Georgisk kål inlagd med rödbetor - hur man lagar läckra och snabba recept med foton

eller inlagd kål är ett populärt vinterkonserver.Hemmafruar som letar efter en kombination av skarpa och ömhet bör försöka göra en georgisk version av arbetsstycket recept.Rödbetor ger en bra färg, förbättrar produktens smak.

Hur man förbereder georgisk kål

Om du vill hålla ett stort utbud av vitaminer för vintern, behöver du en inlagd georgisk kål.Hennes recept innehåller användbara grönsaker och kryddor som hjälper till att öka immuniteten, förbättra tarmfunktionen.Tillverkningsprocessen är inte svår.Strimlade kålblad enligt klassisk teknik blandas med rödbetor och morötter.Men det finns originella, intressanta georgiska kålrecept somvärt ett försök.

Georgisk kålrecept

Tekniken för att laga mat är enkel, det kan göras snabbt med rätt skicklighet i skivning av grönsaker.Georgiens kål- och rödbetorrecept innebär närvaron av en grönsak som gör huvudingrediensen till en fin rosa färg.Det oundgängliga attributet hos kaukasiska köket är skarphet.Du kan justera den genom att lägga till en viss mängd vitlök eller peppar.Du kan dekorera när serveras på bordet kan vara grön lök, dill, persilja eller selleri.

Surkål med rödbetor på georgiska

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 8-10 personer.
• Kalorirätter: 28 kcal.
• Syfte: aptitretare /festbord.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Surkål på georgiska hjälper till att göra ditt bord till ett intressant mellanmål.Människor som följer en diet kan använda skålen som en sidamat.Tillverkningsprocessen är snabb.Allt du behöver göra är att slipa och lägga ingredienserna i rätt ordning.Det tar dock några dagar innan grönsakerna blöts i saltlösning.

Ingredienser:

• varm paprika - 2 st .;
• selleri - 1 bunt;
• vitkål 3 kg;
• vitlök - 2 huvuden;
• vatten - 2,5 liter;
• betor - 1500 g;
• salt - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Koka vatten, häll salt.Låt vätskan svalna.
2. Kålen ska tvättas, skäras i medelstora kuber.
3. Rödbetor och vitlök behövsskala och skär i tunna skivor.Dela upp paprika i ringar.
4. Det är nödvändigt att göra inlagd kål i Guri i en kastrull.Lägg rödbetor, sedan huvudkomponenten, röd paprika, vitlök och selleri på botten.I nästa steg upprepar du lagren.
5. Sätt massor av rödbetor till slut.Fyll med saltat kokt vatten.Täck formen med ett lock, lägg en veke.Blötlägg produkten i 3 dagar vid rumstemperatur.

Kål marinerad på georgiska

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 6-8 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 28 kcal.
• Syfte: mellanmål.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Marinerad kål på georgiska skiljer sig från inlagd vinäger.Ämnet ger en mild, sur smak.Det viktigaste med vinäger är att det hjälper till att bevara produkten under lång tid.Du kan tillverka ett mellanmål på vintern genom att överföra innehållet i pannan till en tre-liters burk och stäng locket ordentligt.Det rekommenderas att förvara i kylen eller källaren.

Ingredienser:

• gröna - 1 bunt;
• kål - 1 kol;
• vinäger - 100 ml;
• salt - 3 msk.l.;
• rödbetor - 1 st .;
• laurblad - 4 st .;
• paprika - 2-5 st .;
• vitlök - 4-6 kryddnejlikor;
• socker - 3 msk.l.;
• vatten - 3 liter;
• peppar - 1-2 st.

Beredningsmetod:

1. Skär kolven i stora skivor, rödbetorna med tunna skivor.Vitlökständer kan lämnas intakta eller hackade.
2. Till botten av pannanlägg hälften av kålskivorna.Övre 1/3 av paprika, gröna, rödbetor och vitlök.Upprepa lagren tills det finns tillräckligt med komponenter.
3. Förbered marinaden genom att tillsätta socker, salt, peppar, vinäger och lagerblad till vattnet.Vätskan ska koka.Häll grönsakerna med varm saltlösning.
4. Täck arbetsstycket med en platta, lägg en veke ovanpå.Förvara i kylen i 1 dag.

Georgisk kål för vintern

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 10-15 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 41 kcal.
• Syfte: bevarande /mellanmål.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

På vintern kommer kål i Georgien att tilltala älskare av kryddig och kryddig rätter.Arbetsstycket kan lagras under lång tid, så det kommer att glädja dig med smaken och aromen under den kalla säsongen.Det tar inte lång tid att tillverka det, det tar bara tid att skära produkterna och jäsa det färdiga konserveringen.Använd arbetsstycket som ett komplement till kötträtter, med alla garneringar eller som en fristående delikatess.

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• salt - 3 msk.skedar;
• Vegetabilisk olja -?Art .;
• kål - 1000-1500 m;
• selleri - 1 bunt;
• socker - 3 msk.l.;
• vatten - 1,5 liter;
• svartpeppar - 20 ärtor;
• lagerblad - 4-5 stycken;
• peppar - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Häll vatten i pannan, häll salt, tillsätt lagerbladet, socker.Koka saltlaken, koka i bordsäger, rör om och stäng aveld.
2. Cobben ska skäras i stora bitar.Kasta delen i en förberedd ren burk.
3. Skala och slipa rödbetorna med små rester, placera överst på behållaren med huvudingrediensen.
4. Skär selleri, lägg till den i burken.
5. Placera vitlöksklyftor som är skurna i små skivor ovanpå.Upprepa lagren tills produkterna är färdiga.Slutligen lägger du några rödbetor och skivor varm peppar.
6. Häll marinaden över nästa steg i processen för att laga läckra mellow.Marinerad kål med georgiska rödbetor bör infunderas vid rumstemperatur under 1 dag med locket stängt.Förvara produkten i kylen.

Varmkål på georgiska

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Antal portioner: 10-12 personer.
• Kaloridisk: 28 kcal.
• Syfte: mellanmål.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Kål med varm peppar gjord av Georgiens recept kommer att glädja de mest kräsna gourméerna.Förrätten är inte bara läcker men ser också vacker ut.Att lägga till rödbetor gör det till en viktig komponent med en ovanlig färg.En sådan maträtt kommer att dekorera festbordet och måste smaka till hushållen.Servera med en garnering av kokt ris eller potatismos.

Ingredienser:

• vatten - 1 liter;
• salt - 2 msk.l.;
• rödbetor - 1 st .;
• varm paprika - 3-4 skidor;
• kål - 1 kol;
• vitlök - 2 msk.l.;
• Gröna - 1 bunt.

Beredningsmetod:

1. Lägg i stora bitar av kolvar i en burk eller panna.Rödbetor ska rengöras, hackas med halm, läggs på toppen.
2. Lägg strimlade grönsaker och paprika i behållaren, som ska delas upp i längsgående remsor.Lägg hackad vitlök i grönsaker.
3. Lägg resten av kål och rödbetor ovanpå ingredienserna.
4. Nästa steg i processen för saltkål på georgiska är att skapa en saltlake.Du måste späda saltet i kokt vatten och fylla innehållet i burken med den erhållna vätskan.
5. Saltningen av varm surkål måste pågå i 2-3 dagar.När arbetsstycket har en rödaktig färg ska du placera det i kylen.



Rödkål på georgiska

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 9-12 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 35 kcal.
• Syfte: mellanmål.
• Svårigheter att laga mat: Lätt.

Rödkål på georgiska kräver speciellt matlagning.Denna sort är lite grovare än sin vita motsvarighet.Det tar längre tid att salta de röda kolvorna med en stor mängd salt.Som ett resultat får du emellertid ett utsökt, doftande och delikat mellanmål som kan användas i den dagliga menyn eller serveras för semestern.

Ingredienser:

• morötter - 2 st .;
• rödbetor - 1 st .;
• vitlök - 1 huvud;
• vatten - 3 liter;
• salt - 8-9 århundraden.l.;
• vinäger - 50 g;
• svartpeppar;
• rödkål - 3-4 kg;
• röd paprika;
• socker - 1,5 msk.
​​
• laurblad;
• paprika.

Beredningsmetod:

1. För att göra en pickle behöver du två burkar med 3 liter.
2. Tvätta kolven, klipp roten.Dela upp gaffeln i stora rutor.
3. Passera morötter och rödbetor genom ett rivjärn med stora hål.Skär vitlök i tunna skivor, bland med grönsakerna.
4. Lägg kål och grönsaksblandning inuti.Varje lager ska vara tätt packat.Lämna morötter och rödbetor på toppen.
5. Förbered marinaden i nästa steg i receptet.Sätt ett lagerblad och andra kryddor i pannan, strö salt och socker.Dessa komponenter ska fyllas med vatten.Sätt på marinaden, koka upp.Fyll innehållet i burkarna med lite sval vätska.Låt kärlen stå vid rumstemperatur tills den är sval.Förvara inlagda grönsaker i kylen.



Georgisk kål med rödbetor och morötter

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 8-13 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 53 kcal.
• Syfte: för ett festbord /mellanmål
• Svårighet: lätt.

Georgisk kål med morötter är ett klassiskt arbetsstycke.Korrekt proportionerad hjälper till med fotot recept.Snappen innehåller en stor mängd vitaminer och andra näringsämnen.Det visar sig inte vara för kryddig eftersom det inte innehåller förbränningpeppar, så det måste smaka för alla konsumenter.Tillsätt lite hackad pepparrot om du vill tennas mer kryddig.

Ingredienser:

• kokta rödbetor - 5 st .;
• socker - 1 tb .;
• kål - 1 kolv;
• salt - 2 msk.l.;
• morötter - 3 st .;
• vinäger (9%) - 1 msk.
• slipad svart paprika - 1 msk.l.;
• vitlök - 10 tänder;
• laurblad - 5 st .;
• vegetabilisk olja - halv koppar;
• vatten - 2 liter

Beredningsmetod:

1. Skär kolven i kvadratiska former för saltning, skär morötter i ringar, låt vitlök och peppar genom pressen..Gnid rödbetor på ett rivjärn.
2. Det är nödvändigt att lägga beredda grönsaker i burken och översätta dem med ett lövblad.
3. Saltlösningen för den mjuka framställs enligt följande teknik: salt och socker löses i varmt vatten med tillsats av vegetabilisk olja och vinäger.
4. Häll vätskans innehåll med behållarens innehåll och låt stå i 2 timmar vid rumstemperatur.



Georgisk kål med vitlök

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 8-10 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 46 kcal.
• Syfte: mellanmål.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Georgisk kål med rödbetor och vitlök - både en kryddig och öm maträtt.För att få en läcker kombination är det viktigt att hålla andelen ingredienser i processen att tillverka ett mellanmål.För att låta grönsakerna saltas,du behöver bara två dagar.Om du vill ha en snabbkål med utmärkta smakämnen använder du det georgiska vitlökreceptet.

Ingredienser:

• vitlök - 3 tänder;
• bitter paprika - 3 st .;
• kål - 1 kolv av medelstor storlek;
• vatten - 1 liter;
• socker - 1 msk.
• morötter - 1 st .;
• rödbetor - 1 st .;
• salt - 2 msk.l.;
• bordsäger (9%) - 1 msk .;
• Vegetabilisk olja -?c.

Beredningsmetod:

1. Skär kål i kuber 3-4 cm.Gnid morötter på ett rivjärn med stora hål.Rödbetor ska skäras i skivor med liten tjocklek.För den varma peppar och vitlök genom pressen eller slipa väl.
2. I en lämplig behållare, sprid kålen, grönsaker tills ingredienserna är över.
3. Koka saltlaken med en blandning av olja, socker, salt och vinäger.Häll den resulterande vätskan i en behållare med grönsaker.Håll den resulterande inlagda kålen i 2 dagar vid rumstemperatur och kyl sedan.



Kål med valnötter på georgiska

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 5-6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 37 kcal.
• Syfte: frukost /frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Hur gör jag ett ovanligt mellanmål?Valnötter på georgiska är den ursprungliga maträtten.Den ovanliga kombinationen av receptkomponenter gör produkten lämplig för semestertabellen.På grund av hårets näringsvärdenötter, är skålen också lämplig för frukost.Du får tillgång till alla ämnen som behövs för varje dag.På basis av en sådan kryddig måltid kan en läcker sallad erhållas.

Ingredienser:

• Valnötter skalade -?Art .;
• kål - 0,5 kg;
• salt;
• vitlök - 1-2 tänder;
• varm paprika;
• Lök - 2 huvuden;
• vinäger är skyldig;
• koriander - 2-3 kvistar;
• Safran.

Beredningsmetod:

1. Dela kålkål i 2-4 delar, finhacka.Blanda de hackade grönsakerna med salt, låt stå i 10 minuter.Pressa ut den utspillda juicen efter denna tid.
2. Hacka löken, salta, pressa.
3. Valnötter ska malas med saffran, koriander, salt, peppar och vitlök.Kryddor blandas med vinäger.
4. Tillsätt det resulterande förbandet till kålen.



Georgian Mousse - Cooking Secrets

Du behöver välsmakande och öm georgisk kål med rödbetorvar uppmärksam på följande rekommendationer:

• Välj att förvara en källare eller ett lägre kylskåp.Denna plats är idealisk för att kålen ska vara väl saltad, eftersom produkten kan koka vid rumstemperatur.
• Om marinadreceptet kräver vinäger, välj äpple eller vin eftersom det är naturligt.
• Hitta mellangrunden i storleken på kålbitar.De ska inte vara för små eller stora.Detta hjälper till att uppnå optimal korn.
• Gepreferens för vithåriga sorter.Bladen efter marinering blir mjuka och skarpa.

Video: Hur man kålar salt på georgiska