Druva, kyckling och ostsallad - hur man lagar mat med nötter, ärtor
Innehållsförteckning
Denna aptitretare med en intressant design ser bra ut på semesterbordet.Ingredienserna läggs traditionellt ut i form av en stor druvkorg.Bären hålls på en sås som ger toppen av skålen.Bladens roll utförs av grenarna av persilja.
Tiffany Salad
- Tid: 80-90 minuter.
- Antal portioner: 5-6 personer.
- Kalorirätter: 125 kcal /100 g.
- Syfte: kallt mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
Det är bättre att servera kycklingsallad med druvor och ost kyld till 13-17 ° C. Låt den kylas i 30-35 minuter innan den serveras så att smakerna blandas.
Ingredienser:
- Mayonnaise - Art.l.;
- kycklingfilé - 300 g;
- ägg - 2 st .;
- vitlök - 2 tänder;
- gröna druvor - 300 g;
- persilja - 1 bunt;
- Goudaost - 100 g;
- smör - 5 g;
- Gröna ärtor frusna - 150 g.
Beredningsmetod:
- Branschera ärterna med brant kokande vatten i 5-10 sekunder.
- Skala kycklingfiléen från filmerna och koka om nödvändigt i 30-40 minuter i saltat rent vatten.Kyl köttet, skär i medelstora kuber.
- Koka äggen brant, bryt och ta bort skalet.Skär äggen i små kuber.
- Sälj vitlök genom pressen, preliminärtrengör eller finhacka med en kniv.
- Gnid osten, tillsätt majonnäs och krossad vitlök, bland noggrant.
- Tvätta greenerna med rent vatten, ta isär i separata grenar.
- Sats druvorna med kokande vatten, separera bären.
- Kombinera och blanda kyckling, ägg, ärtor och två tredjedelar av förbandet i en behållare.Kyl den resulterande salladbasen, överför den till en oval eller rund djup form, smord med smör, släng lite.
- Vänd försiktigt den oljade behållaren över och lägg förrätten på en bred tallrik.
- Sprid det återstående förbandet ovanpå skålen, lägg ett enda druvlager ovanpå det.Sätt gröna kvistar vid basen så att de ser ut som druvblad.
Sallad Druvbulle med kyckling och ost
- Tid: 25-30 minuter.
- Antal portioner: 3-4 personer.
- Kalorierätter: 119 kcal /100 g.
- Syfte: kallt mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
Blanda lite av osten med förbandet för att hålla alla komponenter väl hållna och inte falla isär.Valnötter för smakförbättring kan ersättas med cederträ.
Ingredienser:
- rökt kycklingbröst - 200 g;
- Parmesanost - 100 g;
- valnötter - 50 g;
- katrinplommon - 50 g;
- majonnäs - 2 msk.l.;
- vitlök - 2 tänder;
- svarta druvor - 200 g;
- vindruvor (stora) - 3-4 st.
Beredningsmetod:
- Dela upp nötter, blötlägg kärnor i kallt vatten över natten innan tillagningen.
- Vinranka, separera bär.
- Sviskergryta i brant kokande vatten, finhacka.
- Hugga vitlök fin, kombiner med majonnäs, blanda.
- Gnid ost.
- Tvätta och torka druvbladen med pappersservetter.
- Slip nötter med en mixer eller kaffekvarn.
- Skär kycklingbröstet i små kuber.
- Kombinera hälften av osten, en del av det förberedda förbandet, rökt bröst och katrinplommon.Ställ basen på salladen bitter som en lång droppe.
- Fyll på aptitretaren med resten av förbandet, strö med hackade nötter och ost.Lägg druvorna ordentligt över det här lagret och tryck det lätt så att det inte faller av.
- Placera bladen på plattan vid droppens breda ände.