Recept av lata fyllare i gräddsås: hemlagningar av matlagning

•Gräddfil. En av de mest populära såsvarianterna.Vanligtvis späds gräddfil ut med vatten.Tomatjuice eller pasta, vitlök, salt, örter, olika kryddor läggs till i smaken.Du kan hälla den råa fyllda kålen, men det är bättre att först steka dem lite.

Stekt lat fylld kål i gräddsås

Det enklaste receptet för lat fylld kål i gräddsås på en tallrik.Det är möjligt att släcka omedelbart i en stekpanna om höjden tillåter.

Ingredienser

• 350 gram köttfärs;
• ris torkar 100 gram;
• 200 g kål;
• lökhuvud;
• färskt ägg;
• 250 gram gräddfil;
• kryddor;
• 3-4 matskedar sojasås;
• ett par bitar vitlök och smör;
• mjöl för brödsmulor.

Beredning

1. Tvätta riset, häll det i kokande vatten (ungefär en liter), salt och koka.Pressa ut överskottsvätska.

2. Skär kål med tunna sugrör, hacka lök eller vänd genom en köttkvarn om fyllningen ska kokas hemma.

3. Kombinera allt med kokt ris, tillsätt vitlöksklyftor, bryt in den totala äggmassan, krydda med alla kryddor, rör om.

4. För att bilda stora långsträckta kotletter, rulla varje sak i mjöl.

5. Sätt i varm olja, stek rullarna först med ena handen och sedan den andra.

6. Späd gräddfil med återstående vitlökett glas vatten, häll i sojasås, peppar.Rör om fyllningen.

7. Fyll den fyllda kålen, täck, låt sjuda.Efter kokning, minska värmen.Släckningstiden är cirka 15-20 minuter.Strö gröna, servera färdig måltid tillsammans med gräddfilsås.

Lat kålrullar i gräddsås i ugnen (utan ris)

Recept för lata kålrullar.Det kräver lite tomatketchup för gräddsås.Med honom blir skålen ljusare.

Ingredienser

• 400 g kött;
• 400 g kål;
• 80 gram morötter och lök;
• 400 g grädde;
• 50 g ketchup;
• ägg, kryddor, olja;
• något grönt.

Matlagning

1. Börja med lök och morötter.Skär och gnid, lägg i en kastrull och stek i ett par minuter med en liten mängd fett.Cool.

2. Skär kål i små bitar.Häll över brant kokande vatten.Häll i en durkslag efter 5-7 minuter.Låt stå för att ta bort överskottsvätska och kyl grönsaken.

3. Kombinera köttfärs av kött med kål och sauterade grönsaker och bryt ett kycklingägg i dem.Somna kryddor, glöm inte salt.

4. Limma runda eller ovala knoppar, lägg i en ugnsform.Koka i 15 minuter i ugnen så att produkterna blir något bruna och för att få ett grepp.

5. Kombinera gräddfil med kryddor och tomatketchup, tillsätt lite mer än ett glas vatten.Men mindre är möjligt om mycket sås inte behövs.

6. Vi får rullarna från ugnen.Fyll dem på toppenkokt sås.

7. Vänd tillbaka formuläret.

8. Håll i cirka 20-25 minuter, fyll med grönska när det serveras.

Lat kålrullar i gräddostsås (i ugnen)

Recept för utsökt lat kålsås.Förutom gräddfil behöver du hårdost.Det är nödvändigt att ta de sorter som smälter väl.Recept med ris, mängden kokt spannmål.

Ingredienser

• 200 g kokt ris;
• ägg;
• 450 p fyllning;
• 300-400 g kål;
• 400 g gräddfil med 15% fett;
• 1 glödlampa;
• 1 liten morot;
• 120 g fast ost.

Matlagning

1. Stek lök och morötter på en tallrik, sval.

2. Färs färsk kål med tunna sugrör.Tvätta händerna så att den blir mjuk.Om grönsaken är vinter kan du bränna det kokande vattnet, som de gjorde tidigare receptet.

3. Blanda grönsaker med pervers kött, ris och fyllning med ägg.Blind den vanliga fyllda kålen, lägg i form.

4. Smörj varje gräddfil med cirka 150 gram.Grädda i 20 minuter.

5. Kombinera resterande gräddfil med ett glas varmt vatten, tillsätt hälften av den rivna osten, salt.

6. Ta bort kålrullarna, häll i såsen.Strö ost på toppen.

7. Sätt tillbaka skålen i ugnen.Laga ungefär samma tid.Vi väntar på att kålen ska ta upp nästan all sås, täckt med ost.

Lat kålrullar i gräddsås med svamp

Det finns flera sätt att göra lata kålrullar medsvamp i gräddsås.De kan helt enkelt kastas i den totala massan, som används för fyllningen, läggas till såsen.Här är det sista alternativet.Såsen visar sig vara oerhört välsmakande och skålen väldigt doftande.

Ingredienser

• 300 g kål;
• 400 gram eventuell fyllning;
• 150 gram kokt ris;
• 300 gram rå svamp (400 g frysta);
• 350 gram gräddfil;
• lökar;
• två vitlökstycken;
• ägg, gröna;
• 5-6 msk mjöl.

Matlagning

1. Skär svamparna i fjärdedelar, lägg i en stekpanna och stek tills de är nästan redo.I slutet satte vi löken, sauter samman för öppenhet.Häll gräddfil, värm, häll 150 ml vatten, salt, peppar, värm en minut och stäng av.

2. Vi lager mycket fylld kål, kombinerar hackad, malad kål med köttfärs och ris, smaksätter med salt, vitlök och lägger ett stort ägg.Mix.

3. Stick kålrullarna, brödet i mjöl.

4. Stek produkten till en vacker skorpa på båda sidor.Om de inte passar i pannan på en gång, lagar vi i partier, men vänder sedan tillbaka.Vi staplar kompakt.

5. Vi sprider svamp med gräddfil till kålen, fördelar, täcker.

6. Sänk på låg värme.Det tar cirka 15-20 minuter.Servera med färsk grön dill eller persilja.

Lat kålrullar i gräddfil (för spis och ugn)

Den här maträtten kan kokas på spisen eller i ugnen.I det andra fallet kan du göra detanvänd en djup skål, kruka eller stor kruka.

Ingredienser

• En halv cirkel köttfärs;
• 400 g vitkål;
• 150 g rått ris;
• ett par morötter;
• ett par lökhuvuden;
• 400 gram gräddfil;
• ett par vitlökskivor;
• kryddor, olja.

Matlagning

1. Lägg morötter och lök i en stekpanna.När lökbitarna är genomskinliga avlägsnas hälften i en skål.

2. Tillsätt fyllningen i grönsakerna, stek i ett par minuter tillsammans, salt.

3. Koka riset i några minuter, men inte förrän den är helt kokt.Tappa av allt vatten, blanda med grönsakerna i en skål.

4. Kombinera gräddfil med vitlök, lägg kryddor i sås efter smak.

5. Skär kål, kom ihåg med händerna med lite salt.Lägg på botten av den smörda formen.

6. Ovanpå finns ett skikt ris med grönsaker, rikt smord med gräddfil.Halva såsen ska gå.

7. Sprid nu fyllningen och häll igen gräddfil.Du kan lägga ett litet lagerblad ovanpå.

8. Täck, gryta på spisen tills den är mjukt.

9. Eller sträck folien, koka i ugnen i ungefär en halvtimme, temperatur 200. I slutet kan du bruna skålen, om så önskas, strö på ost.

Lat fylld kål i gräddsås med tomater

En variant av välsmakande gräddsås och färska tomater.Fylld kål kan framställas från något av ovanstående recept.

Ingredienser

• 10 råa kålar (cirka 1 kg);
• 4 stora, mogna tomater;
• enmorot;
• röda paprika;
• ånglökor;
• ett glas grädde;
• fyra matskedar mjöl;
• kryddor, olja.

Matlagning

1. Rulla den formade fyllda kålen i mjölet, stek i en kastrull, ta bort.

2. Lägg lök i pannan, raspa morötter efter en minut.Fry.

3. Skär pepparen, skicka också grönsakerna till pannan.

4. Ta bort skalet från tomaterna, slipa, lägg i grönsakerna och koka i tre minuter.Tillsätt gräddfil och vatten.Mängd vätska efter eget gottfinnande, cirka 300 ml Lägg kryddorna, salt.

5. Häll över den stekt kålsås och bring den till en sjunkande.

Lat kålrullar i gräddsås utan kött (med svamp)

Den andra versionen av kålrullar med svamp men utan kött.Även här används svampen.

Ingredienser

• 200 g kokt ris;
• 200 g färska svampar;
• 2 lökar;
• 300 g kål;
• 2 ägg;
• 400 ml gräddfil:
• mjöl, olja, kryddor;
• 1 msk.l tomatpuré.

Matlagning

1. Skär svamparna i kuber.Häll svampen över en stekpanna, stek i några minuter.Lägg lök till dem.Förbered dig på dess öppenhet.Cool.

2. Skär kål, skaka hand, blanda med ris och svamp, tillsätt ägg, kryddor.Rör.Om massan sprider sig, häll sedan några matskedar mjöl eller gryn.

3. Limma små kotletter, rulla in vetemjöl, stek.

4. Blandagräddfil med samma mängd vatten, tillsätt kryddsås och en sked tomatpuré, rör om.

5. Överför de förberedda fyllda kålrullarna i en kastrull eller gryta, häll i gräddfil.

6. Täck, koka på låg värme i cirka 20 minuter, vakna med gröna.

Lazy fylld kål i gräddsås - användbara tips och tricks

• Om det inte finns någon gräddfil hemma kan grädde användas.Den berömda Bechamelsåsen är också perfekt för att hälla lata fyllda kålar.

• En bit smör kan läggas in i varje duvs territorium, det smälter under tillagningen, blötlägg kotleten.

• Om det finns många kålrullar kan de frysas färskt, men bättre efter förstejningen.I rätt ögonblick måste du bara laga såsen, hälla den och lägga ut den.