Pärintinktur hemma: Bästa recept

Hur många vinterhelger och högtider!Det är lämpligt att förbereda dem för att fylla på god alkohol i förväg.Päroninfusion är ett av de bästa alternativen som enkelt kan göras hemma.

Drycken kommer att njuta av den soliga smaken, den behagliga aromen och kommer säkert att lyfta stämningen.

Päroninfusion hemma - allmänna beredningsprinciper

I allmänhet kan alla päron användas för tinkturer, men det är ingen mening att göra en drink av omogen, hård frukt elleranvänd dåliga kvaliteter utan arom.Smaken på alkoholbasen förändras inte mycket, och ibland konsumeras produkterna.Det är bättre att välja aromatiska och mogna päron som mognar naturligt i solen.Om det finns bulor eller ruttnar på frukten kan du göra detatt klippa.Därefter skärs frukten i bitar, fylld med alkoholinnehållande bas.

än päronfyllning:

• vodka;
• moonshine;
• alkohol.

Naturligtvis finns det tinkturer på andra drycker, men mycket sällan.Förutom att päron kan läggas till andra bär eller frukt, det finns många recept med kryddor och rötter, som också är värda ett försök.Alla dessa produkter är fyllda med alkoholbas, korkade, lämnade för infusion i minst en månad.Vissa recept lägger till socker, honung som förbättrar och förbättrar den slutliga smaken på drinken.

Klassisk pärontinktur hemma

Det enklaste receptet för beredning av päron tinktur hemma.Det är mycket viktigt i denna utföringsform att inte använda färsk frukt för en drink, men att korrekt summera dem.I detta fall får vodka en solig och sommarsmak.

Ingredienser

• 1 kg päron;
• 2 liter vodka;
• 2 msk.l.socker.

Beredningsmetod

1. Tvätta päronerna, skär i små bitar, sprid på en bakplatta och ta ut solen.Låt frukten svagna något, de måste torkas ovanpå.Om det inte är möjligt att torka päronerna i luften, kan du sätta på det minsta läget i ugnen, koka med dörren öppen.

2. Häll päronerna i burken.

3. Blanda vodka med socker, häll i skivor beredd frukt.Var noga med att stänga burken så att alkoholen inte förångas.Ett vanligt kapronlock passar.

4. Ta bort till en sval mörk plats på1,5 månader.Med jämna mellanrum kan du skaka skålen något.

5. Sila pärontinkturen, pressa fruktbitarna.Det rekommenderas att filtrera drinken med en bit bomullsull eller använda flera lager gasväv för att hålla de fina partiklarna borta.

6. Häll i flaskor, stäng med täta lock, ta bort för lagring, innan användning för att svalna.

Päroninfusion hemma med russin

Rosin i denna tinktur är den vanligaste russinen.Aromen beror på den valda sorten.En lätt och transparent rosin smakar inte som produkten av mörka druvor.Det finns flera typer av tinktur att välja mellan.

Ingredienser

• 300 gram päron;
• 50 gram russin;
• 1 liter vodka.

Beredningsmetod

1. Rosiner ska sköljas ordentligt, men i inget fall blötläggas behövs inget överskott av vatten i tinkturen.Häll druvorna på en pappershandduk, torka.

2. Skär päronerna i bitar.Vik i en burk, tillsätt russin.Dessa produkter är söta i sig själva, så du kan inte lägga socker i det.

3. Fyll päron med russin med vodka, stäng burken, skicka till en mörk plats.Förkylningen är valfri, du kan helt enkelt lägga den i köksbordet.

4. Efter en månad bör tinkturen avlägsnas, skakas noggrant, lämnas i ytterligare 4 veckor.

5. Sikta vodka genom 4 lager ostduk, pressa resten av frukten.Låt drycken ligga i en stängd burk under en annan dag.

6. Tappa tinkturen från fällningen som har samlats i botten.Du kan bara göra det snyggtskapa eller använda en tunn slang (rör) som används vid vinframställning.

7. Häll färdig pärontinktur i flaskor, kork.

Kryddig pärontinktur hemma

Vissa kryddor krävs för att förbereda en sådan pärontinktur hemma.Om du plötsligt inte gillar vissa smaker kan dessa ingredienser helt enkelt elimineras eller minskas.

Ingredienser

• 2 flaskor vodka;
• 2-stjärniga ansjovis;
• 1 kanelstång;
• 350 gram päron;
• 2 nejlikor;
• 1 vanilj pod;
• 1 tsk.saffran.

Beredningsmetod

1. Skär i päron, spridd på ett pergament förfodrat med pergament.Sätt i ugnen, torka vid 70 grader i 2 timmar.Det är tillrådligt att inte stänga dörren och lämna en liten slits på toppen.

2. Ta bort frukten och häll den i burken.

3. Lägg till päronarna en nejlika, uppdelad i flera delar.

4. Lista alla andra kryddor på listan.I inget fall kan vaniljpulver användas.I det här fallet är det bättre att utesluta produkten.Det är också omöjligt att ta markkryddor från påsar, eftersom deras sammansättning ofta inte har något att göra med den naturliga produkten, för sådana infusioner är sådana alternativ inte lämpliga.

5. Häll allt detta med två flaskor vodka, korkar det, lägg det i köksskåpet eller i skafferi.

6. Insistera på vodka 1,5-2 månader.

7. Att anstränga, kasta bort allt onödigt.

8. Filtrera tinkturen genom en bit gasväv för att bli av med det grumliga och oavsiktligasmå partiklar, flaskor, nära.

Hemgjord pärontinktur med nötter (moonshine)

Moonshine har en specifik doft men är lätt att bli av med.Ett päron klarar inte av detta, cedertrötter kommer att behövas.Ibland används valnötter på liknande sätt.

Ingredienser

• 3 päron;
• 50 gram nötter;
• 1 liter moonshine;
• 1,5 matskedar brunt socker.

Beredningsmetod

1. Päronet kan skäras, det kan förtorkas och sedan hällas i en burk.

2. Tvätta cedertrösmutterna, torka med en handduk, häll över päronet.

3. Häll in sockret.

4. Lägg moonshine till banken, stäng, skaka.

5. Att tåla tinktur i två månader på ett mörkt ställe.

6. Sila igenom flera skikt av gasväv, häll i flaskor, lämna på ett mörkt ställe ytterligare ett par veckor.Ta vid behov bort från sedimentet.

Päroninfusion hemma med honung

Päron själva har en honungsmak, och en sådan tinktur kommer framför allt beröm.Aromen och smaken beror direkt på den använda honung.Du kan ta bovete för att få en uttalad doft.Den ljusa och mjuka doften kan erhållas med blommigt lindhonung.

Ingredienser

• 500 g päron;
• 80 gram honung;
• 1 liter vodka.

Beredningsmetod

1. Blanda honung med vodka, stäng och skaka ordentligt tills allt är löst.

2. Skär i päron, spridda på ett däck eller bricka,lämna på ett ventilerat ställe under en dag.Bitarna ska torka uppifrån.

3. Överför beredda päron till en burk, fyll med honung, skaka försiktigt.Det är inte nödvändigt att skaka starkt, annars kommer bitarna att komma ihåg, bryta, vi behöver inte det.

4. Ta bort en stängd burk i 4-5 veckor i en källare eller helt enkelt i ett skafferi med en temperatur som inte är högre än 20 grader.

5. Ta ut burken, sil vodka, pressa fruktbitarna.

6. Häll honungstinktur i flaskan, försegla.

Pärntinktur hemma "Jul"

Ett annat recept för päron- och krydda-tinktur, som är mycket enkelt och lätt att förbereda hemma.Du kan använda vodka eller moonshine som bas.

Ingredienser

• 30 gram ingefära;
• 3 nejlikor;
• 1 vaniljspinne;
• 700 gram päron;
• 1,2 liter vodka;
• 130 gram socker.

Beredningsmetod

1. Skär i päron, kast bort frön med fläckar.

2. Skala ingefära roten, skär i tunna plattor.

3. Kasta en nejlika på botten av en burk, lägg kanelstänger.

4. Häll några päron för att täcka botten.Strö över socker, sprid ingefära.

5. Häll ett lager päron igen, strö över socker och ingefära.Samla alla lager tills produkterna är färdiga.

6. Fyll behållarens innehåll med alkohol, stäng locket.

7. Låt stå i 4 veckor i värme.Skaka av var 3-4: e dag.

8. Sikra tinkturen,häll i flaskor, lägg på täta lock, lägg bort till jul.Om fällningen samlas i botten, töm den försiktigt.

Pärntinktur hemma i alkohol

Alternativ för mycket stark, rik pärontinktur.Det bereds med tillsats av vatten, eller mer exakt, socker sirap.Tekniken kommer att vara dramatiskt annorlunda.

Ingredienser

• 1 kg päron;
• 0,6 liter alkohol;
• 100 gram socker;
• 150 ml vatten.

Beredningsmetod

1. Tvätta päronerna, skär var och en i hälften, välj försiktigt biten med frön.

2. Rengör ren massa, men använd inte ett fint rasp.

3. Tillsätt alkohol till päronerna, rör om.Överför den resulterande massan till en stor burk, täck med ett tätt lock, placera på ett varmt ställe.

4. Var fjärde dag måste den framtida tinkturen skakas kraftigt.

5. Efter 4 veckor, sil genom 4 lager ostduk.

6. Koka upp socker och vattensirap.Späd ut på låg värme, stäng av efter kokning, sval.

7. Kombinera pärontinktur med sirap, rör om, låt stå i 3 dagar, filtrera sedan, häll i flaskor.

Pärntinktur hemma - Användbara tips och tricks

Inte alla bär kan läggas till en pärontinktur.Till exempel kan björnbär, blåbär och kaprifol ge en vacker blå nyans, och du måste vara extremt försiktig med dem.

Under infusion avger produkten maximal aroma.Därför är det inte nödvändigt att lägga till burken med vodkamånga kryddor, du kan få en mycket rik och bitter dryck.

Pärontinkturen kan inte bara drickas i ren form utan också användas i cocktails.Det kan läggas till vissa rätter och till och med användas för medicinska ändamål.