Morot- och bönasallad - hur man lagar konserver eller vardags med krutonger, salami, kyckling

Av sådana enkla livsmedel,som morötter och bönor kan du laga en avslappnad och festlig maträtt.En sallad kan vara ett mellanmål, en sidamat eller en måltid med egen servering.Gör dig själv och dina nära och kära nöjda med enkla men ändå originella sallader som inkluderar prisvärda men användbara och näringsrika livsmedel.

Vad är morot- och bönasallad

Grönsaker med olika värme används för sallader.Till exempel kan en maträtt inkludera råa, kokta morötter eller koreanska, bönor kan kokas eller konserveras.Genom att kombinera ovanstående grönsaker i kombination med andra livsmedel kan du uppnå den ursprungliga smaken och presentationen av rätter.

Salladrecept medbönor och morötter

Idag finns det otaliga salladrecept med produkter som bönor och morötter.Kött, ost, svamp, örter, nötter, olika kryddor och kryddor läggs ofta till dessa två grundläggande ingredienser.Du kan krydda sallader med majonnäs eller din egen matlagning, olika vegetabiliska oljor, samt senaps- och citronsaftförband.

Med koreanska morötter, bönor

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Matkalorivärde: 174 kcal /100 g.
  • Svårighet: Lätt.

De koreanska och koreanska bönorna och morötter sallad är läckra och hjärtligt.Använd klassiska koreanska morötter eller kryddig (kryddig) för matlagning.Rökt kyckling skinka ersätts ofta med någon rökt korv.Som förband är grädde bra om du inte använder majonnäs av dietetiska skäl.

Ingredienser:

  • Konserverade röda bönor - 200 g;
  • Koreanska morötter - 100 g;
  • rökt kycklingben 100 g;
  • Provence - 40 g;
  • ägg - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Sätt kokta ägg brant.
  2. Tappa ur saften från konserverade bönor för närvarande.
  3. Blanda bönor och koreanska morötter ihop.
  4. Skär den rökt skinka, lägg till grönsakerna.
  5. Skala äggen i tärningar, skicka till resten av ingredienserna.
  6. Tillsätt Provence, salt efter smak, blanda väl.

Av bönor med morötter och lök

  • Tid: 1 timme 20 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 300 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsakligen, garnera.
  • Svårighet: Lätt.

En läcker bönasallad med morötter och lök är kalorifattig, så det är bäst att äta den vid lunchtid.Innan de kokar bönor måste de blötläggas i vatten i 6 timmar, sedan kokar de i ungefär en timme.Fänkål läggs till i receptet, men du kan använda alla andra greener baserat på dina kulinariska preferenser.

Ingredienser:

  • torkade röda bönor - 200 g;
  • Provence - 50 g;
  • Solrosolja - 40 ml;
  • färsk dill - 30 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • morötter - 1 st .;
  • glödlampor - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka bönorna och kyl dem.
  2. Finhacka en stor glödlampa.
  3. Gnugga stora morötter.
  4. Stek oljan i en stekpanna, stek grönsakerna tills de är gyllene, tillsätt lite salt, sval.
  5. Finhacka fänkålgröna.
  6. För vitlökskivorna genom pressen.
  7. Blanda alla ingredienser, krydda med Provence, tillsätt salt om det behövs.

Med råa morötter

  • Tid: 1 timme 10 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 226 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsak, garnera.
  • Svårighet: Lätt.

En enkel sallad med bönor och morötter kommer att vara brakälla för vegetabiliskt protein.Fyllning med olivolja med citronsaft ersätter majonnäs på lämpligt sätt och minskar kaloriinnehållet i den färdiga skålen.Du kan använda konserverade bönor eller koka dem torra.Denna sallad kan serveras både varm och kyld.En annan maträtt gynnar bara mycket greener, den minsta grammatiken anges i receptet.

Ingredienser:

  • Torra bönor - 200 g;
  • citronsaft - 40 ml;
  • olivolja - 20 ml;
  • Persilja - 20 g;
  • morötter - 1 st .;
  • vitlök - 1 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

  1. Blötlägg bönorna i förväg, låt över natten.
  2. Nästa dag, koka bönorna tills de är kokta och sedan lite salt i slutet.
  3. Skala morötter, gnugga noggrant.
  4. För vitlöksklyftan genom pressen, blanda med morötter.
  5. Salt blandningen, häll mycket citronsaft.
  6. Skär färska örter, lägg till grönsaker.
  7. Töm bönbuljongen, låt bönorna svalna.
  8. Tillsätt bönorna till blandningen, krydda med olivolja, blanda väl.

För vintern

  • Tid: 3 timmar och 30 minuter.
  • Antal portioner: 30 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 157 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsak, garnera.
  • Svårighet: Lätt.

Hemskydd är alltid praktiskt när det absolut inte finns någon tid kvar att avsluta i slutet av arbetsdagen, särskilt på vintern.Resultatet av detta recept är 6 liter.Salladen serveras ofta som en sidorätt eller äts separat.till exempel med svart bröd eller pitabröd.Skålen kan värmas något i en kastrull och serveras varm före användning.

Ingredienser:

  • tomat - 2,5 kg;
  • bönor - 1 kg;
  • morötter - 1 kg;
  • Bulgarisk peppar - 1 kg;
  • lökar - 500 g;
  • Solrosolja - 500 ml;
  • socker - 200 g;
  • salt - 60 g;
  • vinäger - 20 ml;
  • Svart paprika malda - 10 g.

Beredningsmetod:

  1. Förblöta bönor i vatten.
  2. Nästa dag, koka tills den är klar.
  3. Skär tomaterna i skivor, raspa morötter, skär paprika i tunna remsor och löken i halva ringar.
  4. Lägg alla av dem i kaotisk ordning i botten av behållaren, utan att hålla fast vid lagret.
  5. Tillsätt kryddor, häll i olja och vinäger, blanda väl.
  6. Sätt på en tallrik, det är lämpligt att använda en fräs för att förbereda salladen snabbare.
  7. Koka arbetsstycket under låg värme under omrörning regelbundet, 2 timmar efter att blandningen kokt.
  8. Sprid den färdiga sallad på de tidigare steriliserade burkarna och försegla.

Med kyckling

  • Tid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 97 kcal /100 g.
  • Syfte: till huvudsak.
  • Svårighet: Medium.

Morotsallad med sparrisbönor och kyckling är en rik djur- och vegetabilisk proteinrätt.Det är perfekt för människor som följer sin figur och följer principerna för rätt näring.som enförband använder sojasås med lite vitlök.Skålen serveras bäst varm, så att smaken och aromen i varje komponent maximeras.

​​

Ingredienser:

  • Sparrisbönor - 500 g;
  • kycklingfilé - 250 g;
  • Solrosolja - 60 ml;
  • sojasås - 40 ml;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • Bulgarisk peppar - 1 st .;
  • lökar - 1 st .;
  • morötter - ½ st.

Beredningsmetod:

  1. Koka bönorna i saltat vatten, de ska förbli något härdade.
  2. Tvätta kycklingbröstet, klappa torrt, skär i små remsor.
  3. Stek lite solrosolja i en stekpanna, stek filéerna tills de har kokats igenom, och den ska vara saftig.
  4. Skala peppar, skär i små remsor.
  5. Skala löken från skalet, finhacka.
  6. Slipa morötter.
  7. I stekpannan där köttet är stekt, tillsätt mer olja, stek löken, paprika, morötter där, tillsätt sedan sparris och koka tillsammans i cirka 5 minuter.
  8. Skicka kycklingen till grönsakerna och värm upp den lite.
  9. Mala vitlök, blanda den med sojasås, häll den i pannan och låt sjuda ett par minuter.
  10. Servera varm, salladen kan dekoreras med oliver.

Med vitlök

  • Tid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 182 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsakligen, garnera.
  • Svårighet: Lätt.

Kryddig sallad medbönor med morötter och vitlök har en skarp smak.Det förbättras av två typer av varmmald peppar i kompositionen.Morötter av detta recept är lite marinerade i vinäger och kryddor, så det har en speciell smak.Extra förband används inte, utom solrosolja, som är stekt lök och en liten mängd vinäger från marinaden.

Ingredienser:

  • Vita torra bönor - 200 g;
  • Solrosolja - 40 ml;
  • morötter - 5 st .;
  • vinäger - 3 ml;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • svartpeppar malta - 2 g;
  • mald röd paprika - 2 g;
  • lökar - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka bönorna, vik i en durkslag, svalna.
  2. Gnugga moroten helt, häll den med vinäger, strö över två sorters peppar och blanda.
  3. Finhack löken.
  4. Slip vitlök på något bekvämt sätt.
  5. Stek oljan i en stekpanna, stek lökarna lätt.
  6. Överför den kylda löken till morötter, tillsätt bönorna, vitlök, blanda allt och låt stå i en halvtimme.

Bönssallad med morötter, paprika

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 74 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsakligen, garnera.
  • Svårighet: Lätt.

Grönsakssallad kryddad med gräddfil kommer att vara ett bra garnering för kötträtter.Enligt detta recept användes mejeriprodukter med ett fettinnehåll på 20%.Fett gör det intepåverkar särskilt smaken, men kan påverka skålens kaloriinnehåll.Från alla varianter av färska örter kan du lägga till en vitaminbunt eller individuellt persilja, dill, koriander eller basilika.

Ingredienser:

  • Konserverade bönor - 400 g;
  • Kinakål - 100 g;
  • gräddfil - 100 ml;
  • Konserverade ärtor - 50 g;
  • färska örter - 30 g;
  • färsk gurka - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • Bulgarisk peppar - 1 st .;
  • glödlampor - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Finhacka kineskålen.
  2. Skär löken i tunna halvringar.
  3. Slipa greenerna godtyckligt.
  4. Skala paprika i små remsor.
  5. Slipa morötter fint.
  6. Skär gurkorna i kuber, om huden är väldigt grov bör du bli av med den först.
  7. Tvätta bönorna, vik i ett durkslag.
  8. Tvätta ärtorna också, skicka bönorna.
  9. Blanda alla ingredienser, salt efter smak.
  10. Smaka med gräddfil, blanda noga, servera sallad med färska örter.

Med krutonger

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 218 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsak, garnera.
  • Svårighet: Lätt.

Det tar mindre än en halvtimmes aktiv tillagningstid att förbereda en sallad med morötter, bönor och krutonger.Kurkar kan användas i butiker, eller så kan du göra dem själv hemma.Detta är nödvändigtskiva brödet i små bitar och skicka det till torrt i bokstavligen 10 minuter.Vete, råg eller annat bröd är lämpligt baserat på dina smakpreferenser.

Ingredienser:

  • Konserverade röda bönor - 400 g;
  • Koreanska morötter - 200 g;
  • ostost - 200 g;
  • brödsmulor av vitt bröd - 100 g;
  • Provence - 75 g
  • Persilja - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta bönor under kallt vatten, gestapla upp.
  2. Fast ost gnides grovt.
  3. Finhacka persiljan.
  4. Blanda alla ingredienser, tillsätt de koreanska morötter.
  5. Smaka med Provence, tillsätt salt efter smak.
  6. Strö över varje portion med en liten mängd bröd innan servering.

Med svamp

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 158 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsak, garnera.
  • Svårighet: Lätt.

Både färska och inlagda svampar, helst svampar, kan användas för att bereda morötter och bönor.Små svampar kan inte ens klippas, men skickas helt, från detta gynnas skålens utseende bara.Du kan använda gräddfil för att minska kaloriinnehållet i sallad istället för Provence-majonnäs.Du kan lägga till fler vitlöksklyftor efter smak.

Ingredienser:

  • Konserverade bönor - 400 g;
  • Färska svampar - 200 g;
  • Provence - 100 g;
  • Solrosolja - 60 ml;
  • morötter - 3 st .;
  • lökar - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta svampen, torka med en pappershandduk, skär i plattor.
  2. Värm en tredjedel av solrosoljan i en stekpanna, stek svamparna tills all vätska har förångats tills en karakteristisk skorpa bildas.
  3. Moröterna gnuggas till stor del.
  4. Skär lökarna i små kuber.
  5. Stek lökarna separat, sedan morötter, lägg i svampen och låt svalna.
  6. Tvätta bönorna, släng på ett durkslag för att bli av med överflödigt fukt.
  7. Kombinera alla ingredienser i en stor salladskål, tillsätt salt efter smak, smaksätt med provence, blanda väl.

Med salami

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 200 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsakligen.
  • Svårighet: Medium.

Den ursprungliga presentationen av maträtten i form av en "torn" är perfekt för en högtid.Salaten är hjärtlig, på grund av att ingredienserna är smaksatta med provence.Receptet har ett lägsta belopp och du kan variera det beroende på dina önskemål.Skålen kommer att se mer spektakulär ut om du dekorerar den med hackade örter eller lägger några färska persiliblad, basilika.

Ingredienser:

  • kokta bönor-200 g;
  • salami - 200 g;
  • färska svampar - 200 g;
  • Provence - 100 g;
  • Solrosolja - 40 ml;
  • färska örter - 20 g;
  • morötter - 2 st .;
  • vitlök - 2kryddnejlika;
  • glödlampor - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka bönorna i förväg och låt dem svalna.
  2. Skär löken i små sugrör.
  3. Slipa morötter mycket.
  4. Tvätta svampen väl, ta bort överflödigt fukt med en pappershandduk, skär i små tallrikar.
  5. Värm olja i en stekpanna, stek löken tills den är transparent.
  6. Överför löken, tillsätt lite olja och stek lätt morötter, lägg också ur pannan.
  7. Tillsätt mer olja, värm väl, stek svamparna tills de är gyllenbruna.
  8. Skär salami med tunna sugrör.
  9. Krossa vitlök med en press.
  10. Blanda alla ingredienser i en stor salladskål, smaka med salt, krydda med provence.
  11. För en presentation, ta ett brett glas, fyll det med sallad, kasta det väl, vänd det på en platt platta och ta försiktigt bort glaset, tornet ska komma ut.
  12. Om du har en speciell kulinarisk ring i ditt arsenal är det bättre att använda den för presentation.
  13. Upprepa proceduren för antalet gäster.
  14. Formade torn är dekorerade med hackade gröna.

Med nötkött och valnötter

  • Tid: 1 timme och 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 205 kcal /100 g.
  • Syfte: för huvudsakligen.
  • Svårighet: Medium.

Sallad för nötkött och valnötter ihop med basingredienser är läckra och hjärtligt.Det kan bli kompletten måltid, vare sig lunch eller middag.Nötkött magert kött, det har en kvalitativ effekt på skålens kaloriinnehåll.En blandning av olivolja och vinäger används för fyllningen.En sådan sås är ett värdigt ersättare för den vanliga kaloriförsäljningen.

Ingredienser:

  • Konserverade röda bönor - 400 g;
  • nötkött - 200 g;
  • olivolja - 100 ml;
  • Valnöt - 50 g;
  • koriander - 50 g;
  • vinäger - 20 ml;
  • humle-sunella - 5 g;
  • svart malad paprika - 3 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • glödlampa - 1 st .;
  • Bulgarisk peppar - 1 st .;
  • morötter - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka nötköttmassan i lätt saltat vatten.
  2. Koka moroten tills den är mjuk, kyla, hugga.
  3. Skär den tunna löken med en röd lök för att ta bort skärpan, koka dem med kokande vatten.
  4. Spara paprika från frön, skär i tunna remsor.
  5. Skär det kylda nötköttet i små kuber.
  6. Tvätta de konserverade bönorna och lägg dem på ett durkslag.
  7. Slip vitlök genom en press eller rist.
  8. Slipa nötter till ett tillstånd av stora smulor, stek lätt i en torr panna.
  9. Finhacka korianderbladen.
  10. Lägg till kryddor, smaksättning, blanda väl.
  11. Gör en påfyllning av olivolja med vinäger.
  12. Innan du serverar, krydda salladen, närvarande i en gemensam tallrik eller delad för varje gäst.

Användbar