Fläskleverpaté hemma - hur man lagar mat med recept med foton i ugnen och multikokare

Denna biprodukt har ett högt fettinnehåll men innehåller också en stor mängd spårämnen, vitaminer, som är naturligt förekommande.Efter tillagning kommer fläskpaté att innehålla biologiskt viktiga hälsoförbättrande komponenter som närar kroppen och lätt smälts och håller långvarigt.

Hur man förbereder grisleverpatéen

För att göra ett läckert mellanmål behöver du bara köpa färskt slaktbiprodukter.Levern ska vara rödbrun i färgen, utan blodproppar, fläckar och ha en slät yta.Observera att det inte finns några gallakanaler som är förorenade med mindre gallgångar.För att framställa grisleverpata tvättas det först väl och skalet (filmen) avlägsnas.

Fläskleverpate kan vara bitter.För att undvika detta,det är nödvändigt att blötlägga köttet i kallt vatten, byt vätskan flera gånger.Vi rekommenderar att man tappar biprodukten före tillagning.För att göra detta, skär levern i stora bitar, sänk den i saltat vatten, koka i 5 minuter.Lägg sedan köttet på en durkslag, skölj med kallt vatten.Efter det kommer levern att vara saftig, mjuk och inte bitter.

Fläskleverpaté i en multi-spis

Det finns flera sätt att förbereda detta läckra smörgås mellanmål.Ett alternativ är en multi-spis, en underbar och mycket praktisk apparat som uppskattas av alla hemmafruar.Det hjälper till att förbereda ett stort antal olika rätter hemma utan mycket ansträngning.Fläskleverpaté i en multi-cooker hjälper till att uppnå det nödvändiga tillståndet för biprodukten, varefter du enkelt kan med hjälp av slipa det nödvändiga för att uppnå konsistens.Du behöver inte röka köket med en stekpanna eller ugn, allt är snabbt och enkelt.]de kommer att gryta köttet, men i denna version görs allt omvänd.Fläskleverpatet bakat i ugnen ska malas i förväg och sedan bakas i en form.Till skillnad från klassisk matlagning kan denna typ av förrätt serveras omedelbart i varm form, utan att behöva vänta på att den svalnar.En del av måltiden kan ätas omedelbart och den andraskicka till kylen för lagring.

Fläskleverpaté i burkar

Många hemmafruar hamnar på tomater, gurkor för vintern, men du kommer inte att överraska någon med denna saltlösning.Du kan förbereda fläskleverpaté i burkar hemma.Svamp, lök och färska grönsaker, kryddor, örter tas vanligtvis som ytterligare komponenter.Innan stängningen måste burkarna steriliseras i en mikrovågsugn eller ugn.Från diskarna behöver du fortfarande lock, en stor stängbar behållare, mixer eller kvarn, rasp.Följ bara ett av recepten nedan.

Hemgjord fläskleverpatee - ett recept

I butikens hyllor hittar du denna färdiga godis till ett överkomligt pris.Men de flesta hemmafruar vill veta hur man gör grisleverpate hemma.I de flesta fall är självhushållen mycket billigare än överbetalning för stormarknadsförpackningar.Det finns ett klassiskt recept på leverfläsk från lever, men det finns också varianter med tillägg av extra kryddor, grönsaker för att ge önskad smak.Du kan justera mängden ingredienser själv, baserat på personlig preferens, det viktigaste är att behålla proportioner.

Fläsk hemma

Tillagningstid: 1-1,5 timmar.
Portioner per portion: 15.
Kalorier: 145 kcal /100 g
Syfte: Förrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårigheter att laga mat: medium.

Hemma kan fläskpaté tillagas i en multi-spis eller ugn, men i vilket fall som helst är handlingsalgoritmen likadan.Det är nödvändigt att köpa en bra bit liv, eftersom det bortskämda köttet påverkar smaken starkt.Nedan följer ett recept på grisleverpate, som också innehåller späck och färska grönsaker.Det tar en större panna för att gryta alla ingredienser på den.

Ingredienser:

• lök -2 st .;
• salt;
• morötter - 300 g;
• fläsklever - 1 kg;
• svartpeppar;
• smörsmör - 200 g;
• färskt bacon - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Skär i stora bitar fett, lägg på en förvärmd panna.
2. Skala, tvätta morötter, skär i tunna plattor och hacka sedan med sugrör.Tillsätt i pannan (det borde redan ha fett att steka från baconet), täck med ett lock.
3. Klipp löken på ett bekvämt sätt med hjälp av kuber eller halva ringar.Lägg till morötter, blanda och täck igen.
4. Tvätta levern, klipp vener, film.Du kan förblötlägga biprodukten i mjölk /vatten.Dela in levern i medelstora skivor, tillsätt resten av ingredienserna, täck i 5 minuter för att sjuda mellanmålet.
5. Blanda försiktigt alla komponenter, låt sjuda i ytterligare 30 minuter.Tillsätt salt, peppar 10 minuter innan tillagningen.Du kan kontrollera skålens beredskap i frånvaro av en skatt när du skär den största levern.
6. Använd en köttkvarn och vrid den färdiga massan två gånger för att göra ett mellanmålhomogen, känslig.
7. Det är bättre att lägga till smör i den varma massan, då kan du bara skära det i bitar och det smälter själv.Men om pataten har svalnat, bör du smälta oljan i förväg.
8. Rör massan noggrant och kyl den genom att överföra den till en annan behållare.

Fläskleverpaté hemma

Tillagningstid: 2-2,5 timmar.
Antal portioner: 20-25.
Målkalori: 160 kcal /100 år
Syfte: mellanmål.
Kök: Europeiskt.
Svårigheter att laga mat: medium.

Fläskleverpaté hemma kommer att vara välsmakande, utan bitterhet, bara om du väljer en bra lever.Leta efter färskt fläckfritt kött med en rödbrun färg för att minimera vener eller gallgångar.Du kan äta denna förrätt omedelbart efter matlagning eller konserverad på vintern (på begäran).Nedan följer ett steg-för-steg recept för att skapa den här maträtten.

Ingredienser:

• fett - 1 kg;
• vitlök - 10 tänder;
• levande - 1 kg;
• svarta pepparkorn;
• lök - 0,5 kg;
• hjärta - 1 kg;
• morötter - 0,5 kg;
• laurblad;
• paprika.

Beredningsmetod:

1. Skär allt kött i stora bitar, lägg det i en kastrull, fyll på med vatten och bränn upp.När vätskan kokar, dränera den, skölj slaktbiprodukten med rinnande vatten, sätt tillbaka den i potten, koka upp igen och minska värmen till en nivå så att innehållet blir något kokande, sätt salt.Tillsätt kryddorna 20 minuter före matlagningens slutlevern.
2. Vik den grovhackade baconen i en separat behållare, fyll den med vatten och koka upp och minska den efter kokning.Förvara båda kastrullarna i 2 timmar.
3. Skär först i stora skivor, rulla sedan morötter, lök och vitlök genom köttkvarnen.
4. Förbered bacon, kast bort slaktbiprodukter, låt tömma all vätska.Sedan passera genom köttkvarnen och blanda med andra ingredienser.Om konsistensen inte ser enhetlig bläddrar du igenom massan.
5. Fäll ingredienserna i en kastrull, sätta eld, håll löken redo.Kan saltas om det behövs.
6. Du kan sedan sprida mellanmålet på steriliserade burkar eller servera det på bordet.

Tasty Pork Liver Pate - Secrets of Cooking

Det klassiska sättet att göra fläskleverpate är relativt enkelt.men tar några timmars förberedelse och förberedelse.Om proportionerna är korrekta bör inga problem uppstå.Kom ihåg att skålen blir mycket smakligare om du tar en färsk, icke-färgad biprodukt med en slät yta.Här är några fler tips om hur man gör en läcker hemlagad grisköverspate:

1. Om den resulterande vikten ser ut för flytande, lägg ett par matskedar mjöl.
2. Om du förbereder ett mellanmål i en multi-spis, kommer det att vara fastare.Ett sådant mellanmål sprids inte på bröd utan skärs i skivor.
3. För variation, innan bakning, är det möjligt att lägga fast ost i en skål.

Video: Hur man gör fläskleverpate