Saltlösning i en multi-cooker - hur man lagar mat med recept med foto med pärla eller ris
Innehåll
Hemligheten med att göra en berömd soppa med ett mirakelilada är att skålen är tillagad som i en rysk ugn, och håller alla dess användbara ämnen och smakar så mycket som möjligt.Kokt pärla, tappande kuber av grönsaker, fin surhet och tjockt kött, gjorde saltlake berömd över hela världen.
Hur man förbereder en saltlake i en multivariklar buljong (helst nötköttribbor), innehåller pärlkorn och pickles (inte inlagd!).Det är lätt att tillverka saltlösning i en fläkt eller tryckkokare: fylla på ingredienserna du behöver och kom ihåg sekvensen.Undrar ugnen kommer att klara uppgiften "utmärkt"! Recept för saltlake i en flinkokare
Börja laga mat genom att koka buljong från nötköttribbor (du kan hoppa över den här processen om du skakoka mager soppa) och koka pärlkorn.Sedan ska du skära samma kuber i grönsaker och steka i skålar.I det sista steget av matlagning, placera stora kuber saltade gurkor (ibland ersatt av surkål), tillsätt kryddor och saltlake, krydda med örter.Det här är ett klassiskt recept för saltlake i en multi-cooker, och sedan kan du läsa processen mer i detalj.
Saltlösning i riskokare
- Tillagningstid: 90 minuter (120 minuter för Polaris).
- Antal portioner: 5-6 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 58 kcal.
- Utnämning: till lunch.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Den traditionella metoden för tillagning innebär användning av en pärla, men om du behöver påskynda processen eller om du inte har detta säd, är det acceptabelt att ersätta den med ris.Var noga med att skölja den flera gånger med kallt vatten för att göra det smuligt efter tillagningen.Observera att sura gurkor läggs i det sista förberedelsestadiet när alla grönsaker är mjuka.Servera soppan från värmen, tillsätt gräddfil och en kvist greener (persilja eller dill).
Ingredienser:
- pickles - 3-4 st .;
- ris - 120 g;
- saltlösning - 150 ml;
- potatis - 3 st .;
- morötter, lök - 1 vardera;
- revben - 300 g;
- greener - 50 gram;
- kryddor, salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Börja laga soppan i en buljong med ris från buljongen.Lägg revbenen i skålen, häll vattnet upp till randen och slå på soppläget i 1 timme.
- Skal sedan grönsakerna och skär demdem med identiska kuber eller bitar.
- Gnid de sura gurkorna på ett rivjärn med mediumhål.
- Skölj noggrant riset och lägg det på ett durkslag.
- Buljongen är klar - ta bort benen, töm buljongen.
- Tillsätt lite smör i skålen, stek grönsakerna (morötter, lök) tills de är gyllene.Dra ut dem.
- Häll över köttbuljong, tillsätt ris, potatis.Laga mat i soppläge, ställ in timern i 10-12 minuter.
- Ange de sauterade grönsakerna, koka samma mängd.
- Sätt krossade saltade gurkor, krydda med kryddor, tillsätt salt.
- Koka den doftande soppan i ytterligare 10 minuter under locket.
Saltlösningen i Redmond-multikokan med en pärla
- Tillagningstid: 90 minuter.
- Antal portioner: 5-6 personer.
- Målkalori: 56 kcal.
- Utnämning: till lunch.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Principerna för att arbeta mirakelugnar är generellt lika, men saltlösningen i Redmond multicooker med pärlan kommer att vara särskilt god.Det enda är att den här apparaten inte bara hjälper till att bevara fördelarna med diskarna, utan också ger en chans att ändra temperatur och driftsätt, vilket gör det möjligt för värdinna att laga soppa enligt dess teknik.Pärlan ska förkokas eller blötläggas över natten med varmt vatten för att förbereda den snabbare.Hur tillagar man en saltlake med en pärla i en multi-spis?Kolla in receptet för fotot.
Ingredienser:
- Perlovka - 100 g;
- lök, morötter - 1 vardera;
- potatis - 300 g;
- sura gurkor - 3 st .;
- saltlösning - 1 kopp;
- kött eller soppuppsättning - 400 g;
- Kryddor och salt är till din smak.
Beredningsmetod:
- Koka buljongen på traditionellt sätt - fyll köttet med vatten och koka tills det är klart för soppa.
- Koka pärlan i förväg (den måste vara förberedd).För att göra detta, skölj spannmålen, placera i en skål med flera spisar, fyll på med vatten (250 ml), slå på ris- eller spannmålsläget i 30 minuter.
- Skala grönsakerna, skär dem i stora kuber.Morötter, lök är bättre att skära i remsor.
- Fyll skålen med buljong.Det är dags att kasta potatis och pärlor.Koka i 10-12 minuter.
- Stek löken med morötter i en stekpanna, tillsätt lite olja till rodnen.Du kan eventuellt lägga till tomatpuré.
- Lägg grönsakerna i soppan, krydda med saltlake, kryddor.
- Koka i soppläge i ytterligare 15-20 minuter.
Saltlake med kyckling i en multikokare
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 5-6 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 48 kcal.
- Utnämning: till lunch.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Även om detta recept är ett litet avvikelse från traditionen, är det helt rätt att existera.Använd kycklinglår, skena eller soppsatser i en kycklingsallad med flera kockar, men inte filéer, för att få en gryta, gyllene buljong.Tillagningstiden för soppan kommer att reduceras om du byter ut pärlan mot ris.Servera varma varma godsaker med gräddfil, svarta brödkrutonger.
Ingredienser:
- stora potatis - 4 st.
- lök, morötter - 1 vardera;
- kycklinglår - 450 g;
- ris - 100 g;
- saltlösning - 120 ml;
- gurkor - 2-3 stycken;
- lagerblad - 1-2 stycken;
- gröna, kryddor (peppar), salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Skala och finhacka morötter, lök och skär potatis i små kuber.
- Stek morötter med lök i en ugnsform (5-7 minuter).
- Skär gurkorna med ett sugrör, skölj riset, vik det på ett durkslag.
- Lägg potatis, gurkor, kycklinglår, tvättat ris i en skål.
- Fyll komponenterna med varmt vatten till märket.Slå på släckningsläget, ställ in timern på 1 timme.
- Fyll på saltlake, krydda med kryddor, hackade örter.Lägg en liten sked gräddfil i plattan innan du serverar.
Hur man lagar soppa i en multi-cooker - tips
Matlagning av bekanta rätter med hjälp av ett mirakelugn vid första anblickenkan verka skrämmande.För att laga soppan i en multicooker, bekanta dig med några av knepen:
- Att lägga saltade gurkor i soppa med ris i en multicooker är absolut nödvändigt i det sista steget, när grönsakerna (basen) är kokta.Syran i gurkorna kanske inte låter grönsakerna koka.
- Använd inte inlagda gurkor till denna soppa - lägg dem till sallader eller andra rätter.
- Om du vill göra en första rätt diet, stek inte grönsakerna med olja, men stek i en torr panna.
- Servera gräddfil, örter, krutonger i saltlakenprodukter kommer att betona dess unika smak.
Video: Saltlaken i multikokaren
