Hur man lagar en utsökt paj i en långsam spis med fläsk och potatis, rökt kött, kål och korv, knäck, lök, köttfärs, ost, svamp, fisk, grönsaker, ost, grönsaker: recept, rekommendationer för matlagning

I I den här artikeln kommer vi att överväga processen att göra en läcker paj i en långsam spis. Det blir ingen paj med söt fyllning, kött, svamp och fisk kommer att användas.

Innehåll

Paj med fläsk och potatis i en slow cooker: recept
Jästdegspaj med rökt kött i en slow cooker: recept
Paj med kål och korv i en slow cooker: recept
Lökpaj med knäck i en slow cooker: recept
Smördegspaj med köttfärs och ost: recept i en slow cooker
) Paj med fisk och örter i en slow cooker: recept
Grönsakspaj med ost i en slow cooker: recept
Paj med svamp och ost i en slow cooker: recept
Video: Paj med kyckling och potatis i en slow cooker

En slow cooker är en sådan köksenhet som låter dig snabbt och läckert förbereda olika rätter och pajer är inget undantag.

Vi uppmärksammar dig på recept på läckra pajer som kan tillagas i en slow cooker.

Paj med fläsk och potatis i en slow cooker: recept

Smakfullt, saftigt och samtidigt väldigt luftigt - så här paj i en långsam spis visar sig recept Fördelen med denna maträtt är tillgången på produkter som behövs för dess beredning.

Fläsklår (kött) – 350 g
Potatis – 4 st.
Lök - 2 st.
Smör - 230 g
Solrosolja - för smörjning av behållaren
Vetemjöl - 2,5 dl (du kan behöva lite mindre eller mer)
Kefir - 250 ml
Kycklingägg - 2 st.
Bakpulver - 1 påse
Salt, torkad vitlök, mejram - som du vill

Rätten tillagas helt enkelt:

Kött måste tas färskt, om produkten fortfarande är fryst, tina den i rumstemperatur. Tvätta köttet under rinnande vatten och skär i små bitar. Deras tillagningstid och tillagningstiden för hela rätten beror på storleken på bitarna. För att förbereda en sådan delikatess kan du använda inte bara fläsk, mört kalvkött och kyckling är perfekta.
Skala, tvätta och skär potatisen i cirklar.
Lök ska rengöras och skäras i tärningar. De som gillar denna grönsak kan inte hacka den mycket, skära den i större bitar.
Vi kommer att behöva en ganska stor kastrull eller skål där vi ska förbereda degen. Alla torra ingredienser (mjöl, 1 tsk salt, bakpulver) måste hällas i denna behållare, medan mjölet måste siktas så att det inte finns några klumpar i degen.
Tillsätt nu 150 g smör till de torra ingredienserna. Du måste ta ut smöret ur kylen i förväg, det blir mjukt, så det blir lättare att mala det med mjöl. Om så önskas kan olja ersättas med högkvalitativt margarin.
Så snart det bildas en smula i din behållare, tillsätt den angivna mängden kefir i pannan och vispa äggen, blanda alla ingredienser först med en sked och knåda sedan med händerna. En sådan deg visar sig som regel vara mycket elastisk, måttligt elastisk. Vi lägger degen i en påse och skickar den till frysen i 40 minuter.
Vi förbereder fyllningen i en annan tallrik, för detta kombinerar vi lök, kött och potatis i den. Salta vid behov och krydda produkterna med kryddor.
Ta ut den kylda degen ur frysen och dela den omedelbart i 2 delar. En del ska vara större, den blir huvuddelen för pajen, vi täcker fyllningen med den andra delen.

Apparatens skål ska vara smord med vegetabilisk olja.
Av en större degbit, bilda basen för pajen, överför den till multikokarens skål och se till att forma pajens sidor. Gör punkteringar över hela degen med en gaffel, samtidigt som du inte glömmer att du måste göra detta mycket noggrant för att inte skada enhetens skål.
Därefter breder vi ut fyllningen och smöret på botten, som ska skäras i små bitar och fördelas jämnt över fyllningen.
Täck nu pajen med den andra degbiten, se till att nypa ihop kanterna så att fyllningen inte börjar komma ut ur pajen under tillagningen.
Om så önskas, pensla ytan på skålen med äggula och strö över sesam, lin eller andra frön.
Stäng locket på multikokaren och starta den i läget "Ugn/bakning". Nu väntar vi på en ljudsignal som ska signalera att tillagningstiden är över.
Ta försiktigt bort kakan från enhetens skål. Detta kan göras med hjälp av en ångbehållare.
Lägg kakan på baksidan i multikokaren, starta enheten på samma bakningsläge, men tillaga rätten i 10 minuter.
När tillagningstiden är över, stäng av köksmaskinen, men ta inte ut godbiten, ge den lite tid att infundera.
Efter att ha väntat 5-10 minuter, servera delikatessen till bordet.

Tårta av jästdeg med rökt kött i en långsam spis: recept

Denna rätt har en ovanlig smak, så det kommer definitivt att gillas av dig och dina gäster. Alla rökta köttprodukter kan användas som rökta produkter.

Mjölk - 120 ml
Mjöl - 470 g
Torrjäst - 20 g
Ägg - 1 st.
Sockersand - 2 tsk.
Salt - på spetsen av en tsk.
Margarin - 3 msk. l.
Rökt skinka - 170 r
Rökt kyckling - 170 r
Gröna - 1 gäng
Fetaost - 150 g
Solrosolja - 10 g

För att glädja dig själv och din familj med en sådan rätt, följ dessa instruktioner:

Häll mjölk i en kastrull med tjock botten, det är bättre att ta hemgjord mjölk, men om det inte finns kan du även använda köpt mjölk. Hetta upp mjölken lite och häll i en påse jäst. Lämna den resulterande vätskan i 5-7 minuter så att jästen löser sig.
Lägg nu ett ägg, strösocker och salt i en kastrull, blanda ingredienserna.
Se till att sikta mjölet genom en sil och häll det lite i taget i den flytande blandningen, knåda långsamt degen. I detta skede måste du också lägga till en bit margarin i degen och knåda den igen. På så sätt får vi en mjuk och mjuk deg.
Vi lägger den färdiga degen i en ren behållare, vars botten vi strö över lite mjöl. Täck den med en handduk och låt stå i en halvtimme.
Så fort det har gått en viss tid passerar vi degen och låter den stå igen i 40 minuter.
Nu blandas degen igen och delas i 2 delar, som var och en kavlas ut till en sådan storlek att en av dem kommer att ligga till grund för pajen, och den andra kommer att vara ett lager av deg som ska användas för att täcka fyllningen.
Hacka det rökta köttet i små bitar.
Ost skärs också i inte särskilt stora bitar.
Vi tvättar och skär av greenerna.
Smörj botten av multikokarskålen med vegetabilisk olja och placera sedan degbotten där. Forma pajens sidor.
Nu lägger vi ut fyllningen: först rökt kött och sedan bitar av ost och grönt.
Täck fyllningen med den andra degbiten och nyp fast kanterna på båda deglagren.
Stäng locket på köksmaskinen, slå på den och välj läget "Ugn/bakning".
Godsaker bör ta minst 60 minuter att förbereda.
Rättens beredskap kan kontrolleras med en tändsticka eller en tandpetare.
Om du vill få en röd tårta, efter 45 min. vänd på det och koka i 15 minuter.

Paj med kål och korv i en långsam kokare: recept

Skålar med pajer tillagas endast med kål, Men för att göra rätten mer rejäl och aromatisk kan du lägga till olika korvprodukter till den. Enligt detta recept kommer vi att göra en fyllning av kål och rökt aromatisk korv.

Kål 0,5 kg
Lök - 2 st.
Morot - 1 st.
Rökt korv - 200 g
Kokt vatten - 30 ml
Solrosolja - 5 msk. l.
Mjöl - 5 msk. l.
Kefir - 1 kopp
Kycklingägg - 2 st.
Bakpulver - 20 g
Smör - en liten bit
Salt, mald svartpeppar, gurkmeja, oregano - som du vill

Vi börjar förbereda kålpaj:

Du måste börja tillaga rätten med fyllningen, eftersom det tar längre tid att förbereda än degen. Tvätta kålen och finhacka den med en kniv eller på ett speciellt rivjärn.
Lök ska rengöras och hackas i medelstora kuber.
Skala, tvätta och mal morötter på ett grovt rivjärn.
Vi använder rökt korv enligt receptet, det kommer att ge en viss arom till pajen, men om så önskas kan den ersättas med kokt korv. Skär produkten i medelstora kuber.
Häll 3,5 msk. l. solrosolja. Var noga med att använda raffinerad olja, eftersom en oraffinerad produkt kommer att ge lite bitterhet till fyllningen.
Slå på enheten i läget "Frying" och vänta tills oljan har värmts upp.
Efter ett par minuter. lägg lök och morötter i enhetens skål, stek grönsakerna i 5 minuter, rör om dem samtidigt.
Tillsätt nu hackad kål till grönsakerna och fortsätt att steka ingredienserna i 5 minuter. Var noga med att röra om innehållet i behållaren, annars kommer grönsakerna att brännas, och smaken på fyllningen kommer att förstöra smaken på hela maträtten.

Efter 5 minuter, krydda produkterna i skål med salt och alla utvalda kryddor. Tillsätt också lite kokt vatten i enhetens skål för att undvika att ingredienserna bränns. Växla enheten till läget "Quenching/Quenching" och koka ingredienserna i minst en halvtimme. Under hela processen med att förbereda fyllningen, glöm inte att regelbundet röra om den.
Korv kan läggas till multikokarens skål medan fyllningen förbereds där, eller blandas med fyllningen senare, utan ytterligare bearbetning.
Medan multikokaren förbereder vår fyllning bör vi göra degen. För att göra detta, vispa äggen i en ganska djup tallrik och vispa dem med salt. Häll kefir i de vispade äggen och tillsätt bakpulver och vegetabilisk olja. Vi siktar mjölet med en sil och häller det i portioner i den flytande blandningen, knådar degen. Enligt receptet blir det inte tjockt, det blir flytande, ungefär som tjock gräddfil.
Överför den färdiga fyllningen från enhetens skål, tvätta och torka skålen.
Smörj sedan skålen på köksmaskinen med smör och häll hälften av den flytande degen i den.
Bred nu försiktigt ut fyllningen på degen, försök att fördela fyllningen jämnt och inte nära degens kanter.
Häll degen och fördela den vid behov över fyllningen.
Vi sätter på enheten i läget "Bakning/ugn", stänger grytan och väntar på ljudsignalen som indikerar att tillagningstiden är slut.
Totalt bör rätten tillagas i cirka 60 minuter, så om du har ett program som är designat för 45 minuter, sätt på apparaten igen efter att det är slut.
Låt den färdiga delikatessen svalna lite direkt i långsamkokaren och överför den försiktigt till ett stort fat.

Lökpaj med knäck i en slow cooker: recept

Detta är förmodligen det enklaste receptet för att förbereda en sådan maträtt, så med även en oerfaren hemmafru kan hantera det. Samtidigt kan en sådan tårta i en slow cooker serveras som huvudrätt eller som mellanmål, till exempel med öl.

Fet gräddfil - 400 ml
Kycklingägg - 2 st.
Vetemjöl - 1,5 dl
Bakpulver - 1 påse
Lök - 5 st.
Fläskfett med ett lager kött - 450 g
Chilipeppar - efter smak
Salt, röd peppar - efter eget gottfinnande
Smör - 10 g

) Låt oss förbereda rätten:

I en djup skål måste du kombinera gräddfil och ägg, vispa ingredienserna.
Tillsätt sedan salt och bakpulver till den resulterande blandningen, blanda produkterna.
Sikta mjölet och tillsätt det i små portioner till gräddfilsblandningen, knåda degen. Degen är gelé, så den blir rinnig. Justera i detta skede mängden mjöl.
Skala och hacka löken på valfritt sätt. Oftast skärs den till denna paj i halva ringar.
Skär isteret i medelstora bitar.
Vi sätter stekpannan på elden och väntar på att den ska värmas upp. Lägg hackat ister i den. Stek ister i ca 7 minuter. på medelvärme, rör hela tiden.
Efter 7 min. lägg lök till ister, krydda innehållet i pannan med salt och kryddor efter smak och koka produkterna i ytterligare 10 minuter. på låg värme, glöm inte att röra om dem.
Om du använder peppar, skär en liten bit från hela baljan och mal den. Det är bättre att arbeta med en sådan produkt i handskar.
Smörj behållaren på multikokaren med smör eller margarin, häll lite deg i den.
Lägg sedan fyllningen i skålen, inklusive paprika, om du vill använda den, fördela den jämnt och häll resten av degen, som vid behov också fördelar sig över fyllningen.
Vi stänger enheten, sätter på den, väljer läget "Ugn/bakning" och förbereder fyllningstårtan i cirka 60 minuter.
Så snart godbiten är klar, ta ut den och lägg den på en tallrik.

Paj från smördeg med köttfärs och ost: ett recept i en långsamkokare

Rätten är aromatisk, blir degen frodig och lungan En smördeg i en slow cooker passar både till en vardagslunch och till ett festligt bord.

Smördeg - 0,5 kg
Fläsk - 220 g
Kycklingkött - 220 g
Keso - 120 g
Persilja, dill - 1 knippe vardera
Kycklingägg - 1 st.
Lök – 2 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Kokt vatten - ett par skedar
Solrosolja - 1,5 tsk.
Salt, mald svartpeppar, italienska örter - efter eget gottfinnande

Skålen tillagas enligt följande:

Gröna tvättas, torkas och finhackad. Om så önskas, förutom grönt, kan du lägga till salladslök till köttfärsen.
Lök ska skalas och tärnas.
Skala vitlöken och riv den eller för den genom en press.
Det är nödvändigt att göra köttfärs av kött. För att göra detta, tvätta massan, torka den med pappershanddukar och passera den genom en köttkvarn. Vi lägger det tvinnade köttet i en djup behållare och lägger till lök, vitlök, ägg och gröna till det. Vi blandar fyllningen, kryddar den med salt och kryddor efter smak.
Nu lägger vi ost i färsen. Enligt receptet använder vi hemgjord ost, som kan rivas eller lämnas i sin ursprungliga form. Om så önskas kan hemgjord ost ersättas med ost i butik, men fyllningen är mycket godare om den tillagas med en hemgjord produkt.
När köttfärsen är klar är det nödvändigt att utvärdera dess konsistens. Om köttfärsen är för tjock, tillsätt lite kokt vatten – den ska vara lite rinnig.
Låt oss nu göra testet. Enligt detta recept använder vi butiksköpt smördeg, eftersom att förbereda en sådan deg hemma kommer att ta mycket tid och ansträngning, du kan förbereda din egen hemlagade smördeg om du vill. Så först måste du tina upp degen. För att göra detta måste du ta ut den ur frysen och lämna den i rumstemperatur i 1 timme. En sådan produkt kan inte tinas i en mikrovågsugn, på ett batteri etc.
Vi måste dela varje degplatta i 2 delar och kavla ut. Som ett resultat kommer vi att få 4 rullade degbitar.

Smörj enhetens behållare med olja och lägg våra korvar i det. Det är nödvändigt att lägga ut så att en spiral visar sig. Korvarnas kanter ska klämmas hårt ihop.
Om så önskas kan produkten beläggas med äggula, så att den blir mer röd
Stäng multikokarens lock och sätt på det i "ugnen/bakningen " läge. Du måste laga kakan i 40 minuter.
Efter den angivna tiden ska kakan tas ur skålen och placeras i den, men med andra sidan. Slå på samma läge och grädda rätten i ytterligare 15 minuter.
Vi tar inte omedelbart bort den färdiga kakan från enheten, utan låter den svalna lite.
Lägg sedan över delikatessen på ett fat och servera.

Paj med fisk och grönt i en slow cooker: recept

Oftast är pajer i en slow cooker tillagad med olika fyllningar kött och grönsaker, men denna maträtt är inte mindre god om du lagar den med fisk och grönt.

Du kan använda vilken konserverad fisk som helst för fyllningen, men vi föredrog sardiner.

Kycklingägg - 4 st.
Konserverad sardin - 300 g
Grön lök fjädrar - 3 st.
Persilja – 1 knippe
Färsk basilika – ett par blad
Smör – 30 g
) Sockersand - 1 tsk. utan bitter
Mjöl - 200 g
Torrjäst - 15 g
Kokt vatten - 70 ml
Salt, mald svartpeppar - efter eget gottfinnande

) Vi förbereder fiskdelikatess enligt följande:

Häll varmt kokt vatten i en ganska djup skål, lös upp strösocker. Var försiktig, du kan inte hälla kokande vatten eller ens lite hett vatten.
Häll sedan jästen i det söta vattnet, blanda innehållet i skålen lite och låt stå i 15 minuter.
Så snart som 15 min. tillsätt salt i vätskan, vispa i 1 ägg och blanda innehållet till en mer eller mindre homogen massa.
Du måste ta mjöl av hög kvalitet, eftersom degens mjukhet och elasticitet beror på det. Vi siktar produkten med en sikt och häller portioner i behållaren. Använd inte allt mjöl på en gång, du kan behöva lite mindre än vad som anges i receptet. Vi knådar degen.
Så snart degen slutar fastna på dina händer, lägg en bit mjukt smör på den och knåda degen i ytterligare 1 minut. Degen blir väldigt elastisk, mjuk och smidig.
Lägg degen i en behållare, täck den med en ren handduk och låt den stå på en varm plats i 45 minuter.
Medan degen jäser är det nödvändigt att förbereda fyllningen. För att göra detta, koka de återstående äggen. Vi rengör dem från skalet och mal dem med en kniv eller ett rivjärn, alla som har en mixer kan använda den. Överför den hackade produkten till en djup tallrik.
Ta den konserverade fisken ur burken och tillsätt den i äggen tillsammans med buljongen.
Tvätta, torka och finhacka lök, persilja och basilika, lägg till fyllningen, blanda alla ingredienser. Du behöver inte salta fyllningen, eftersom fisken är tillräckligt salt, men du kan tillsätta lite peppar om du gillar den kryddig.
Så fort degen passar, dela den i 2 delar, varav den ena ska vara något större än den andra - den kommer att fungera som basen för pajen.
Smörj in formen på slow cookern med olja och lägg den utkavlade degen i den, se till att forma sidorna så att fyllningen inte faller ut under gräddningen.
Nu breder vi ut fyllningen och tar ett steg tillbaka från kanten på degen.
Täck fyllningen med den andra biten rullad deg, var noga med att nypa kanterna, annars kan fyllningen helt enkelt falla ur pajen under tillagningen.
Stäng pannan och starta den i läget "Ugn/Bakning". Eftersom pajfyllningen är klar är det bara degen som behöver förberedas.
Efter 45 min. laga pajer, du måste ta ut den ur multikokaren och placera den där med den andra sidan. Efter det förbereder vi kakan i ytterligare 10 minuter.
Kakan i multikokaren blir luftig, röd och mycket aptitretande.

Grönsakspaj med ost i en slow cooker: recept

En sådan paj i en slow cooker är perfekt för människor som inte äter kött eller de som älskar grönsaker väldigt mycket. Fördelen med en sådan paj är dess tillgänglighet, särskilt på sommaren, när det finns mycket grönsaker i huset.

Kycklingägg - 3 st.
Smör - 60 g
Solrosolja - 3 msk. l.
Bulgarisk peppar - 2 st.
Lök – 2 st.
Morot - 1,5 st.
Sparris - 220 g
Zucchini - 1,5 st.
Mjölk - 850 ml
Mjöl - 2,5 msk. l.
Gröna - 1 gäng
Adygeaost - 120 g
Salt, olika kryddor, använd efter din smak

Vi ska tillaga en grönsakspaj i en långsamkokare enl. detta recept enligt följande:

Min paprika under rinnande vatten, ta sedan bort kärnan från dem och skär i valfria bitar.
Lök ska skalas och skäras i tärningar.
Skala, tvätta och skär morötter i stora bitar. Lägg sedan i en behållare och koka i cirka 7 minuter.
Tvätta zucchinin, skala den om grönsaken är gammal och hacka den i inte särskilt tjocka cirklar.
Sparris köps bäst fryst. I det här fallet tinar du helt enkelt den i rumstemperatur, min, och om den är för lång, skär den i 2 delar.
Persilja tvättas, torkas och skärs.
Mal osten på ett grovt rivjärn.
Låt oss nu göra degen. Den kommer inte att vara särskilt lik vanlig deg, eftersom den kommer att se ut mer som en äggblandning för en omelett. Vispa kycklingägg i en tallrik och vispa dem med salt. Häll nu 200 ml mjölk i denna blandning. Om du vill få en mer aromatisk deg, tillsätt lite kryddor och glöm inte att tillsätta persilja.
Smörj skålen på multikokaren med en liten mängd olja och lägg zucchinicirklarna i den.
Efter det skickar vi morötter och lök till samma plats.
Lägg peppar och sparris på dessa grönsaker.
Häll nu ägg-mjölksblandningen över grönsakerna. Vi flyttar grönsakerna med en träslev så att den flytande blandningen helt täcker dem.
Strö rätten med riven ost.

Stäng multikokarskålen och starta den i " Ugn/bakning" läge och vänta 45 minuter.

Gräddsås.

Medan kakan gräddas kommer vi att förbereda gräddsåsen för den. För att göra detta, lägg smör i en kastrull och vänta tills det smälter. Observera, när du lagar såsen kan du inte ersätta smör med margarin eller spridning, annars kommer det att bli smaklöst.
Så snart oljan blir flytande, börja hälla det siktade mjölet i pannan, rör hela tiden om ingredienserna och stek dem i några minuter. Häll sedan långsamt resterande mjölk i kastrullen, salta såsen lite, smaka av med kryddor om så önskas. Rör hela tiden och förbered såsen inom 3 minuter.
Vi får en smakrik och aromatisk tårta.
En lätt kyld delikat tårta serveras till bordet med en krämig sås.

Paj med svamp och ost i en slow cooker: recept

En sådan delikatess är mycket aromatisk pga. faktum att för svamp används i dess beredning. Skålen passar bra till ett festligt bord.

Svamp – 350 g
Lök – 1 st.
Ris - en halv kopp
Vitlök - 5 kryddnejlika
Hård ost - 200 g
Kefir - 270 ml
Mjöl - 1,5-2 koppar
Kycklingägg - 3 st.
Sockersand - 1,5 tsk.
Bakpulver - 20 g
Margarin - 20 g
Solrosolja - 2,5 msk. l.
Tillsätt salt, olika kryddor och örter efter din smak

Vi börjar förbereda rätten:

Svamp, om du använder svamp, du kan inte rengöra, utan bara tvätta väl och skära i skivor. Samtidigt är det inte speciellt nödvändigt att använda just sådana svampar, har du skogssvamp så laga gärna en maträtt med dem, delikatessen blir ännu mer aromatisk
Lök måste vara rengöras och skäras i tärningar
Vitlöken ska också rengöras och passeras genom en press
Vi river osten
Sikta grynen tvätta dem vid behov i vatten. Efter det, överför den till en kastrull med tjock botten, häll 1 kopp kokande vatten och koka tills den är klar
Häll 3 msk. l. oljor I denna olja, stek svampen tills den är halvkokt
Lägg nu löken i behållaren och fortsätt tillagningsprocessen i ytterligare ett par minuter.
Salta innehållet i kastrullen och, om nödvändigt, smaka av med salt, tillsätt vitlöken som passerat genom en press och koka i ytterligare 1 minut.
Kombinera färdiglagat ris, svamp och grönsaker i en kastrull, blanda produkterna - fyllningen är klar. När fyllningen svalnat, tillsätt riven ost till den, blanda den snabbt
Vi knådar degen i ett djupt kärl. Lägg kycklingägg i en behållare och vispa dem med salt och socker. Efter det skickar vi kefir dit, slår massan med en gaffel - den här processen kommer att ta lite tid. Vi siktar mjölet med en sil och häller det i pannan i portioner, tillsätt bakpulver, knåda degen, det kommer att bli som tjock gräddfil
Var noga med att smörja enhetens behållare med en bit margarin
I en skål lägg hälften av den flytande degen i långsamkokaren
Bred ut fyllningen över degen med en sked. Lägg inte fyllningen på degens kanter, annars spricker den färdiga kakan från sidorna
Häll resten av degen i skålen och fördela den jämnt över fyllningen

Stäng locket på enheten och slå på den i läget "ugn/bakning". Tillagningstiden i detta läge varierar i olika långsamkokare, men rätten bör gräddas inom 1 timme och 10 minuter. Därför, om din slow cooker lagar en maträtt i detta läge i 45 minuter. eller 1 timme, sedan i slutet av programmet, slå på enheten igen