Recept av late stuffers i en kastrull: hemligheterna för att laga en läcker måltid

Innehåll

1Lazy stuffers in a pan - allmänna principer för matlagning
2Lazy stuffers in a pan - ett klassiskt recept
3Lazy stuffers with vetegrati en kruka
4Lat kålrullar med bovete och grönsaker i en kastrull
5 med Pekingkål i en kastrull
6Latkål med surkål i en kastrull
7 Lazy fylld kål med svamp och pärlkorn i en ricinli
8Lazy stuffers in a pan-trick och användbara tips

Lazy stuffers -det är en traditionell maträtt.Det förbereddes i byarna som vardagliga eller festliga.

Huvudingredienserna, som nu, var kål, risgryn och köttfärs.Men kål kan kokas med andra spannmål, som hirs, bovete eller pärla.Idealiska ytterligare ingredienser i detta fall är pumpa, rostade grönsaker och pickles.

Lazy fyllda kålrullar är allmänna principer om tillagning.

Glassbröd ska förrenas, tvättas och kokas i lätt saltat vatten.Lämplig: ris, pärla, bovete, hirs eller havre.

Kålen ska tvättas och skäras i tunna sugrör.Om kålen inte är ung är det bäst att hälla kokande vatten under några minuter och dränera sedan vattnet.Detta tar bort bitterheten.Om ung kål används, så här procedurkommer att vara överflödiga.

Fylld fylla för kål kan användas som du vill.Det viktigaste är att hålla den fräsch och utan att mörkna.

Mincemeat bör blandas med andra ingredienser och därefter bildas kotletter eller små bollar.De kan stekas i en stekpanna eller omedelbart läggas i en stekpanna.

Sås kan tillverkas av majonnäs, gräddfil, tomatpuré, grädde, ketchup, färska tomater eller tomatsaft.

Det är bäst att hålla hälften stängd när du steker kokan.Så vätskan avdunstar gradvis, och kålen får tid att förbereda.

Lazy fyllda kålrullar är ett klassiskt recept

Ingredienser:

460 g köttfärs;
60 g ris spannmål;
80 g vetemjöl;
250 g färsk kål;
2.5 Art.l.ketchup eller tomatpuré;
210 ml vatten;
salt;
raffinerad olja.

Beredningsmetod:

1. Ta risgryn, om det är nödvändigt, skölj och koka.Buljong, skölj inte riset.

2. Tvätta kålen, skär i tunna sugrör och lägg i en kastrull.Häll den med kokt vatten i några minuter och töm allt vatten.

3. Blanda kallt nötkött med kokt ris och kål.Krydda med salt.Forma bollar eller små kotletter och brygg dem i siktat mjöl.

4. Köttbullarna stekas lätt i en stekpanna tills de är ljusbruna.Lägg dem i en kastrull.

5. Förbered tomatpasta och vattensås.Fyll dem med lata rullar ochsjuda med måttlig värme och täck nästan stängd i ungefär en timme.

6. Servera varmt genom att hälla kålsås.

Lazy fyllda vete gryn i en kastrull

Ingredienser:

300 g köttfärs;
300 g nötkött;
80 g hirsspannmål;
500 g vitkål;
100 g pumpa;
ett kycklingägg;
1 msk.l.vetemjöl;
1 tsk.kryddor för kött eller humle;
150 g grädde;
120 g brödsmulor;
110 g av vilken ketchup som helst;
svartpeppar mark;
ett halvt glas vatten.

Beredningsmetod:

1. Sortera vetegratorn, skölj dem, fyll dem med vatten och koka dem med en nypa salt.

2. Klipp vitkål tunt.

3. Krossa pumpan på ett rivjärn.

4. Blanda fläsk och malet nötkött, tillsätt kokt spannmål, kål, pumpa och ägg till det.Tillsätt vete mjöl, salt, mald peppar och smaksättning till köttet.Rör fyllningen väl.

5. Använd dina händer och bild små runda kotletter från färgen och brygg dem i brödsmulor.

6. Blanda vatten, ketchup och gräddfil i en kastrull, koka upp.Tillsätt salt om det behövs.

7. Doppa köttbullar i kokande sås en i taget.

8. När alla kålrullar doppas i kastrull, reducera värmen till låg, täck och låt sjuda i ungefär en timme.

9. Servera genom att hälla kålsås och garnera med färska örter.

Lat bovete med bovete och grönsaker i en kastrull

Ingredienser:

550 g köttfärs;
ett rått kycklingägg;
en morot;
en lök;
100 g courgetter;
ett halvt glas bovete;
vegetabilisk olja;
250 g vitkål;
två medelstora röda tomater;
svartpeppar;
120 g vetemjöl.

Beredningsmetod:

1. Fyll boveten, skölj och häll med vatten för att täcka gryn i 2-3 cm.Sätt en nypa salt och koka i cirka 10 minuter.Stäng därefter locket med bovete locket och ta bort värmen.Bovete korn sväller i kokande vatten på ungefär en halvtimme.Om pannan täcks med en kökshandduk kommer svullnadsprocessen att gå snabbare.

2. Tvätta alla grönsaker, torka med pappershanddukar och skal.

3. Gnid morötter på ett rivjärn.

4. Zucchini skuren i rutor.

5. Slip löken i kuber.

6. Strimla kålen.

7. Mala tomater i en mixer tills homogen konsistens av gröt.

8. Blanda köttfärs med bovete, tillsätt lök, rått ägg, lite salt och peppar.

9. Forma små köttbullar och stek dem i mjöl.

10. Överför morötter, kål och zucchini till den förberedda pannan och brun försiktigt i olja.Häll i vatten för att täcka maten i 2-3 cm.Slå på plattvärmen och koka grönsakerna.

11. Tillsätt tomatpuréen i pannan och rör om.Om skum visas ska det tas bort.

12. När duvorna ärkoka upp potten igen, sprid det där växelvis med köttfärs.Detta bör göras noggrant.

13. Täck sedan pannan med ett lock och gryta tills köttet är klart.Tillsätt salt om det behövs.

14. Servera i portioner.Sätt kotletterna först, täck sedan dem med en grönsaksblandning och toppa med en sås med duvor.

Latkålrullar med Pekingkål i en kastrull

Ingredienser:

450 g finhackad kyckling;
250 g Pekingkål;
ett ägg;
en medelstor lampa;
två vitlöksklyftor;
100 g brödsmulor;
70 g semulina;
150-200 ml vatten;
80 g tomatpuré;
150 g fettkräm;
salt;
En nypa peppar.

Beredningsmetod:

1. Skala löken från skalet, tvätta och skära godtyckligt.

2. Skal också vitlök och riv.

3. Blanda veteknäckarna med grädde och låt stå i några minuter.

4. Blanda det malda nötköttet med hackade grönsaker och bröd med grädden.Rör i ägget, lite salt och peppar.

5. Blanda bollar från stoppningen.Brygg dem i semulina.

6. Tvätta Pekingkål och skär i remsor.

7. Tillsätt vatten i pannan.När innehållet i pannan kokar, släpp de panerade bollarna av köttfärs en efter en och placera dem på botten av pannan.

8. Sätt kål på dessa bollar.

9. Blanda tomatpastan med vatten och häll försiktigt i pannan.

10. Ta med allt i potten tillkoka, ta bort skummet och sjuda tills det är mjukt.Panets lock ska stängas med en tredjedel och elden reduceras till en låg kokning.

11. Servera med sås och strö färska örter.

Lat kålrullar i en kastrull

Ingredienser:

450 g surkål;
400 g köttfärs;
100 g ris spannmål;
en stor glödlampa;
40 g grädde;
420 ml tomatjuice;
kryddor efter smak;
Olivolja eller solrosolja.

Beredningsmetod:

1. Ris över och skölj.Koka sedan riskornen lite mjukare.Tappa buljongen och kyl riset.

2. Skala, tvätta och skära lök av vilken form som helst.Stek sedan i vegetabilisk olja.

3. Tryck kålen bort från saltlösningen, om stora bitar kål kommer in, skär dem.

4. För fylld kål, blanda fyllning, ris, kål, lök.Krydda med salt och kryddor.Händerna gör små bollar.

5. Smörj botten av en bred panna med olja och lägg ut nålarna.

6. Slå på förvärmningen av plattan så att duvorna kan steka något.

7. Blanda tomatsaft med gräddfil.Häll blandningen i pannan med kålrullarna.

8. Koka upp och sjuda i 35 minuter.

9. Servera med potatismos eller färska grönsaker.

Lazy fylld svamp och pärlemorfärg ipanna

Ingredienser:

200 g svamp;
300 g vitkål;
en morot;
en glödlampa;
halv paprika;
150 g pärlkorn;
200 ml tomatjuice;
100 ml vatten;
ångade en kvist dill och persilja;
salt;
vegetabilisk olja eller solrosolja;
Svartpeppar (slipad).

Beredningsmetod:

1. Fyll pärlan, tvätta med kallt vatten och häll i en skål.Låt 5-8 timmar svälla (kan vara över natten).Tvätta sedan spannmålen.Så spannmålen blir bättre och snabbare att brygga.

2. Lägg perlovkaen i en separat kruka.Denna process kommer att ta från 30 minuter till en timme.

3. Rengör, tvätt och skär svampen med tunna plattor.

4. Tvätta kål, strimla.

5. Skala morötter och lök och tvätta dem.Hacka sedan grönsakerna fint.

6. Skala paprika och frön.Skär i tunna plattor.

7. Tvätta greener och hacka.

8. Stek löken, morötter och paprika i solrosolja i tre minuter.Lägg svamp i pannan och låt sjuda tills fukten förångas.Sauté lite.

9. Tillsätt pärlkorn, kål, lite varmt vatten, salt och mald peppar i pannan.Släck i 10-13 minuter innan vattnet avdunstar.

10. Kyl den kokta blandningen, lim små pellets och placera på botten av en bred kastrull.Häll i tomatsaften, strö med hackade örter.

11. Slå på värmen och sjuda de lata rullarna i pannan tills du är klar.

12. Servera varmt med färska örter.