Kålsallad för vintern - hur man lagar kryddiga burkar i burkar eller konserverade marinerade

Varje hemmafru bör veta hur man lagar kålsallad för vintern, eftersom denna maträtt är behaglig för hushållet för sin trevliga crunch och rika kryddig smak.Ett enkelt mellanmål ser bra ut på bordet som en sidamat, ett tillägg till kokta eller bakade potatis, av alla typer av kött.Det är värt att lära sig hemligheterna för att konservera utsökt kål.

Kål för vintern i burkar

Alla hemlagade recept för hur man gör en kålsallad för vintern börjar med att välja rätt ingredienser.För snacks är det idealiskt belokachanny-utseende, men det finns varianter av användning av röd pumpa, Peking, färg och kålrabi.Kålbladen hackas,skaka, blanda med grönsaker och fyll med marinad.Essensen ersätts lätt av äpple, vinäger, citronsaft.Det är ett nöje att förbereda vändningar med lagerblad, nejlikor, kryddor och röd paprika, selleri.Snackens charm kommer att tillföra koriander, kanel och dillfrön.

Blomkål för vintern

Den tidiga blomkålen ser bra ut i burkar, som kombineras elegant med olika grönsaker.En läcker maträtt kommer att vara ett sådant arbetsstycke med tillsats av morotstjärnor, äpplen, paprika.Svart, paprika, vitlök, laurblad anses vara utmärkta smaktillsatser som är lämpliga för mellanmål.Spicinessen tillför chilipeppar och ljusstyrkan - paprika och äpplen.

Rödkål för vintern

Rödkålen ser bra ut i burkar, där snacks är till stor nytta.För att upprätthålla en unik färg hjälper en stor mängd ättiksyra eller citronsyra.Denna läckra kålsallad för vintern kombineras perfekt med rödbetor, gurkor, hela kulor och vitlökskivor.Den perfekta smaksättningen är paprika, pepparrotsrot, laurblad, vitlök.

Vitkålsallad

Den mest populära för kålrullar är en mångsidig produkt som kan tillagas med olika ingredienser för att få ljusa mellanmål att se bra ut på bilden.Tillsatser är gurkor, paprika, paprika, äpplen, svamp.Kryddor är pepparrot, vitlök, färska örter, vinbärsblad.

Recept på kålsallad för vintern

Idag har varje kock steg för steg recept för att förbereda kålsallad för vintern med foton och videolektioner.Bakom det kan du enkelt förbereda den mest utsökta måltiden, som kommer att vara märkta för värdinnan, kommer att tilltala alla gäster och familjemedlemmar.Det är möjligt att skapa en kålsallad för vintern genom att kombinera gurkor, bönor, tomater, lök.Kryddig aptitretare kommer att vara ett koreanskt recept, och den mest effektiva (som bilden) - en blå typ av aubergine.

Kål och morotsallad

Den traditionella lätta morotsallad med morötter är lätt att laga för alla, oavsett förmåga eller skicklighet.För tillverkningen är det bättre att ta belokocanny typ - höstgrönsaker går bra med morötter, färsk paprika och lök.Salatsnurret kommer att behaga hushållet om det serveras med kött, fisk.

Ingredienser:

• paprika - 1 kg;
• morötter - 1 kg;
• lök - 1 kg;
• kålkålar - 5 kg;
• socker - 0,35 kg;
• vegetabilisk olja - 500 ml;
• vinäger essens - en halv liter;
• salt - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Strimla kolvorna med sugrör, krossa morötter, skär paprika med halva ringar, krossa lökarna.
2. För att kombinera marinad, kombinera vinäger, olja, salt, sötning.
3. Häll över marinadprodukterna, rör om.
4. Post på bankerna efter sterilisering, tampa ner, täppa.

Kålsallad med paprika

Kålsalaten kännetecknas av sin ljusa färg och kryddig arom.paprika för vintern.Det är bättre att ha färska bulgariska paprika för det, vilket kommer att kontrastera med de vita kålbladen (föredrar rött eller gult).Aromen krydda kommer att tillsättas av vitlök, och vinäger essensen kommer att bevara skålen under lång tid, vilket förhindrar att det blir mögligt eller förstört på grund av jäsning.

Ingredienser:

• kålkål - 950 g;
• morötter - 2 st .;
• paprika - 2 st .;
• vitlök - 2 tänder;
• socker - 40 g;
• salt - 20 g;
• vegetabilisk olja - 85 ml;
• vinäger essens -?glasögon;
• vatten - 50 ml

Beredningsmetod:

1. Fin hacka gaffeln, gnugga morötter, blanda lätt med kålstrån.
2. Skala peppar från frön, skär i remsor, skicka till grönsaker med salt, socker.Rör om med en träsked och tryck lätt på för att släppa juicen.
3. Sätt i banker med krossad vitlök.
4. Värm vatten, blanda med vinäger och olja.Häll kokande marinad i burkar, rull upp.

Kålsallad med vinäger

En enkel smakfull maträtt är en kålsallad med vinäger och socker, som kombinerarendast morötter, vitlök och kryddor.Det är trevligt att snurra på kött- eller fiskrätter i kombination med kyckling eller kalkon.Kålsallad för vintern kommer att uppskattas av alla gäster om du använder den som en sidodisk för bakade rullar - en traditionell maträtt med tysk och tjeckisk mat.

Ingredienser:

• kol - 3 kg;
• vitlök - 3 huvuden;
• morötter - 2 kg;
• vatten - 7 glas;
• sockerglas;
• salt -?glasögon;
• vegetabilisk olja - 0,2 1;
• lagerblad - 4 st .;
• svartpeppar - 13 ärtor;
• vinägeressens - 200 ml

Beredningsmetod:

1. Hacka kolfällan, blanda med morotremsor, pressade vitlökskivor.Att vika på bankerna.
2. För marinad, blanda vatten med socker, olja, salt, smaksätt med kryddor.Koka, häll vinäger essensen, koka igen.
3. Häll över kokande marinadprodukter, sterilisera i 20 minuter, rull upp.

Kålsallad med morötter och vinäger

Den ljusa krydda smaken skiljer sig från kål och morötter med vinäger som är kryddatfärska lökar.Den har en mjukare doft med hjälp av äppelcidervinäger, vilket ger skålen glädje och ömhet.Många av vitaminerna är fulla av vitaminer, eftersom det är så trevligt att äta det i kylan för att smaka på den årliga grönsaken.

Ingredienser:

• kolv - 0,6 kg;
• morötter - 100 g;
• paprika - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vatten - 60 ml;
• äppelcidervinäger - 5 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt - 10 g;
• socker - 20 g.

Beredningsmetod:

1. Hacka kolfällan, gnugga morötter, skär löken med halvor, paprika med sugrör.
2. Gör marinad: häll vinäger, olja, salt, sötning, koka.
3. Häll över produkterna med en marinad, täck med en platt platta.Lägg undertryck.
4. Rulla upp efter 11 timmars vik på bankerna.

Blåkålsallad

Rödkålsallad, som behåller sin rika färg, ser bra ut i burkar och tallrikar.genom att lägga till vinägeressens.Det är bra på egen hand, med bara ett litet tillskott av kryddor och kryddor, kompenserat av dess klibbiga smak.Den kombinerar lila med kryddnejlika, laurbonblad och vitlök.

Ingredienser:

• kol - 2,5 kg;
• vatten liter;
• vinäger - 80 ml;
• salt - 70 g;
• socker - 70 g;
• laurblad - 6 st .;
• nejlika - 10 g;
• svartpeppar - 10 ärtor;
• paprika - 10 ärtor;
• vitlök - huvud.

Beredningsmetod:

1. Strimla den röda kolven med salt.Täck med locket, kyl över natten.
2. Ordna kryddor, krossade vitlökskivor, kålstrån i burkar.
3. Koka upp vatten, salt, söt, krydda med vinägeressens.
4. Häll över marinadgrönsaken, sterilisera i 15 minuter, snurr.

Färsk kålsallad för vintern

Många hemmafruar hittar ett recept för att laga färsk kålsallad med lök, paprika och äpplen.En sådan original vintermaträtt kommer inte att lämna någon likgiltig, eftersom det kommer att finnas en kombination av skärpa, surhet och bitterhet.Mängden kryddor i beredningen är minimal, så grönsaker behåller sin primära smak och vitaminfördelar för kroppen.

Ingredienser:

• Cobs- 5 kg;
• morötter - 1 kg;
• lök - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• äpplen är en halv cirkel;
• salt - 80 g;
• vinäger - glas;
• Vegetabilisk olja -?glas.

Beredningsmetod:

1. Hacka kolvorna, riv grönsaker, skär äpplen i skivor.
2. Blanda olja med vinägeressens, salt, sötning.
3. Blanda alla komponenter, fyll med marinad.
4. För att sprida sig på bankerna, rulla upp.

Söt kål för vintern

Den söta kålen för vintern har en ovanlig smak, som kommer att tilltala många för sin kryddighet och subtilasmak.Det är väl kombinerat med salta köttprodukter för att ge smaken en fantastisk uttrycksförmåga och harmoni.Perfekt i kombination med detta arbetsstycke och rökt, med betoning på deras distinkta aroma.

Ingredienser:

• kålkålar - 2,5 kg;
• morötter - en halv cirkel;
• lök är en halv cirkel;
• paprikan är en halvcirkel;
• solrosolja - 200 ml;
• socker - 150 g;
• vinägeressens - 40 ml;
• salt - 40 g.

Beredningsmetod:

1. Strimla gafflar med remsor, paprikaband, lökringar, morötter att gnida.
2. Blanda grönsaker med vinägeressens, olja, salt, sötning.
3. Låt marinera vid rumstemperatur i 35 minuter tills juice frigörs.
4. Aktier av banker, rullade upp.

Koreansk kålsallad för vintern

Älskare av hett och kryddig koreansk kålrecept förvintern, som har en tydlig uttalad smak av traditionell asiatisk mat.Riven färsk ingefära rot och malt koriander hjälper dig.Om det sistnämnda inte är tillgängligt hjälper den koreanska smaksättningen.Arbetsstyckets skärpa lägger till vitlökspilar, men om inte kan du använda kryddnejlikor.

Ingredienser:

• kolvar - 1,5 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• ingefära rot - 10 g;
• torkad paprika - 5 m;
• smaksättning för koreanska rätter - paket;
• vitlök - 5 kryddnejlika.
• socker - 20 g;
• salt - 10 g;
• vinägeressens - 20 ml

Beredningsmetod:

1. Skär kolfällorna med kvadratiska plattor, slip kulorna med halva ringar, morötter och ingefära, gnid vitlökskivorna.
2. Blanda smaksättning med paprika, salt, sötning, häll över grönsaker, smulla.
3. Överför till burkar, häll vinäger.
4. Fyll med kokande vatten, linda.

Kål och rödbetasallad för vintern

Kål med rödbetor och vitlök för vintern anses vara en mycket användbar skörd.Denna vitaminläckerhet förbättrar matsmältningen och fungerar som en energikälla.Det kan lätt förvandlas till en soppdressing och serveras varmt, används för borscht, garneringar.Servera arbetsstycket bäst med nymalda greener för att kompensera för den delikata smaken på de marinerade produkterna.

Ingredienser:

• rödbetor - 1 kg;
• gafflar - 1 kg;
• lök - 1 st .;
• vinägeressens - 100 ml;
• socker - 150 g;
• vatten - 300 ml;
• salt - 20 g.

Beredningsmetod:

1. Koka rödbetor, gnugga ihop dem.
2. Strimla gafflarna med en speciell kniv, skär löken i kuber.
3. Blanda grönsaker med vinägeressens, fyll på med kyld marinad med kokande vatten, salt, sötning.
4. Tryck, tryck på dagen.
5. Överför till banker, sterilisera i en halvtimme, rulla upp.

Kål- och bönasallad

Det är användbart att lära sig förbereda en kål- och bönasallad som visar sig mycket vackergenom att kombinera röda bönor med tomater, zucchini och morötter.Ett konserverat mellanmål kan tjäna som sidodisk för kött, fisk, fjäderfä eller tjäna som en fristående maträtt.Älskare kan också använda det som soppdressing.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• röda torra bönor - 2 koppar;
• zucchini - 1,6 kg;
• kolvar - 1,5 kg;
• lök - 6 stycken;
• socker - 1,5 koppar;
• vegetabilisk olja - 300 ml;
• vinägeressens - 300 ml;
• salt - 30 g.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg bönor i vatten, koka tills de är mjuka.
2. Hacka gafflarna, skär courgetten med ett sugrör.
3. Skala och slipa tomaterna och slip löken.
4. För marinad, blanda vinäger med olja, salt, sötning, koka, sätta grönsaker.Stuv i en timme, häll bönor i mitten av tiden.
5. Översätt till banker, rull upp.

Konserveringskål för vintern - HemligheterFörberedelse

För att kålen ska bli framgångsrik på vintern bör följande tips följas:

• kålsallad för vintern inbegriper användning av medelstora eller sena sorter, täta kolvar med starka bladutan tecken på råtta, frostskada, skador av skadedjur;
• en god produkt kombineras med äpplen, tranbär, tranbär, rödbetor;
• produkten kan inte marineras i aluminiumkokkärl.

Video: Vinterkålsallad