Druva, kyckling och ostsallad - hur man lagar mat med nötter, ärtor

Denna aptitretare med en intressant design ser bra ut på semesterbordet.Ingredienserna läggs traditionellt ut i form av en stor druvkorg.Bären hålls på en sås som ger toppen av skålen.Bladens roll utförs av grenarna av persilja.

Tiffany Salad

  • Tid: 80-90 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorirätter: 125 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Det är bättre att servera kycklingsallad med druvor och ost kyld till 13-17 ° C. Låt den kylas i 30-35 minuter innan den serveras så att smakerna blandas.

Ingredienser:

  • Mayonnaise - Art.l.;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • ägg - 2 st .;
  • vitlök - 2 tänder;
  • gröna druvor - 300 g;
  • persilja - 1 bunt;
  • Goudaost - 100 g;
  • smör - 5 g;
  • Gröna ärtor frusna - 150 g.

Beredningsmetod:

  1. Branschera ärterna med brant kokande vatten i 5-10 sekunder.
  2. Skala kycklingfiléen från filmerna och koka om nödvändigt i 30-40 minuter i saltat rent vatten.Kyl köttet, skär i medelstora kuber.
  3. Koka äggen brant, bryt och ta bort skalet.Skär äggen i små kuber.
  4. Sälj vitlök genom pressen, preliminärtrengör eller finhacka med en kniv.
  5. Gnid osten, tillsätt majonnäs och krossad vitlök, bland noggrant.
  6. Tvätta greenerna med rent vatten, ta isär i separata grenar.
  7. Sats druvorna med kokande vatten, separera bären.
  8. Kombinera och blanda kyckling, ägg, ärtor och två tredjedelar av förbandet i en behållare.Kyl den resulterande salladbasen, överför den till en oval eller rund djup form, smord med smör, släng lite.
  9. Vänd försiktigt den oljade behållaren över och lägg förrätten på en bred tallrik.
  10. Sprid det återstående förbandet ovanpå skålen, lägg ett enda druvlager ovanpå det.Sätt gröna kvistar vid basen så att de ser ut som druvblad.

Sallad Druvbulle med kyckling och ost

  • Tid: 25-30 minuter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kalorierätter: 119 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Blanda lite av osten med förbandet för att hålla alla komponenter väl hållna och inte falla isär.Valnötter för smakförbättring kan ersättas med cederträ.

Ingredienser:

  • rökt kycklingbröst - 200 g;
  • Parmesanost - 100 g;
  • valnötter - 50 g;
  • katrinplommon - 50 g;
  • majonnäs - 2 msk.l.;
  • vitlök - 2 tänder;
  • svarta druvor - 200 g;
  • vindruvor (stora) - 3-4 st.

Beredningsmetod:

  1. Dela upp nötter, blötlägg kärnor i kallt vatten över natten innan tillagningen.
  2. Vinranka, separera bär.
  3. Sviskergryta i brant kokande vatten, finhacka.
  4. Hugga vitlök fin, kombiner med majonnäs, blanda.
  5. Gnid ost.
  6. Tvätta och torka druvbladen med pappersservetter.
  7. Slip nötter med en mixer eller kaffekvarn.
  8. Skär kycklingbröstet i små kuber.
  9. Kombinera hälften av osten, en del av det förberedda förbandet, rökt bröst och katrinplommon.Ställ basen på salladen bitter som en lång droppe.
  10. Fyll på aptitretaren med resten av förbandet, strö med hackade nötter och ost.Lägg druvorna ordentligt över det här lagret och tryck det lätt så att det inte faller av.
  11. Placera bladen på plattan vid droppens breda ände.

Videor