Dogwood-tinktur hemma: recept på vodka, alkohol och alkoholfritt

Dogwood är en fruktväxt med en betydande mängd medicinska egenskaper.Förutom den vackra färgen och de specifika men användbara egenskaperna för att mjukgöra och avbryta lukten av alkohol är dogwood verkligen användbart för kroppen.

I synnerhet:

Cornelian är rik på glukos och kolhydrater
den innehåller också många vitaminer E, P,C, A;
många syror och eteriska oljor finns närvarande;
dogwood har en positiv effekt på immunitet och är därför användbar i kampen mot förkylningar;
förbättrar metabolism och aptit, hjälper till att eliminera toxiner och metabolismprodukter från kroppen.

Ljus, ihållande smak tillåter användning av dogwood i recept av många rätter, inte bara europeiska, utan också slaviska köket.Inte mindre populärt dogwood som bas för sylt, kompott och tinkturer.Om förberedelserna för den senare hemma och prata i detalj.

Recept av dogwood-tinktur

Dogwoods egendom till viss del motvikt alkohol har gjort det populärt i tillverkningen av vin, konjak, likör och många andra alkoholhaltiga drycker.Både färska och torkade, torkade och kokta bär används, liksom deras ben, som värderas för deras antibakteriella egenskaper.Det bör också komma ihåg att kvaliteten på tinkturen är direkt beroende av kvaliteten på ingredienserna och kvaliteten på behållaren där slutresultatet kommer att infunderas och lagras - inget aluminium eller totaltmetall, bara glas.Om vi talar om recept av dogwood tinkturer är det värt att börja med den alkoholfria versionen.

Den har en trevlig uppfriskande smak som inte bara tilltalar vuxna utan också ungdomar.För att göra denna dryck hemma behöver du 0,5 kg färska bär och ett glas socker.Processen är som följer:

Börja med att tvätta och extrahera bär.
Därefter är det nödvändigt att dela upp bären i två delar, en med frön och den andra utan.
Råvaran placeras sedan i en flaska och täcks med socker.
Därefter knyts burkens hals med en gasväv och föras till en varm, torr, mörk plats under en vecka.
Nästa steg är att byta gasväv mot en vattentätning och lämna den igen på rätt plats i 6 veckor.
Det sista steget är att bli av med slammet och spill i flaskor, varefter de måste stängas ordentligt.

Fördelen med denna dryck är att den inte löper ut, så att den kan åtnjutas både omedelbart och lämnas för rätt situation.

Du behöver 0,5 kg dogwood, 0,7 l vodka och 50-150 g socker, beroende på personliga preferenser.Skala bär och ta bort brödkavlen, lägg potatismos i burken.Det är inte nödvändigt att knåda endast om skogsveden är torkad - i detta fall somna som den är.Häll sedan bären i vodka och blanda vad som hände.Stäng burken ordentligt, placera den på en mörk och torr plats, kom ihåg att skaka den en gång varannan dag.När tiden är rätt, skumma tinkturen genom en sikt eller flerskiktsväv för att bli av med belägringen och tillsättsocker.Rör om vad som hände och stäng skålen igen, låt den stå kvar i ytterligare 20 dagar.

En bra tinktur kan passera genom bomullsull om den verkar grumlig.Dessa andelar av ingredienser ger 25% av fästningen.Hållbarhet upp till 5 år.

Alkoholen i det här receptet kan ersättas med moonshine, viktigast av allt utan föroreningar.Tre fjärdedelar av en 3 liters burk fylls med färska och hela bär.Fyllt med en liter alkohol.Häll de resulterande 850 ml dryck efter några dagar.I en separat behållare är det nödvändigt att förbereda en sirap med en liter vatten och 300 gram socker och sedan hälla den i en tinktur.Som ett resultat kommer det att vara ganska trevlig och stark dryck, lämplig för daglig konsumtion, om så önskas.

En ovanlig men utsökt dryck med denna komposition kan erhållas som ett resultat av följande process:

400 g bär;
1 liter konjak;
10-30 g honung.

Efter tvättning och torkning av bär måste varje nål hålas.Lägg arbetsstyckena i en behållare, häll i konjak och tillsätt honung.Stäng tätt, låt insistera i 3 månader.Filtrera genom en sikt eller ostduk och häll i flaskor - cognac-tinkturen är klar.

Ett annat intressant recept som låter dig skapa en mycket fin tinktur.Ingredienserna är följande:

1,5 l månskinne med 45-50% styrka;
1 tsk ekbark;
3 enheter paprika;
2 grenar av johannesört;
0,5 tesked oregano;
10-20 bär sylt;
100 ml sirap dogwood jam.

Först måste du skapa en doftbas.Ta en två-liters flaska, sättadär ekbark, sedan doftande peppar, johannesört, oregano och fyll med moonshine.Blandningen ska infunderas på en sval men torr plats i minst 3 dagar, varefter vätskan ska dräneras och resten ska infunderas i minst 5 dagar.Sedan häller bär och sirap av dogwood sylt den tidigare smaksatta basen och lämna "räckvidd" i ytterligare 2 veckor.Flaskan måste skakas varje par dagar.

Efter två veckor måste den resulterande tinkturen passera genom ett filter och spillas på förberedd förpackning.Det är möjligt att dricka drinken omedelbart, men enligt den traditionella metoden är det bättre att ge den en drink i ytterligare 2 till 6 månader.I vilket fall som helst, med detta recept kan du förbereda inte för bitter, men inte för söt dryck, vilket kommer att vara ett trevligt tillskott till alla bord.

Detta recept omfattar användning av torkade blåbär för att skapa en utsökt och aromatisk hopdryck.För att förbereda dina egna händer behöver du:

300 gr dogwood;
50 gram blåbär;
100 gram socker;
100 ml alkohol;
0,5 l kokt vatten.

Tillverkningsprocessen är inte för komplicerad.Tvätta och mosa lövträdet, placera i en flaska.Tillsätt blåbär och skalade blad.Fyll med alkohol, täck och låt vila i en månad.Koka sedan sirapen från vatten och socker, efter kylning till rumstemperatur, häll i tinkturen.Skaka väl, stäng igen, och häll i flaskorna efter en dag med tappning.I denna komposition bör det insisteras i ytterligare 3 till 6 månader för att smaken kommer utså ljusa och trevliga som möjligt.

En trevlig och mild smak som kan glädja ett helt år är vad denna tinktur ger.Tillverkningsprocessen kommer inte att kräva mycket tid eller ansträngning.En 2 liters flaska tas.Den ena halvan är fylld med färska och rena dogwoodbär, lite frostade och täckta med socker, i en mängd som helt täcker bären.Flaskan är tätt stängd och förblir i solen i 40 dagar.Sedan kompletteras den med flera gram kanel och nejlika för smak och toppas med anisbrenny.Resultatet är en unik och högkvalitativ alkoholhaltig dryck som kommer att uppskattas av alla fans av starka vätskor.

Denna tinktur används i de flesta fall för medicinska ändamål och används som ett te.Det finns flera typer av recept:

30 gram torkade och krossade löv och blommor av dogwood bör fyllas med 250 ml kokande vatten.Täck och låt stå i en timme.Utöver dess behagliga smak fungerar denna tinktur som ett effektivt antipyretiskt medel och dekontamineringsmedel vid förkylning, tyfus och tuberkulos.

35 gram blad och 35 gram bär häll 0,5 liter vatten, koka i 10 minuter och låt stå i 8 timmar.Denna tinktur hjälper till vid magbesvär eller som diuretikum.

Förutom medicinska ändamål är vattengeitstinktur ett bra alternativ till alkoholhaltiga sorter om du inte kan konsumera dem.

Specificiteten för dogwood-tinktur hemma

En av de viktigaste egenskaperna för dogwood som bas för tinktur är mjukgöring av alkohol.I praktiken är det detbetyder att även om drinken är ganska stark och aromatisk, uppfattas den inte alltid som alkohol.Uppenbarligen kan du med otillräcklig omsorg enkelt överdriva det med beloppet och tjäna en fruktansvärd baksmälla och orsaka skada på kroppen.

Det bör också komma ihåg att det inte är statistiskt omöjligt att ha en individuell allergi mot vissa ingredienser i tinkturen, inklusive själva dogwooden, så det kommer inte vara överflödigt att vara säker på dess frånvaro före användning.Dessutom kan dogwood tinktur, tillverkad hemma, inte användas för gastrit med hög surhet, akut eller kronisk duodenit, sår eller sömnlöshet.Trots vanliga missuppfattningar är inte alla tinkturer effektiva vid behandling av förstoppning eller diarré - krusbär är bara en av de kontraindicerade vid sådana tillstånd.

Kom alltid ihåg att kvaliteten på dogwoodtinkturen är 90% beroende av ingrediensernas kvalitet, inte receptet.Bär, ytterligare ingredienser för aromen, alkoholhaltiga vätskor - alla måste vara av tillräcklig kvalitet.Dessutom kännetecknas processen för att tillverka dogwood-tinktur hemma, liksom alla andra bärtinkturer, av en viktig nyans: behållaren för infusion och förvaring bör vara emaljerad eller mörkt glas.

Vid tillverkning av dogwood-tinktur ska du alltid tydligt ange dess syfte - som en alkoholhaltig dryck eller som ett terapeutiskt medel.Beroende på detta kommer det att finnas starka skillnader både i receptet och i rätt mängd för konsumtion.Tinkturer med starkt inflytande påkroppen, som i små doser kommer att vara terapeutisk, i stora doser kommer att kunna orsaka betydande skador.