Recept av kött, grönsaker, svampsallader utan majonnäs vid festbordet

Majonnäs är en mycket skadlig och kalori, men allas favoritprodukt.Semestertabeller bryts vanligtvis av massor av feta sallader.Det är dags att förändras!Det finns många intressanta och läckra rätter som tillagas utan majonnäs.De visar sig också läckra, näringsrika, stimulera aptiten, men inte så mycket skada på figuren och hälsan.

Semester sallader utan majonnäs - allmänna matlagningsprinciper

I grund och botten består sallader av köttprodukter, svamp och grönsaker.De kombineras på olika sätt.Rätter kan kokas, stekas, grillades eller används färska.Mycket ofta innebär recept bevarande.Inlagda gurkor, majs,ärtor är en av de mest populära ingredienserna.

Använd istället för majonnäs för tankning:

  • vegetabilisk olja (solros, olja);
  • citronsaft, vinäger (vanligt, äpple, vin, balsamico);
  • senap (vanligt kryddig, Dijon);
  • gräddfil, yoghurt (naturlig);
  • sojasås.

Ofta blandas flera ingredienser med kryddor, nötter eller sesam, vitlök tillsatt.Alla sallader är välkomna att lägga till färska örter.Det kan användas som dekoration.Sommarsallad kan samlas i lager i djupa skålar eller på platta tallrikar, men oftare blandas alla ingredienser helt enkelt i en viss andel.I vilket fall som helst är det tillrådligt att göra det strax före servering.Inte varje aptitretare kräver betning, och färska grönsaker kan fortfarande producera juice och förlora sitt utseende.

Sallad utan majonnäs på ett festligt bord "Under vodka"

Recept för en otroligt välsmakande och väldoftande sallad utan majonnäs på ett festbord.Dess namn talar för sig själv.

Ingredienser

  • 400 g kokt nötkött;
  • 200 g lök;
  • 1 msk.l.senap;
  • 1 liten burk med skum;
  • 1 burk med inlagda gurkor;
  • 3 Art.l.olja;
  • 2 msk.l.ättika.

Matlagning

1. Nötkött ska kokas, kylas, läggas i en behållare och kylas i flera timmar.Köttet är starkare, det blir lättare att skära.Skär i remsor.

2. Löken skärs i mycket tunna remsor.Om huvuden är små kan du göra detgör halva ringar.Späd ut i 200 ml vattenägeräger, häll lök, låt marinera i 20-30 minuter.

3. Skär de marinerade gurkorna med sugrör.Bäst för denna sallad är små gurkor, de har inte stora frön och huden är tunn.

4. Öppna svampen, töm marinaden från svampen och placera i en durkslag.Skölj svampen för att ta bort slem.

5. Kombinera svamp med nötkött, gurkor, pressa löken och tillsätt massan.

6. Blanda senap och olja.Kan användas till sallad och senap med frön, men då blir det inte kryddig.

7. Fyll på salladen, rör om den, kyl i 2-3 timmar, helst över natten.

Festlig sallad utan majonnäs Caesar

Med tanke på salladrecept på ett festbord utan majonnäs är det svårt att inte uppmärksamma Caesar.Det är inte bara läckert, utan också kalorifattigt, användbart, ljust.Här är ett av de kända alternativen.

Ingredienser

  • 150 g kycklingfilé;
  • 2 skivor vitt bröd;
  • 2 ägg;
  • en tomat;
  • 5 salladsblad;
  • Citronsaft, senap, sesam och smör.

Beredning

1. Skär kycklingen i små bitar, stek i olja i en stekpanna eller grill, som det visar sig, i denna salladfilé kan kokas på olika sätt.

2. Skär vitt bröd eller limpa i tärningar, torka i ugnen eller i mikrovågsugn, men du kan också laga brödsmulor i en torr panna, så de gör mycket.

3. Koka ägg, skuren i längdriktningenfyra stycken för att göra långa bitar.

4. Skär tomaten i bitar.

5. Lägg de tvättade salladsbladen på botten av en platt platta.

6. Sönderdela tomatskivorna, sedan ägg, brödsmulor, kycklingskivor, allt detta ska se ut.

7. Blanda oljan med en del tesked senap, salt, tillsätt citronsaft.Vi häller den efter smak, men salladen är inte så sur.

8. Häll över salladdressing, strö över sesamfrön och servera omedelbart till festbordet.

Sallad utan majonnäs vid festbordet "Hjärta"

Nötkötthjärtor krävs för att förbereda denna sallad.Skålen är otroligt hjärtlig och läcker.

Ingredienser

  • Hjärta;
  • två morötter;
  • två glödlampor;
  • 3 ägg;
  • 3 saltade gurkor;
  • vinäger, olja, senap.

Matlagning

1. Skiva löken, raspa morötter, strö över vinäger, strö salt och peppar, gnida med handen, låt marinera.en halvtimme.Du kan lätt steka grönsaker med olja till denna sallad, lägga till kryddor med vinäger.

2. Koka ett nötkötthjärta till beredskap, svalt.Skär i tunna remsor, översätt till en salladskål.

3. Vi skär också saltade gurkor.Särskilt läckra går med ärtgrönsaker.Vi översätter med hjärta.

4. Tillsätt löken med morötter.

5. Blanda flera matskedar senapolja, tillsätt till sallad.Rör om, salt efter smak, ta bort i två timmar i kylen.

Semestersallad utanLady Mayonnaise

Receptet är mycket enkelt att förbereda, men välsmakande och kalorifattig sallad till semestertabellen med mera.För fyllningen används gräddfil, kan ersättas med yoghurt.

Ingredienser

  • 400 g kyckling;
  • 2-3 gurka;
  • 300 g gröna ärtor;
  • 150 g grädde;
  • vitlök, salt och peppar, örter efter smak.

Matlagning

1. Koka kycklingfilé i 20-25 minuter i kokande vatten, kyla, skär i tärningar.

2. Lägg till gröna ärtor.

3. Skär gurkorna i kuber och skicka dem till en salladskål.

4. Pressa vitlök, kombinera med gräddfil, salt, blanda med andra salladingredienser.

5. Dekorera greenerna, skicka omedelbart till bordet.

Mayonnäsfri sallad på festlig bord för koreansk morot

Den koreanska moroten i sig är en fantastisk sallad.Men vid festbordet ser det väldigt tråkigt ut.Detta kan fixas!Ett alternativ för en snabb men mycket välsmakande sallad.Använda bönor i sin juice, kan du ta vita eller röda.

Ingredienser

  • 200 g koreanska morötter;
  • burk konserverade bönor;
  • två paprika;
  • 200 g skinka eller korv;
  • ett gäng dill;
  • 1 msk.l.olja.

Matlagning

1. Skiv skinka eller någon kokt, rökt korv i tunna remsor.Det är önskvärt att det inte innehåller mycket fett.

2. Skiv paprika i tunna remsor.På en gång sätts allt i en stor salladskål.

3.Vi öppnar en burk konserverade bönor.Mycket ofta är marinaden hal, så vi lägger bönorna i ett durkslag, tvättas med rent vatten.

4. Kombinera bönor med andra ingredienser, tillsätt koreanska morötter till salladen.Om den är väldigt lång kan den förläggas på skärbrädan, skärs flera gånger med en kniv.

5. Tillsätt hackad dill, smör, rör om och festlig, ljus sallad redo!

Semestersallad utan majonnäs med svamp och bönor

Idealisk för denna sallad är färska svampar.Men du kan också ta andra svampar.

Ingredienser

  • 400 g svamp;
  • bönebanken;
  • glödlampor;
  • morötter;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • 1 tsk.senap;
  • salt, peppar, olja.

Matlagning

1. Skär svampen eller andra svampar med tallrikar, stek i vegetabilisk olja tills den är helt klar.Cool.

2. Skär lök och morötter med sugrör och sauter dem tills de är kokta.Mycket smör tillsätts inte för att förhindra att grönsakerna blir feta.

3. Öppna bönukrukan, ta bort vätskan.

4. Kombinera grönsaker och svamp med bönor, tillsätt senap och hackad vitlök, salt, rör om, sätt peppar efter smak.Innan du serverar sallad sval.

Leversallad utan majonnäs på ett festligt bord

För denna sallad är det bäst att ta nötköttlever, eftersom den lätt skärs i sugrör.

Ingredienser

  • 250 g lever;
  • 2 morötter;
  • 2 lökar;
  • 170 g grädde;
  • vitlök, dill, peppar;
  • 3 ägg.

Matlagning

1. Koka nötköttlever till beredskap, sval, skär med sugrör.

2. Lök med morötter strimlade med sugrör, spridda på en stekpanna.Stek över måttlig värme tills de är mjuka.Kyl, överför till levern.

3. Piska ett ägg med en gaffel, häll pannkakan i en smört stekpanna, grädda.Upprepa likadant med andra ägg.Klara pannkakor skärs i remsor.

​​

4. Blanda gräddfil med vitlök, lägg kryddorna, tillsätt lite senap.Fyll på salladen.Dekorera grönska.

Semestersallad utan orientalisk majonnäs med nötter

Valnötter kommer att användas för dressing.Du kan ta kycklingfilé istället för kalkon.

Ingredienser

  • 350 g Turkiet;
  • 2 morötter;
  • 2 peppar;
  • 2 aubergine;
  • 3 Art.l.nötter;
  • 1 tsk.krossad ingefära;
  • 2 Art.l.sojasås;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 3 Art.l.tankning av oljor;
  • stekolja, gröna.

Matlagning

1. Slipa morötter, strö över vinäger, salt och pensla väl, låt det dryppa lite.

2. Skär aubergine i små sugrör.Stek på pannan tills den är tillagad.

3. Koka kalkon, kyl den, skär den med halm och tillsätt aubergine.

4. Tillsätt den hackade paprika, lägg ut morötter.

5. Slip vitlök.Kombinera den med färsk ingefära, tillsätt sojasås och vegetabilisk olja.Du kan gå inlite senap.Rör om förbandet, häll i salladen.

6. Rör om överallt med en spatel, strö med hackade valnötter på toppen.

Sommarsallader utan majonnäs - användbara tips och knep

För att försiktigt laga kokt kött eller fjäderfä måste de kylas i flera timmar.

Varma livsmedel kan inte blandas med andra salladingredienser.Alla komponenter måste kylas.

För att förhindra att grönsaksallader flyter tidigare, tillsätt salt och förband omedelbart innan servering.

De portionerade salladerna som läggs ut på tallrikarna genom ringen ser bra ut.Om det inte finns något sådant tillbehör kan du använda en trimmad plastflaska eller konserveringsvägg.