Sallad med kycklingmage - hur man lagar koreanska morötter, inlagda svampar eller färsk gurka

Kycklingventriklar,eller, som de kallas, "kyckling navlar", ägs av mångaanvändbara egenskaper och god smak.Detta förklarar deras popularitet inom matlagning.Ventriklar är rika på järn, protein, massor av vitaminer och folsyra.Deras användning bidrar starkt till förbättring av hud, hår, öka aptiten, upprätthålla immunitet.

Hur man tillagar en kycklingmagasallad

Mycket vanliga sallader med ventriklar (se bild).För att navlarna ska vara läckra och ömma i den förberedda maträtten, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt deras förberedelser.Först bör magen rengöras, tvättas noggrant och ytfettet tas bort.Blötlägg sedan 1 timme i kallt vatten.Lägg dem sedan på låg värme, salt, peppar, tillsätt morötter, lök, lagerblad, andra kryddor och koka i ytterligare en timme.Färdiga magar att använda i sallad och baserat på den resulterande buljongen kan du laga vilken soppa som helst.

Sallad med kycklingmage

Biprodukter med låg kaloriinnehålloch mycket protein, så kyckling navelsallad är enkel, hälsosam och läcker.Det är möjligt att förbereda sallad från kycklingventriklar i olika variationer: med grönsaker, med nötter, med svamp, med ost, etc. (se foto).För extra ömhet rekommenderas att du använder gräddfil i stället för den vanliga majonnäs för att fylla på den färdiga skålen.

Hönsmagasallad med inlagd lök

  • Tid: 65 min.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorier: 216 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Ett enkelt och billigt recept med kycklingmagasallad består av endast två huvudkomponenter.När du lagar huvudingrediensen kan du spara tid och marinera löken.Vinäger bör användas mycket noggrant för att inte förstöra skålen.Sallad är lämplig varje dag som mellanmål: till middag eller lunch.

​​

Ingredienser:

  • Naveln mage - 500 g;
  • Lök - 3 st .;
  • äpple eller vinäger - 15 g;
  • socker - 10 g;
  • salt - 10 g;
  • majonnäs - 75 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka magarna.Cut.
  2. Skär lök i halva med ringar för att bli av med bitterhet med kokande vatten.
  3. Tillsätt löken med socker, vinäger och salt.Rör om och låt stå i 10 minuter för att marinera.
  4. Kasta de marinerade lökarna i ett durkslag.
  5. Blanda alla ingredienser, fyll med majonnäs.

Med koreanska morötter

  • Tid: 75 min.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorier: 197 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Denna kycklingsalladsallad kommer att tilltala matälskare snabbare (se bild).Receptet beskriver hur man lagar koreanska morötter.För att göra det mer kryddig kan du lägga till sojasås, koreansk smaksättning.Om du vill spendera mindre tid kan du använda färdiga morötter på koreanska.Det är lämpligt att lägga till selleri.Sallad smakar bättre när den tillförs.

Ingredienser:

  • Chicken Navel - 500 g;
  • morötter - 2 st .;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • koriander - 2 g;
  • röd malad paprika - 2 g;
  • socker - 10 g;
  • vegetabilisk olja - 90 ml;
  • vinäger - 15 g;
  • salt - 15 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka magen.Finhacka.
  2. Skala morötter.Gnid med hjälp av en koreansk rasp.
  3. Tillsätt socker och salt i rivna morötter.Manuellt mäsk.
  4. Värm vegetabilisk olja.Tillsätt koriander, röd paprika.Låt stå på elden i 1 minut, rör om.
  5. Häll olja över morötter.
  6. Vitlök vitlök i vinäger (i 10 minuter), pressa in pressen och tillsätt i morötter.
  7. Kombinera allt, låt blandningen stå i 4 timmar.

Med svamp

  • Tid: 75 min.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriinnehåll: 220 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Hönsmagasallad med svamp är en av de mest kalorier men också den mest utsökta.Om så önskas kan du lägga till bulgariska paprika, somuppdatera din maträtt perfekt.Om du använder färska svampar kan du inkludera frukt som grönt äpple.Med sådana ingredienser rekommenderas sallad att äta i en kyld form, eftersom smaken blir ljusare.

Ingredienser:

  • kycklingmage - 500 g;
  • konserverade svampar - 400 g;
  • ägg - 2 st .;
  • Lök - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 40 ml;
  • salt - 10 g;
  • majonnäs - 75 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka navlarna, skär i remsor.
  2. Koka äggen brant, skär fint.
  3. Stek vegetabilisk olja, hacka löken fin, tillsätt svampen.Stek i 5 minuter.
  4. Kombinera rostad svamp och lök med andra ingredienser, tillsätt salt, majonnäs för dressing.Använd i varmt skick.

Med gurka

  • Tid: 85 min.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kalorier: 275 kcal.
  • Syfte: Förrätt till semestern.
  • Svårighet: Medium.

Kyckling navelsallad med gurka kommer att vara en bra dekoration för alla semesterbord.Dess smak är färsk, ljus, rik.För att göra det mindre kalori kan du utesluta potatis, men lägg till paprika.Smaken förlorar inte salladen, men det blir mycket lättare.Färska gurkor ersätts om så önskas med salta.

Ingredienser:

  • Chicken Navel - 200 g;
  • färsk gurka - 3 st .;
  • unga potatisar - 2 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • konserverad majs - 150 g;
  • gröna ärtor - 100 g;
  • sallad - 100 g;
  • salt - 10 g;
  • majonnäs - 75 ml;
  • dill - 20 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär kokta magar med sugrör.
  2. Skär gurken med sugrör.
  3. Koka upp ägg och potatis, kyla, skära fint.
  4. Skär lök med sallad.
  5. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt, majs, ärtor, majonnäs.Dekorera skålen med finhackad dill.

Med muttrar

  • Tid: 65 min.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriinnehåll: 315 kcal per 100 g.
  • Syfte: semestersnack.
  • Svårighet: Medium.

Ett annat alternativ för semestersalladFör ett spektakulärt utseende kan du göra det till ett blad.De finhackade ventriklarna utgör det första lagret, sedan de koreanska morötterna, sedan den rivna gurkan ovanpå, sedan det rivna ostlagret, slutligen de malda nötter och greener.Varje lager ska vara kraftigt oljat med majonnäs eller gräddfil.Som en grön för dekoration lämplig persilja, grön lök, dill.Men även med en vanlig servering blir skålen inte mindre läcker.

Ingredienser:

  • mage - 500 g;
  • Koreanska morötter - 100 g;
  • morötter - 2 st .;
  • ost är 100 g;
  • färska gurkor - 3 enheter;
  • salt - 10 g;
  • glödlampor - 1 st .;
  • valnöt - 150 g;
  • greener - 15 g;
  • majonnäs - 75 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka magen med tillsats av skivad lök, rivna morötter.
  2. Skär magen, osten och gurkorna i kuber,Anslut.
  3. Hacka fint örter, slip nötter.
  4. Kryddan med majonnäs, tillsätt salt, koreanska morötter, strö gröna och nötter.

Med ost​​

  • Tid: 65 min.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorier: 205 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Detta recept beskriver hur man gör en kryddig ostssallad varje dag.Du kan skicka in den och gästerna för en semester genom att göra smakfulla tartlets.Observera att denna maträtt bör användas med försiktighet hos personer med magbesvär (magsår, gastrit).

Ingredienser:

  • kycklingmage - 800 g;
  • salt - 10 g;
  • ostost - 200 g;
  • vitlök - 5 kryddnejlika.
  • majonnäs - 75 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka navlarna, skära i tärningar.
  2. Mal ost och vitlök.
  3. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och smaksätt med majonnäs.Rör blandningen.

Videor