Kycklingleversallad - hur man tillagar smördeg, enkla eller varma rätter med foton

Kycklingleverier lämnar ingen likgiltig.Vissa människor älskar helhjärtat diskarna med det, andra vill inte ens prova, men förgäves.Levern är en pålitlig källa till kalcium, magnesium och järn.Det är en idealisk dietprodukt som innehåller en unik uppsättning vitaminer.Levern används framgångsrikt i kosten för barn, äldre, gravida kvinnor.

Hur man förbereder leversallad

Korrekt urval av produkter, deras kvalitetsberedning och beprövade recept - här är en garanti för framgång för kötträtter.Innan du lagar kycklingleversallad, läs tips från rutinerade hemmafruar, granska steg för steg recept och bestäm om alla ingredienser tilldu har det.Lever snacks inkluderar ofta råa eller kokta grönsaker, ägg, hårt kokt, potatis, svamp, bönor.Majonnäs, vit gräddsås används som förband.

Hur man lagar kycklinglever för en sallad

Kokt lever eller stekt kycklinglever, uppdelat i små bitar, skuren i små bitar, används i lever snacks.Om du har ett val, köp kyld kycklinglever - diskarna är mjuka, smaken är ljusare.Den frysta produkten ska förvaras utan kylskåp i en timme eller mer.Hur mycket att laga kycklinglever för sallad, kommer att säga dig en vanlig tandpetare.Om ingen blodström släpps ut när den är genomborrad från levern - den är klar.Detta inträffar vid kokning efter 15-20 minuter, stekning - efter 5-10.

​​

Kycklingleversallad - recept med foto

Var och en av de presenterade snacks är bra på sitt sätt.För att hjälpa dig att välja ditt favoritrecept för leversallad till en familjemiddag eller fest, prova var och en.Det kan vara en skikt med flera lager eller en enkel blandning av tre till fyra produkter.Vissa serveras varma på bordet, andra - tvärtom kylen.Om du vill lägga till en extra ingrediens till din sallad gör du det.Det kan bli en signaturrätt på ditt bord.

Varm sallad med kycklinglever

Snacks som serverar varm, ovanlig för inhemsk mat.Den ursprungliga varma kycklingleversalaten kan överraska gästerna.Den har mycket sallad,intressant sås, två typer av köttprodukter.Det är bättre att servera denna maträtt i portionerade krämer omedelbart efter kokningen, tills levern har svalnat.I behandlingen ingår avokadofrukt, som bör vara mogen.Från uppsättningen av produkter kommer tre eller fyra portioner mellanmål, som äts varmt, nästan varmt.

Ingredienser:

  • kycklinglever - cirka 400 m;
  • sallad- och ruccola - 200 g;
  • rökt bacon - 150 g;
  • avokado - 1 st .;
  • tomat - 1-2 bitar;
  • senap - 1 msk.l.;
  • vinäger - 1 msk.l.;
  • smörsmör - 25 g;
  • olivolja - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Vispa ihop vinäger, olivolja, senap för påfyllning.
  2. Skär baconet med ett sugrör, stek i en väl uppvärmd stekpanna tills den är brun.Ta bort den, sprid den försiktigt på pappershanddukar.
  3. Levern - tvättad, torkad, fjärdedelad - bör stekas i samma panna.Lägg till smör till det.Stek bitarna inte för länge - två till tre minuter på varje sida.
  4. Avokado måste rengöras, skäras i barer, tomater i bitar.
  5. Bryt upp hälften av salladsbladen med händerna, tillsätt avokado, tomater, blanda med förbandet.
  6. Använd de återstående bladen för dekoration.Lägg en salladblad på en serveringsplatta - en grönsaksblandning, sedan leverbitar.Strö skålen över de stekt baconbitarna.

Kycklingleversallad och pickles

Läcker leversallad med lever ochsalt gurka finns i två varianter: med eller utan ost.Hårdost ger skålen en lätt mjölkig ton, men den kan knappast betraktas som en avgörande ingrediens i en sallad.Eftersom osten är utsökt förändras kostnaden för mellanmålet avsevärt.Vad du ska göra med detta är upp till dig.Nedan finns båda alternativen för maträtten.

Ingredienser:

  • kycklinglever - 300 g;
  • lök (stor) - 1 st .;
  • morötter (stora) - 1 st .;
  • inlagda eller inlagda gurkor - 2 st .;
  • äggkyckling (kokt brant) - 2 st .;
  • ost 70 g (valfritt);
  • majonnäs - 5: e c.l.eller mer;
  • vegetabilisk olja - 50-100 ml;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Stek den beredda levern i olja genom att vända.Stekningstid - högst 10 minuter.Avkyl, skär med sugrör
  2. Lök, mal morötter, stek med olja tills den är klar.Det är nödvändigt att salta stekpannan och strö över peppar.
  3. Gnid gurkorna på den stora sidan av rivjärnet.
  4. Slip ägget separat från äggulan.
  5. Beslutade att använda ost?Gnid det på ett rivjärn.
  6. Samla i lager strukturen: lever, stekt grönsaker, gurkor, protein, äggula, ost.Efter grönsaker, gurkor och äggula, applicera ett tunt lager majonnäs.
  7. Låt skålen sippra innan servering.

Lever- och svampsallad

Hur många hemmafruar är så många hemligheter.Denna maträtt har många alternativ, var och en av dem läckra och unika.följandereceptet påstår sig vara det bästa och kallas "Chicken liver salad with royal champinjoner".Till det lägger till gurkor, majs.En sallad med konserverade svampar är särskilt bra, men inlagda svampar är också bra.

Ingredienser:

  • Kycklinglever - 500 g
  • Inlagd svamp - 1 burk;
  • kokta potatis - 4 st .;
  • gurka - 5-6 st.(cirka 500 g)
  • majs i burken - 1 st .;
  • majonnäs - 100 g;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Stek kycklingleveren i olja, låt den svalna och skär i små bitar.
  2. Gurkor och potatis bör täras.
  3. Skär svampar (eller ta en burk skivad).
  4. Blanda allt, tillsätt majs, fyll med majonnäs.

Lever- och bönasallad

Den här skålen är tillverkad med en liten mängd ingredienser och släcker hunger kvalitativt.Ätit till frukost, det sparar dig styrka och prestanda under hela dagen.Läckert öm kycklinglever och bönasallad ätit varm eller kall.Den kan serveras i tartlets, lämplig som fyllning för pannkakor och pitabröd.Istället för majonnäs kan den användas söt yoghurt och en sked med senap, istället för lök - grön.

Ingredienser:

  • Kycklinglever - 600 g;
  • bönor - 2/3 kopp;
  • Lök - 1 st .;
  • baglar (skarp) - 200-250 m;
  • Majonnäs - 3 msk.l.eller mer;
  • vegetabilisk olja - 30 g;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Koka bönorna tills de är mjuka.
  2. Koka levern i kokande vatten.Glöm inte att salta det.
  3. Strimla och stek lök i vegetabilisk olja.
  4. Gnugga levern på ett rivjärn, blanda med kokta bönor, lök, majonnäs.Salt, krydda med peppar.
  5. Tillsätt krutonger i skålen innan servering.

Kycklinglever och ostssallad

En ovanlig smakbukett ger dig en sallad med lever med fetakost och druvor.Detta är en lätt maträtt, grön, sommar.Salladsblad, druvor, sött och surt förband är uppfriskande, levern är mättad, men utan tyngd i magen.Detta är en bra frukost på en varm dag eller före tung träning.Servera sallad omedelbart efter tillagningen.Levern ska vara varm.

Ingredienser:

  • sallad - 250 g.
  • kycklinglever - 200 g.
  • druvor - 200 g.
  • Fetaost - 150 g;
  • vegetabilisk olja - 30 ml;
  • Balsamvinäger - 2 msk.l.;
  • Senap - 1 msk.l.;
  • Olivolja - 3 msk.l.;
  • honung - 1 tsk .;
  • vitpeppar.

Beredningsmetod:

  1. Stek levern i olja (stekningstid 5-10 minuter).Salt, skär i stora bitar.
  2. Skär druvorna i halvor, ta försiktigt bort benen.
  3. Lägg botten av diskarna med salladsblad.
  4. Öppna osten.
  5. Sätt ihop delar av lever, ost och druvor på bladen.
  6. Visp oljan, vinäger, senap och honung för tankning.Häll med en blandningskålen och servera den omedelbart.

Lever- och morotsallad

Det är mycket enkelt att laga denna maträtt.Lever sallad med morötter och lök innehåller tre huvudkomponenter: lever, morötter och lök.Levern ska kokas och grönsakerna ska ångas.Det är osannolikt att denna maträtt kan placeras som festlig, men för en rejäl hemmiddag är det precis det!Prova det, så ser du att enkla produkter också kan komma ut som ett kulinariskt mästerverk.

Ingredienser:

  • kycklinglever - 300 g;
  • morötter (stora) - 1 st .;
  • Lök (stor) - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 30-50 g;
  • majonnäs - 2 msk.l.eller mer;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Koka levern i kokande vatten i 10-15 minuter.
  2. Häll strimlade grönsaker i olja under tak.
    3. ​​
  3. Skär levern i små bitar, blanda med grönsaker, smaksätt med majonnäs.Var noga med att salta, tillsätt peppar.

Kycklinglever och päronsallad

Den har en ovanlig men mycket intressant kombination av produkter.En ny smak ger dig och dina gäster en varm sallad med kycklinglever och päron . Rättens framgång beror på typen av frukt.Päron ska inte vara för saftiga, mjuka och söta.För att göra kycklingleversallad, köp måttligt mogen höst, täta, stora päron.Sojasås används som förband.

Ingredienser:

  • kycklinglever - 400 g;
  • päron - 4-5 stycken;
  • mjöl - 4 msk.l.;
  • sojasås - 3 msk.l.;
  • vegetabilisk olja - 30 ml;
  • kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Skär den beredda levern i stora portioner, tillsätt salt, peppar, torkade kryddig örter.Rulla det i mjöl och stek i olja på medelhög värme.
  2. Skala av päronerna, skär dem i tunna skivor.
  3. Blanda försiktigt fruktskivor, skivor stekt lever, krydda med sås.Levern ska vara varm när den rörs om och serveras på ett bord.

Kycklingleversallad och koreanska morötter

För älskare av krydda grönsaker är den verkliga hitta en sallad med lever och koreanska morötter. Det kan kokas på några minuter när gästerna är vid dörren.Ett minimum av ingredienser ger maximal njutning.En intressant variant av salladen visar sig om du ändrar några morötter till koreanska rödbetor.De ursprungliga smakerna och det färgglada utseendet gör salladen festlig.

Ingredienser:

  • kycklinglever - 500 g;
  • Koreanska morötter - 300 g;
  • lök (stor) - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • majonnäs - 3 msk.l eller mer;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Strimla lökarna med halva ringar, stek i hälften av oljan.
  2. Leveren, skuren i små bitar, måste också stekas tills den är kokt.Det kommer att ta cirka fem minuter.
  3. Skär de långa morötter i skivor på 2-3 cm.Tillsätt varm lever och lök till den.Tillsätt salt om det behövs.Krydda med majonnäs.

    4. Leversallad med lager

    Landsmännen bör inte bli förvånade av de rätter dekorerade i lager.Mimosa Fur Coat, Birch Chicken Snack är klassiska exempel på sådana variationer.Vill du överraska dina gäster med variation?Förbered en kycklingleversallad, läcker och väldigt vacker.Ett av alternativen beskrivs ovan.Här är en maträtt med liknande ingredienser, men de är beredda på olika sätt.

    Ingredienser:

    • Lök - 1 st .;
    • kycklinglever (med hjärta) - 500 g;
    • potatis - 3-4 st .;
    • morötter - 1 st .;
    • kycklingägg - 2 st .;
    • vitlök - 1 kryddnejlika;
    • gräddfil - 400 g;
    • juice av en halv citron;
    • Salt, gröna.

    Beredningsmetod:

    1. Skär lök fint, mariner i citronsaft.
    2. Levern, potatis, morötter, ägg måste kokas.
    3. Skär levern med sugrör, slip potatis och morötter.
    4. Skikt i lager: biprodukter, morötter, potatis, malda ägg.Applicera ett lager gräddfil mellan lagren och toppen.Dekorer salladen med greener.

    Kycklinglever för sallad - Hemligheter om matlagningerövrade gästernas hjärtan.Det huvudsakliga villkoret för framgång - levern bör beredas snabbt, först då kommer den att vara öm.Överkokt, det blir styvt, smaklöst.Stek aldrig frusna biprodukter - vänta på fullständig tining.Följ de enkla riktlinjerna i den här artikeln och dinsallader kommer att vara bra som på bilden!

    Video: Kycklingleversallad med äpplen