock och låt stå några timmar för att frukten ska ge juice.

4. Sätt potten med äpplen på en stor värme, vänta till kokpunkten, minska värmen till den minsta och koka i 4-5 minuter, drunka ständigt med en sked äpplen i sirapen.

5. Stäng av elden, stäng locket med sylt, täck det med en varm tjock trasa och låt stå några timmar för infusion.

6. Koka igen samma gång vid den lägsta eldkraften efter kokning.

7. Låt oss vara kvar några minuter.

8. Koka sedan igen, men bara i 15 minuter.

9. Vi steriliserar burkarna, låt dem torka lite på en ren trasa och lägg ut den heta syltan, rulla den med lock.

Recept 6. Vad man ska göra äpplen snabbt och välsmakande: äppelsås med gräddfil

Ingredienser:

  • ) 3 äpplen;
  • en halv citron;
  • ägg - 1 st;
  • 3 stora skedar gräddfil med 15 procent fett;
  • pulveriserat socker - 50 g;
  • mjöl - 4 handfullar;
  • stekolja - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Skölj äpplen, släpp skalet, ta bort kärnan från dem.skär i skivor.

2. Vi lågskär frukten i en djup kopp, strö över dem med citronsaft.

3. Blanda ägg, pulveriserat socker och gräddfil i en liten skål, vispa väl i tre minuter.

4. Sätt i äppleblandningen, häll i mjölet och rör om igen.

5. Sätt på en liten mängd av den beredda blandningen i en stekpanna med olja, stek till en rosig färg på varje sida.

6. Lägg varma pannkakor i en djup, bitter kopp och servera på ett bord för te.

Recept 7. Vad man ska göra äpplen snabbt och välsmakande: äpplesallad

ingredienser:

  • en halv citron;
  • 40 g honung;
  • golvet i en bukett mynta;
  • 1 morot;
  • 2 äpplen;
  • 4 datum;
  • 3 kvistar persilja;
  • olivolja - 40 ml

Beredningsmetod:

1. Förbered först förbandet: i en liten kopp, sätt honung,pressa ut citronsaft och tillsätt krossade myntablad, lämna lite för dekoration, häll olivolja, blanda allt ordentligt.

2. Skalad morotskaka på koreansk rasp.

3. Vi tvättar äpplen, skär rak i huden med en liten kub.Om huden är fast ska du rengöra den.

4. Mina datum, vi tar ut benen och lägger i en kopp med äpplen och morötter, tillsätt den hackade persiljan.

5. Vi häller förbandet, blandar allt väl, stänger locket och skickar till kylen i en halvtimme.

6. Överför salladen till en salladsskål med en bitter, innan du serverar, dekorer med myntablad.

Recept 8. Vad man ska göra av äpplen snabbt och välsmakande: äppelringar i spannmål

Ingredienser:

  • 150 gmjöl;
  • ett ägg;
  • 70 ml kefir är inte särskilt fet;
  • rörsocker - 70 g;
  • vegetabilisk olja - 3 stora skedar;
    • ​​
  • 4 äpplen;
  • 20 g kanelpulver;
  • 15 g läsk;
  • 5 handfull havreflingor.

Beredningsmetod:

1. Blanda socker, kanel, ägg, mjöl, bakpulver, kefir i en liten behållare med låg hastighet.

2. De tvättade och skalade äpplen frigörs från kärnan med ett speciellt hack, skuren med tunna ringar.

3. Värm en stekpanna med olja.

4. Alla ringar doppar växelvis i den förberedda kefir smeten, rulla i flingorna och lägg på en förvärmd stekpanna, stek långsamt till en rosig färg, vänd från sida till sida.

5. Lägg rostade ringar på en serveringsplatta, servera till te.

Recept 9. Vad man ska göra av äpplen snabbt och läckert: äpplekompott och druvor för vintern

Ingredienser:

  • per 1 kg äpplen och druvor;
  • tre koppar socker (mer eller mindre möjligt);
  • en stor sked citronsyra.

Beredningsmetod:

1. För kompott väljer vi små äpplen, som ingår i burkarna.För god färg använder vi druvor av olika sorter.Deliciously kommer ut med runor.

2. Äpplen tvättas noggrant, druvorna separeras frångrenar och min också.

3. Lägg de beredda frukterna i lager i sterila burkar upp till hälften av volymen.

4. Häll en tesked citronsyra i varje burk.

5. Koka sirapen från vatten och socker, häll dem äpplen och druvor.

6. Sterilisera i 20 minuter, rulla, svalna.Städa upp i källaren.

Att göra äpplen snabba och läckra - tips

Skalade äpplen mörknar snabbt, vilket kan förstöra utseendet på en skål.För att undvika detta räcker det att fukta frukten med citronsaft.

Om du inte använder en skal till matlagning, skynda dig inte att kasta bort den, och en användbar, läcker kompott kan kokas från den.