Makrill med potatis i ugnen: recept

Innehåll

1Makrellrecept i potatis
2Makrill med potatis bakad under majonnäs
3I folie
) 4Fylld fisk
5Med ostskorpa
6Video

Havsmakrill är inte bara lämplig för rökning, betning och många andra läckra rätter tillverkas av den.Till exempel, om du lagar fisk med potatis i ugnen, får du en full lunch eller middag och behöver inte längre garnera individuellt.

Makrillrecept i potatis

Tid: 1 timme 15 minuter.
Antal portioner: 8-9 personer.
Kalorirätter: 129 kcal /100 g.
Syfte: lunch, middag.
Svårighet: tillgängligt för nybörjare.

Bakad på detta recept (med foto) makrill i en potatisugn förbereder bara tre huvudingredienser, men du kan lägga morötter, tomater, paprika till dem.Så smaken på skålen blir mer mättad och garneringen mer varierad.

Ingredienser:

makrill - 3 st .;
potatis - 1 kg;
lökar - 2 st .;
kryddor.

Beredningsmetod:

I fiskkroppar, skär av fenor, huvuden, svansarna, ta bort innetecken.
Skala grönsaker, skära lök i halva, godtyckligt potatis.
Tvätta fisken.Gör snitt över ryggraden och lämna ett avstånd på 3-4 cm mellan dem.
Gnugga slaktkropparna med en blandning av peppar, salt.Sätt i lökringarna i snitten.
Grönsaker somblanda återstående.Lägg botten på det djupa däcket oljat.
Lägg fisken ovanpå grönsakskudden.
Stek i ugnen vid 200 ° C tills makrellen blir brun (cirka 40 minuter).

Makrell med potatis bakad under majonnäs

Tid: 1 timme 35 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kalorirätter: 151 kcal /100 g.
Syfte: lunch, middag.
Svårighet: tillgänglig för nybörjare.

Detta makrillrecept för potatis i ugnen gäller inte diet, men om du vill minska kaloriinnehållet i skålen, byt ut majonnäs med gräddfil.Istället för den vanliga senapen kan du använda Dijon, det kommer att lägga kryddig anteckningar till skålen.

Ingredienser:

makrill - 0,6 kg;
potatis - 1 kg;
glödlampa - 2 st .;
majonnäs - 0,14 kg;
senap - 20 g;
kryddor.

Beredningsmetod:

Bearbeta fiskkroppen: skär av huvudet, svansen, fenorna, avlägsna ryggom och svarta filmen från buken.Tvätta fisken.
Gör ett snitt på ryggen, dra ut ryggraden, sidobenarna.Resultatet ska vara fileten.Skär den i portioner, 3-4 cm bred, gnugga med kryddor.
Skala kulorna, skär i ringar, tillsätt till fisken, rör om.
Blanda majonnäs separat med senap.
Skala potatisen, skär i skivor med medelstor tjocklek, smaksätt med salt.
Smörj ugnsskålen med solrosolja och sprid ½ av potatisen på botten.
Distribuera jämnt ovanifrånlök-fiskblandning, fett med halva majonnäs-senapssås.
Därefter sprider du de återstående potatisarna, smörjer återstående sås.
Stek i ugnen i 45 minuter vid 180 ° C.

I folie

Tid: 1 timme 55 minuter.
Antal portioner: 6-7 personer.
Målkalori: 121 kcal /100 g.
Syfte: lunch, middag.
Svårighet: tillgänglig för nybörjare.

Bakad makrill med potatis till det här receptet, skuren i portioner, så det är viktigt att inte tina upp den helt innan du lagar mat.Fisken ska smältas så att magen kan skäras och skäras.

Ingredienser:

makrill - 2 st.
potatis - 7 st .;
morötter - 1 st .;
lök, tomat - 2 st .;
citron - 1/3 st .;
smör (magert) - 3 msk.l .;
salt, slipad svartpeppar.

Beredningsmetod:

I fiskkadaver dissekeras buken, insidan tas bort, den svarta filmen tas bort.Klipp av huvuden, svansarna, fenorna.Tvätta resten, skär i delar.
Sedan måste de marineras: salt, peppar, citronsaft och lämna en tredjedel av en timme.
Skala potatis, lök, morötter, tvätta dem och tomater, skär i cirklar.Om det finns stora grönsaker, skär dem först i hälften och sedan över ringarna.
Stek löken i en stekpanna tills den är gyllene.Kombinera potatis med morötter, tillsätt kryddor, blanda.
Formens botten är täckt med folie och bildar kanterna.Smörj litesmör, sätt potatis-morot blandning, sedan lök och häll 50 ml vatten.
För att fördela fiskbitarna på toppen av löken, och mellan dem tomatskivorna.
Täck fatet med ett andra stycke folie genom att vrida kanterna under det undre lagret av folie.
Stek i ugnen i 45 minuter vid 180 ° C.Ta sedan bort formen, ta bort den övre folien, smörj fisken och återgå till ugnen i ytterligare en kvarts timme.

Fylld fisk

Tid: 1 timme 25 minuter.
Antal portioner: 6-7 personer.
Kaloriskt innehåll i skålen: 96 kcal /100 g.
Syfte: lunch, middag.
Svårighet: Medium.

Det finns svamp i detta recept.Det är bättre att ta färska svampar, men marinerade.Du kan använda andra - kantareller, boletus, vit.De kommer att baka hela, så det är viktigt att välja inte skadade svampar.

Ingredienser:

makrill, citron - 1 st .;
morötter, lök, vitlöksklyftor - 2 st.;
potatis - 4 st .;
svamp - 0,15 kg;
dill - 0,1 kg;
olja (olja) - 2 msk.l.;
salt, peppar, oregano, smaksättning för fisk.

Beredningsmetod:

I fisk skärs buken, insidan tas bort, den svarta filmen tas bort.Skär gälar och ögon.Tvätta, torka, gnugga kryddor, smaksättningar.
Skala lökarna, skär i halva ringar.Klistra in tills den är gyllene.
Skala morötter, riv, tillsätt i lökarna.Stek tills den är klar.
Om du vill göra en måltid mer tillfredsställande,kan tillsättas till lök-morotblandning kokta hårda och malda ägg.
Skala potatis, tvätta dem, skär dem i tunna skivor.
Pressa ur saften ur citronen, skär i hälften med halva ringar.
Fäll bakningsfolien i hälften, vik kanterna tätt med varandra och lägg fisken ner på åsen.
Öppna magen, lägg ut hälften av de stekt grönsakerna inuti.
Från insidan av vardera sidan, fördela citronskivorna, lägg ut resterande toast.
Fyll fisken med potatisskivor, svamp, citronrester.Strö på olja, strö kryddor.
2 tsk.häll citronsaft, häll den andra skålen.Grädda i 25 minuter vid 180 ° C.
Förbered sås: bland olja med citronsaft, krossade vitlöksklyftor och gröna.
Häll dem en färdig makrill.