Kålsallad för vintern i burkar - recept på läcker maträtt - aubergine, svampberedningar

kålberedningar för vintern är populära i burkar eftersom denna grönsak är mångsidigåh - lämplig som soppa, mellanmål eller garnering.Om du tar olika typer av kolvar, får du fantastiska rätter som glädjer sig i deras underbara smak och goda.I kombination med andra ingredienser fungerar arbetsstycket ännu bättre.

Blomkålssallad för vintern

Det bästa sättet att förbereda den här typen av grönsaker är att marinera den i burkar med andra grönsaker.Receptet använder den ursprungliga fyllningen, har inte en stark smak av vinäger.Skålen är ljus, hållbar, har en unik sammetisk smak.Ingredienserna för beredningen är följande:

  • kålkålar - 1,5 kg;
  • paprikafrukter - 300 g;
  • morötter - 1 st .;
  • blad: pepparrot, vinbär, körsbär, laurbær - 2 st .;
  • pepparrot - 1 rot;
  • dill - 2 paraplyer;
  • lökar -1 st .;
  • svartpeppar, söta ärtor;
  • vitlök - 3 tänder;
  • vatten - 1 liter;
  • salt, socker - var 20 gram;
  • vinäger essens -?glas.

Hyresvärdinna rekommenderas att förbereda blomkålssallad för vintern i bankerna, följ stegen:

  1. Tvätta bankerna, sterilisera.
  2. Sätt löv, kryddor, dill, vitlök, lök i botten.
  3. Tvätta kolvorna, demontera blommorna, skala morötter med paprika i ringar och bitar.
  4. Lägg grönsaker i en burk, fyll med vatten, vänta 20 minuter.
  5. Tappa, mät 1 liter, tillsätt salt, socker.Koka, häll i vinäger, häll igen marinadburk.
  6. Stäng konserveringen med ett lock, linda in det, låt det svalna under en dag, varefter det kan tas bort för lagring.
  7. Förrätt är lämplig för kött, kokta potatis och fisk.

Vitkålsallad

Höstens, sommarkålsallad är mycket välsmakande, vitamin och något kryddig.för vilka följande produkter krävs:

  • aubergine - 3 kg;
  • kålkål - 2 kg;
  • lök - 500 g;
  • vitlök - 1 huvud;
  • söta paprikafrukter - 500 g;
  • morötter - 500 g;
  • bitter paprika - 2 fröskidor;
  • ättiksyra - 2 msk.l.;
  • mager olja - 0,5 l;
  • salt.

Att ta aptitretande vitaminarbete kommer inte att ta lång tid, eftersom det måste marineras i steriliseringsprocessen:

  1. Koka aubergine i vatten i 7 minuter, vrida ut överskott av fukt, skärstrån.
  2. Hacka kolfällan, gnugga morötterna ordentligt, gör en halvring av lökarna, skär paprika med sugrör, slip vitlök med bitter peppar i en köttkvarn.
  3. Kombinera grönsaker, salt,tillsätt vinäger, rör om.
  4. Koka oljan och blanda med grönsakerna.
  5. Lägg skålen i burkar, sterilisera i en halvtimme.
  6. Stäng locken, linda in, låt svalna, bringa till en mörk, sval plats.
  7. En traditionell rysk maträtt, som surkål, erhålls som inte behöver bevaras.

Rödkålsallad för vintern

Kålsallad med rödkål är extremt välsmakandesom kommer att behöva följande ingredienser:

  • betor - 2 medelstora frukter;
  • kålkål - 3 st .;
  • vitlök - 4 tänder;
  • salt - 6 dessertskedar;
  • socker -?glasögon;
  • vatten - 100 ml;
  • vinägeressens - 150 ml;
  • kryddor - efter smak.

Följ steg-för-steg-instruktionerna för att förbereda läckra grönsaker:

  1. Hacka kolv, pressa, tillsätt salt, socker, kryddor och krossad vitlök.
  2. Koka rödbetor, klipp dem, kläm in dem.
  3. Häll förskivade grönsaker med marinad.
  4. Täck burkarna med polyetenlock och förvara burkarna i en kall källare.
  5. Tack vare den ovanliga lila färgen kommer en maträtt med en original smak och en touch av senap att pryda varje fest.Servera bättre som ett mellanmål.

Gurka och kålsallad för vintern

Om du vill diversifiera dina vitaminämnen, sedan en kålsallad för vintern,utspädd med gurkor med tomater, kommer att bli ett riktigt fynd.För att skapa detta färgglada mellanmål, förbered dig:

  • kål - 4 kg;
  • tomater och gurkor - 2 kg vardera;
  • morötter, lök, paprikafrukter - 1,5 kg vardera;
  • socker - 1 kopp;
  • ättiksyra -200 ml;
  • olja - 0,5 l;
  • salt, laurblad.

Ett läckert mellanmål förbereds i följande steg:

  1. Skär kolven med sugrör, gurkorna med tunna ringar.Pepperskal från frön och skär i halva ringar, lök - på liknande sätt.Hacka tomaterna i ringar, halvera sedan morötterna i sugrör.
  2. Blanda produkterna, lägg i en kastrull och sjuda i marinaden i en halvtimme.
  3. För förberedda banker, sprid förrätten, sterilisera i en halvtimme.
  4. Vrid, låt svalna, lagra för lagring.
  5. På grund av blandningen av färger ser surkål attraktiv ut, lämplig för kött och fisk.

Kål- och morotsallad för vintern

Du behöver inte skörda detta preparat.För att få en läcker kålsallad för vintern i burkar, förbered följande produkter:

  • kål - 3 kg;
  • morötter - 0,2 kg;
  • äpple - 3 st .;
  • svamp - 800 g;
  • salt.

Gör kålsallad för vintern utan sterilisering på följande sätt:

  1. Hacka kolfällan, raska morötter mycket, skär äpplen och svamp med skivor.
  2. Ta en lämplig behållare (fat, hink) i lager med grönsaker.
  3. Häll saltlaken, packa massan, lägg lasten på toppen.
  4. Lämna det tomma i fyra dagar.Gör med jämna mellanrum innehållet i luftutloppetfylla på med saltlösning.
  5. Sprid sallad över försteriliserade burkar, täck med lock.
  6. I detta traditionella preparat visar smaken vara smaksatta grönsaker, och på grund av frånvaron av vinäger får skålen en trevlig, lite kryddig anmärkning.

Video: kålrecept för vintern i burkar

Alla typer av kål - tidigt, vitt, rött eller kål, blomkål - är lämpligt för konservering.Speciellt aptitretande blir kålsallad för vintern i burkar medan du tillsätter rödbetor, paprika, morötter.Se videon nedan för att se populära kålrecept som din familj kommer att uppskatta.Du kommer att bekanta dig med fragmenteringens hemligheter, reglerna för att laga marinad, nyanser som gör det möjligt att bevara bevarandet under lång tid utan att svälla locken och skada innehållet.

Vinterkålsallad

Kål med rödbetor för vintern

Kålsallad med paprika för vintern