Tilapia med ost i smet, deg, rull, gryta och biffar

Innehåll

1Tilapia medost - allmänna matlagningsprinciper
2Tilapia med ostgryta
3Tilapia medost i deg
4Tilapia med ost och gryn i rullform
5Tilapiamed ost i form av biffar
6Tilapia med ost och ägg - ett recept för rullning
7Tilapia med ost i smet
8Tilapia med ost - knep och användbara tips

Tilapia -sötvattensfisk, phisom hade få ben.Hon gillade kockar och gourmet fisk.Det är också populärt för att du inte har något fett.Denna magra fisk är lämplig för kost och låg kalorifoder.Samtidigt innehåller den alla näringsämnen som ingår i fiskmassa.

I allmänhet uppnås vanligtvis inte tilia från Afrika och hela till centrala Ryssland.Vi ser det redan i form av filéer och det är inte nödvändigt att hantera separering.I urvalet av recepten nedan bakas tilapia med olika typer av ost i form av gryta, rullar, biff eller i smet.

Ost tilapia - allmänna matlagningsprinciper

Fisk måste rengöras och tvättas innan kokningen.Gör samma sak med fileten - ta bort återstående ben och skölj massan.Det är dock viktigt att torka fisken med en trasa eller pappershandduk.Det är önskvärt att ta bort överskott av vatten från massan, annars kommer det att störamjukning av fisk under marinering eller tillagning.

Tilapia är lämplig för nästan alla andra ost än söta sorter.Undvik Brie, Mozzarella, Gouda, Edam.Ostar som: Ricotta, ryska, Tilziter och andra sura, salta eller krydda ostar kommer att vara bra.

Tilapia används för hela rätter i form av köttfärs eller skivad.

Tilapia med ostgryta

Ingredienser:

halva tilapia;
en glödlampa;
en tomat;
300 g pasta eller pasta;
60 g smör;
ett knippe färska gröna;
4-5 c.l.gräddfil;
50 g fast ost;
salt.

Beredningsmetod:

1. Sätt pastaen i kokande vatten och koka tills den är nästan klar.Överför sedan till en sil eller durkslag för att tappa buljongen.Makaroner behöver inte sköljas för matlagning, men du kan göra det.

2. Odla sedan löken, tomaten och örter.Skala, skölj och skiva.Klippning - liten kub.Skär gröna.

3. Släpp tillapiafiléerna från skalet och ta bort eventuella ben.Tvätta sedan fisken och torka den med en speciell handduk.Skär i små bitar.

4. Lägg det mjuka smöret i grytformen och smörj den inre ytan.Lägg bitar av fisk på botten.Lägg sedan lök och tomat.Strö över salt.Sätt pasta och häll med gräddfil.Strö örter och rasp över osten.

5. Skicka till hetugnen vid en temperatur som inte är högre än 200 ° C i en halvtimme.Sänk sedan ner värmen till 170-180C och koka ytterligare en kvarts timme.

Tilapia med ost i deg

Ingredienser:

500 g (två ark) smördeg;
½ Citron (eller orange);
3-4 tilapiafiléer;
100 g keso (inte söt);
massa lök, grön;
5-6: e c.l.kräm;
1 paprika;
2 msk.l.mager olja;
ett ägg (för smörjning av degen);
salt.

Beredningsmetod:

1. Lägg först ut den tinade degen.Gör detta i förväg.Ta en snabbfryst jäst eller jästdeig.

2. Skala av tilapiafileten och skölj.Torka och lägg i en skål.

3. Pressa ut citronsaften, häll dem fisk och salt.Lägg till en artikell.olja.Gnid massan med händerna lite så att den sprids jämnt.

4. Gör sedan en sidamat.Skölj de gröna lökfjädrarna och hacka.Peppar och skölj också - skär i små kuber.Blanda lök, peppar, grädde och ost.

5. Rulla ut degarken och skär i rutor med antalet portioner.

6. Lägg sedan en filé i mitten av varje kvadrat.Om du har breda, skär dem i fiskbitar.Bästa fyllning av ost och grönsaker.Samla nu varje kvadrat uppifrån som en påse.Lämna ett litet hål i toppen för att släppa ut ångan.

7. Smörj deko med olja och sprid de fiskfyllda påsarna.Piska ägget något och smörj degen på alla sidor.

8. Sätt ugnen i ugnen kl180C per timme.

Tilapia med ost och spannmål i rullform

Ingredienser:

80 g hirsspannmål;
500 g fisk;
2 kycklingägg;
100 g svamp;
lökhuvud;
100 g fast ost;
2 msk.l.olja;
kryddor och salt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta hirs i kallt vatten, koka tills kokt och töm.

2. Rengör och skölj tilapia under rinnande vatten.Om hel fisk tas, måste du undvika ben när du tar bort filéerna från ryggraden.Torka av fiskambassadörerna med pappershanddukar.Rulla de rena filéerna över köttfärs.

3. Rengör och skölj lampan.För också den genom samma köttkvarn.

4. Rör i fyllningen, löken.Tillsätt salt och kryddor samt ett ägg.Blanda fyllningen noggrant tills du har en slät konsistens.

5. Skala svampen vid behov och skölj.Skär i små kuber och sjuda i solrosolja, stek sedan i en stekpanna.

6. Ta en plastpåse och sprida på ett rent bord.Dela upp fyllningen i ett rektangulärt paket.Lägg kokt hirs på ett jämnt lager.Strö över rostade svampar och riv över osten.Du har en rektangel med flera lager.Ta nu ena sidan av förpackningen och lyft.Vrid samtidigt produkterna i rullen och koppla loss från själva förpackningen.

7. När allt kommer omkring får du en fiskrulle fylld.

8. Smörj en liten panna med olja och försiktigtlägg rullen i den.Använd därmed samma paket.

9. Genomborra nu på flera ställen med en gaffel och smörj rullan med lite vispad ägg.

10. Stek rullen vid 180 ° C i ungefär en timme.Du kan också använda folie för att förbereda den.Placera den sedan på en bakplatta och linda in rullen i folie innan du bakar.

Tilapia med stekost

Ingredienser:

2-3 tilapiafiléer;
2 msk.l.sojasås;
2 msk.l.olivolja;
1 tsk.senapsmat eller Dijon;
bunt med kryddig greener;
100 g körsbärstomater;
4-5 oliver;
100 g mjuk eller hård ost.

Beredningsmetod:

1. Rena tilapiafiléer är lämpliga för detta recept.Skölj dem i rinnande vatten och blötlägg dem med pappershanddukar.

2. I en skål kombinerar du sojasås, olivolja och bords senap (du kan också ta hemgjord senap).Överför fisken till denna blandning och blanda.

3. Förbered andra produkter till receptet.Skölj gröna och hacka.Tvätta tomaterna och skär dem i halvor eller skivor.Ta bort oliverna från saltlösningen och skär i cirklar.Slip osten på vilket rivjärn som helst.

4. Lägg så filéer på deco.Sätt tomater och oliver på den.Sedan ett lager greener och ost.

5. Placera skålen i en varm ugn vid 180-190 ° C i 40-50 minuter.

Tilapia med ost och ägg - ett recept för rullning

Ingredienser:

halvcirkel av tilapia;
2 msk.l.tomatpuré eller puré (ketchup);
100 g surmjölkost;
5 vaktelägg;
2 äggulor (kyckling);
1 msk.l.vetemjöl;
ett knippe färska gröna;
3 tsk.smör;
kryddor, salt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och fyll fiskfiléerna med köttfärs.Tillsätt nödvändiga kryddor och salt samt mjöl och äggulor.Rör om massan och lämna den.

2. Koka och rengör vaktelägg.Hugga sedan fint i en smula.

3. Efter tvättning klipper du också greenerna.

4. Rör om de hackade ägg, gröna och ost till fyllningen.

5. Sprid köttfet jämnt över den sträckta matfilmen som en fyrkant eller rektangel.Smörj försiktigt med tomatpasta.Sprid sedan äggblandningen jämnt.Packa in en rulle med början från ena änden.Plocka upp filmen - rullen kommer snabbt att vända.

6. Smält smör och smörj dem med en bakplatta.Lägg ut rullen och droppa med smör.För att förhindra att valsen spricker, genomborsta den på flera ställen med en kniv eller gaffel.

7. Skicka rullen till ugnen vid en temperatur som inte är högre än 190 ° C under en timme.

Tilapia med ost i smeten

Ingredienser:

ett par tilapiafiléer;
ett kycklingägg;
50 g fast ost (Monastirsky, ryska eller annat);
2 Art.l.majonnäs sås;
2-3 Art.l.vetemjöl;
100 g brödsmulor;
salt och kryddor;
mager olja (förstekning).

Beredningsmetod:

1. Förbered fisken.Tvätta filéerna och skär i bitar.Vik i pappershanddukar och låt så att överskottsfuktighet förångas.

2. Förbered två typer av bröd och smet.Häll mjöl i en tallrik, brödsmulor i en annan.Blanda i ett tredje skål, ett ägg, majonnäs sås, salt och kryddor och mal ost.

3. Värm därför oljan i en stekpanna.

4. Fiskstycken roteras i mjöl, nedsänks i ost och ägg smet och rulla i brödsmulor.Sprid omedelbart på en stekpanna och stek på båda sidor tills de är krispiga.Efter att ha vänt bitarna, täck pannan med ett lock och minska värmen.Så fisken är väl stekt inuti.Häll eventuellt olja i en stekpanna.

5. Stek fisken om så önskas först med några lager pappershanddukar för att ta bort fettet.