Ugn kyckling Ugn bakad hel på däck Matlagningsrecept med foto

Det finns många alternativ för att laga mat kyckling.En av de mest intressanta är rostningen av kycklingen helt i ugnen på saltkudden.Kycklingen som framställts på detta sätt visar sig vara helt enkelt läcker och på grund av den gyllene skorpan ser bra ut även på bilden.Du måste definitivt känna till några bra recept.

Hur man bakar en kyckling med salt

Det är oerhört enkelt att laga en skål.Den bakade kycklingen på saltet blir saftig men täckt med en krispig gyllene skorpa.Även en person som aldrig har kokt mat kan hantera kokprocessen med lätthet.Den här maträtten är lämplig, inte bara vid det vanliga, utan också vid festbordet.Det är väldigt läckert och alla som försöker servering kommer definitivt att ha tillskott.

Matlagningsfunktioner

Det finns några bra tips att komma ihåg och applicera som gör att din maträtt helt enkelt är gudomlig:

  1. Välj en färsk kyld helskinnad slaktkropplätt skugga.Det måste tvättas och torkas, skär bort överskott av subkutant fett.Sedan ska det inre av halsen tas bort.attbaka en höna, den ska läggas på baksidan.Om du har lite tid kan du klippa den längs klumpen och expandera den.
  2. Benen på en fågel måste knytas, annars kan den falla isär.Du kan använda täta trådar eller göra dem till folieremsor.
  3. Det är önskvärt att baka skålen i ett storskaligt salt, och jodiserat är inte lämpligt.
  4. För att förhindra att vingens spetsar torkar ut och blir svart, rekommenderas att linda folien.Du kan klippa rören försiktigt och sätt in dem i öppningarna.
  5. Välj en form så att slaktkroppen placeras fritt.Det bör täckas med ett saltlager som inte är tunnare än en centimeter och helst ännu tjockare.Detta skyddar jordskorpan från att brinna.
  6. Gör inte ugnen för hög.Detta kommer att minska baktiden, men fågelns hud kan spricka.
  7. För att kontrollera beredskapen, genomborra hönssträngen på den punkt där låret går in i underbenet.Om klar juice läcker ut kan skålen serveras.Om det är molnigt, är köttet fortfarande rått.

Receptet för kyckling i saltet i ugnen

Det finns många matlagningsmöjligheter, även om principen förblir densamma.Kycklingen läggs på en salt kudde.Skillnaden är vilken uppsättning kryddor och ytterligare ingredienser som kommer att väljas.Du kan lägga till kryddor i saltfodret själv och gnugga fjäderfäskinnet på dem.Servera med alla garner: kokta potatis, andra grönsaker, spannmål.Det är mycket lätt att laga kyckling i salt i ugnen.Var inte rädd för experiment, det är osannolikt att du förstör någonting.

Kyckling i salt dUgnar

I receptet du kommer att lära dig om nedan tillagas kycklingen inte på en kudde utan på en salt skorpa.På grund av detta visar sig köttet vara otroligt mjukt och smakrikt och blött i smaksättningen jämnt.Kyckling i salt skorpa är bra för ett semesterbord.Servera den utan skalet, eftersom den sista i processen att laga mat peresalivaetsya, som dock smaken på köttet bara vinner.

Ingredienser:

  • kycklingkadaver - 1 st .;
  • Provence örter - 2 msk.l.;
  • salt - 0,5 kg;
  • persilja, dill - 1 bunt;
  • orange - 1 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta och torka med en pappershandduk innan kokningen.
  2. Krossa vitlök.Ta bort skalet från apelsinen med ett fint rasp.Slip gröna.
  3. Blanda torrt salt med vitlök.Tillsätt hackade gröna, oliv örter, skal.Lägg all denna blandning på en bakplatta.
  4. Sätt fågeln på smaksättningsskiktet och rulla den ordentligt i den.Allt det ska täckas med en enhetlig saltskorpa.
  5. Värm ugnen till 180 grader.Lägg i en form med en höna.Beroende på kycklingens storlek på saltet i ugnen är det klart om en och en halv timme.Servera utan skal.

Kyckling i ugnen med salt på däck

Klassiskt recept.Kyckling i ugnen med salt tillagas med ett minimum av ingredienser till skålen, du behöver inte några dyra produkter eller saker som är svåra att få.Köttet bakat på detta sätt är läckert och saftigt och skorpan är krispig.Kyckling med salt iUgnar är väldigt läckra.Du måste ta reda på hur du lagar det ordentligt.

Ingredienser:

  • kycklingkadaver - 1 liten;
  • Gurkmeja - 1 msk.l .;
  • curry - 1 tsk;
  • salt - 1,2-1,5 kg.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta fågeln, klappa torr med en pappershandduk.
  2. Ställ in ugnen på 180 grader.
  3. Medan skåpet är på väg att nå önskad temperatur, gnugga slaktkroppen med gurkmeja och curry.Genom att lägga till dessa kryddor kommer inte bara fågelns smak att förbättras utan också dess utseende.Det kommer att vara mycket och aptitretande rodnad, det kommer att se bra ut även på fotot.Bind benen och linda in vingarna med folie.
  4. Gör en saltkudde på däck.Sätt en höna på den.Sätt i ugnen.Låt koka i minst 60 minuter.

Ugnshöna med peppar och salt

Ett annat tillagningsalternativ.Kyckling i ugnen på en salt kudde med peppar blir mer kryddig, doftande.Kombinationen av olika kryddor gör denna maträtt ännu mer utsökt och smakfull.Du kan blanda smaksättningen i receptet nedan med lite adzhika eller tomatsås.Detta förbättrar bara skålens kvalitet och dess utseende.Fågeln kommer att se ut precis som fotot i kokböcker.

Ingredienser:

  • kycklingkadaver - 1 st .;
  • Svart paprika mark - 1 msk.l .;
  • Rosmarin - 1 tsk;
  • Olivolja - 2 msk.l .;
  • malt röd paprika - 0,5 tsk;
  • en blandning av marjoram, timjan, gurkmeja - 1 msk.l .;
  • salt - 1-1,2 kg

Beredningsmetod:

  1. Tvätta fågeln, torka den.
  2. Ställ in ugnen på 180 grader.
  3. Blanda ihop en smör, både paprika, rosmarin och kryddblandningen i en stor skål.
  4. Gnid försiktigt den resulterande såsen över slaktkroppen så att den marineras.Bind benen och vingarna.
  5. Häll salt i en jämn bakplåt.Sätt fågeln i den, sätt den i ugnen.Grädda i en och en halv timme.

Kyckling med citronsalt

Om du förbereder en måltid enligt följande recept, är du garanterad nöjd med resultatet.Kyckling salt med citron tar på friskheten och lätt surhet av citrusfrukten.Det kommer ut saftigt och doftande, med en fin krispig skorpa.Kom ihåg att laga denna maträtt, särskilt om du ska sätta upp ett semesterbord och sammankalla gäster.Det är otroligt läckert.

Ingredienser:

  • kycklingkadaver - 1 bit som väger högst 1,5 kg;
  • en blandning av torkad basilika, timjan, oregano - en matsked;
  • citron - 1 st .;
  • Det stora saltet är 0,6-1 kg.

Beredningsmetod:

  1. Gör en platt saltkudde i bakformen.
  2. Värm ugnen till 180 grader.
  3. Tvätta, torka och rasp fågeln med kryddor.
  4. Täck citronen med kokande vatten.Skjut den försiktigt rakt in i fågeln.Det kommer att göra köttet mer saftigt och smakrikt.
  5. Sätt hönen på kudden.
  6. Sätt skålen i ugnen.Grädda i ungefär en och en halv timme.Innan citronen ska serveras ska den tas bort från slaktkroppen.

Läs merhela kycklingrecept i ugnen.

Video: Matlagning av kyckling i saltet i ugnen