Ölsnacks: ursprungliga recept på välsmakande och smakfulla rätter

Ljus ljus, krydda rack, mörk viskösa - än äta öl?Stormarknader erbjuder traditionella, men uttråkade alternativ: chips, krutonger, bläckfisk, torkad fisk.Vill du överraska dina gäster och glädja dig med din nya smak?Förbered ett mellanmål för dig själv.

Ölsnacks - Allmänna matlagningsprinciper

Ölsnacks kan serveras kallt eller varmt.Komponenterna är slipade, blandade på ett visst sätt.Som ett resultat serveras kalla öl på bordet: smörgåsar, kanapéer, sallader, skivor.Produkter för sådana rätter: ost, skinka, sill, baguette, såser, gröna.

Varm ölsnacks är stekt potatisskivor, vit eller röd fisk, bläckfisk, räkor, kycklingvingar.Sådana rätter är mer tillfredsställande och kan mycket väl bli ett alternativ för en festlig familjemiddag.

Krispiga vingar i honungssås

mellanmål kom till oss från tyska köket.Kalorivingar är läckra, om du inte ignorerar det första steget - marinering.Låt kycklingvingarna sjunka i två timmar i marinaden och stek sedan i en förvärmd ugn.

Ingredienser:

  • fem till sex kycklingvingar;
  • en stor matsked honung;
  • en matsked sojasås;
  • kryddor efter smak;
  • en kvart tesked röd paprika;
  • en matsked vegetabilisk olja;
  • en skiva vitlök;
  • en tesked senapsbönor;
  • två matskedar ketchup.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kycklingvingarna och torka dem på en handduk.
  2. Smörj med olja, honung, salt och kryddor.
  3. Marinera i en och en halv till två timmar.
  4. Värm ugnen till 220-230 ° C.
  5. Bak vingarna tills de är redo.
  6. Servera med sås.För att förbereda den, kombinera senap, sojasås, chiljeketchup i en gryta.
  7. Värm såsen på låg värme, servera till kött.

Ostbollar för öl

Ostälskare gillar detta öl.Den tillagas snabbt och äts också.Mycket välsmakande.

Ingredienser:

  • fyra hundra gram smält ost;
  • fyra ägg;
  • fyra matskedar vatten;
  • hundra gram skinka;
  • stekpannaolja;
  • hundra gram brödsmulor.

Beredningsmetod:

  1. Lägg gräddosten i tjugo minuter i frysen och gnugga sedan fint.
  2. Skär skinkan i små kuber.
  3. Separera ekorrarna och vispa till skum.
  4. Häll i äggulorna, rör om med en gaffel.
  5. Kombinera skinka, ost och proteinskum, blanda väl.
  6. Från massan, forma bollar och skicka i tjugo minuter till frysen.
  7. Doppa de frysta bollarna i äggulan, rulla dem i brödsmulor.
  8. Förvärm oljan och stek ostförrätten till öl tills en trevlig munvatten skorpa visas.

Light Chips Salad

Chips är ett traditionellt ölsnack.Det kan göras mer tillfredsställande och välsmakande om det kokas och serveras som en sallad.Skålen ser vacker ut, är måttlig salt och kryddig, den stimulerar aptiten.Det är mycket lätt att tillaga en sådan sallad och det är inte synd att erbjuda gästerna.

Ingredienser:

  • hundra gram stora chips;
  • halvcirkel med färsk skinka;
  • en burk med ärtor i hjärnan;
  • medium glödlampa;
  • hundra gram majonnäs.

Beredningsmetod:

  1. Skär skinkan i tunna remsor.
  2. Skala löken och skär i små kuber.
  3. Blanda skinka och lök med ärtor.
  4. Säsong med all majonnäs.
  5. Lägg chips i en stor platt skål.
  6. Sätt skeden försiktigt på potatissalladplattan.
  7. Servera en öl omedelbart så att flisen inte spricker och förblir skarp.

Fried Räkor till öl

Ett mycket enkelt recept för ett läckert ölsnack.Ser väldigt aptitretande, blir läcker.Äkta delikatesser för orientaliska älskare.

Ingredienser:

  • Tvåkilo räkor;
  • citron;
  • två bitar vitlök;
  • stekolja;
  • salt och peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tina räkorna i kylen.
  2. Pressa juice från en citron.
  3. Vik räkorna i en skål, häll i saften, rör om.
  4. Lämna fisk och skaldjur en timme i marinaden.
  5. Gnid vitlök.
  6. Värm oljan i en stekpanna.
  7. Stek räkorna på båda sidor tills de är kryddiga, strö över salt och peppar.
  8. Vik i en uppslamning, krydda med vitlök, rör om och servera omedelbart.

Heta kryddig öl

Läckra korvar är det perfekta ölsnacket.Tyska köket är utformat för att behaga skumdricksälskare och inte ge kroppen ett snabbt hopp.Rökt doft, kryddig kryddig smak - vad krävs för att ha en bra kväll i gott sällskap?

Ingredienser:

  • kilo koppar;
  • salt;
  • stekpannolja;
  • peppar;
  • färsk dill.

Beredningsmetod:

  1. Lägg badet i en stekpanna, häll tre matskedar vatten och låt sjuda i femton minuter.
  2. Skär dill.
  3. Häll lite vegetabilisk olja när vattnet har förångats.
  4. Stek korvarna på båda sidor.
  5. Redo att bada, strö över peppar och dill.
  6. Servera varmt.

Kanapor från sill

Fet sill är inte bara läcker utan också användbar.Det är mycket populärt i ryska köket eftersom det tillåteratt förbereda ett stort antal enkla ryska rätter.Sill snacks kommer att vara billigt, men det kommer att bli en riktig godbit för alla som älskar fisk.För en ölfest är små kanapéer med sill precis det.

Ingredienser:

  • två stora örter med låg salthalt;
  • en rulle med Borodino-bröd;
  • hundra gram smör;
  • bunt med färsk dill;
  • citron.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort oljan från kylen, låt den mjukna något.
  2. Bearbeta sill: skär av fenorna och huvudet, ta bort skalet, separera filéerna från benen.
  3. Skär dillen mycket fint och blanda med olja.
  4. Skär Borodino först i tunna skivor, sedan kvadrater (3-4 cm).
  5. Skär citronen i cirklar, var och en uppdelad i små segment.
  6. Sprid brödet med ett tunt lager dillolja, toppa med en skiva sill och citronskal.
  7. Pierce med en snöre för att säkra soffan.

Crispy Crab Sticks

Billiga krabbapinnar kan förvandlas till ett bra mellanmål.En läcker, enkel, vacker maträtt passar perfekt i konceptet med ett ölbord.

Ingredienser:

  • tre hundra gram krabbor;
  • ett kvarter av ett glas lättöl;
    • ​​
  • ägg;
  • fyra matskedar mjöl;
  • en halv citron;
  • salt och peppar efter smak;
  • två matskedar vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

  1. Pressa juice från en citron.
  2. Släpp krabbapinnarna från filmen, vispa in citronsaft, salt, peppar.
  3. Vispa ägg med öl med skum.
  4. Häll i mjöl, rör om tills den är jämn.
  5. Värm olja i en stekpanna.
  6. Doppa krabbapinnar i smeten, stek på båda sidor.
  7. Servera varm sås.
  8. Förrätten är också god och kall.

Potatisaptit Original

Variationen på pommes frites är utsökt, näringsrik och tillfredsställande.Och det är mycket mer användbart än potatis från en maträtt, som stekas från frysta skivor på samma olja i många timmar.Många originella snacks kan serveras, så se till att laga en enkel men läcker godbit.

Ingredienser:

  • sex potatis;
  • en halv citron eller en liten kalk;
  • en bit parmesan (gram 20-30);
  • två matskedar ketchup;
  • halva koppar majonnäs;
  • två matskedar olivolja;
  • peppar och salt efter smak;
  • två matskedar hackade greener.

Beredningsmetod:

  1. Skala potatisarna.
  2. Täck med en folie, fett med olivolja.
  3. Skär potatisarna med vitlök.
  4. Ordna potatisskivorna, salt, strö över peppar, droppa med olja.
  5. Stek potatisarna i en ugn vid 220 ° C.
  6. Ta bort skalet från citronen, pressa saften.
  7. Förbered sås: bland ketchup och majonnäs, citronskal och sked juice.
  8. Smaka med salt och pepparsås om smakinte tillräckligt skarp.
  9. Kontrollera potatisskivornas beredskap 45 minuter efter bakning.
  10. Lägg de färdiga potatisarna i en skål, strö med hackade gröna omrörning.

Servera varm potatisrätt med gräddsås, hemgjord ketchup, majonnäs.

Krispiga bläckfiskringar

Denna maträtt finns ofta på menyerna på kaféer och restauranger.Det är utsökt, enkelt, användbart.förbereda bläckfiskringar för öl.Du kommer att njuta av mellanmålet och det tar lite tid och tid att förbereda det.

Ingredienser:

  • kg färsk bläckfisk;
  • ägg;
  • ett glas majsstärkelse;
  • vitlökssalt (en tredjedel av en tesked);
  • Jag använder salt (en tesked);
  • ofullständigt glas vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

  1. Tina bläckfiskar, skölj med vatten, skala, ta bort transparent brosk.
  2. Använd en vass kniv för att skära bläckfiskkroppen i ringar.Lägg bort tentaklarna - de behövs inte.
  3. Rör i vitlökssaltet och stärkelsen.Du kan ta vanligt salt och vitlökspulver.
  4. Vispa det råa ägget med en sked vatten.
  5. Värm upp oljan så att smeten tar tag i omedelbart.
  6. Dopp försiktigt ringarna i ägget.Det är bekvämt att göra detta med två gafflar.
  7. Rulla in stärkelsepulver.
  8. Stek de panerade ringarna i olja på båda sidor tills de skorpas.
  9. Servera med vilken som helst sås.

Ölsnacks - knep och användbara tips

Att ha ett ölsnacksmakade bra, hålla fast vid traditionella kombinationer.Det smakar verkligen bättre.

Den harmoniska duon skapar lätta öl av fisk, potatis och ost.

Förbered ett kött mellanmål för mörkt öl.

För ofiltrerat öl bra tioarmad bläckfisk och annan skaldjur, samt söta eller neutrala smaker.

Servera stekt kött, skaldjur omedelbart, hett.Efter kylning blir de också läckra, men kommer inte att vara en fin krispig skorpa.

Förvara resterna av snacks i kylskåpet under högst 24 timmar.