Recept med rischips: Hemligheterna med att förbereda och välja ingredienser

Risgröt kan i sig vara en värdefull måltid, men den är så tråkig!

Maträtten är utsökt och ovanlig, har många alternativ och recept, varav det bästa samlas här.

Rismullar - allmänna beredningsprinciper

Rismos är vanligtvis beredd på mullkakor, men inte särskilt tjocka och inte sällsynta.Billiga rissorter är bäst för henne, du kan till och med sila.Förbered gröt på vodka eller blandningen med mjölk, alltid salt bas.Socker tillsätts till de söta varianterna.Du kan fokusera på receptet eller din smak.

Vad mer läggs i stiften:

  • ägg;
  • torkad frukt, kanderad frukt;
  • köttprodukter;
  • svamp och grönsaker;
  • ost, ost

Metoden för att lägga tillsatser beror på deras typ, vissa produkter kräver förvärmebehandling, som svamp.Andra ingredienser lagras råa.

Plocka händerna.Så att riset inte fastnar och ytan lätt slätas ut kan du väta handflatorna i kallt vatten.Tapparna är vanligtvis formade som en bricka.För att göra detta, rulla först i händerna på bollen och sedan platta.Nästan alltid bryggs skålen i mjöl eller brödsmulor.Framställ sedan stekning i en stekpanna.

​​

Enkla riskakor

Denna maträtt kan serveras ensam med olika såser eller istället för att baka för te.Smaken på pajen beror direkt på kryddorna, du kan säkert experimentera.

Ingredienser

  • 1,5 koppar ris;
  • salt och andra kryddor;
  • ägget;
  • 4 glas vatten;
  • brödsmulor;
  • stekolja.

Beredning

1. Tvätta riset flera gånger, fyll i kokande, alltid saltat vatten, koka viskös gröt.När den når den önskade konsistensen bör den tas bort från värmen, kylas, men inte helt.Massan bör inte bli tjock och kall.

2. Lägg ett rått ägg i gröt, lägg kryddorna till din smak: paprika, gurkmeja, svartpeppar, du kan lägga till färsk eller torkad vitlök.Blanda noggrant.

3. Vi formar små pellets från den erhållna färgen.Storleken är cirka 70-80 gram.Händerna fuktas regelbundet med vatten så att riset inte fastnar och det visar sig att jämna bollarna.

4. Öppna.Vi rullar in brödsmulor.Vi översätter hittills i styrelsen.Det rekommenderas att lima alla produkter på en gång, eftersom de kommer att stekas snabbt.

5. Värm olja på en stekpanna, stek de bildade risprodukterna på båda sidor till jordskorpan.De behöver inte ångas under locket.

6. Servera patties med gräddfil, ketchup, mjukost eller vitlökssås.Dessutom kan du lämna in färska, konserverade grönsaker, örter.

Riskakor med kokt kött

Allt kött eller fjäderfä kan tas för att förbereda sådana riskakor.Till exempel rester efter tillagning av buljongen.Specificerade vikten på den färdiga produkten.

Ingredienser

  • 200 g ris;
  • 200 g kött;
  • 1 lökhuvud;
  • 1 stort ägg;
  • 2 matskedar mjöl;
  • smällare eller mjöl för bröd;
  • smör, smaksättning.

Matlagning

1. Koka gröt.Denna mängd ris kräver 550 ml vatten.Du kan lägga till kokande vatten om du behöver mer.Gröt är saltad.

2. Skär en liten glödlampa i små kuber.Sätt på en stekpanna med en sked olja och stek tills den kokts på medelhög värme.Oljor ska inte längre tillsättas så att stiften inte blir fet.

3. Skär köttet i små kuber.Överför till löken, rör om och blanda i en kokt, fortfarande varm gröt, häll mjölet.Mix.

4. Lägg till för att smaka på kryddorna, införa ägget och blanda.Låt tiden gröt svalna och massan blir tjockare.

5. Limma nu små stift i form av en bricka, rulla i brödsmulor.Eller så kan vi använda vanligt mjöl för bröd.

6. Det återstår bara att steka pajen i oljan.Gör som tidigare recept.Vi förbereder tvåminuter på varje sida tills en rodnad visas.

7. Servera köttbullar med färska eller kokta grönsaker, kan användas som en fristående maträtt.

Söta riskakor med russin

En underbar efterrätt som kan förberedas inte bara med russin utan också med annan torkad frukt.Gröt kokas med mjölk, men du kan bara använda vatten.

Ingredienser

  • 300 g ris;
  • 250 ml vatten;
  • 2 glas mjölk;
  • 80 g russin;
  • 1 ägg;
  • 60 g socker;
  • 1 påse vanilj;
  • lite mjöl för bröd;
  • smör- och vegetabilisk stekolja;
  • pulveriserat socker för utfodring.

Förberedelse

1. Anslut vatten till mjölk, placera på spis.

2. Tvätta riset i flera steg, tillsätt den kokande vätskan, salt, koka gröt.Tillsätt sockret till slut och ta bort det från värmen.

3. Rosiner kan blötläggas i vatten vid behov.Men om den är mjuk, är den tillräckligt bra för att skölja.Lägg till riset.

4. Kyl gröt, men inte för mycket.Skaka ägget med en gaffel, tillsätt.För arom sätta vanillin eller vaniljesocker.

5. Vi samlar en sked gröt med en bild, lägger den på en blöt hand, bildar en boll först, plattar sedan den, rullar den i mjöl, men inte mycket och bara på två huvudsidor.

6. Lägg lite smör i pannan och häll samma mängd vegetabiliskt fett.Värma upp.

7. Vi sprider de formade pelletsen, steker dem till en rödig skorpa och överför dem tillskålen.

8. Låt svalna, strö pulver, servera med te, kaffe, erbjuda dessutom gräddfil, sylt, kondenserad mjölk eller någon söt grädde.

Risflingor "Orange" med kanderad frukt

En annan variant av söta risflingor, som inte bara kännetecknas av tillsats av kanderad frukt, utan också av den helt enkelt aromatiska aromen.Orange behövs inte, bara skalet behövs.På samma sätt kan du ta en citron också, det kommer att smaka gott.

Ingredienser

  • 200 g ris;
  • 600 ml vatten;
  • salt, sockerarter;
  • 60 g kanderad frukt;
  • 1 orange;
  • 1 ägg;
  • mjöl och olja.

Beredning

1. Förbered en bit gröt på vanligt sätt.Lägg till sockret efter tillagningen efter smak, men kom ihåg att kanderade frukter är väldigt söta.För denna mängd gröt räcker det 2-3 matskedar socker.

2. Kyl gröt, tillsätt ägget, blanda.

3. Tvätta citrons väl, ta rivjärn eller grönsakskniv, ta bort skalet från hela apelsinen.Slipa, lägg till gröt.

4. Ta en sked med massa, platta den på handflatan, lägg godis inuti, stäng den i en boll.Stänk, strö mjöl med mjöl.

5. Stek i en stekpanna med olja.

6. För att servera, strö skålen med pulver eller strö över smält honung, eventuellt sylt eller sirap.

Rice Mushrooms Rice

Den här maträtten kan göras mager om du inte lägger ett ägg till det.För riskakor används enkla svampar.

Ingredienser

  • 1 msk.ris;
  • 200 g svamp;
  • 1 lökhuvud;
  • 1 matsked mjöl;
  • 1 ägg;
  • brödsmulor och smör;
  • olika kryddor.

Matlagning

1. Koka tills riset är klart men inte gröt.Tappa över överskottsvätskan med en durkslag.

2. Skär svamparna eller andra svamparna i små bitar, lägg dem i en kastrull och stek lite.

3. Skär lökhuvudet i tärningar, stek tillsammans med svampen.Peppar och salt, ta bort från värmen.

4. Kombinera svamp med ris.

5. Lägg ett ägg till dem, rör om, lägg en sked mjöl och det är möjligt att forma pelletsen.

6. Bröda in brödsmulor eller mjöl, stek i en stekpanna i olja tills den är kokt.

7. Sådana rullar serveras med olika vegetabiliska sidorätter eller helt enkelt med gräddfil.

Rispatties med ost

Den här maträtten använder färdigt ris, du kan ta rester som garnerar, i alla fall kommer det att smaka gott.Receptet är universellt, skålen kan göras salt eller söt.

Ingredienser

  • 2 koppar kokt ris;
  • 1 paket ost (0,18-0,2 kg);
  • 1 ägg;
  • manka vid behov;
  • salt, socker;
  • mjöl och olja.

Matlagning

1. Slip osten så att den inte har stora bitar.Tillsätt salt eller socker för ett sött alternativ.I det här fallet kan du hälla vanilj, kanel, russin.Rör.

2. Kombinera ost med ris, tillsätt ägg.Vi stör igen.

3. Om massan plötsligt visar sig vara flytande, häll 1-3 skedarlokka, blanda och låt svälja kroppen.

4. Limma pelletsen, bröd produkterna i vanligt vitt mjöl, spridit på en skärbräda.

5. Värm upp oljan och stek de gjutna produkterna.

Riskakor med rått kött

Inte bara matlagning utan också rått kött kan användas för att förbereda riskakor.Naturligtvis kommer receptet att vara annorlunda, liksom stekning.

Ingredienser​​

  • 1 msk.ris;
  • 300 g kött;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • 1 lökhuvud;
  • 1 ägg;
  • 1 Art.crackers;
  • kryddor, olja.

Matlagning

1. Koka riset i mycket vatten, häll det i ett durkslag, låt svalna.

2. Vi vrider det råa köttet tillsammans med löken och vitlöksklyftan.Kombinera med ris.

3. Lägg till kryddor: salt, peppar, färdigblandade kryddor för kött eller köttfärs.

4. I slutet, bryta ägget, bland försiktigt massan.

5. Lim bollar, rulla i brödsmulor och slå i små brickor.

6. Sätt i uppvärmd olja.Stek i en stekpanna tills den är brun på ena sidan.

7. Vänd pajvalsarna, täck pannan och koka under locket så att produkterna kan ånga inuti.

8. Olika såser, gravies, grönsaker, färska örter kan också användas för att servera köttpatties med ris.

Risflingor - Användbara tips och tricks

• För att förhindra att mjöl och brödsmulor bränner och släpper ut rök innan du placerar flingorna i en stekpannabehöver skaka av överflödigt.

• Det är bättre att använda en blandning av vegetabilisk olja och smör för stekning av patties, det kommer att smaka bättre.

• Om det finns mycket vatten i gröt och riset redan har kokt är det nödvändigt att förånga överskottsvätskan med locket öppet, annars fungerar pajmassan inte.

• Svampar kan inte läggas till den totala massan utan förberedas med riskakor med fyllning.