Oyster Steak Recipes: Att välja ingredienser och laga mat

Tandfisk är en läcker fisk vars kött inte är lägre än laxen.

Dessutom har den nästan inga ben.Det viktigaste är att kunna laga det ordentligt.

Oyster Steak - Basic Cooking Principles

Många hemmafruar, som har försökt att göra en tandkräm, vägrar att äta denna maträtt.Och det är inte så lätt att laga det för att göra det aptitretande.Om du inte känner till några av hemligheterna kan tanden förvandlas till en oattraktiv massa.

Oftast säljs tandpetare frusna som biffar.

Den är stekt, kokt och används som pajfyllning.Men det är i den bakade formen som denna fisk är den mest utsökta och håller sin form perfekt.

Tina fiskar endast vid rumstemperatur, inte i något fall att använda mikrovågsugn eller varmt vatten.

Biffen tvättas och gnides med krydda örter, kryddor och salt.Strö över citron och låt stå i minst en halvtimme så att fisken tar upp smaken och aromen av kryddor.

Biffen bakas i gräddfil med grönsaker eller ris.Självbakad fisk serveras med garnering.

Recept 1. Toastbiff i ugn i gräddfil

Ingredienser

  • Tand - två biffar;
  • en blandning av smaktillsatser för fisk - 30 g;
  • grädde - 125 g;
  • olja olja - 60 ml

Beredningsmetod

1. Kombinera gräddfil med olja, salt och smaka med fiskkryddor.Rör väl.

2. Tina tandpetarna, tvätta och torka dem.Salta upp det.

3. Täck deco med folie genom att lyfta kanterna.Häll hälften av såsen över botten.Fäll upp tandpetaren och toppa med återstående sås.

4. Sätt i ugnen och stek i en halvtimme vid 190 grader.Servera med en grönsaksgarnering.

Recept 2. Rostat biff i ris med ugn

Ingredienser

  • En nypa sesam;
  • en tandpetare biff;
  • två nypor av en blandning av paprika;
  • en halv citron;
  • tre nypar salt;
  • små morötter;
  • ris - 100 g;
  • Glödlampa.

Beredningsmetod

1. Tina tandpetaren vid rumstemperatur.Skölj, doppa med en trasa och gnid försiktigt fisken med en blandning av paprika och salt.Strö med färsk citronsaft.Låt marinera i en halvtimme i kylen.

2. Tvätta riset, koka det halvkokt, lägg det på en sikt, skölj och låt det rinna ett tag.Täck deco med folie och lägg kokt ris på den.

3. Skala morötter, skölj och riv till koreansk sallad.Lägg morötter i fig.

4. Skär den skalade löken i tunna ringar och lägg dem över morotskiktet.

5. Sätt en tandpetare på en grönsak.Täck med folie för att bilda ett kuvert.Grädda i 20 minuter.Låt koka vid 200 C. Ta sedan bort brickan, öppna kuvertet försiktigt och återgå till ugnen i ytterligare sju minuter för att låta fisken bruna.Servera, strö med sesamfrön, i varm form.

Recept 3. Ostronbiff i vegetabilisk pälsugn

Ingredienser

  • Fyra biffar;
  • slipad svartpeppar;
  • citron;
  • olivolja;
  • två tomater;
  • ost - 70 g;
  • lök - två huvuden;
  • smör - 40 g;
  • morötter.

Beredningsmetod

1. Tvätta och avfrostas de tinade biffarna.Krydda med salt och peppar på båda sidor.Strö fisk med färsk citronsaft och låt stå i en halvtimme.

2. Skala morötter och lök.Tvätta grönsakerna.Skär löken i skivor och rasp morötter.

3. Stek grönsakerna tills de är gyllene i oljan.

4. Skär matfolien i rutor med antalet biffar.Smörj var och en med en mjuksmör.Lägg ut foliebiffarna.

5. Tvätta tomaterna och skär dem i tunna cirklar.Lägg dem över tandpetaren.

6. Lägg de sauterade grönsakerna på toppen.Slip osten i en stor bit och strö fisken med grönsaker.Förbered de beredda ingredienserna tätt i folie.Grädda i 40 minuter vid 200 C. Servera som en fristående maträtt med färskt vete bröd.

Recept 4. Toastbiff i potatisugn

Ingredienser

  • Sex paprika paprika-blandning;
  • 600 tandbiff;
  • 30 ml vegetabilisk olja;
  • fyra stora potatis;
  • 5 g torkade kryddig greener;
  • den genomsnittliga moroten;
  • 5 g granulerad vitlök;
  • morötter i genomsnitt.

Beredningsmetod

1. Fäst de rensade morötter på ett stort rivjärn.Skala löken och skär i halva ringar.

2. Anslut en morotlök i en tallrik.Krydda med salt, kryddig greener och peppar.

3. Tina tandpetare med peppar, vitlök och salt.

4. Täck formen med folie, toppa med pergament och sprid den vegetabiliska kryddig blandningen.

5. Lägg biffen på en grönsakskudde.Skala potatisen, skär dem i små bitar och sprid dem runt fisken med grönsaker.Strö det hela med mager olja.

6. Förpacka alla ingredienser i folie och placera i ugnen.Grädda i en halvtimme vid 200 C. Ta sedan bort fisken och grönsakspannan.Ta bort det översta lagret av bakpapper och folie.Slå på grillen och brun skålen.

Recept 5. Toastbiff i ugn med grönsaker

Ingredienser

  • Tand - fem biffar;
  • salt och kryddor för fisk;
  • sju potatis;
  • en halv citron;
  • morötter;
  • majonnäs - 200 g;
  • två glödlampor;
  • gräddfil - 200 g;
  • hårdost - 300 g.

Beredningsmetod

1. Tina de beredda biffarna, tvätta, blötlägg med en trasa och gnugga med kryddor och salt..Tappa med färsk juice och marinera i en halvtimme.

2. Gör foliepartier med höga kanter med antalet tandbiffar.

3. Skala morötter och riv med små hål.

4. Skär de rena lamporna i tunna ringar.

5. Kombinera majonnäs med gräddfil i lika stora andelar.Tvätta greenerna och täck.Tillsätt i såsen och rör om.

6. Slip osten i medelstora chips.

7. Skala potatisarna och skär dem i tunna skivor.

8. Ta form av folie.Lägg ett potatislager på botten.Lätt salt.Lägg ett lager morötter och lökringar över den.Häll över såsen.Sprid ländsteken ovanpå.Lägg lökringarna över fisken.Strö på ost.Så samla in andra former.

9. Täck deco med folie och lägg formarna på den.Täck brickan med folie uppåt och vik kanterna hårt.Sätt i ugnen i en halvtimme.Koka vid 180 C.

10. Ta bort brickan.Ta bort det översta skiktet av folie och förvara i ugnen i tio minuter.Aptitretande måste bildas ovanifrånrödblommig skorpa.Servera direkt i folieformar.

Recept 6. Toastbiff i vitlökssås

Ingredienser

  • kg tebiffar;
  • 70 g smör;
  • ris;
  • gräddfil;
  • 100 g ost;
  • 100 g majonnäs;
  • två vitlöksklyftor;
  • 5 g senap;
  • kryddor.

Beredningsmetod

1. Skär smöret i skivor och placera på botten av formen.

2. Skölj riset ordentligt, koka tills det är kokt och lägg sedan åt sidan.Skölj med kallt vatten och låt bli av med överflödigt fukt.

3. Sätt kokta ris spannmål i form och platt.

4. Blanda gräddfil med senap och rör om.Smörj den resulterande såsen med ris.

5. Tina tandpetarna, skölj och torka med en handduk.Lägg fisken på en risplatta.Krydda med peppar och salt.

6. Slip ost och skalad vitlök i ett litet rasp och blanda med majonnäs.Smörj tandpetare med vitlökssås.

7. Skicka formuläret till ugnen.Stek i en timme vid 200 C. Servera med grönsakssallad eller kokt ris.

Recept 7. Tandkräm i ugnen under brödsmulor

Ingredienser

  • Tandpetare - 700 g;
  • citronsaft;
  • två mediumlökar;
  • en blandning av paprika;
  • 120 g brödsmulor;
    • ​​
  • majonnäs.

Beredningsmetod

1. Tina biffarna, skölj och torka med en trasa.Peppar vardera, salt ochdroppa med citronsaft.Marinera i en halvtimme.

2. Smörj formen med olja.Skala löken och skär i halva ringar.Lägg halva lökarna på botten av formen.Lägg de marinerade biffarna ovanpå.

3. Täck den återstående fisken med lök.Spraya med majonnäs.Strö över brödsmulor.Sätt i ugnen i 20 minuter.Förbered dig för en rodnad.Servera fisk med garnering av grönsaker eller ris.

Recept 8. Ostronbiff med broccoli och gröna ärtor

Ingredienser

  • Två stora tebiffar;
  • havssalt;
  • 200 g av en blandning av broccoli och ärtor.

Beredningsmetod

1. Täck med folie.Tina biffen och lägg den i en form.Salta upp det.

2. Toppa grönsaksblandningen och salta också lätt.

3. Förpacka fisken och grönsakerna tätt i folie och skicka i 20 minuter i ugnen.Tillagningstemperatur - 180 grader.

4. Sprid fisken på en kvarts timme och grädde tills den är brun.

Oyster Steak - Tips and Tricks

Om du bakar fisk i folie, ta bort det översta lagret och brunt det i grillläge.

Fisksås kan framställas på basis av majonnäs, gräddfil eller grädde.

Tina fiskar endast vid rumstemperatur.

Strö över biffarna med citronsaft för att eliminera den specifika fisklukten.