Sylt från kottar: fördelar och skada. Ett recept på sylt från unga kottar med honung, citron, i en långsam spis, för barn

En artikel om hur man gör sylt av kottar och hur man använder den.

Vi vet att i en barrskog till och med luften är medicinsk, mättad med fytoncider, som förhindrar utvecklingen av skadliga bakterier.

Tall är den vanligaste av barrträd. Hos tall är harts, barr, unga grenar och unga kottar medicinska. Och vet du vilken läcker och nyttig sylt man kan göra av unga kottar?

Användbara egenskaper och kontraindikationer för sylt från tallkottar

Här är dess användbara egenskaper :

• Mycket C-vitamin.
• Även i kanderad form i kottar innehåller fytoncider och eteriska oljor som behandlar förkylningar, influensa och torrhosta.
• Stärker immuniteten.
• Har en diaforetisk och diuretisk effekt.
• Användbar för magen med gastrit och sår, eftersom den behandlar den sjuka slemhinnan och eliminerar stagnation av gallan.
• Ökar hemoglobin.
• Stärker hjärtat och blodkärlen.
• Antioxidant.
• Antitumöreffekt.
​​​​

Kontraindikationer, eller vem som ska äta sylt från kottar med försiktighet :

• ) Tim, som har njursjukdom
• Med en akut form av hepatit
• Gravida kvinnor
• Ammande mödrar
• Barn i åldrarna 3-7 år

I allmänhet rekommenderas det inte att äta sylt från tallkottar :

• Personer som är 60 år och äldre
• Barn under 3 år
• Personer som är allergiska mot tall

Kom ihåg att om du äter sylt mer än 2 msk. skedar, kan vissa personer uppleva huvudvärk och magvärk.

Om du äter sylt från kottar för första gången, måste du äta en halv tesked sylt, och om allergin inte visade sig efter en dag, då kan du använda den, men inte mer än vad som krävs.

För barn är dosen sylt från strutar per dag upp till 2 teskedar, för vuxna - 2-3 matskedar. skedar

Dags att samla kottar för sylt

Kottar skärs från april till juni, beroende på vilken region du är.

Om kottarna har blivit längre än den rekommenderade längden för sylt, så har du missat säsongen för att samla kottar, eftersom stora och hårda sådana inte är lämpliga för sylt.

Viktigt. Koner bör inte vara mer än 4 cm långa, mjuka (lätt skäras med en kniv), gröna, oskadade, utan plack.

Hur mycket ska man koka sylt från kottar?

De flesta recept på kottesylt kräver lång tillagning i ett eller flera steg.

Kottesylt som inte kräver tillagning

Recept :

)
1. Kotar (1 kg), unga, fortfarande gröna, sortera, tvätta, skära i små bitar.
2. Rulla de skurna kottarna i socker (2 kg) och lägg i en burk, häll också mer socker i burken.
3. Häll också ett tjockt lager socker ovanpå burken. Det ska finnas ledigt utrymme på toppen av burken.
4. Vi täcker burken med en ren trasa, lägger den på en varm plats så att solens strålar kommer in, och varje dag skakar vi burken för att bättre smälta sockret.
5. När allt socker smält (2-4 veckor) är sylten klar, lägg den i kylen.

Grön kottesylt recept

Sylt från kottar

Recept, metod 1 :

)
1. Tvätta 1 kg unga kottar under rinnande vatten, låt det rinna av.
2. Skär varje kon i 4 delar och lägg i en emaljbassäng eller panna.
3. Häll kokande sirap över kottarna och låt stå övertäckt i 4 timmar.
4. Efter den inställda tiden, kokas strutterna i sirapen och ställs omedelbart åt sidan och får dra i ytterligare 2 timmar.
5. Efter den andra infusionen, koka den framtida sylten på låg värme i cirka 1 timme.
6. Sylten anses vara färdig om kottarna är mjuka, nämligen bärnstensfärgad sylt.
7. Sirap tillagas av 2 glas rent vatten och 1,5 kg socker.

Recept, metod 2 :

1. Häll de tvättade konerna med rent vatten så att vattennivån var 2 cm över kottarnas nivå.
2. Sätt fatet med strutar på spisen och låt det koka, och häll sedan socker (1:1), det vill säga 1 kg socker per 1 liter vatten.
3. Koka på låg värme i cirka 2 timmar, rör om ofta och skumma bort skummet på en gång.

Sylt från kottar med honung, recept

Ett gammalt sibiriskt recept på sylt från tall, kanske gran, kottar med honung

Recept :

1. Tvätta de gröna kottarna, lägg dem i en emaljform, häll varmt kokt vatten för att täcka kottarna.
2. Koka pannan med strutar, tillsätt honung efter smak, och ta bort från värmen.
3. Vi häller sylten i burkar, lägger den på fönsterbrädan så att solen faller på burkarna, i 1 vecka, och lägger den sedan på en kall plats.
4. Sådan sylt är bra för ont i halsen.

Sylt från kottar med citron, recept

Om kottesylt är för koncentrerad för dig, kan den tillagas med tillsats av citron.

Sylt från kottar med citron

Recept :

1. Sortera igenom 1 kg kottar, tvätta, häll 3 liter rent vatten, och koka i cirka 4 timmar, ta bort skummet.
2. Häll av buljongen, kassera kottarna, tillsätt 1,5 kg socker och koka tills det börjar tjockna.
3. På slutet, tillsätt juice från 1 stor citron och koka i några minuter till, häll upp i burkar.

Sylt från kottar i en långkokare, recept

Sylt från kottar kan också tillagas i en slow cooker.

Recept :

1. Förbered 300 g kottar : tvätta dem, sortera och lägg i en kastrull, fyll på med kallt vatten 2 cm över kottarnas nivå ( 2 liter vatten kommer att behövas ).
2. Slå på läget "Tillagning" och låt det koka.
3. Lägg kottarna med vatten i en kastrull, insistera i en dag, täck med lock.
4. Harts har dykt upp på ytan av infusionen, filtrera infusionen genom gasväv i flera lager för att ta bort hartset och separera konerna från infusionen.
5. Häll 2 kg socker i infusionen, häll i en kastrull och fortsätt att koka sylten i läget "Sjud" i 4 timmar.

Sylt från kottar för barn

Det rekommenderas inte att ge sylt från kottar till barn under 3 år, efter 3 år kan man, men först du måste kontrollera, ge dem lite smak, om det finns en allergi mot tall. Och om det inte finns någon allergi kan du öka dosen sylt, men inte mer än 2 teskedar per dag.

Det är önskvärt att ge barn sylt från strutar, tillagade på ett sådant sätt, när strutterna kastas ut ur infusionen, och bara infusionen återstår, som sedan kokas med socker tills den tjocknar.

Hur tar man sylt från kottar vid förkylning och hosta?

Kottesylt innehåller fytoncider, vilket innebär att de dödar även osynliga skadliga bakterier och svampar. Några skedar sylt om dagen hjälper att på kort tid klara av förkylningar och hosta.

Sylt från kottar har också en svedande effekt.

Några teskedar sylt från kottar i veckan hjälper till och med med tuberkulos.

Jam från kottar botar olika sjukdomar, särskilt förkylningar, om du vet hur man ska ta det.

Video: Läkande sylt från kottar