Persimmon sylt - hur man förbereder sig för vintern med steg för steg recept med foton

Att äta sylt på vintern är en tradition, men du vill ofta ha något mer exotiskt.Sedan bör du prova en version av denna persimmonefterrätt.Den har flera sorter, så sylt kan göras annorlunda.Flera recept för hur man gör godbitar från en sådan ovanlig produkt presenteras i recepten från bilden nedan.

Vad kan kokas från persimmon

Vinter är tillsammans med mandariner en mycket populär persimmon.Inte allt smakar bra på grund av dess viskositet.Den här egenskapen har omogen frukt.Mogna har en saftig massa i otrolig honungsmak.Persimmonpreparat görs mycket olika.Förutom enkel sylt, puddingar, stans med kryddor, sallader, bakverk och till och med andra rätter på basis av detta bär,till exempel en fläskkotlett.Det enda villkoret är att inte kombinera det med spannmål, eftersom det leder till jäsning i magen.Ost, kakor, smoothies, syrta eller bara sylt och sylt - det läckraste receptet du kan välja själv.

Persimmon syltrecept med foton

Det klassiska receptet med persimmonsylt hemma kräver endast intoleranta frukter av den fasta sorten.De är plattare och beninnehållet i dem är minimalt.På marknaden är tårssorter vanligare.Sådana bär blir bara söta tills mognadets slut.Vid denna punkt börjar de i munnen stickas, varför det rekommenderas att bara laga mogna frukter för matlagning.Att köpa helt bortskämda med defekter och skador är fortfarande inte värt det.Det bästa alternativet för skörd på vintern är "Korolyok" -sorten.Följande kriterier bör väljas:

1. Den mogna frukten har en något mjuk men generellt elastisk yta.
2. Huden är transparent och har många bruna ränder.
3. Färgen på pedunkeln är brun och är torr.Grönt indikerar att bäret inte är moget.

Persimmon sylt

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 170 kcal.
• Syfte: till efterrätt /för barn.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du letar efter originella recept och smaker - prova en kryddig, transparent sockerfri persimmonsylt.Detta är en riktig upptäckt inom kulinariska konster.Smaken av delikatess är syrlig, något krämig och doftande.Han introducerar först imen efter ett par skedar är det omöjligt att bryta sig loss.Även om förberedelserna för älskaren, eftersom smaken är verkligen extraordinär.På grund av värmebehandlingen med en viskös persimmon erhålls ett underbart skick för ost eller färskt bröd.Hur förbereder jag sådana delikatesser?För att avslöja smaken på detta bär, i detta recept kompletteras det med vanilj och citron.

Ingredienser:

• vatten - 70 ml;
• mandlar - 2 stycken;
• mogna persimmoner - 1 kg;
• rosa paprika - 10-15 ärtor;
• citron - 1 st .;
• vaniljextrakt eller vaniljstång - 0,5 st .;
• kanel - 1 pinne.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka, skala bär och gnugga massan på ett rasp.
2. Häll vatten och citronsaft i en kastrull, koka det, tillsätt sedan smaksättning och lite citronskal.
3. Tomit i cirka 10-15 minuter, tillsätt sedan bärmassan.
4. Koka igen och koka sedan i 20 minuter under omrörning ibland.
5. Ta ut cederträ och låt sylt stå.
6. För närvarande steriliserar bankerna.Att lägga ut på dem färdiga delikatesser och rulla upp.

Persimmonsylt med orange

• Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matens kalorivärde: 270 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Persimmon kombineras med en mängd olika säsongens frukter.Syltet från det ger en kryddig smak till citrus, som apelsin.Efterrätten kommer inte mindre ljus, doftande och helt enkelt jämförbar.För ännu merexotisk smak kan läggas till feijoa.Redo delikatess är bra för människor med hjärtproblem.Dessutom kan persimmon sylt med apelsin ta bort överskott av salt från kroppen.

Ingredienser:

• orange - 1 st.
• socker - 1,5 msk.
• mogna persimmoner - 500 g.

Beredningsmetod:

1. Skölj mogna frukter under rinnande vatten, torka dem med pappershanddukar, skala bort ben och löv.
2. Skär bärmassan i kuber och lägg på botten av emaljen.
3. Tvätta apelsinen, koka den och finhacka den eller skala den med en mixer.
4. Lägg i en kastrull och toppa med socker.Tillåt i 1 timme.
5. Rör sedan massan med en träsked, koka den och låt sedan sjuda i en halvtimme medan du tar bort locket.
6. Låt delikatesserna svalna.Koka igen och tortyr sedan i bara 10 minuter.
7. Redo att packa sylt på steriliserade banker, rulla dem.

Persimmonsylt i en multikokare

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 282 kcal.
• Syfte: till efterrätt /för barn.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur lagar man persimmonsylt i en multikokare?Gör det ännu enklare.Det optimala programmet är "Quenching".Bakning, sylt eller multikokning fungerar också.Annars är processen med att laga mat godhet ingentingskiljer sig från fallet med en pan.Allt du behöver göra är att lägga all mat ordentligt i skålen med flera spisar.Smaken på den färdiga efterrätten visar sig vara mer mättad, för i processen är det praktiskt taget onödigt att öppna locket för att hindra massan.

Ingredienser:

• socker - 0,5 kg;
• persimmon - 1 kg;
• stor citron - 0,5 st.

Beredningsmetod:

1. Skölj först bären, låt dem torka och ta sedan bort hela massan med en tesked.
2. Lägg den på botten av en multivariabel skål.
3. Tillsätt med socker, tillsätt citronsaft.Rör väl.
4. Välj programmet "Quenching", ställ in timern i en halvtimme.
5. Rulla upp behandlingen efter en tid med steriliserade burkar för konservering.

Matlagning med viskös persimmon

• Tillagningstid: 27 timmar.
• Antal portioner: 9 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 297 kcal.
• Syfte: till efterrätt /för barn.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: komplicerat.

De flesta butiker och marknader erbjuder köpare endast omogna terterpersimmoner.Om du bestämmer dig för att köpa sådana frukter, oroa dig inte.Hur gör man dem läckra sylt?Detta kräver preliminär beredning - frysning av bär som varar ungefär en dag.Som ett resultat skiljer sig nästan all tärthet av frukt och sylt med en viskös persimon från samma delikatess av den mogna.

Ingrediens:

• socker - 1 kg;
• citron - 1 stor frukt;
• Persimmon- 2 kg.

Beredningsmetod:

1. För att bereda bär - att tvätta, torka, lägga dem i kylen i frysfacket.
2. Ta bort frukten om dagen, låt tina vid rumstemperatur, skär sedan i skivor cirka 1,5 cm tjocka, ta bort benen.
3. Placera massan på botten av en bred stålpanna, droppande med socker.
4. Stäng locket, låt stå i 1,5 timmar.
5. Häll sedan lite vatten.Koka upp på låg värme och svalna sedan helt.
6. Lägg citronen i koka, koka i 3 minuter.Häll sedan in nytt vatten, upprepa proceduren igen.Skär frukten i tunna skivor med skalet.
7. Koka igen, tillsätt citronskivor, sjuda i 5 minuter och häll över glasburkar.

Persimmon sylt

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 290 kcal.
• Syfte: till efterrätt /för barn.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur lagar man godsaker med fullvuxna frukter?Det är svårt att göra, men det är möjligt.Receptet Persimmon Persimmon Jam hjälper.Det kompletteras med kryddor, tillsätts mer socker för att få rätt konsistens av efterrätten.Den kommer ut mjukare och mer homogen, så perfekt för hemlagad ost, lokk eller pålägg.Tack vare kryddorna blir dessa rätter smakligare.

Ingredienser:

• mandlar - 2 stjärnor;
• persimmon - 1 kg;
• citronsyra - efter smak;
• Nejlikor - 3 st .;
• socker - 800 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och torka de skalade bladen och stjälken av bär.Ta bort köttet med en sked, lägg i en kastrull och strö över socker.
2. Sätt i elden i en timme, kok i 40 minuter.
3. Smaka sedan med kryddor, låt stå i cirka 2 timmar.
4. Kocka efterrätten i ytterligare 10 minuter, sprid sedan över burkarna.

Persimmon sylt med äpplen

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 275 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: ryska.
• Beredningens komplexitet: genomsnitt.

Enligt detta recept kan du laga mat som honung, persimmonsylt med äpplen, kanel och likör.Smaken är söt och något kryddig.Allt tack vare kombinationen av äpplen och kanel, som används i många rätter.Under tillagningen kan det ofta bildas skum.Det är lätt att ta bort med en vanlig bordssked.I processen med delikatess impregneras det med sprit och kanel, så dess arom är mycket trevlig och söt.

Ingredienser:

• Socker - 600 g;
• kanel - 2 pinnar;
• persimmon - 8 st .;
• Grand Marnier Liquor - 50 ml;
• citronsaft - 0,25 tsk;
• äpple - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skölj frukterna ordentligt, torka dem, skala av stammen och bladen och mosa dem med en mixer.
2. Överför massan till botten av pannan, kok i 20 minuter, rör om ibland.
3. Ta sedan bort från värmen, låt stå i 45 minuter.
4. Fyll sedan på citronsaft, tillsätt socker, koka tills den är upplöst.
5. Fyll slutligen med kanel, häll i likören.
6. För att packa godis på steriliserade banker.Om sylt är klart för vintern, rulla sedan upp och förvara i kylen.

Gummipersimmonsylt

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 298 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: ryska.

• Svårigheter att laga mat: medium

Ofta används gelatin för att förbereda sylt.Detta gelande tillsatsämne är av animaliskt ursprung och är därför inte lämpligt för vegetariska menyer.Ersättaren kan vara körtelfixen.Denna tillsats är baserad endast på växtbaserade komponenter.Persimmon sylt i viken är lämplig för vegetarianer eller de som fastar.Det innehåller inga tillsatser av animaliskt ursprung.Gelfix behåller den ljusa färgen på produkter, deras färg och alla vitaminer.Dessutom förbereds sylt med honom på bara en halvtimme.

Ingredienser:

• persimmonmassa - 1,5 kg;
• vit rom - 50 ml;
• socker - 750 g;
• mark kanel - 2 msk.l.;
• želfiks 2v1 (orange) - 1,5 förpackningar eller 60 g.

Beredningsmetod:

1. Skär bärmassan i små bitar, sedangnugga till önskad konsistens med hjälp av en trästöd.
2. Mät ut 2 matskedar socker, bland dem med salvia.Skicka till markblandningen och koka.
3. Efter att ha sjutat, minska värmen och häll resten av sockret.
4. Leka i ungefär en timme och rör om med kanel under fem minuter under omrörning.
5. Lägg rom till pannan.Återigen hindrar och distribuerar på tätt stängda banker.
6. Efter konservering, låt den svalna, kylas.

Pumpasylt med persimmon

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 243 kcal.
• Syfte: till efterrätt /för barn.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Mer användbar och sötare är pumpasylt med persimmon.Sådana delikatesser kan tillskrivas mindre kalorier.Det passar för dig som inte kan ge upp godis under kosten.Pannkakor eller bara rostning en kopp te med en sådan sylt är ett nöje.Delikatessens konsistens kan lätt ändras.Om du gillar skivor, klipp bara frukten i kuber.För en mer homogen struktur är det bättre att använda en mixer eller rivjärn.

Ingredienser:

• färsk ingefära - skiva 5 cm lång;
• vatten - 100 ml;
• persimmon - 2 st .;
• socker - 200 g;
• Pumpa - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka, skala, skala, skär alla fasta ingredienser, finhacka.
2. Ta en kastrull där alla produkter blandas och malas ochåterstod.
3. Prata i en timme och linda sedan delikatesserna i en ren burk.

Persimmonsylt med mandariner

• Tillagningstid: 10 timmar.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 312 kcal.
• Syfte: till efterrätt /för barn /för det nya året.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Tangerinsylt med persimon kan tillskrivas festliga recept, eftersom dess ingredienser anses vara traditionella för nyårstabellen.En sådan ljus och aptitretande delikatess är säker på att behaga gästerna.Från mandariner och persimoner smakar sylt inte lika surt som för apelsiner eller citron.Dessutom har dessa "nyår" citrus en lösare hud.Det kan också användas.Det kommer att finnas en unik tangerin sylt med persimon, som kännetecknas av dess färska honung arom.

Ingredienser:

• socker - 1 kg;
• mandariner - 1 kg;
• persimmon - 1 kg.

Beredningsmetod:

1. På kvällen tvättas mandarinerna raka och skalas i cirka 10 minuter rakt med skalet.Blötlägg sedan i kallt vatten, lämna dem över natten.
2. På morgonen, tvätta bär, skär dem i halvor och använd en sked för att ta bort köttet och ta bort benen.Blanda den resulterande massan med mandariner.
3. Överför allt till en kastrull med socker.
4. Sätt på låg värme för att sjuda i ungefär en timme och låt sedan svalna helt.Låt koka i ytterligare 30 minuter och skicka sedan till bankerna.Att hällabehövs omedelbart varmt.

Persimmon sylt med konjak

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 290 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Bara en sked av denna delikatess om dagen, och på vintern kan du inte oroa dig för immunitet.Det kommer att vara svårt att bryta sig loss från en sådan efterrätt.Söta aromatiska bär, tillsammans med kryddig anteckningar från denna berusande dryck, skapar en mycket ovanlig kombination.Det är mycket lättare och snabbare att göra persimmonsylt med konjak.Allt tack vare den här drinken, som spelar rollen som konserveringsmedel i receptet.Cognac låter dig hålla skivorna av bär hela och inte smälta dem.

Ingredienser:

• Vanillin - 5 m;
• socker - 500 g;
• persimmoner - 10 st .;
• konjak - 150 g

Beredningsmetod:

1. Tvätta bär, skär i hälften, ta bort benen.Ta bort köttet med en sked, lägg det omedelbart på botten av pannan och knåda sedan med en gaffel.
2. Häll socker där och tillsätt vanillin.
3. Simma i 12 minuter, glöm inte att störa.
4. Sedan tankas med cognac.Rör om och spill på sterila burkar.
5. Låt svalna och rulla sedan, efter lagring, för lagring på en sval plats.

Persimmon för vintern - matlagningens hemlighetereffektiva hemligheter.Tillsätt konjak, likör och rom måste göras i slutet av tillagningen, när matlagning kan det inte göras.Om socker ersätts med fruktose, ska det tillsättas något mindre så att syltet inte blir för söt.Efter att ha somnat bör persimmonerna få stå i ett par timmar så att bären släpper juicen.Några andra enkla tips:

1. Gelfix rekommenderas att ta i ett förhållande av 40 g per 1 kg persimmon.Detta ger flytande och flytande sylt.Om du behöver en delikatätare, bör du öka mängden gelningsadditiv till 60 g.
2. När kanel tillsätts måste du övervaka sylt, eftersom det kan "fly".För närvarande måste skummet släckas.
3. Innan du lagar mat är det viktigt att noggrant inspektera frukterna och ta bort dem med sprickor och mörka fläckar.
4. Om du inte är en stor fan av kryddor ska du inte lägga till dem i stora mängder eller eliminera dem helt, för i kombination med mild persimmon visar de sig vara mycket starka.För "honung" år är de bästa "grannarna" citron och konjak.
5. I recept med tillsats av apelsiner och andra citrusfrukter kan du lägga till deras massa, juice och till och med skalet.
6. Det rekommenderas att frysa persimon som inte är mogen och har en tät struktur.Om du använder hälften av frukten kommer de att bli flytande efter proceduren och kommer inte att vara lämpliga för sylt.
7. Riktigt mogna frukter kan köpas i oktober och november.För närvarande är det lämpligt att göra persimmon-billets tills det vilar på räknarna.
8. Det är inte bara möjligt att bli av med tartnessfrysning.Du måste bara hålla persimon i ungefär en halvtimme i varmt vatten.
9. Om bäret är väldigt sött i smaken är det möjligt att minska sockret till hälften av den mängd som krävs i receptet.

Videor: sylt med en drottning

Recensioner

Natalia, 35 år

SådanJag upptäckte nyligen sylt.Efter nyåret finns det ett par persimonstycken kvar.Ingen åt det redan.Så jag bestämde mig för sylt.Mango användes som en ytterligare ingrediens.Det visade sig mycket välsmakande - läckerheten tog 2 dagar.Jag rekommenderar att ta bort huden även i otåliga sorter.Det gjorde jag inte och fick ett något bindemedelsstopp.

Svetlana, 42 år

I två år har hon förberett sig för vintern med persimmonsylt.Jag gör olika alternativ - med citron, apelsiner eller mandariner.Jag använder bara intoleranta sorter, men efter värmebehandling är de fortfarande lite stickade.Jag vet inte vad det här handlar om.Men muffins och söta kakor med sådant sylt går till jubel.