Grönsaksmärgskaviar - steg för steg recept för matlagning med majonnäs och grönsaker för vintern

Alla hemmafruar skördarvinter och alla typer av snacks, grönsaker, och en av dem är i multyvartsi squash kaviar.De gör det på olika sätt: enligt Gost, med majonnäs, tomater, svamp, aubergine och paprika.Var och en av recepten är intressant på sitt sätt, men om du inte vet hur man förbereder den här behandlingen använder du steg-för-steg-recept med foton.

Hur man lagar zucchinikaviar i en multikokare

Om du inte vet hur man förbereder en zucchinidisk i en multikokare, använd detaljerade mästarklasser (med foton) och sådana hemligheter:

  1. Rengör skalet, frönna är bara gamla grönsaker.
  2. För att ta bort frukten från skalet, använd en skalare och en sked från frönen.
  3. Om citronsyra, citronsaft, sura tomater finns i receptet, placera dem i mitten eller i slutet av tillagningen, när zucchinin redan är mjuk.Annars bromsar ingredienserna med syra processen med att laga grönsaker.
  4. Steriliseringen av burkarna genomfördes tidigaregenom att sönderdela den färdiga massan.]inte bara.Det är lätt att göra förrätt, många produkter behövs inte, men du kommer alltid att ha en godbit i kylen (källaren), som kan spridas på en smörgås och inte skämmas för att servera gäster.Tänk bara på att kaloriinnehållet i alla recept är 100 gram.

    Squashkaviar enligt GOST

    • Tid: 2 timmar.
    • Antal portioner: 16 personer.
    • Kaloriinnehållet i skålen: 65 kcal.
    • Syfte: för mellanmål, konservering för vintern.
    • Svårighet: Lätt.

    Detta mellanmål absorberas lätt av kroppen och hjälper till att ta bort överskott av vätska från kroppen, så det är mycket användbart.Försök att laga det för en gäst och kanske kommer detta recept att vara en favorit för din familj.Tidigare kokades kaviar på kaminen, men nu finns det multikokningar, vilket i hög grad underlättar processen, och som ett resultat visar det sig att skålen är lägre kalori.

    Ingredienser:

    • skalad zucchini - 2 kg;
    • morötter - 120 g;
    • lök - 80 g;
    • Lentenolja - 90 g;
    • tomatpasta - 190 g;
    • slipad svartpeppar - 1 g;
    • salt - 10 g;
    • socker - 20 g.

    Beredningsmetod:

    1. Häll olja i en multivariabel skål, stek den första squashen och sedan löken med morötter.Alla grönsaker ska vara gyllene i färg.
    2. Lägg dem i en separat skål, puré och återgå sedan tillstek och koka i 40 minuter med ett släckprogram.Stäng inte locket.
    3. Lägg sedan till de andra komponenterna och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.
    4. För att sprida sig på bankerna, rulla upp.

    Med majonnäs

    • Tid: 2 timmar.
    • Antal portioner: 18 personer.
    • Matens kaloriinnehåll: 108 kcal.
    • Syfte: mellanmål, konservering för vintern.
    • Svårighet: Lätt.

    Det finns många alternativ för att laga denna maträtt, och en av de mest populära är majonnäs och tomatpasta.Konsistensen av ett sådant mellanmål är skonsamt, mjukt och smälter bokstavligen i munnen.Zucchini passar henne - ung och gammal, medan båda mjuker under matlagningen.Välj för sådan kaviar i multivarki den lägsta procent majonnäs för att minska skålens kaloriinnehåll.

    Ingredienser:

    • zucchini - 1,5 kg;
    • lök 250 g;
    • morötter - 2 st .;
    • tomatpuré 100 g;
    • majonnäs - 150 g;
    • Lentenolja - 0,5 cent.;
    • socker - 0,5 msk.l .;
    • salt - 1 msk.l.

    Beredningsmetod:

    1. Stek den hackade löken i stekpannan i 10 minuter.Om du inte har det här läget använder du Baking-programmet.
    2. Tillsätt de krossade morötter och, efter 10 minuter, tärkade zucchini.
    3. Häll majonnäs när de stekas lite och bringa den till önskad konsistens under 50 minuter på släckningsprogrammet.
    4. Kyl courgettmassan, puré med hjälp av en köttkvarn, en mixer, skicka igen till skålen.
    5. Lägg till de återståendekomponenter och gryta i ytterligare en halvtimme.Lägg ut på bankerna, rulla.

    Med tomater

    • Tid: 2,5 timmar.
    • Antal portioner: 10 personer.
    • Kaloriinnehåll i en maträtt: 50 kcal.
    • Syfte: mellanmål, konservering för vintern.
    • Svårighet: Lätt.

    Zucchini-kaviar i en multivark med tillsats av färska tomater blir en rikare vacker färg.Dessutom är mängden färdiga snacks mycket högre.Det finns ingen brist på tomater på sommaren, så du kan enkelt stänga några burkar av denna behandling.Välj de mest köttiga tomaterna för att göra kaviarens konsistens tjockare.

    Ingredienser:

    • zucchini, morötter - 2 st .;
    • tomater, lök - 4 st .;
    • vitlök - 2 kryddnejlikor;
    • Solrosolja 50 ml;
    • kryddor - efter smak.

    Beredningsmetod:

    1. Stek löken i gyllene sås på bakningsläget tills den är gyllene, lägg sedan de skivade tomaterna.
    2. Efter 10 minuter placerar du morötter och zucchini i små skålar.Kok grönsaker i Pilaf-läge för att signalera.
    3. Kyl grönsaksmassan, puré i ett annat kärl och vänd tillbaka.
    4. Tillsätt kryddor, krossad vitlök och låt sjuda i 20 minuter.
    5. Vi sprider ut bankerna, rullar upp dem.

    Aubergine

    • Tid: 1 timme 45 minuter
    • Antal portioner: 14 personer.
    • Kaloriinnehåll i skålen: 40 kcal.
    • Syfte: mellanmål, konservering för vintern.
    • Svårighet: Lätt.

    Zucchini-kaviarAubergine är utsökt och tillfredsställande, den kan serveras som en sidodisk, mellanmål eller sprida på bröd.För att göra smaken på köpet mer mjuk, blötlägg i förväg aubergine i saltvatten.Så bitterhet kommer från dem.Slutför din kokbok med det här intressanta receptet, snälla dina nära och kära med en ny maträtt.

    Ingredienser:

    • zucchini - 2 st.
    • aubergine - 3 st .;
    • lök, tomat - 4 bitar;
    • vitlök - 2 kryddnejlikor;
    • mager olja - 0,3 msk;
    • vinäger 70% - 1 tsk.

    Beredningsmetod:

    1. Lägg lök i en skål matolja med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllene i bakningsläge.
    2. Topp med tärta aubergine, tomater och zucchini.
    3. Ställ in enheten i Quench-läge i 45 minuter.
    4. Tillsätt sedan vitlök, salt, peppar efter smak och en sked vinäger, rör om och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
    5. De är utplacerade i banker, rullade upp.

    Med svamp

    • Tid: 1,5 timmar.
    • Antal portioner: 12 personer.
    • Kaloriskt innehåll i skålen: 37 kcal.
    • Syfte: vinterbevaring, mellanmål.
    • Svårighet: Lätt.

    Svamp är en av produkterna med vilken den klassiska courgettkaviaren är välsmakande och doftande.Dessa två ingredienser smälter perfekt samman och skapar en fantastisk komposition.Alla färska svampar är lämpliga för beredningen av denna maträtt, du kan köpa dem eller samla in dem själv.Lägg till svamp för att göra mellanmålet ännu mer smakrikt och läckert.

    Ingredienser:

    • zucchini - 1 st .;
    • lök, morötter - 2 st .;
    • färska svampar - 200 g;
    • greener - 1 bunt;
    • kryddor, vitlök efter smak;
    • Olja för stekning.

    Beredningsmetod:

    1. Skär zucchini, 1 lök och 2 morötter - finhackad.Blanda allt och stek tills det är mjukt.
    2. Överför massan, rensa.
    3. Slipa svampar, stek med lök.Täck greenerna.
    4. Lägg märgen i svamp, låt sjuda i 5 minuter.Krydda med kryddor, vitlök och örter.
    5. Rör allt, sprid det i burkar, rull upp.

    Med paprika

    • Tid: 2 timmar.
    • Antal portioner: 14 personer.
    • Kaloriskt innehåll i skålen: 49 kcal.
      • ​​
    • Syfte: vinterbevaring, mellanmål.
    • Svårighet: Lätt.

    Under grönsaksäsongen är det inte synd att experimentera med att skapa olika smaker.Zucchini-kaviar är också fallet, till exempel, om du lägger till bulgarisk peppar till den, får du ett underbart mellanmål, liknande färg i butiken.Endast smaken kommer att vara annorlunda, eftersom hemmagjorda preparat är alltid bättre.Välj röda eller gula paprika för att göra zucchini godis vacker och läcker.

    Ingredienser:

    • zucchini - 1,5 kg;
    • lök, morötter, paprika - 2 st .;
    • bitterpeppar - 1 fröskida;
    • salt - 1,5-2 msk.l.;
    • socker - 1 tsk;
    • vitlök - 3 kryddnejlikor;
    • tomatpuré - 2 msk.l.;
    • olja skrivs - 4-5 århundraden.l.

    Beredningsmetod:

    1. Stek lökarna med läget Multicooking on Baking.Riv nu morötterna och lägg till lökarna, häll sedan hackade paprika.
    2. Medan grönsakerna stekar, skivar courgette, lägg till de andra grönsakerna och slå på läget Quenching.
    3. Rulla de krossade bitarna efter 15 minuter och häll kryddorna.
    4. Häll in tomatpastan 20 minuter före tiden, släng den krossade vitlök.
    5. När kylningen är klar, låt massan svalna och purera.
    6. Sedan spridda ut på bankerna, rulla upp.

    Recept på zucchini i en multikokare för vintern

    • Tid: 2,5 timmar.
    • Antal portioner: 20 personer.
    • Kaloriinnehållet i skålen: 42 kcal.
    • Syfte: mellanmål, konservering för vintern.
    • Svårighet: Lätt.

    Många hemmafruar vill inte bevara denna aptitretare, med tanke på att det är en lång och tidskrävande process, men zucchinkaviar för vintern i en multivark på det här receptet förbereds snabbt och visar sig alltid läckra.Efter att ha provat den här behandlingen en gång har du identifierat den permanent i din meny.Kaviaren kommer i en vacker färg, som omedelbart uppmanar önskan att äta den.

    Ingredienser:

    • zucchini - 3 kg;
    • morötter - 2 st .;
    • vitlök - 7 kryddnejlikor;
    • lök - 800 g;
    • mager olja - 150 g;
    • tomatpuré - 200 g;
    • mald röd paprika - 1 tsk;
    • citronsyra - 0,5 tsk;
    • salt - 2,5 msk.l.;
    • socker - 1,5 msk.l.

    Metod för beredning:

    1. Vi ​​passerar alla grönsaker genom köttkvarnen,sätt i en kastrull och sätt på läget "Quenching" i 2 timmar.
    2. En timme efter processstart bör kryddor hällas, och en halvtimme före slutet hälls tomatpuré, olja och släng den krossade vitlök.Kasta citronsyra 15 minuter före multicook-signalen.
    3. När kylningen är över ska du sprida över burkarna och rulla.

    Videor