Rosebladssylt - ett recept för hemlagad matlagning

Dessa fantastiska vackra blommor uppfattas bara som ett dekorativt element som lever fleradagar.Få förstår vad som kan göras från rosenblad, exklusive enkel torkning för senare användning i badet.För dem som vill ha något ovanligt, rekommenderas proffs att prova kokt sylt.

Hur man gör rosenbladssylt

En sådan exotisk efterrätt föddes i öst, i Turkiet kallas den "gulbezeker", men mycket snabbt älskades delikatessen också av Västeuropa, ochsenare gick runt i världen.Grunden var kronblad av rosa och /eller röda rosor av tesorter, som kokades med socker eller honung.Ju mer mättad blomman (naturlig), desto mer attraktiv blir färdig sylt.

Innan du fortsätter med beredningen måste du läsa de grundläggande rekommendationerna:

  • Ta bara trädgården som odlas på en personlig plats eller fönster, rosor:de som säljer salonger och butiker behandlas noggrant med kemikalier och ofta tonas också.Detta kan förstöra utseendet och smaken på efterrätten, och det kommer att ha en negativ effekt på hälsan.
  • Om du samlar knopparna själv, förvara dem i en hårt stickad väska,kvar i kylskåpet, annars förlorar aromen.
  • Se till att blomman är i början av öppningsstadiet - knoppen ska vara på väg att öppna.Om han gjorde det helt, skulle det inte vara lämpligt för upphandling.
  • Innan du lagar mat, koka rosorna med kokande vatten och koka dem med kallt vatten.Upprepa detta steg efter några minuter.När de behöver torkas kan du laga godbitar.

Fördelar och skador på rosasylt ]det, som i alla växter, är en källa till gynnsamma egenskaper, som få människor gissar.Det finns inga kontraindikationer, förutom för individuell intolerans.Sylt från rosenblad är en läcker, mycket attraktiv och mycket viktig för kroppsdesserten, som kan:

  • för att lugna nervsystemet;
  • för att eliminera sjukdomar i matsmältningskanalen;
  • läka slemhinnor i magsår;
  • ger snabbt en känsla av mättnad på grund av glukos och sackaros;
  • stärka kroppens försvar;
  • reglerar kolhydratmetabolismen;
  • ta bort huvudets vaskulära kramp;
  • påverkar blodkoagulationshastigheten;
  • återställa korrekt funktion av sköldkörteln;
  • behandlar angina och stomatit.]Burkar och lockse till att sterilisera.Alla recept för rosenblad innehåller en minimal mängd ingredienser: det är främst socker, ett surt element (citrussaft eller citronsyra), och vissa lägger till frukt- eller zestbitar.

    Matlagning utan matlagning

    Det enklaste och mest användbara alternativet där alla rosenbladens vitaminer lagras.Detta sylt förbereds mycket snabbt, lagras i flera månader.Även sterilisering är utesluten, så det finns absolut inget ingrepp i form av höga temperaturer.Ingrediensförteckningen är väldigt kort:

    • te roskronblad färsk - 450 g;
    • socker - 900 g.

    Processen för beredning av kall sylt från rosenblad är som följer:

    1. Demontera knopparna, ta bort området från varje kronbladvidhäftning till korsblommor är ett vitt område.
    2. Skölj med händerna i alla stora vattenbehållare.
    3. Pressa långsamt, sätt på ett rutnät för att torka.
    4. När kronbladen blir av med det mesta av fukten, flytta dem till burken.
    5. Strö över socker, alternerande lager.
    6. Manuellt eller med en pund, vispande, stimulerar frisläppandet av juice.
    7. Stäng, håll dig sval.

    Hur man lagar rosasylt med rosenblad

    Ett klassiskt recept för en väldoftande och mycket öm efterrätt.Det rekommenderas att lägga färdig sylt till te eller tillverka kalla drycker baserat på det.Liksom andra söta bär och fruktberedningar, används sällan en sådan rosa sylt - smakneutral, inte alla gillar det.Antalet ingredienser är som följer:

    • rosenblad - 0,4 kg;
    • rosenblad - 0,23 kg;
    • citronsyra - en nypa;
    • socker - 1,2 kg

    Beredning av rosasylt:

    1. Strö med tvättade och torkade kronblad med socker (cirka ett glas), skugga i en timme.
    2. Tillsätt citronsyra.Insister i ytterligare 5 timmar.
    3. Häll återstående socker i kallt vatten (210 ml) och koka.Låt sirap sjunka i en kvarts timme.
    4. Häll kronbladen i en kastrull, fortsätt att laga mat och ta bort skummet med jämna mellanrum.
    5. När blommamassan sätter sig till botten hälls sylt i små burkar som har genomgått sterilisering.Roll.

    Rosa sylt med citron- och apelsinjuice

    Ett mycket populärt recept på grund av dess ovanliga söta och sura smak, gör denna delikatess inte bara en tillsats till teDenna rosenblad sylt kan vara en kaka eller paj fyllning.Sockerknoppar tas i förhållandet 1: 2, mängden apelsin- och citronsaft väljs individuellt.Beredning av sylt på basis av rosenblad:

    1. Citrusskal, skal av.Pressa ut saften ur massan och koka upp.
    2. Roskronblad med en sked socker, häll i varm juice.
    3. Koka i en halvtimme, tillsätt sedan hackad skorpa.
    4. Efterrätten är klar när alla ingredienser är mjuka.

    Hemgjord sylt med honung

    Höjdpunkten med en sådan delikatess är inte bara iersätt socker, men också i tillsats av nötter.Det klassiska receptet innehåller valnötter, men rosasyltet är så mångsidigt att du kan använda mandlar, cashewnötter eller till och med pinjenötter.Vikten av denna ingrediens indikeras för renade kärnor.Marmelans sammansättning är enkel:

    • kronblad av tetros - 150 g;
    • flytande honung - 90 g;
    • nötter - 50 g;
    • kokpunkt - 2/3 århundraden.

    Att brygga en sådan sylt från rosor är enkelt:

    1. Att slipa nötter i en kaffekvarn eller kasta i ett paket och knacka på dem med en hammare för kött.
    2. Förbered kronbladen och fyll med kokande vatten, koka i en kvarts timme.
    3. Lägg honung om dagen, koka tills den är jämn.
    4. Häll nötter, koka på några minuter.
    5. Bankutsläpp, försiktigt rullas upp.

    Rosa sylt i en multi-spis

    Receptet kommer att tilltala hemmafruar som vill spara tid i köket.Markeringen av sylt är tätheten och tangerinkomponenten.Sötma är kort:

    • rosenblad - 220 g;
    • stora mandariner - 2 st .;
    • pulveriserat socker - 460 m;
    • vattenglas.

    Beredning av sylt:

    1. Skölj kronblad, skala mandariner, ta bort benet (om det finns).
    2. Blanda ingredienser, slipa med en mixer.
    3. Häll i en multi-cooker, koka en kvarter på soppa.
    4. Ange pulveriserat socker.Rör om sylt i några minuter och lämna samma läge.
    5. Koka i ytterligare en halvtimme, häll i små burkar på en gång.

    Video: sylt från kronbladte rosor