Havssallad - läckra skaldjurrecept med foto

Du kan skapa en läcker och lätt skaldjurssallad för varje dag med en daglig meny.Valet av invånare i havet är fantastiskt, så det finns många salladsorter.Det här är fisk med bläckfisk, räka, havscoctail, kaviar eller krabba.Nästan alla produkter är fritt tillgängliga i butikerna.

Hur man tillagar skaldjurssallad

Skaldjur är olika i sin mångfald och smakrikhet till en överkomlig kostnad.De kan tillverkas av en enkel sallad med tång och krabba, och det finns ett alternativ till utsökt delikatess med kräftor, krabba kött och röd kaviar.För semestern är det bra att förbereda havssallad med röd saltad fisk, räkor och bläckfisk cocktail, musslor, bläckfiskar.

FörMatlagning i marin sallad kräver användning av de färskaste råvarorna.Fisk är bättre att ta kyld eller saltad, cocktail - inte fryst, havskål - i sin rena form (utan kryddor) och inte torkad.Om livsmedel som tidigare frystes tas, bör de tinas - det är bäst att göra det vid rumstemperatur, utan att använda varmt vatten eller en mikrovågsugn.Så strukturen och smaken av skaldjur kommer att förbli, och mängden vitaminer och näringsämnen kommer inte att förändras.

Om salladen är tillverkad av kelp (grönkål), bör den väljas i ett paket utan olja och salt, med ett minimum av konserveringsmedel.Innan du skiver kan du tvätta den, kasta den på en sikt och låta den tömma överflödigt fukt.Väl kombinerad tång med ägg, krabbor, majs.För semesterbordet kan du lägga till räkor eller färska grönsaksskivor, röd kaviar, oliver.

​​

Blandade kammusslor, musslor, räkor, bläckfiskar och bläckfiskar bör tas när du väljer en skaldjurcocktail för att skapa sallader.Denna användbara vitaminer och jodkomposition har en positiv effekt på kroppen, har en trevlig balanserad smak.Cocktailen kan kombineras med gröna ärtor, skinka eller bacon, och för mer exotiska recept bör du välja ananas, körsbärstomater och spagetti färgad med bläckfiskfärg.

Skaldjurssalladrecept

En populär skaldjur för sallader är bläckfisk som kan ätas kyld, fryst eller konserverad.De två förstadet måste kokas.Detta görs mycket snabbt.Det tar 10 sekunder innan köttet kokar och blir mjukt, men har inte en gummiaktig konsistens.Receptet för bläckfisk havet sallad innebär att para den med ansjovis, citronsaft och en liten mängd gröna.

Om basen för salladen är räkor kan den betraktas som en delikatess.Små eller kungliga prover av stor storlek kan användas för tillverkning, som måste rengöras från skalet.Kombinera bättre med körsbärstomater, ananas och andra frukter.Det är bra att krydda sallader med mjukt kött, rikt på protein, yoghurtdressing eller gräddfil, men inte grov majonnäs med uttalad surhet.

Det är omöjligt att föreställa sig sallader utan fisk - det kan tas röd eller vit, hav eller flod, saltad eller konserverad, och för vissa gourmeter till och med ost.Sallader används ofta i lax, öring, tonfisk och saira /sardin.Fisken har en uttalad smak och går bra med de mjuka äggvita, saftiga äpplen, nötter eller frön.

Havskålsallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 92 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Hur man förbereder kålsallad hjälper dig att förstå receptet nedan.Användbar kelp med en ljusgrön färg med en uttalad arom av alger och traditionell smak kompenseras väl av kokta kycklingägg, morötter och enkel raffineradsolrosolja.En lätt dietsallad är en sidamat för fisk eller fjäderfä, vilket ger en raffinerad smak.

Ingredienser:

  • ägg - 1 st .;
  • havskål - 100 g;
  • morötter - 1 st .;
  • Solrosolja - 10 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka ägget, kyl det, gnugga i ett litet rasp.
  2. Skär kål, blanda med rivna morötter och ägg.
  3. Fyll blandningen med olja, om så önskas, salt, kyl.

Skaldjurssallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 319 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Skaldjurssallad är ett användbart och lätt mellanmål som pryder alla bord.Servera bättre med speciella efterrättskrämmer för att visa upp skönheten i lagren.Skaldjurssallad är en skaldjurcocktail, så du bör inte lägga till extra ingredienser till den, annat än dressing och salladsblad.Det är bättre att använda citronsaft för såsen.

Ingredienser:

  • Citroner - 1 st .;
  • en skaldjurcocktail - en halv cirkel;
  • sallad - 100 g;
  • kapris - 50 g;
  • olivolja - 3 teskedar;
  • basilika - 10 g;
  • vitlök - 3 skivor.

Beredningsmetod:

  1. Koka den för tinade cocktail i kokande vatten i fem minuter, överför till en sikt, vänta tills vätskan tappas.
  2. Blanda olja med citronsaft, vitlökstryck, hackade kapris.
  3. Krydda med salt, peppar.
  4. Lägg den sköljda sallad, skaldjur och häll förband på botten av flint.
  5. Innan servering, låt salladen infunderas i tre timmar i kylen.
  6. Strö med hackad basilika, servera med rosvin.

Bläckfisksalladrecept

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 143 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet för bläckfisksallad antar att kylda eller tinade slaktkroppar kommer att användas.Köttet av bläckfiskblötdjuret är mjukt och kräver därför inte långvarig värmebehandling.Bläckfiskens skaldjurssallad är lätt att tillverka men mycket tilltalande på grund av kombinationen av den uppfriskande smaken av saftiga grönsaker och mjukt kött.

Ingredienser:

  • bläckfisk - en halv kilo;
  • morötter - 2 st .;
  • gurkor - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - halvglas;
  • vinäger - 5 ml;
  • röd slipad peppar - en nypa;
  • greener - 20 år

Beredningsmetod:

  1. Ta bort bläckfisken från bläckfisken, koka i två minuter.
  2. Hacka morötter med sugrör, lök med halva ringar, häll kokande olja i 20 minuter.
  3. Skär gurkor och kött med sugrör, tillsätt hackade örter.
  4. Blanda med morötter och lök, töm oljan i förväg.
  5. Kryddan med kryddor, vinäger, kyl i två timmar.

Sallad medskaldjurcocktail

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 302 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Havscoctailsallad är bäst i harmoni med det mjuka yoghurtbaserade förbandet, som tillförde en Dijonsennep för dess skärpa och kryddighet.Andra ingredienser förutom cocktail inkluderar ägg, tomater och rödlök.Du kan ta vanligt vitt, men sedan måste det skållas för att lämna en bitter anteckning.Skaldjur cocktail sallad kommer att vara mycket tillfredsställande.

Ingredienser:

  • ägg - 3 st .;
  • tomater - 2 st .;
  • rödlök - 1 st .;
  • Skaldjurcocktail - en halv cirkel;
  • veteknäckare - förpackning;
  • olivolja - 20 ml;
  • naturlig yoghurt - ett halvt glas;
  • Dijonsennep - 15 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka ägg brant, skär i skivor.
  2. Tina cocktail, lägg ut i en stekpanna.Värm till avdunstning av fukt, häll i olja, strö salt, peppar.Stek i två minuter, ständigt störande.
  3. Kombinera med tomater, ägg.
  4. Kryddan med en blandning av senapsyoghurt.
  5. Strö över brödsmulor när du serverar.Tillsätt osten efter smak.

Sallad »Sea Pearl

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 117 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Komplexitetmatlagning: medium.

Sallad »Havspärlan heter så att den ser ut som en pärlaboll gömd i algerna.Det är ett vaktelägg, inramat med en blandning av krabba pinnar och bläckfisk, och dekorerad med röd kaviar.En slags havssallad är en kaviarfri version, inramad med tång eller krabbaimitation.

Ingredienser:

  • Röd kaviar - 100 g;
  • majonnäs - 150 ml;
  • krabbpinnar - 250 g;
  • bläckfisk - halvcirkel;
  • kycklingägg - 4 st .;
  • vaktelägg - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Kok bläckfisk i saltat kokande vatten i tre minuter, skär med tunna sugrör.
  2. Slipa pinnar, koka ägg, ta bort äggulor - de kommer inte att behövas.
  3. Skär proteinerna, blanda med lite kaviar, bläckfisk, ätpinnar.
  4. Kryddan med majonnäs, lägg på bitter.Sätt återstående kaviar och kokt vaktelägg i mitten.
  5. ​​

Lökkål

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Matkalori: 96 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Med havskål med lök avses en sallad som kokas på några minuter från de komponenter som finns i varje kök.Förbandets originalitet lägger till kryddor som kan blandas i valfri proportion.Det är bäst att ha röd paprika, söt paprika och lite vinäger till havssallad.stektlöken kommer att ge honom en ny kryddig anteckning.

Ingredienser:

  • havskål - 200 g;
  • lök - 2 stycken;
  • vinäger - 10 ml;
  • paprika - 1 st .;
  • kryddor - 10 år

Beredningsmetod:

  1. Hacka löken, stek med skivor paprika, krydda med kryddor.
  2. Blanda med kål, salt, peppar.
  3. Fyll på om så önskas med olja.

Fryst skaldjurssallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 296 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den frysta skaldjurssalaten har praktiskt taget ingen skillnad från användningen av kylda, med undantag för den tid som använts på upptining.Det enklaste sättet att tillverka en cocktailrätt är att göra kombinationen harmonisk.Skaldjurssallad med räkor, bläckfisk och musslor kommer att bli ännu trevligare om du sätter på arom av tomater (du kan körsbär), ost och oliver.

Ingredienser:

  • skaldjurcocktail;
  • tomater - 250 g;
  • ost - 100 g;
  • oliver - 15 stycken;
  • salladsblad - 5 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • majonnäs - 30 ml;
  • sojasås - 40 ml;
  • Vegetabilisk olja - 20 ml

Beredningsmetod:

  1. Tina cocktail, placera i en stekpanna, tappa vattnet efter 10 minuters uppvärmning.
  2. Häll i olja, stek i fem minuter.
  3. Gnid ost, skära tomater i platta bitar, vitlökkrossa.
  4. Blanda vitlök med sås och majonnäs.
  5. Lämna ett fat med löv, lägg i tomater, fett.Strö olivringar, ost ovanpå, lägg skaldjur.Tappa med förbandet.

Torkat tångsalladrecept

  • Tillagningstid: 12 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 211 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet för torkad tångsallad (aram) omfattar användning av färdiga algblad som säljs i sushi och rullavdelningar.Torr kelp är mer koncentrerad, så det tar lite för att ge salladen den smaken den behöver.Det går bra med kokta ägg och bläckfisk, som bäst tas i miniatyr så att du inte behöver klippa.

Ingredienser:

  • torkad tång - 20 g;
  • vinäger - 50 ml;
  • vegetabilisk olja - 20 ml;
  • socker - 5 g;
  • torkad vitlök - 10 g;
  • bläckfisk - 0,8 kg;
  • ägg - 4 st .;
  • Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Blötlägg kålen med kallt vatten i en halvtimme, låt det svälla.Töm vätskan.
  2. Blanda vinäger med smör, socker, salt, vitlök.Pickla kålen över natten.
  3. Fyll bläckfisken med kallt saltvatten, koka den, ta bort från värmen.Låt stå i varmt vatten i tre minuter, töm, skär med ringar.
  4. Koka äggen brant, slipa.
  5. Blanda alla ingredienser, häll de hackade löken,pressad kål.
  6. Förbandet är valfritt, men yoghurt med låg fetthalt, en blandning av olivolja och citronsaft eller majonnäs kan användas.

Sallad med havskrabbetpinnar

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 108 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Lätt.

Sallad med Sea Crab Pinnar avser typen av rätter som tillagas väl varje dag.En mycket enkel sallad blir läcker och användbar på grund av anslutningen av tare och krabba kött.Konserverad majs och kokta ägg kan lägga till sammansättningen av sådan havssallad, vilket kommer att skapa den önskade mättnaden.Förbandet är traditionell majonnäs.

Ingredienser:

  • havskål - 300 g;
  • ägg - 4 st .;
  • krabbpinnar - 250 g;
  • lök - 1 st .;
  • konserverad majs - 400 g;
  • majonnäs - 100 ml

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kålen, skär i separata remsor.Algerna ska tvättas ordentligt för att frigöra den från sanden.
  2. Koka ägg, hacka, skära pinnar i kuber, hugga lök.
  3. Anslut alla komponenter, krydda med majonnäs.
  4. Potatis eller kineskål kan tillsättas uniformen.

Salad Starfish

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Matens kalorivärde: 147 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: medium.

Sallad »Sjöstjärnan ser väldigt sofistikerad ut och pryder varje fest.Den är gjord i form av en femspetsig stjärna i röd färg, som ser ut som en riktig invånare i havet.Den rika kompositionen gör skålen tillfredsställande och oförglömlig, men enkel på konsistensen.Ger färgen på "strålar" på den stjärnsalta laxen, men istället är det möjligt att ta bitar av krabbor och lägga dem på ytan.

Ingredienser:

  • lax - 200 g;
  • räkor - 300 g;
  • ost - 100 g;
  • ägg - 2 st .;
  • oliver - 100 g;
  • tomater - 1 st .;
  • gräddfil - 40 ml;
  • majonnäs - 40 ml;
  • röd kaviar - 50 g;
  • sallad - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka ägg, finhacka.Skala räkorna från skalet, slipa.
  2. Täck oliver, skär tomater i skivor, gör tunna remsor med fisk.
  3. Blanda gräddfil, majonnäs, smaksätt med citronsaft och salt om så önskas.
  4. Blanda räkor, oliver, ägg med sås.Lägg över den tvättade salladen som en sjöstjärna.
  5. Lägg ett lager tomater på toppen, linda in fisken.Dekorera med kaviar, persilja.
  6. Gör en stjärna bättre än en förritad kontur.Istället för en stjärna kan du sprida någon annan form.

Video: Havscoctailsallad