Kycklingbröstsås: hur man lagar läcker sås, video

) Särskilt populär bland hemmafruaranvänder kycklingbröst, på grund av dess låga kaloriinnehåll, det kokas snabbt och absorberas mycket väl av kroppen.Många kötträtter marineras och kokas med sås.Kycklingsåsar med olika smaker hjälper till att upptäcka nya saker genom att köpa intressanta smaker och dofter.

recept för kycklingbröstsås

Olika produkter används för att förbereda läckra såser för kyckling: grönsaker, frukt, kryddor, kryddor, svamp och ostar.Varje ingrediens ger klumpen en unik aromatisk smak.Upptäck den vanliga kycklingfiléen på ett nytt sätt med ovanlig sås.För första gången förbereder du den här behandlingen, använd stegvisa workshops med foton.

Kycklingbröstsås med majonnäs

  • Tid: 2 timmar 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
    • ​​
  • Kalorierätter: 234 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Om du letar efter läckra kycklingbröst är majonnäs och gräddsås med gräddfil ett av de enklaste sätten.Uppsättningen av produkter i receptet är enkel, processen tar inte lång tid, men såsen visar sig vara väldigt delikat krämig smak och salta anteckningar av vitlök.Det är värt att notera att en sådan förband används av köttälskare oftare, tack vare en enkel uppsättning produkter.

Ingredienser:

  • majonnäs - 50 ml;
  • gräddfil (15% fett) - 100 ml;
  • oliver - 8 st .;
  • färska dillgrönsaker - flera grenar;
  • vitlök - 3 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

  1. Bland majonnäs med gräddfil i sås.
  2. För vitlök genom pressen, tillsätt grädden och majonnäsmassan, rör om.
  3. Finhacka fänkål och oliver, häll i förband och rör om igen.Du kan eventuellt lägga till lite ketchup eller tomatpuré för att ge den en fin färg och smakfull smak.
  4. Ta bort den förberedda skålen i kylen i 2-3 timmar.
  5. Servera såsen genom att vattna kycklingbröstet.

Gräddfil

  • Tid: 1 timme 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 125 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Såser baserade på mejeriprodukter anses vara mest lämpade för kött, särskilt kyckling.Detta faktum beror på att dessa produkter är perfekt kombinerade och bättre absorberas i aggregatet.Förutom vitlök,Kryddig gräddsås lägger till muskotnötter, men du kan lägga till andra kryddor efter eget gottfinnande.Kycklingen som stuvas i en sådan förband visar sig vara välsmakande, öm och smakfull.Om du tar gräddfil med en låg procentandel fett, kommer skålen också att vara kalorifattig, vilket är användbart för människor som styr sin vikt.

Ingredienser:

  • gräddfil - 200 ml;
  • vatten - 70 ml;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • mjöl - 2 msk.l.;
  • muskotnötter - ¼ tsk;
  • salt, svartmald peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Sprid gräddfil med vatten och blanda noggrant.
  2. Lägg till pressad vitlök, mjöl, muskot och kryddor.Rör försiktigt för att undvika klumpar.
  3. Häll över den krämiga såsen, stek kycklingbröstet med olja, täck och sjuda.
  4. Stäng av och låt skålen sitta i en halvtimme.

Ber Blanc

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 277 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Receptet på kycklingbröstsås har dykt upp i Frankrike och översätts till "vitt smör".Det är en tjock massa vit, tillverkad av smör, som måste vara kall och inte mjukas upp vid rumstemperatur.Denna sås är inte bara lämplig för bröst utan även för vingar, skenor, andra delar av kycklingen samt fisk.För att maträtten ska vara läcker använder du den högsta andelen naturlig oljafettinnehåll.

Ingredienser:

  • smör - 220 g;
  • schalottenlök - 2 stycken;
  • vitt torrt vin - 220 ml;
  • vinägerik - 30 ml;
  • citronsaft - 10 ml;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Finhacka schalottenlökarna, placera i en gryta.
  2. Häll vin med vinäger och låt sjuda.
  3. Koka massan tills all vätska har förångats.
  4. Ta bort oljan från kylen, skär i flera bitar och tillsätt en i taget under omrörning.
  5. När smöret är helt smält, tillsätt kryddorna, häll citronsaft och rör om.För en jämnare, skonsam konsistens, gnugga massan genom en sil.

Cranberry Chicken Sauce

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorirätter: 44 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Om du tänker på den perfekta kombinationen av fjäderfäkött med sötsur sås, ska du prova receptet med kycklingköttsås med tranbär.Skålen är mycket enkel att tillaga, det finns inga ovanliga ingredienser i produkternas sammansättning, men kycklingens smakegenskaper kompletteras inte bara utan avslöjas från en ny sida.Servera såsen för fisk, fläsk, anka, kalkon.Om du vill göra behandlingen lite skarpare lägger du till den svarta malta pepparen efter smak.

Ingredienser:

  • apelsinjuice - 0,5 msk;
  • citronsaft - 0,5 msk .;
  • tranbär - 500-talet;
  • älskling- ¼ Art .;
  • salt chips;
  • apelsinskal - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. I en kastrull, blanda två typer av juice med honung, sjuda och koka i 5 minuter.
  2. Sätt tranbären, kok i ytterligare 5 minuter.
  3. Tillsätt salt, fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter.
  4. Sätt apelsinskal, lämna den på elden i en minut, ta bort från kaminen.Häll massan med en mixer för att få en mer konsekvent konsistens.

Orange

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 30 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Kyckling i en apelsinsås visar sig vara läcker med en underbar citrusduft.En sådan maträtt ser bra ut på ett festbord och försvinner inom några minuter.Mängden socker och honung kan minskas så att förbandet inte är så sött, eller tvärtom, tillsätt peppar, senap, kryddor för att ge skålen en kryddig och kryddig arom.

Ingredienser:

  • apelsiner - 2 st .;
  • socker - 2 tsk;
  • citronsaft, senap, honung - valfritt;
  • salt, vatten.

Beredningsmetod:

  1. För att koka citrusfrukter, skär i två delar, pressa saften i en separat behållare.
  2. Återstod massa och skal, skär i små bitar, lägg i en liten kastrull, fyll med vatten för att täcka fruktmassan.
  3. Koka i 15 minuter, sil.
  4. Häll i apelsinjuice, tillsätt salt, socker, låt sjuda i ytterligare ett kvarter.
  5. Såsen är klar, men andra ingredienser kan tillsättas vid detta skede om så önskas.
  6. Använd förbandet som erhållits för att marinera kycklingbröst, vingar, skenor innan du stekar ytterligare i en stekpanna, stuvning eller rostning i ugnen.

Svamp

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 124 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Svamp- och tomathönsförbandet visar sig vara mycket känsligt, med en homogen konsistens, i en vacker rosa färg.Produkterna innehåller många färska grönsaker, vilket är användbart i kombination med fjäderfäkött för diet.Ta svamparna som du älskar mer, men de måste vara färska.Välj fettinnehållet i gräddfilmen baserat på det kaloriinnehåll du vill få.

Ingredienser:

  • tomater - 200 g;
  • svamp - 200 g;
  • zucchini - 300 g;
    • ​​
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • gräddfil - 50 ml;
  • lök - 100 g;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort skalet från zucchinin, ta bort frön, skär dem och skär dem med halva ringar.
  2. Finhacka löken, stek i olja med tomater och zucchini.Tillsätt 250 ml vatten, låt sjuda i cirka 15 minuter.
  3. Tvätta svamparna väl, skär, stek separat tills de är kokta.
  4. Kombinera stekt svamp med andra grönsaker, häll i gräddfil, tillsätt kryddor, puré.

With Parmesan

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 276 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Ostbaserad kycklingbröstsås ger fågeln en speciell smak och aroma.Ingår i listan med ingredienser grädde och smör ger såsen en delikat smak och ost - en tjock konsistens.Att kombinera en sås med kycklingkött är en klassisk kulinarisk konst.För skönhet och extra arom, ange färsk hackade färska örter i matuppsättningen.

Ingredienser:

  • smör - 30 g;
  • Parmesan - 100 g;
  • grädde (fet) - 150 ml;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Lägg olja i en stekpanna och låt sjuda.
  2. När oljan har smält, börja hälla en tunn ström av grädde under omrörning.
  3. Tillsätt kryddorna, vänta för att sjuda, tänd eld och låt sjuda i ytterligare 5 minuter utan att störa.
  4. Ta bort såsen från plattan, tillsätt den rivna osten, rör om tills den är helt upplöst.Servera kycklingbröstet varmt.

Med ingefära

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 318 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Kryddig matälskare bör prova kycklingbröstsåsen med ingefära.I kombination med andra ingredienser, kommer det ut sött och smakfullt med en bitter bitterhet som du kan justera genom att ändra mängden ingefära i receptet.utombra smak, förbandet har också en underbar doft, som kan förbättras med färska örter eller kryddig kryddor.

Ingredienser:

  • sojasås - 50 ml;
  • honung - 40 ml;
  • olivolja - 40 ml;
  • citronsaft - 40 ml;
  • ingefära rot - 20 g.

Beredningsmetod:

  1. Smält honung i en liten kastrull, häll sojasås, citronsaft, rör om.Fortsätt att laga mat.
  2. Skala ingefära, finhacka, tillsätt till andra ingredienser, rör om.
  3. Häll i olja, rör om, ta bort från värmen, låt stå i cirka 40 minuter.

Med avokado

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 163 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Detta såsrecept är ett av de enklaste, det innehåller ett minimum av ingredienser, tillagas på några minuter, men är förvånansvärt läckert.Lämplig för denna typ av sås, både för stekt, bakat kycklingbröst och kokt.Om receptet ersätts med naturlig yoghurt eller gräddfil med gräddfil kan såsen användas för att laga dieträtter.

Ingredienser:

  • Avokado - 150 g;
  • grädde - 150 g;
  • Salt.

Beredningsmetod:

  1. Skala avokadot, skala den och torka massan genom en sikt.
  2. Häll i grädden, sätt till smak, salt, purera blandaren.

Kräm med senap och timjan

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 194 kcal /100 g.
  • Syfte: smaksättning.
  • Svårighet: Lätt.

Hönsbröstet bakat med senap och timjan sås visar sig vara mycket ömt, mjukt och sinnessjukt doftande.Skålens speciella charm läggs till grädden, vitlök ger en kryddig anteckning och den rosiga ostskorpan ser smakfull ut.Dessutom har behandlingen ett bra utseende.Mängden sås beräknas per kilo kycklingfilé, som sedan slås och sedan stekas på båda sidor.

Ingredienser:

  • grädde - 1 msk.;
  • senap - 1 tsk;
  • ost - 100 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • timjan - 1 nypa;
  • peppar.

Beredningsmetod:

  1. Blanda grädden med senap, krossad vitlök, timjan, peppar.
  2. Häll över den beredda brisketssåsen, strö över riven ost, baka i 20 minuter i ugnen vid 1800.

Video