Vad är Bacardi - skapelseshistoria och vad de gör, sorter och sorter, recept för cocktails

Det finns många kännare av lyxiga alkoholhaltiga drycker i världen, särskilt bland män.Ja, Bacardi-rom är särskilt populär, har utmärkta smakegenskaper tack vare flera filtrering, lång exponering och speciell blandning.Företaget som producerar denna typ av alkohol är marknadsledande inom rom och har i sitt arsenal flera typer av denna starka dryck.Den är full i ren form eller cocktails.Känn dig som en aristokrat med ett glas ädla rom.

Vad är Bacardi

För dem som inte vet är Bacardi en berömd premium-rom som är känd långt bortomRyssland.Grundaren av varumärket är Facundo Bacardi, född 1814 i Katalonien.I dag rankas alkohol på fjärde plats i rankningen av ovannämnda tillverkare av detta slag.Drycken finns i flera olika typer av fästningar och produktionsteknologier.Som ett resultat kan alla prova var och en och få svar på frågan: vilken typ är bättre, smakligare, starkare etc.

Historik om framväxten av bacardi-rom

Denna elitalkohol börjar sin historia i början av 1900-talet på Kuba (Liberty Island), som då var en spansk koloni, och där många invandrare kom.Bland dem var Facundo Bacardi Maso med sin familj.De öppnade sina förpackningsverksamheter i Santiago de Cuba, men verksamheten började få de önskade inkomsterna först efter 15 år, och den här familjen fick till och med svälta.

År 1843 gifte sig Fakundo sig med den rika kreolen i Amalia Moro och startade sitt eget lilla företag.Senare började en koleraepidemi i staden, vilket tvingade familjen att fly till Sitges.Återvända tre år senare finner Bacardi-klanen sina egendomar plundrade och blir konkurs.Med tiden ärver Amalia gården, där en av hyresgästerna var chef för alkoholfabriken Leon Butel, med vilken hennes man har en stark vänskap.

I mitten av 1800-talet präglades av revolutionen på Haiti, varefter utbredd odling av sockerrör upphörde där.Anläggningens huvudleverantör till Europa är Kuba.Från dess stjälkar invånarna i var och enden andra domstolen började jaga aguardiente eller moonshine, vars transport till fastlandet var förbjuden enligt regeringslagstiftningen.Lite senare tömdes skattkammaren, och kungen lovade en belöning för ett sätt att förvandla agaardienten till normal alkohol, lämplig för försäljning till medlemmar i det höga samhället.

Företaget där Butelle arbetade, producerade sedan cognac och rom ansågs vara en drink för de fattiga, men Leon och Facundo började arbeta, genomföra experiment och förbättra tekniken för produktion av kubansk alkohol.Som ett resultat höll vätskan i specialbrända ekfat, filtrering genom kolfilter och blandning gav framgång och alkohol blev populärt.I dagens värld jämförs kvaliteten på olika typer av rom med ledaren för dryckerna - Bacardi Carta Blanca.Symbolen för varumärket Bacardi Limited var en fladdermus.

Det finns en legend om bosättningen av en hel flock av dessa nattblodiga planterare under fabrikstaket.Don Fakundos fru sa att det var ett mycket gott tecken som symboliserade framgång, harmoni, ett välmående liv, lycka, hälsa.Att göra djuret till ett märke av sitt varumärke missade inte vinmakaren.För närvarande är det erkänt över hela världen, säljs i 170 länder, upp till 200 miljoner flaskor per år.De flesta av produkterna tillverkas i Puerto Rico och det finns ett annat varumärke - Havana Club.

Vad gör Bacardi rum

Det bör noteras att sedan 1862, när allt lärt sig om Bacardi-produktion, har produktionsprocessen inte förändrats.Basen för drycken är melass melass från vilken sirapen är tillverkad.Efter att ha lagt jäst,lämna vätskan i minst 30-35 dagar för jäsning.Hela hemligheten med att skapa en drink med unika smaker är att lägga till en jästkultur, ett recept som endast är känt för varumärkesstiftare.

Funktioner i produktionsteknik

Den viktigaste komponenten som används för att basera sig på alkohol är sockerrör.Anläggningen skärs av män manuellt, vilket gör att du kan kontrollera produktens kvalitet noggrant genom att välja de bästa stjälkarna.Använd endast den nedre delen av sockerröret som innehåller mest av sockret för att få melass.Sedan faller arbetsstycket i de kvinnliga händerna, som utför det sista steget för val av sockerrörsmaterial.

Det antas att kvinnor klarar denna uppgift bättre genom att vara mer uthålliga, tålamod, vilket är vad processen kräver.Sedan trycks det valda vasset upp och upprepar proceduren flera gånger, eftersom växternas stjälkar är mycket styva.Den resulterande saften blandas med jästkulturen och återstår för ytterligare jäsning, vars resultat är en vätska med en fästning på 5-7 grader.

Nästa steg är destillationen, som är att destillera råmaterialet genom stål- och kopparrör, för att producera en stark dryck (80 grader).I processen delas vätskan upp i vatten, alkoholer, föroreningar och blandning i olika proportioner.Så det finns olika märken av rom (ljus, mörk och guld), som passerar ytterligare två sista produktionssteg.

Filtrering och mognadsprocessen

Hemligheten med filtrering uppfanns av varumärkets grundare, somär baserat på användning av specialkolfilter.Råvaran åldras sedan i fat tillverkade av vit amerikansk ek.Behållarna samlas för hand, brännas inuti, vilket ger alkoholen en speciell kryddig anteckning, närvarande i arom och smak av alkohol.

Mognad sker under strålarna från den heta karibiska solen.Detta påskyndar åldringsprocessen för rom, whisky och cognac, till exempel, mognar mycket längre.Mognadens varaktighet beror på typen av Bacardi: vitt, guld hålls i flera månader, svart - inte ett år.Bacardi Anejo-rom anses vara den mest "gamla", åldrad i fat upp till tio år gammal.

Bacardi-typer

De många romälskare och de olika smakpreferenserna har gett upphov till att företaget skapat flera typer av stark karibisk dryck.Alla har möjlighet att välja en produkt baserad på sina preferenser för sin fästning, aromatiska bukett och smak.Dessutom kan en mängd alkoholhaltiga cocktails tillverkas med användning av var och en av de existerande ädelalkoholsorterna.Det finns olika typer av rom i företagets produktsortiment, men de mest populära och populära är:

Carta Blanka;
Superior;
Carta Oro;
Carta Negra;
151;
OakHeart;
Gran Reserva;
Castillo Spiced Rum.

Vit rom

Denna typ av alkohol passerar inte åldringsstadiet och flaskas omedelbart efter filtrering.Det är en färglös dryck som ofta används för att göra en variationalkoholhaltiga cocktails.På grund av sin mjuka, delikata smak, används citrusarom i Spanien som aperitif istället för vin vid lunch eller middag.Det inkluderar: Superior, Limon, Carta Blanca.

Gold Bacardi (Amber)

Vätskans färg är från ljusgul till djup bärnsten.Sådan alkohol har en liten exponering, kan konsumeras i ren form, snacks på fruktskivor eller tjäna som bas för att skapa cocktails.Bäst av alla andra sorter som är lämpliga för kombination med cola.Golden Bacardi är den perfekta aperitiven för ungdomar, roliga evenemang.Denna art inkluderar: Reserva, Guld, Oakheart och andra.

Rum Bacardi Black

Black Bacardi är en favorit bland verkliga kännare av stark alkohol.Det varar längre än alla andra sorter och köper en mörk mörk färg, rik smak och underbar arom.Bacardi Black kombineras ofta med coca cola eller juice, men gourmeter föredrar att dricka i ren form, ofta serveras det som ett matsmältningsmedel för att förbättra matsmältningen.Svarta typer av rom: Svart, Select, 8 och andra.

Sorter och sorter

Under åren har Bacardi utvidgat sitt sortiment genom att erbjuda konsumenterna en mängd avancerade karibiska sprit,vilken smak.Varje fan av kvalitetsalkohol kan välja en flaska drink och njuta av favoritposen av alla pirater, raiding fredliga fartyg i vattnet i Karibien.

Bacardi Reserva

Exakt 35 grader i Bacardi Reserva, gesvätskan har åldrats i ekfat så länge som 8 år, så den har en rik gyllene färg med en orange-bärnsten färgton.Smaken är kryddig ek med vaniljfruktig eftersmak.Doftens dofter skiljer unika noter av citrus, kanel och senap.Det kan drickas med is eller användas som en del av cocktails.Speciellt uppskattas Reserva bland anhängare av alkohol med en lång eftersmak.

Bacardi Superior

Rum Bacardi Map Blanca eller Superior - förfäder till hela raden av Bacardi Limiteds humör.Det har inget extrakt, är helt genomskinligt, har en vanilj-karamellaroma med fruktiga toner.Superior är inte avsedd för ren konsumtion eftersom smaken av alkohol inte uttalas.Men produktens fästning är så mycket som 44,5 grader, så den kan användas fritt för att skapa cocktails eller blandas med fruktjuice.Ingredienser: vatten, alkohol med hög renhet.

Bacardi Gold

Den här typen av alkohol har en styrka på 40% och en gyllene nyans.Vätskan åldras från 2 till 6 år.När du tar ett glas Bacardi Gold till munnen kommer du att känna den lätta karamellkrämaromen av rom, som kräver en slurk av denna gudomliga dryck.De första dropparna bildar hela extravaganzan av smaker - banan, apelsin och iris, som smidigt rinner in i ekens smak.

Bacardi svart

Detta märke kallas också Carta Negra, rom har en styrka på 40 grader och en klassisk mörk färg med en bärnstensfärgad nyans.Smaken av alkohol har en lätt smak av ek och andra trädarter somofta äldre Carta Negra äger rum i fat där bourbon tidigare åldrats.Processen tar fyra år.Eftersmak lång, berikad med kryddor och anteckningar av tropiska frukter.Sådan alkohol är bättre att dricka rent, men en liten skiva citron eller lime kommer bara att öka nöjet att äta Carta Negra.Vätskan måste kylas till 20 grader före användning.

Bacardi 151

Andelen alkohol i denna alkohol är 75,5%, den åldras minst 8 år.Bacardi 151 är berikad med en unik vanilj-ek med en fruktig aromplomme.Färgen på alkohol är en bra bärnsten med en gul-orange färg.Denna rom tillhör rent manliga drycker, men med tanke på fästningen är det omöjligt att dricka den som en oberoende dryck.Bartendrar och husälskare använder Bacardi 151 för cocktails.

Bacardi Oakheart

Rum Bakardi Oakhart åldras också i 8 år, hans fästning är 35 grader, men alkohol har en mycket rik smakbukett.När du har smakat spriten hittar du anteckningar av karamell, vanilj, ek, russin, katrinplommon, körsbär med accenter av kryddor (kanel, muskotnötter) samt honung, torkade aprikoser, apelsinskal och lönnsirap.En sådan rik komposition kan inte avbrytas av juice, cola, och därför dricka oakhart rent, kanske, med tillsats av isbitar.

Bacardi Anejo

40% av Anejo åldras i vita ekfat i 6 år.Alkohol lyser med gyllene färger med en rödbrun färgton.Den rika nötaktiga fruktiga smaken har en kryddig ek-senap, förvärvad från tankarna där vätskan har åldrats.smakalkohol är lång, varm, mjuk, så det rekommenderas att använda rena, små slurar, det är tillåtet att lägga till is.

Bacardi Limon

Denna vätska är en premiumdryck och anses vara en ren kvinnlig alkoholhaltig dryck.Bacardi Lemon har en styrka på 32 grader och en lång trevlig eftersmak med en antydan av citron, citrus.Alkohol är idealisk för användning med tillsats av isskivor eller som en av dess beståndsdelar som kallas Daiquiri, Margarita, Cosmopolitan.

Bacardi 8

Fortress Bacardi 8 Reserva Superior 40 grader, den mognar minst 8 år.Produkten tillskrivs kategorin ädla alkohol, dricka ren.Alkoholens bärnstensfärgade nyans kompletteras av en vanilj-honungsmak med en chokladsmak.Ett bra komplement till Bacardi 8 Reserva Superior-säten är en cigarr, så kubanska män tillbringar kvällarna.

Bacardi Select

Denna alkohol är också mycket stark - 37,5 grader.Rumens rika mörka chokladbruna färg och den subtila fruktiga vaniljsmaken blev grunden för utdelningen av elitklassen alkohol.Bacardi Select - 4 år, smaken är mjuk, rik, lång eftersmak.En underbar drink, både i sin rena form och i kombination med cola, fruktjuicer.

1873 Solera

Utdrag Bacardi 1873 Solera - 3 år, styrka 40 grader.Denna typ av alkohol tillhör eliten, är hög bland kännare av ädla drycker av hög kvalitet.Djup mjuk karamell-fruktig smak med kryddig toner och genomskinlig nyanskräver Bacardi 1873 Solera att dricka små läppar och smaka på var och en.

Hur man dricker Bacardi

Produktsortimentet från Bacardi Limited är olika.Här kan du hitta romvarier från ljus med en låg andel av fästningen till mörkret, vilket är den starkaste.Baserat på dessa indikatorer och arom-palett bestäms av sättet att dricka alkohol.Vissa är vackra i sin rena form, med is, en cigarett och en kopp kaffe, andra går bra med juice, frukt och är lämpliga för cocktails.Det är som sagt, det finns inga regler för detta, det finns bara rekommendationer.

Ren bacardi med is

Följande typer av rom är lämpliga för ren konsumtion: Bacardi: Reserva, Svart, Guld, Oakheart, 1873 Solera, Anejo, Selecti et al.De serveras antingen som aperitif eller som matsmältning.Det första alternativet innebär leverans av vita varianter av alkohol, hälla det i vinglas.För matsmältningsmedel använda en gyllene, svart sort, hälla på höga glas med en tjock botten på 1/3 kapacitet.Du måste ta kärlet med handflatan under botten (som cognac), värma vätskan och andas in aromen.Real Roma-kännare föredrar att kasta 3-4 isbitar, en sådan drink ska drickas med små slurar och njuta av smaken.

Särskilda funktioner vid lagring av drycker

Håll den okorkade flaskan upprätt så att vätskan inte kommer i kontakt med proppen, vilket kan förstöra alkoholens smak.Kylskåpet har inte nödvändiga förhållanden för alkohol, det är väldigt kallt, men garderoben är just det.En temperatur på 15 grader och mörker kommer att säkerställa en bekväm "existens" av vätskan.Om du inte gårhäll från en redan öppnad flaska inom en snar framtid, fyll i halsen med ett vax - detta kommer att blockera tillgången till syre och förhindra att produkten förstörs.

Vad Bacardi dricker med

Få människor kan dricka ren Bacardi utan snacks, juice och läsk.Genom att beställa en mörk typ av alkohol får du inte bara en drink, utan också is- och citronskivor eller kanelorange.Kombinerar starkt mörk mörk vätska med cola.Den vita sorten är i perfekt harmoni med citron, apelsin, äppeljuice.På grundval av sådan alkohol gör du olika cocktails.Den gyllene typen av kubansk dryck är lämplig för användning i båda varianterna.

Rumcocktails

En enkel kombination av Bacardi med en annan vätska är en kombination av 1: 1 eller 1: 2, där den första siffran är mängden alkohol och den andra är juicen (soda).Bakardi-cocktails i huvudrollen är mycket populära, särskilt bland kvinnor.De mest utsökta är Daiquiri, Mojito, Pina Colada, Cuba Libre, Punch, Barbados, Zombies, Mai Tai, Advokat och andra.

Matlagningsrecept

De flesta cocktails har enkla matlagningsrecept och kräver inte specialtillbehör.När du har fått de nödvändiga ingredienserna kan du självständigt skapa redan kända alkoholhaltiga kompositioner eller komma med dina egna kombinationer.Känn dig som en professionell bartender, överraskande gäster och nära och kära.

Daykiri

Tid: 15 minuter.
Antal portioner: 1 person.

Daiquiri är en hel grupp cocktails baserade på kubansk alkohol.tilltillverkning kräver en sil och skakare, men de kan ersättas av improviserade enheter - en mixer, en liten sil.Förutom standardkomponenterna lägger experter också till bananmassa, hallon, sylt och olika typer av sirap, och får andra ovanliga smaker.

Ingredienser:

Bacardi vit - 40 ml;
citronsaft - 20 ml;
sockersirap - 20 ml

Beredningsmetod:

Blanda alla ingredienser med is i en shaker, mixer.Slå det.
Sila, häll i ett glas, dekorera med limeskivor.

Mojito

Tid: 15 minuter.
Antal portioner: 1 person.

Denna cocktail är en av de mest populära på offentliga platser och nattklubbar.Enligt det klassiska receptet är det tillverkat av vit rom med tillsats av läsk (kan ersättas med Sprite), lime och mynta.Dessa ingredienser ger drinken färska citrusnoter, som är uppfriskande i varmt väder.Vardagsrummet ska serveras i höga glas med ett rör.

Ingredienser:

Bacardi vit - 100 ml;
soda - 200 ml;
sockersirap - 30 ml;
kalk - 1 st .;
pepparmynta - 10 blad;
iskrossad - 200 g.

Beredningsmetod:

Lägg myntablad i ett glas, knådas med en stöt.
Häll i limesaft, sockerap, lägg lite limeskivor.
Häll isen helt till glasets kanter, häll alkohol och fyll det andra utrymmet med läsk.
Rör försiktigt, garnera med mynta och kalk.

Skumcollage

Tid: 10 minuter.
Antal portioner: 1 person.

Det tros att denna alkoholbehandling länge har uppfunnits av pirater, så det ursprungliga receptet innebär tillsats av kubansk alkohol.Den moderna metoden för tillagning tillåter användning av sprit.Hur som helst är drycken välsmakande, aromatisk och exotisk.En exteriör av en ananascoctail i form av smycken värda det!

Ingredienser: