Hur man lagar pizza i en stekpanna: 3 aptitretande recept
innehåll
Pizza i en stekpanna lagas på 10-15 minuter och kommer ut mycket tillfredsställande och utsökt.Och du behöver inte ens rulla ut degen.
3 huvudregler för att laga pizza i en panna
- Degen ska vara lika flytande som en pannkaka.Det blandas vanligtvis med gräddfil, majonnäs eller yoghurt.Det finns också ett alternativ där bröd används som bas.
- Skålen ska vara non-stick med en tjock botten.Du kan använda gammalt gjutjärn.Degen ska hällas endast på en väl uppvärmd stekpanna.
- Fyllningen ska vara halvfärdig.Om fyllningen är stekt, om svampen är konserverad.Osten ska smälta väl.
Pizza i en gräddpanna
Ingredienser
För degen:
- )
- 8 matskedar gräddfil;
- 9 msk mjöl;
- 2 ägg;
- salt efter smak.
För fyllning:
- 200 g kycklingfilé;
- 100 g svamp;
- 100 g riven ost;
- 10 olivolja;
- 2 matskedar tomatsås;
- vegetabilisk olja för stekning.
Beredning
Förbered först alla ingredienser till toppings.Här, som är fallet med någon annan pizza, beror det allt på din kulinariska fantasi.Koka till exempel insaltat kycklingbröst.Kyl och skär i små sugrör.
Färska svampar ska malas och stekas i vegetabilisk olja.Om du använder inlagda svampar måste du klippa och pressa dem för att bli av med överskottsvätska.
Gnid osten på ett stort rivjärn.Oliver skär i ringar.
När fyllningen är klar gör du degen.För att göra detta, blanda gräddfil, ägg och mjöl i en mixer.Salta upp det.
I vissa recept blandas gräddfil med majonnäs.I det här fallet tar det 4 matskedar gräddfil och samma mängd majonnäs.
Häll degen i en stekpanna med olja.Stek i 1-2 minuter, sprid sedan fyllningen: kyckling, svamp, oliver.Toppa med tomatsås och strö över riven ost.
Täck pannan och täck pizzaen i 10-15 minuter.Du kan kontrollera beredskapen för pizza i en kastrull med en tandpetare: genomträng den den tjockaste platsen för pannkaka.Om den förblir praktiskt torr stekas degen.
Innan du serverar pizza är det möjligt att dekorera greenerna.
Pizza på en kefirpanna
Ingredienser
För degen:
- ) 1 kopp yoghurt;
- 1 ½ kopp mjöl;
- 1 ägg;
- 1 tesked läsk;
- salt och svartpeppar - efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
För fyllning:
- 100 g fast ost;
- 100 g rökt korv;
- 1 liten tomat.
Matlagning
Kombinera yoghurt och mjöl.Rör försiktigt för att undvika klumpar.Häll sedan i läskblandningen och bryt ägget.Smaksätt med salt, peppar och rör om igen.
Häll degen i en uppvärmd och oljad panna.När degen är lite snäv, lägg ut fyllningen.Med det kan du som sagt experimentera.Det enklaste alternativet är korv och tomater.Skär dem i tunna skivor och ordna dem i en pannkakapanna.Strö över riven ost på toppen.
Täck och stek i 10-15 minuter.När botten är brun och osten har smält kan den tas bort från värmen.
Pizza i en limpanna
Ingredienser
- 150 g köttfärs;
- 100 g ost;
- 5 skivor limpa;
- 3 ägg;
- 1 liten glödlampa;
- 1 liten tomat;
- ½ Glas mjölk;
- bunt färsk basilika;
- salt efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
Matlagning
Skala och hacka löken.Stek i vegetabilisk olja med köttfärs.Sätt åt sidan.Skär tomaten i tunna skivor, hacka basilika.Gnid osten på ett stort rivjärn.Du kan använda mozzarella direkt i bollar eller knåda med en gaffel.
Lägg skivor limpa i en stekpanna (placera så mycket som möjligt) och torka något.Det är nödvändigt att smörja en stekpanna med vegetabilisk olja, men bara lite.Utrymmet mellan hela skivor kan fyllas med små bitar limpa.
I en separat skål, slå med en gaffel eller vispa mjölk med ägg.Kryddan med salt och häll över den brunade limpa.
Topp med fyllningen: stekt lök, tomater, basilika och ost.Det är inte nödvändigt att täcka locket.Stek pizza i 8-10 minuter och servera.
