Saltade vattenmeloner snabbt - Hur man lagar mat med steg-för-steg-recept

Det är lätt att spara vattenmeloner för vintern - de kan saltas, marineras, sås i en hink, fat, panna eller glasburk.Även söta, tjockhudiga och omogna bär är lämpliga för detta.Kryddig kryddighet lägger till färska örter, kryddor och aromatiska kryddor.Skålen tillagas snabbt och kan serveras på en vecka.

Hur man saltar vattenmeloner med bitar av snabbkokning

Kapacitet för betning Små salterisationFörberedelse av förpackningar Hur mycket saltlösning att använda
Fat
  • är det bättre att använda miljövänliga träfat (ek eller lind) ideras salta vattenmelonpartiklar lagras längre
  • Den valda förpackningen ska rengöras noggrant för förorening och tvättas;
  • kokades sedan och torkades;
  • Nya eller länge använda träburkar fylls med vatten under en månad, byter vätska varannan dag och rengörs sedan med en sodalösning.
Mängden saltlösning bestäms beroende på volymen.använt kapacitet.Det borde vara så att bären som saltas för en snabb hand varhelt täckt.För kryddighet i marinaden kan du lägga malda ingefära, lägga mellan lager av vattenmelonlager av vinbärsblad, körsbär, äppelskivor, tomater, tillsätt paprika, lagerblad.
Hink eller panna
  • Föredrar emaljerade eller rostade behållare som inte oxiderar, inte ger vattenmeloner, salt till den snabba, obehagliga smaken;
  • Plastbehållare bör inte användas eftersom de ofta är tillverkade av återvunnet material och på grund av den låga kvaliteten på plast får salt vattenmelon en specifik smak och lukt
Bank
  • glasburkar väljer mål, utan chips, sprickor och andra skador

Classicsalt vattenmelonrecept för en snabbstart

Saltvattenmeloner innehåller många vitaminer, massa gynnar njurarna och förbättrar tarmens mikroflora.

Det är möjligt att salta frukter i valfri behållare - krukor, hinkar, träbadkar.

Ingredienser:

  • vattenmelon (mogen) - 2 st .;
  • salt, socker - 1 msk.l.;
  • vatten - 1 liter.

Beredningsmetod:

  1. Skär frukten i bitar av ungefär samma storlek och tjocklek så att de blir jämnt saltade.
  2. Ta bort skalet och benet (om så önskas).Överför till en saltpanna.
  3. Koka vatten, tillsätt kryddor, rör om tills det är helt löst.Kyl saltvatten.
  4. Fyll vattenmelonskivorna, stäng locket, låt det stå vid rumstemperaturtemperatur i två dagar, överför sedan till kylskåp eller källare.

Salt vattenmeloner med vitlök i en marinad

Du kan göra små saltade vattenmeloner med vitlök och vitlök om du har demlämplig förpackning.Först då behöver du genomborra bären på några få platser.Servera förrätt till potatis-, svamp- och kötträtter.

Ingredienser:

  • vattenmelon, vitlök (huvud) - 1 st .;
  • röd bitterpeppar - 1 fröskida;
  • vatten - 1 liter;
  • socker - 3-4 msk.l.;
  • salt - 1 msk.l.;
  • vinägeressens (70%) - 1 tsk;
  • laurblad - 2 st.;
  • paprika (ärtor) - 5-6 st.
  • kanel (rot, 0,5 cm lång) - 1 st .;
  • Nejlikor - 5 st.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta bäret noggrant med en svamp eller pensel.
  2. Skär i medelstora bitar, ta bort benen.
  3. Lägg tätt i en emaljpanna, strö med hackad vitlök och röd paprika.
  4. Koka vatten, tillsätt andra ingredienser som anges i produktlistan.Koka marinaden i 3 minuter på låg värme.
  5. Kyl lite så att det inte blir för varmt och fyll på med vattenmelonskivor.Låt svalna helt vid rumstemperatur och kyl sedan.Du kan prova mellanmålet på några timmar, förvara högst 2 dagar.

Massa av vattenmelon med grön lök och dill

För att förbereda salta vattenmeloner snabbt till detta recept, skär massansnabbt så att juicen inte har tid att dränera.Grön lök och dill ger skålen färskhet och friskhet.

Ingredienser:

  • Vattenmelon - 1 st .;
  • salt - 2 tsk;
  • lök - 0,1 kg;
  • vatten - 1 liter;
  • dill.

Beredningsmetod:

  1. Finhacka den gröna löken och placera burkarna på botten.
  2. Skär bären jämnt i bitar, spridda över löken och vrid med hackad dill.
  3. Koka vattnet, lösa upp saltet i det.Kyl saltvatten lite.
  4. Fyll dem med vattenmelonskivor, stäng burken med ett lock.Ta kylskåpet.

Videor