Vad man ska tillaga från kycklingfilé: läcker rullning, kebab i ugnen, snabba och enkla sallader

Kycklingfilé - lätt kött som ger diet som germånga matlagningsmöjligheter.Det kan kokas, bakas, stekas.

Allmänna principer för kycklingfiléberedning

Kycklingfilé är vanligtvis vitt kött från benfri, hudlös hud, brosk.I sig är den låg fetthalt, den är väldigt lätt att torka.Olika marinader hjälper till att ge mjukhet och saftighet, till exempel baserat på sojasås och kryddor kan du också använda citronsaft eller yoghurt.

Tvätta filéerna innan du lagar mat och torka dem med en trasa eller pappershandduk.Detta är särskilt viktigt om köttet ska stekas, överskottsfuktighet låter det inte brunt.Av samma anledning,när du använder frysta filéer måste den tina upp helt.

Det intressanta ljudet av kycklingfiléer fås i sallader - de kan göras både mycket fina och lätta.Det går bra med grönsaker och frukt - apelsin, ananas, äpple.Läckra smaker ger kyckling kött vitlök, basilika, svartpeppar, koriander, timjan, oregano, perfekt harmonisera det med nötter, katrinplommon, ost.Läcker kycklingfilé i krämig eller syrlig söt sås.

Snabbt och läckert kokt lätt kycklingsallad

En mycket färsk sommarsallad.Lämplig för dem som följer figuren.

Ingredienser

• 300 gram kycklingfilé;
• 100 gram mozzarellaost (små bollar);
• ett litet gäng sallad;
​​
• 2 msk.skedar av cederträd;
• 100 gram jordgubbar;
• 1 msk.sked med citronsaft;
• olivolja, salt.

Beredningsmetod

1. Kycklingfilé kokas, kyls, täras.

2. Stek muttrarna lätt i en torr panna.

3. Salladsblad, torka väl med pappershanddukar, skaka hand med små bitar.

4. Mina jordgubbar, skär stjälkarna, skär bären i fyra delar.

5. Tappa vätskan ur mozzarellabollarna.

6. Alla ingredienser kombineras i en salladskål.Bland smör och citronsaft i en skål, fyll med salt.Häll i vår salladdressing, rör om, servera.

Kok snabbt och läckert kycklingfilé pågrönsakskudde

En fullständig måltid eller middag med saftigt kött och kryddig grönsaker.Vi lagar mat i ärmen för bakning, det är enkelt, snabbt och praktiskt.

Ingredienser

• kg kycklingfilé;
• halvcirkeln av pumpamassa;
• 7-8 potatis;
• 2 morötter;
• 3 vitlöksklyftor;
• torkad basilika och timjan;
• olivolja;
• 5: e c.matskedar sojasås.

Beredningsmetod

1. Blanda basilika, timjan och sojasås.

2. Minfilé, lägg i en skål, fyll med sojasås med örter.Medan grönsakerna lagar mat, är kycklingkött lätt brunat.

3. Skala potatisen, skär potatisarna i tillräckligt stora bitar.Rengör morötter, skär i cirklar, pumpa massa i kuber.Pressa vitlök eller smuldra.

4. Kombinera alla grönsaker, tillsätt olivolja, vitlök, blanda.

5. Fäll ut ärmen för att baka den storlek vi behöver på däcket.Grönsaker fördelas i ett jämnt lager.Topp - kycklingfilé, fyll med marinad.

6. Bind hylsan, gör ett par små hål för ånga.Sätt i ugnen i 45 minuter vid en temperatur på 190 grader.

7. Ta bort den förberedda skålen från ugnen, öppna hylsan och undvik het ånga.Innan du serverar är det möjligt att dekorera med finhackade gröna.

Snabb och utsökt kokt sallad med stekt och rökt kycklingfilé

Tropiska frukter och rökt kyckling i detta recept ger en söt kombination av sött och salt.Sallad kan varaatt välja efter din smak - vanlig grön, lolla dagg, ruccola eller ta redo blandning.

Ingredienser

• 1 filé rökt kycklingbröst;
• 1 färsk kycklingfilé;
• 1 orange;
• 150 gram bladsalladblandning;
• 70 gram konserverad ananas i bitar;
• Pestosås, färsk mynta och basilika.

Beredningsmetod

1. Tvätta färsk kycklingfilé och torka med en trasa.Skär i remsor, stek tills det är kokt med vegetabilisk olja.

2. Den rökt fileten skärs också i remsor.

3. Ta bort skalet från apelsinen, klipp ut massan, separera alla filmer.Konserverad ananas med bitar vi tar ut ur burken, ger juicen att rinna av.

4. Lägg de beredda ingredienserna i salladskålen, fyll på med pestosås, använd mintblad och basilika för dekoration.

Förbered en läcker kycklingfilé snabbt och läckert.

Det här receptet måste tas lite längre.Men den färdiga maträtten kommer att vara ett spektakulärt mellanmål på semesterbordet.

Ingredienser

• 3-4 kycklingfiléer
• 100 gram valnötter (redan renade);
• 2 msk.skedar av citronsaft;
• 200 g bacon;
• 100 g smält ost;
• ett gäng dill;
• 1 tesk timjan (torkad);
• 1 msk.en sked flytande honung;
• 2 vitlöksklyftor;
• mald peppar, salt.

Beredningsmetod

1. Värm ugnen till 190 grader.

2. Tvätta fileten och torka den med en pappershandduk.Nu är det nödvändigtslå, salt och peppar.

3. Tryck på vitlök med en press, gnugga dem med kycklingfilé.Strö på timjan, strö över citronsaft.

4. Dill och nötter hackas fint och blandas med smält ost.

5. Skär baconet i långa remsor.

6. Lägg ut kycklingfiléen så att bitarna överlagras på varandra och bildar ett sammanhängande skikt.Vi sprider fyllningen, distribuerar jämnt.

7. Rulla rullen, linda den med baconremsor, säkra den med en kulinarisk tråd.Lägg på en bakplatta och grädda i 40 minuter.

8. Efter den tilldelade tiden tar vi ut rullen, täcker den med flytande honung och skickar den till ugnen ytterligare en kvarts timme.

9. Skär den kulinariska tråden från den färdiga rullen, skär i snygga skivor.

Kok snabbt och läckert kycklingfilé i smält mjölk.Servera ris eller potatismos som en skål.

Ingredienser

• 2 kycklingfiléer;
• 1,5 koppar smält mjölk;
• 50 gram smör;
• halva koppar gräddfil;
• peppar, salt.

Beredningsmetod

1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Kycklingfilé tvättas, torkas och skärs i remsor, kryddas med mald peppar och salt.

3. Stek köttet tills det är brunt med smör.

4. Överför fileten tillsammans med det smälta smöret till en ugnsform.Vi blandar yoghurt med gräddfil, du kan också lägga till alla aromatiska örter till din smak.Häll över köttet.

5. Stek i ugnen i cirka 20 minuter.

Snabbt och läckert kokt grillad kycklingfilé

Grillen kan också kokas i ugnen!Stek kycklingspett i bara 20 minuter, men att marinera köttet tar lite tid.Dessutom kräver detta recept träspett.

Ingredienser

• 2 kycklingfiléer;
• tesked flytande honung;
• 2 vitlöksklyftor;
• 30 ml olivolja;
• 40 ml sojasås;
• mald peppar.

Beredningsmetod

1. Lägg kebabspett i vatten i en halvtimme.

2. Vi förbereder marinaden.För att göra detta, blanda sojasås, krossad vitlök, olivolja, malt paprika eller, om så önskas, andra kryddor, honung.

3. Skär kött i långa remsor.Vi planterar det på förberedda spett, som om vi samlar in en ruffle, lägger den i en marinad och lägger den i kylen i ett par timmar så att filéerna marineras väl.

4. Ställ in ugnen på 200 grader.Vi tar lämplig storlek för formen, sätter spett med grill, bakar i 20 minuter.För att få en rosig skorpa på alla sidor, se till att vrida spettarna ett par gånger.

Snabbt och läckert kokt kycklingfilé med ost och katrinplommon.Du kan använda majonnäs i ren form eller blanda med gräddfil för att göra skålen mindre fet.

Ingredienser

• 1 kycklingfilé;
• 100 gramkatrinplommon;
• 2 ägg;
• 100 gram ost;
• 2 små gurkor;
• majonnäs.

Beredningsmetod

1. Koka kycklingfilé.Ta bort från buljongen, låt svalna.

2. Häll sviskorna med varmt vatten, låt det mjukna lite.

3. Ägg kokas brant.Kyl, rengör och rasp.

4. Gnid på ett stort rivjärn med ost.

5. Skär gurken och katrinplommon i tunna sugrör.Kycklingkött demonteras för hand i fjäderfiber.

​​

6. Ta en fin tallrik eller en liten skål, börja samla in sallad.Vi sprider det med bittera lager - kyckling, gurkor, ägg, ost, katrinplommon och igen i samma ordning.

7. Många sallader behöver inte denna sallad, den är så saftig på bekostnad av gurka och kryddig, tack vare ost.Därför kan majonnäs användas ovanifrån, som ett dekorationselement - för att pressa ut det ur förpackningen i en spiral runt salladskivan eller trådar från topp till botten, vilket fantasi antyder.

Om du vill göra denna maträtt mer tillfredsställande kan du lägga lager av ingredienser i en salladskål med majonnäs.

Hemligheter och tricks för att laga snabba och läckra kycklingfiléer

• För lång värmebehandling gör kycklingköttet torrt.Optimal stekningstid är en kvarts timme för små bitar, 25 minuter för hela filéer.

• Om det är mycket lite tillagningstid kan du köpa färdiga kylda kycklingfiléer.Men om du köper obearbetat kycklingbröst eller hel kyckling och separerar filéerna själv,kommer att vara mer ekonomiskt.

• Klipp filéerna korrekt: i bitar över fibrerna, om de tillagas helt, till exempel, stek huggen - skär försiktigt i längdriktningen.

• När du lagar kycklingfilé till sallad, lägger lök och lagerblad i pannan blir köttet mer smakrikt.

• Mildare när den kokas kommer kyld filé snarare än fryst.