Pasta med pitabröd - hur man lagar mat i en stekpanna med lök, svamp, örter och ost

Jordbrukare som ofta måste tänka på att göra en snabb, välsmakande, god måltid för hela familjen bör anta ett potatispajrecept som använder tunn lavash istället för degen.Dessa rullar med en krispig skorpa tillagas på bara några minuter, och de olika pålägg som kan kombineras med potatis - ost, grönsaker, köttprodukter - tilltalar även de minsta gourmetterna.

Pita pita pie recept

Kulinariska sajter erbjuder många recept med foton och steg-för-steg-instruktioner som gör det enkelt att laga hjärta pastejkakor mycket snabbt.Bestämd med fyllningen (med potatis perfekt kombinerad skinka, ost, kyckling, köttfärs, ost, örter, grönsaker), skär kakan med remsor, sprid fyllningen, linda in i form av ett kuvert eller rulle, klipp de extra kanterna, värm pannan och vegetabilisk oljastek tills den är gyllenbrun.Servera varmt.

Pitabröd med potatis och lök

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 187 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Att koka potatisen i förväg eller använda potatismos kommer att ge läckra ochmata snabbt hela familjen med detta enkla recept.Produkter för honom finns lätt i alla kök, och färska kakor kan enkelt köpas i närmaste butik.Servera tunna potatispattor med tjock gräddfil, som kommer att betona den harmoniska kombinationen av ingredienser.

Ingredienser:

  • pitabröd - 3 st .;
  • potatis - 4 st .;
  • lök - 2 st .;
  • socker - tsk;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • kräm - 50 ml;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala potatisarna som är skurna i små kuber i färskt vatten tills de är kokta (koka på medelhög 15-20 minuter efter kokning).Tappa ur, salt, raspa potatismos, tillsätt gräddfil, rör om tills det är jämnt.
  2. Hacka löken i små kuber, stek i vegetabilisk olja, tillsätt sockret och rör om ibland tills löken bitar brunt och sockret har lösts (5-6 minuter på medelhög).
  3. Kombinera potatismos, rör om.
  4. Skär pita i rektanglar 12-15 cm breda, lägg ut på kanten på varje remsa 1,5 till 2 m.l.fyllningar, böj kanterna från sidorna inåt, rulla till en rulle.
  5. Stek grönsakspatterna över oljan (cirka 3 minuter på varje sida över medelhög värme).
  6. Lägg de stekta karamellerna på en pappershandduk, låt överskottsfettet klä sig.Servera varmt.

Med ost och örter

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Måltidskalori: 247 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Delikata, hjärtligt, otroligt läckra pajer kommer att tilltala både vuxna och barn, och de är lätta att förbereda.Ost kan användas fast, halvfast ("ryska", "Kostroma"), Adyghe, grädde eller ost.Fyllningen kan göras mer doftande genom att, om så önskas, lägga till en blandning av italienska eller Provence-örter, oregano, paprika, basilika.Färsk fyllning, persilja tillsammans eller separat kombineras perfekt med denna fyllning.

Ingredienser:

  • pitabröd - 3 st .;
  • potatis - 2 st .;
  • ost - 150 g;
  • ost - 150 g;
  • ägg - 1 st .;
  • kräm - 20 ml;
  • vegetabilisk olja - 80 ml;
  • färska örter - 20 g;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • salt efter smak;
  • slipad svartpeppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka skalade, tärnad potatis i färskt vatten (cirka 15-20 minuter efter kokning), salt efter smak, mal.
  2. Blanda ost med riven ost på en stor gräns, krossad i en vitlöksklyftan, finhackade färska örter.Tillsätt malad paprika, gräddfil, saltad keso och blanda den noggrant.
  3. Tillsätt ost och ost i puré, gnugga väl.
  4. I en separat behållare, slå ett ägg med en gaffel eller krona (en minut eller två).
  5. Genom att skära pitabröd i kvadrater på högst 15 cm sida, dela mentalt varje kvadrat diagonalt.Att lägga ut 1-1,5 st.l.pålägg, kantfett slagenägg, täck med den andra halvan och sy försiktigt kanterna så att pajen är i form av en triangel.
  6. Stek pastejer i en pitabrödskål på medelhög värme med rostad vegetabilisk olja i cirka 3 minuter.på varje sida tills en rodnad visas.
  7. Servera varmt genom att först ta bort fettresterna med en pappershandduk.

Med svamp

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 202 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Potatischampipajer är mycket tillfredsställande, delikata och läckra.Deras främsta fördel är enkelheten och snabbheten i förberedelserna.Om det inte finns tid eller önskan att rengöra färska svampar, är det tillåtet att använda konserverad, fördrenerad saltlake.Sedan ska bara löken brunas och svamparna läggs till på fyllningen utan att steka.Potatis-svampmassa kan varieras med finhackade gröna lökfjädrar.

Ingredienser:

  • pitabröd - 2 ark;
  • ägg - 2 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • Lök - 1 st .;
  • färska svampar - 100 g;
  • vegetabilisk olja - 80 ml;
  • salt efter smak;
  • malt paprika - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala svamparna, skär dem i små kuber, stek med finhakad lök i vegetabilisk olja (koka på medelhög värme, rör om ibland, 10-12 minuter.).
  2. Skalade potatis skär i små kuber i kokt vattenungefär 20 minuterefter kokning.Koka på medelhög värme.Slipa färdiga potatisar, blanda med lök och svampstek, salt vid behov, tillsätt malad paprika, blanda väl.
  3. Vispa ägget med en visp eller gaffel i en separat skål (1-2 minuter).
  4. Skär pitabrödet i hälften, lägg fyllningen på kanten av varje bit, böj kanterna inåt, vik rullarna, pressa dem försiktigt (de ska bli platta, liknande de fyllda pannkakorna).
  5. Blötlägga varje rulle i ett misshandlat ägg, stek i vegetabilisk olja i 3-4 minuter.på varje sida över medelvärme under locket.

Med Brynza

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Målkalori: 244 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål, frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Tjocka potatis- och hamburgarpattor är mjuka, läckra, mycket doftande.Snittet ska skäras med en kallvattenkniv så att den inte klistrar fast vid levi.I stället för en sked gräddfil föredrar vissa kockar att lägga till kycklingägg, pitabrödet förblir lika mjukt.Men att salta kompositionen är bättre efter att osten har tillsatts i puréen för att inte salta kompositionen.

Ingredienser:

  • pitabröd - 3 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • Brynza (ko eller får) - 150 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • grädde - 20 ml;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • salt efter smak;
  • färska örter - 30 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka skalade, hackadepå de tärnade potatisarna tills de är färdiga (koka i färskt vatten 20 minuter efter kokning), mal i puré.
  2. Skaka osten med händerna tills den är smulig eller skär i små kuber, tillsätt gräddfil, finhakad vitlök, vitlök, finhackade örter, rör om.
  3. Tillsätt osten till potatismos och blanda noggrant.
  4. Dela pitabrödet i remsor 10-15 cm breda, smörj in var och en med olja och sprid över 1-1,5 m.l.fyllningar, form kakor i form av trianglar (växelvis växla pitabrödet på varje sida: täck fyllningen på höger kant, böj pitabrödet, böj vänster kant och sedan upp igen tills remsan är klar).
  5. Stek pastapatties på medelhög värme i 3-4 minuter.på varje sida i en stekpanna med vegetabilisk olja.
  6. Innan servering ska du lägga på överskottsfett genom att lägga en förrätt på en pappershandduk.

Culinary Tricks

Förbered snabba och välsmakande pitabröd med potatis för till och med en nybörjarkock.Några användbara tips som hjälper dig att göra pitabrödet roligt: ​​

  • När du köper, var uppmärksam på sammansättningen: äkta armenska pitabröd bör endast innehålla mjöl, vatten, salt (jäst eller bakpulver rekommenderas inte);
  • Grönsaker (helst de som kokas snabbt) kan läggas till ostost om så önskas. Löken ska för-stekas tills de är mjuka så att de inte blir bitter;
  • Fyllnadens densitet ökar lätt genom att lägga till denrå kycklingägg eller hård ost, strimlad på ett fint rasp;
  • om lavashen är något torkad, bör den användas för bakning: smord med vatten, majonnäs eller gräddfil, på 5-7 minuter mjukgjord lavash, packa in fyllningen och placera patties i den förvärmda ugnen;
  • Om du lägger småkakor till småkakorna läggs små kuber kokt kött eller skinka, särskilt när de kombineras med ost;
  • En jordskorpa bildas om ytorna på smörgåsarna smörs med försmält smör eller vispad med en nypa socker eller ett par droppar honung (möjligt utan söta ingredienser) med ett kycklingägg innan stekning.
  • Kakorna på pajerna bör pressas mycket försiktigt så att de inte öppnas när de rostas och fyllningen kvarstår;
  • gör kakan mer smakfull och mjukare med grädde eller majonnäs sås, med tillsats av vitlök, paprika och smaksättningar, som bör smörjas med pitabröd på insidan innan du publicerar fyllningen;
  • serverade pitabröd varmt, de kan dekoreras med krossad solros, pumpafrön, sesamfrön.

Videor