Spartacus-recept: Hemligheter för urval av ingredienser och beredning

Spartakakan liknar Medovik.De framställs med liknande teknik, kan ha samma produkter i sammansättning och i liknande proportioner.Men det finns en höjdpunkt - chokladkakor.Yes!Det är de som gör denna tårta speciell, till skillnad från någon annan efterrätt.Kommer honungskakan att vara annorlunda?

Spartacus Cake - Allmänna matlagningsprinciper

Degen-knådningstekniken för Spartacus liknar den som används för beredning av honungskaka.Socker med smör och honung värms i ett vattenbad, sedan tillsätts andra ingredienser, inklusive kakao.Kakor rullas ut, bakas en åt gången.Sedan svalna, blanda.

Vilka krämer kan användas:

• vaniljsås;
• choklad;
• krämig;
• Gräddfil.

Det finns faktiskt inga tydliga regler.Du kan smeta in någon form av grädde, men det borde inte räcka.Spartacus absorberar skiktet väl, blir skonsamt och smälter i munnen.Vanligtvis för dekorationhackade kakor, glasyr.För semestern kan du "dekorera" Spartacus med mönster och färger av grädde, täckt med mastik.

Spartacus Cake: Custard Recept

Det vanligaste och förmodligen det mest populära Spartacus Cake-receptet.För lager av kakor används mjölk vaniljsås.

Ingredienser

• 0,4 kg mjöl;
• två ägg;
​​
• kakao 20 gram;
• 1,5 tsk.dricka läsk;
• 60 ml honung;
• 0,11 kg socker.

Vad du behöver för en kräm:

• mjölk 0,7 liter;
• ett glas socker;
• 0,16 kg olja;
• 3 med en knöl av en sked mjöl;
• ett par ägg, bara äggulorna är möjliga.

Beredning

1. Vi bygger ett vattenbad.Sätt på en platta en panna, på det andra kärlet, kasta olja.Men du kan också använda högkvalitativ margarin i degen.Tillsätt honung omedelbart, fyll receptet med sand i den angivna mängden.

2. Allt detta måste värmas upp, smälta, blandningen bör värmas upp, sockergranulaten löses upp.Så snart detta händer, ta bort pannan från elden.

3. Det är dags att fylla läsk.Den varma blandningen blir lätt, den skummer och väntar på reaktionen.

4. Tillsätt nu äggen, rör snabbt och inför kakaopulver.Häll sedan mjöl och knåd.

5. Medan degen är varm blir den lite mjuk och klibbig.Dela upp i 6-78 bitar, ladda ner samma bullar från dem och skicka för att frysa i frysen.Det räcker med att hålla degen i en halvtimme.Under denna tid kan du slå på ugnen för att hålla den varmupp till 200 grader.

6. Rull ut kakorna en efter en på pergament eller vanligt bakpapper.Fäst en platta eller lock från pannan, klipp ut en cirkel.Men du kan också skapa en rektangulär kaka eller kvadrat.Klipp åt sidan.

7. Stek kakor i ugnen i 3 minuter vardera, torka inte över.

8. Häll degstyckena separat i en bakplatta, bakning av dem i slutet kan torkas väl eftersom de behövs för smulor.

9. För grädden, lägg allt i pannan utom oljan.Rör.Du kan ta ägg helt eller bara äggulor.Det spelar ingen roll, du måste bara skaka av dem med huvuddelen.

10. Sätt grädden på spisen.Låt koka tills den är tjock.Ta bort från värmen, lägg en tredjedel av smör, rör om.Tillsätt den återstående oljan efter kylning.

11. Smörj in kalla kakor med kyld grädde.Det är inte nödvändigt att ångra fyllningen, kakan bör vara saftig.

12. Slipa bakade rester, strö Spartacus på alla sidor.

Spartacus Cake: ett recept med två sorters grädde

En variant av ovanliga kakor, som verkar lite smuliga, liknar sanddeig.Allt tack vare det faktum att receptet på denna kaka "Spartacus" innehåller mjölk.

Ingredienser

• Ägg;
• två skedar honung;
• sex matskedar mjölk;
• 1 msk.socker;
• 50 gram margarin av hög kvalitet;
• 0,45 kg mjöl;
• 3 matskedar kakao;
• 2/3 tsk.soda.

Första grädde:

• 400 g fettgrädde;
• 160 g socker.

Den andra kremen:

• bank vanligvit kondenserad mjölk;
• 160 g smör (mer möjligt).

Beredning

1. Blanda smör med mjölk, honung och socker.Värm i vattenbad, tillsätt kakaosoda, visp.Presentera äggen och täck sedan mjölet.Knåda chokladdeigen, dela den i 6-7 bitar, kyl i kylen.

2. Rulla ut kakorna, baka.Processen beskrivs i detalj i receptet ovan.

3. Medan chokladtortillorna har svalnat kan båda krämerna kokas.I det första fallet, blanda gräddfil med socker, lägg omedelbart i kylen.I det andra fallet, blanda det mjukade smöret och kondenserad mjölk.Oljor kan tillsättas mer och mjölk reduceras om du inte gillar söt.Lägg vaniljen till aromen.

4. Smörj den kylda kakan.Ett lager gräddfil, täck och applicera kondenserad mjölk.Upprepa tills de är över.

5. Täck överdelen med resterande grädde eller blanda ihop.Strö "Spartacus" med hackade rester.

Spartacus Cake: Cream Recipe

Ett ovanligt Spartacus Cake Cream-recept.Kakorna är något olika i smak, men också mycket öm, doftande och chokladaktig.

Ingredienser

• grädde 10% fett 0,2 l;
• ett par ägg;
• 0,3 kg mjöl;
• honungbi 2 skedar;
• 2 ägg;
• 4,5-5 L.kakao;
• 1,5 1 (te) läsk;
• ett glas socker, bättre att ta brunt;
• 0,1 kg smör eller god margarin.

Kräm:

• 3 msk.l.mjöl;
• en burk kondenserad mjölk;
• 2 ägg;
• vanilj;
• 0,21 kg olja;
• ett glas mjölk.

Det tar 170 g choklad och 100 ml grädde för att täcka Spartacus.

Beredning

1. Blanda socker först med honung och olja, tillsätt sedan ägg till det, rör om tills det är jämnt.Den här degen värms inte upp i badet, så det är bekvämt att använda en mixer för knådning.Häll i grädden, rör om och tillsätt sedan mjölet tillsammans med kakao, häll läsk.Knåda degen till ett mjukt och elastiskt tillstånd.Rengör en timme i kylen.

2. Laga grädden.Visp mjölk och ägg.Häll i mjölet, rör om igen och koka på spis.Cool.Vispa tillsammans med kondenserad mjölk, kombiner sedan sedan de två typerna av grädde, skicka ett tag i kylen.

3. Vi får degen som redan har härdat och blivit fastare.Dela upp i 8 delar, rulla och baka kakor, precis som i det första receptet.

4. Belägg de kylda skikten med tidigare beredd grädde.

5. Degen tillagades inte i ett vattenbad, men den gick med på glasyren.Smält choklad, tillsätt grädden, rör om och täck kakan.Men du kan bara strö på rester, det kommer också att vara utsökt.

Spartacus cake: recept med fyllmedel.Kakorna bakar enligt vart och ett av de tre recepten ovan, alla passar.

Ingredienser

• 540 ml mjölk;
• 400 ml grädde;
• 50 g olja;
• 2 matskedar med bitter stärkelse;
• 4 äggula;
• 160 g socker;
• Vanillin.

Beredning

1. Gnugga äggulorna med socker, ange först stärkelsen och tillsätt sedan mjölken.Rör massan, placera på en spis, koka den tjocka vaniljsås.Tillsätt olja, sval.

2. I det frodiga skummet, slå den kylda fettgrädden.Om du gillar söta krämer kan du lägga till några matskedar pulver i processen, 3-5 nog, inte mer.

3. Blanda grädde med tidigare beredd mjölkbrygg.Fyll vaniljpåsen.

4. Smörj kakan med en tätning, dekorer kakan efter eget gottfinnande, lägg den i kylskåpet för impregnering.

Spartacus Cake: Cherry Recipe

Ett annat Spartacus Cake-recept som kan samlas in från någon av de kakor som är tillagda ovan.Höjdpunkten i denna efterrätt är körsbäret.Vi tar färska eller konserverade bär.

Ingredienser

• 600 g körsbär;
• 600 g mjölk;
• 240 g olja;
• 175 g socker;
• 3 äggulor;
• 2 matskedar mjöl;
• 4 teskedar konjak.

Beredning

1. Förbered mjölkbrygg: bland äggulor (utan proteiner, de kan vara omelett eller maräng) med socker och mjöl, späd med mjölkoch brygger som en vanlig kräm.Ta bort, svalna.

2. Körsbär släpps från benen.Om bären är mycket saftiga, kläm definitivt.Strö sedan över tre matskedar konjak.Om kakan är avsedd för vuxna kan du lägga till mer alkohol till bären.

3. Ange den första mjukade oljan i den kylda grädden och tillsätt sedan 1 tsk.konjak.

4. Smörj en kaka med vaniljsås, sprid några bär så att deträffades ibland i en kaka.Tryck på den nya chokladkakan och upprepa.

5. För att dekorera, använd katrinplommon och hela bär.

Spartacus Cake: Caramel Cream and Banana Recipe

En läcker kakevariant som också skiljer sig från tidigare recept genom att bara fylla.Därför kan kakorna bakas enligt de tre första recepten.

Ingredienser

• glas mjölk;
• bunt olja;
• en burk kokt kondenserad mjölk;
• 4 matskedar mjöl;
• 4 bananer;
​​
• 2 ägg.

Matlagning

1. Blanda mjöl och ägg, häll i socker.

2. Ange hela mjölken, sätt den på kaminen.Vi börjar laga grädden.

3. Öppna en burk kondenserad mjölk, lägg i en nybörjare för att tjocka massan.Koka tillsammans, men koka inte.Ta bort från värmen.Kyl till rumstemperatur.

4. För in mjukat smör i grädden.Det kan slås ner i förväg för att göra massan frodig.

5. Skala bananer, skär mycket tunt.

6. Applicera grädde på ett chokladlager och sprid tunna bananskivor.Samla hela kakan på liknande sätt.

7. Gnid chokladen, blanda med en liten mängd hackade rester, strö över Spartacus.

Spartacus Cake - Användbara tips och tricks

• Det är inte nödvändigt att göra vanilj- eller karamellkräm till den här kakan.Du kan lägga till lite kakao eller smält choklad till fyllningen.Om grädden är flytande kan du gnida brickan med chips.

•Honungskakor kräver blötläggning i 10-12 timmar.Om inte tillräckligt med tid, låt bara efterrätten ligga på bordet efter smörjning, blöt i ett par timmar, kyl sedan i ytterligare 2-3 timmar i kylen.

• Finns det inga skrot eller inga skrot?Du kan lägga malda nötter, riven choklad eller smörgåsbröd till dem.