Rödbetor sallad - recept för beredning av läckra semester snacks och för vintern med bilder

Grönsaker är ett måste idiet för någon person.Alla vitaminer och spårämnen som de värderas för lagras till värmebehandling, och huvudtypen av grönsaker är sallader.Detta är särskilt viktigt för rödbetor, eftersom det bara är färskt och det är mest användbart för hälsan.Hur skickar du in det och vad ska man kombinera med det?

Hur man förbereder rödbetasallad

Schemat är enkelt, som för andra rätter av denna typ: att hitta de komponenter som kommer att ligga intill huvudet, slipa, om så önskas att bearbetatermiskt, blanda.Drivning är möjlig.Vissa recept med vackra fotografier kräver speciell design: lägg ut produkterna i lager, dela upp i portioner, bild rosor, kronblad, lökfjädrar.Men varje maträtt har sina egna nyanser som avgör smaken.Hur förbereder jag rödbetasallad ordentligt?Professionella delar sina hemligheter:

  • Klassiska rotkombinationer består av morötter, kål, söta äpplen, gurkor.Sådana kompositioner är populära i sallader av färska grönsaker, som kallas rensning ("kvast" och analoger).
  • Kokt rödbetasallad bör kokas under lång tid, eftersom en sådan värmebehandling tar en timme eller mer.Du kan baka roten i folie - den är snabbare och smaken kommer att bli lik.
  • Har du beslutat att laga rödbetor?Kom ihåg att stora rotgrödor kokas i 2-2,5 timmar och små tar ungefär en timme.
  • Om du behöver skörd av vinbetor, glöm inte den marinaden som bevarar produkterna.Professionals rekommenderar endast vinäger.

Rödbetasalladrecept

Följande är några intressanta kombinationer med denna användbara och läckra produkt som hjälper till att skapa och lättareförrätt och en trevligare måltid.De flesta rödbetasalladrecept kan användas även av hemmafruar utan erfarenhet, eftersom alla steg är detaljerade och metoderna för bearbetning av produkterna är mycket enkla.Välj det alternativ du vill och skapa.

Rå rödbetasallad

En sådan maträtt är mycket uppskattad när det gäller näring, både för viktminskning och för kroppsrening.En lätt sallad med färska rödbetor har mer grov fiber än när man använder produkter som har genomgått värmebehandling.Sockernivån i den är också lägre, så det kommer inte att skada siffran, hur mycket du än äter.Om så önskas kan en så enkel betasallad ätas en lossningsdag för snabb viktminskning,men var beredd att intensifiera tarmen.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 240 g;
  • äppelgrön;
  • rödbetor är små;
  • citronsyra - i spetsen av en kniv;
  • vegetabilisk olja - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta noggrant alla grönsaker, särskilt kål.Ta vid behov bort de övre bladen från dem - de är ofta tråkiga, skadade.
  2. För att ta bort rödbetor, skala, skära i fjärdedelar, gnugga på en stor sida av ett rivjärn.
  3. Strimla Pekingkålen med ett kort halm.
  4. Kombinera dessa ingredienser i en skål, blanda försiktigt med en gaffel.
  5. Skala äpplet med det sista, rasp det också som en rödbeta, sätt in det i en sallad.
  6. Häll citronsyra i vegetabilisk olja, vänta på att kristallerna upplöses, fyll med detta förband.Servera omedelbart, annars blir äppledelen mörkare.

Rödbetor med vitlök och majonnäs

om du sällan äter det.Receptet för en sådan rödbetasallad med vitlök är relevant i vinterhelgen när du vill diversifiera ditt bord.Extrem näring tillhandahålls av fettsaltad sill och kokta ägg.En maträtt kan vara värdig ett foto i en kokbok om produkterna är skiktade på bekostnad av färgskillnad och betesaft kommer att ha en mycket god effekt.

Ingredienser:

  • sill;
  • stora rödbetor;
  • glödlampa;
  • Hönaägg högre.Cat.- 2 stycken;
  • vitlöksklyftan;
  • morötter;
  • majonnäs - 2 msk.l.;
  • färska örter.

Beredningsmetod:

  1. Rengör sillkroppen försiktigt och noggrant och ta bort alla ben.Skölj för tillförlitlighet.Skär i kuber.
  2. Lägg äggen i kokande vatten, koka i 8 minuter, ta bort omedelbart.Gula bör ta tag i, men vara mjukare än när den kokas brant.
  3. Gnida ekorrarna och krossa äggulorna med händerna.
  4. Sätt vitlök genom pressen i majonnäs.
  5. Hacka löken, raspa morötter och rödbetor.Tryck på den sista med händerna.
  6. Häll betasaft i majonnäs.
  7. Börja fylla köns glasform - sill, lök, rödbetor och morotchips, äggvita och sedan äggula.Täck med majonnäs med gröna.
  8. Dra åt med folie, låt stå i kylen.
  9. Den sista handen för en festlig bladgrön sallad är att toppa den med en platt skål, snabbt vända och servera.

Rödbetor och ostsallad

När den är ordentligt dekorerad ser den ut som en maträtt från en Michelin-stjärna restaurang.Hur man gör en sallad av rödbetor och ost, ett recept som du länge kommer att ifrågasättas av alla som försöker det?Du kommer att behöva laga örter med örter på egen hand.Då måste du hitta några typer av mjukost (du kan lägga till halvfast) och hitta ett intressant förband.

Ingredienser:

  • Rödbetor är bra;
  • lila lökar;
  • bladgrönsallat;
  • Fransk baguett - 100 g;
  • Fetaost - 60 g;
  • Adygeaost - 40 g;
  • Brynza - 50 g;
  • oljaolivolja - 2 msk.l.+ 1 mskl.;
  • Balsamvinäger - 1 tsk;
  • gräs är torra.

Beredningsmetod:

  1. Skär baguetter med identiska kuber.Blanda örter med 2 msk.l.smör, behandla varje bit bröd med det.Sprid på en filt, grädde tills den rodnar.
  2. Skär alla typer av ost i små bitar, hack löken med halva ringar.
  3. Slå in rödbetorna i folie, grädda vid 170 grader (23-25 ​​minuter).
  4. Bladsallad rivs av händerna.Sätt bitter på en platt skål.
  5. Topp med bakade rödbetor, skivad, ost, lök och brödsmulor.Fyll med en gaffel.
  6. Gör balsamvinägerdressing, tillsätt rödbetor och ostsallad.

Rödbetor och morotsallad

Den här maträtten kan kallas en full måltid - du behöver inte ens laga en sidorätt.nödvändigtvis.Mettheten av rå rödbetor och morotsallad tillför kokta potatis och stekt svamp.Kompositionen är mycket näringsrik, och om du ger upp stekning - till och med diet.Det rekommenderas att ta fettsyra gräddfil och kycklingägg ersätts lätt med vaktel.

Ingredienser:

  • saltade svampar (färska) - 200 g;
  • Rödbetor är bra;
  • potatis - 2 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • gräddfil - 1 msk.l.;
  • Svart paprika mark;
  • salt;
  • ägg 1 katt.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis utan skalning.
  2. Gnid morötter och rödbetor på ett koreanskt rasp.
  3. Koka ägget svalt, strimlat.
  4. Finhacka svamparna,stek om de är färska.
  5. Skalade potatis, skuren i tärningar.
  6. Blanda alla ingredienser, salt, tillsätt malt peppar.Krydda betasallad med gräddfil.

Rödbetasallad med katrinplommon

En så kraftfull tandem har en nästan omedelbar effekt på matsmältningen, så rödbetor ochsvisker rekommenderas att drabbas av avföringsproblem.För viktminskning kommer det också att vara mycket användbart på grund av samma egenskaper.Om du abstrakt från de torra fakta, är en sådan betasallad en läcker maträtt som kan uppfattas även efter dessert.Höjdpunkten ligger i produktutbudet.

Ingredienser:

  • russin svart lång - 40 g;
  • Svisker - 15-20 st .;
  • små rödbetor - 2 st .;
  • äppelgrön;
  • gräddfil - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Häll över russin och katrinplommon med kokande vatten.Skölj efter kallt vatten efter ett kvarter och häll igen i en halvtimme.
  2. Rengör rödbetor, riv kraftigt.Upprepa detta för äpplet.
  3. Skär sviskerna i små bitar, halver russin tvärs.
  4. Kombinera massor av rödbetor och bär med torkad frukt, krydda med gräddfil.
  5. Om du inte bryr dig om kalorier kan du ta in några hackade nötter (vilken som helst) eller smält ost.

Rödbetasallad för vintern

En mycket användbar skål fylld med vitaminer och andra värdefulla ämnen.klart förbereda för vintern, skapad på en timme.Enkelt ochen snabb sallad med rödbetor för vintern bevaras av en klassisk vinägermarinad, men du kan använda citronsyra om så önskas.Med den angivna volymen för varje produkt vid produktionen bör komma 2 banker på en och en halv liter.

Ingredienser:

  • rödbetor - 3,5 kg;
  • paprika - 500 g;
  • tomater - 2 kg;
  • Lök - 4 st .;
  • morötter - 300 g;
  • vitlökhuvuden - 2 st .;
  • vegetabilisk olja - 300 ml;
  • vinäger 6% - halv kopp;
  • socker - 110 g;
  • salt - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Alla grönsaker kan bakas och sedan rullas med en marinad, men proffs erbjuder ett mer intressant alternativ.Tvätta först morötter och rödbetor, riv det koreanska rivjärnet.
  2. Skala sedan tomaterna och remsa skalet.Välj glödlampan.
  3. Häll olja i en kastrull, släpp morötter och hackade lökar.
    4. ​​
  4. Tillsätt de hackade paprika och rödbetor efter 4-5 minuter.
  5. Kok grönsaker tills de är mjuka.
  6. Ange tomatmassan som passeras genom vitlökspressen.Häll i socker, salt.
  7. Blanda väl denna massa, häll i vinäger.
  8. Att hålla elden till ett minimum och täcka pannan, insistera i en halvtimme.
  9. Banker steriliserar, fyll på med rödbetarsallad, rulla upp.

Rödbetor och valnötter sallad

Detta är en stor näringsrik men lätt måltid som är värd att till och med ett festligt bord.Rödbetasallad med valnötter kan kokas på basis av råa grönsaker, ellerbaka de viktigaste ingredienserna - det kommer att ge det en söt smak.Tänk på att värmebehandling kommer att öka nivån av socker i grönsaker, så när man går ner i vikt kan en sådan betasnack inte äta konstant.

Ingredienser:

  • Schalottenlök;
  • Valnötter hela - 13 st .;
  • små rödbetor - 2 st .;
  • druvvin - 1 msk.l.;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Om betor tas från din trädgård är det inte nödvändigt att rengöra den.Du måste dock tvätta mycket väl (med en borste).
  2. Roten ska hackas och rivas.För en mildare smak kan rödbethuvudet lindas i folie och bakas ett kvarter.Temperaturen är 190 grader.
  3. Hacka löken, om nödvändigt, baka den samma som betor.
  4. Nötter remsar skalen, skölj, kastar i varm panna.När de börjar bli mörkare, ta bort det från plattan.
  5. Slip muttrarna med en kniv eller en hammare för att slå köttet.
  6. Kombinera betamassan med löken i en skål, vispa med en gaffel.
  7. Blanda druvvin med vegetabilisk olja.
  8. Krydda betasallad och garnera med hackade nötter.

Läckra rödbetasallad - matlagningens hemligheterså de kommer att ge varandra sin smak, de kommer inte i konflikt.Här är några fler tips för en utsökt betasallad:

  • Använd kött eller fisk för kött, och den lättare ersättningen av proteinkomponenten är det kokta ägget.
  • Letar du efter en mycket enkel sallad i en minut?Strö över rödbetor med vinäger, krydda med vegetabilisk olja och krydda med salt.
  • Rosor av betasallad tillsätts av torkad frukt, nötter, honung i förbandet.

Video: Rödbetor och äggsallad